أصناف وهجائن شعبية من الملفوف الأحمر

صنف الكرنب الأحمر أقل تنوعًا من الكرنب الأبيض، على سبيل المثال، ولكنه ينمو في جميع أنحاء روسيا دون استثناء (حسب النوع). اقرأ المزيد عن هذه الأصناف الفريدة من الكرنب وخصائصها أدناه.

الأصناف المبكرة

تنضج الأصناف المبكرة خلال ٧٠-١٠٠ يوم، لكنها غير مناسبة للتخزين طويل الأمد. هذا الملفوف مخصص للاستهلاك الصيفي والخريفي فقط.

مثال F1

يأتي هذا الملفوف من مربيين هولنديين ويتم زراعته في جميع أنحاء روسيا. فترة النضج قصيرة: 75-80 يومًا. الرؤوس مستديرة وكبيرة. الملفوف المقطوع أرجواني اللون، وقد يصل وزنه إلى 4 كجم. إنتاجيته عالية، تتراوح بين 8 و10 كجم/متر مربع.

أوراقها صغيرة، بنفسجية اللون، ومغطاة بطبقة شمعية، وعروقها بنفسجية فاتحة. هذا الصنف الهجين، كغيره من الأصناف المبكرة النضج، غير مناسب للتخزين طويل الأمد. الصنف مقاوم للبرد ولا يتشقق.يتم استهلاكه مباشرة بعد الحصاد أو تعليبه.

كيوتو F1

هجين ياباني يُزرع في الربيع والصيف والصيف والخريف. في الحالة الأولى، يُحصد بعد ٧٠-٧٥ يومًا من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، وفي الحالة الثانية، بعد ٧٥-٨٥ يومًا. أرقام العائد مرتفعة - 8-9 كجم / متر مربع.

الرأس كروي، أرجواني لامع وزاهٍ. أوراقه رقيقة وناعمة الملمس. الرأس لا ينقسم. يمكن ترك الملفوف الناضج في الحقل لفترة من الوقت دون أي فقدان لقيمته التسويقية أو نكهته. وهو محصن ضد معظم أمراض الملفوف الشائعة، ومقاوم للانقسام.

جمشت

صنف روسي لذيذٌ أيضاً عند إضافته طازجاً إلى أنواعٍ مختلفة من السلطات. يتميز بفترة صلاحية قصيرة - لا تتجاوز شهرين - دون أن يفقد نكهته أو شكله.

يتم الحصاد بعد ١١٠-١٢٠ يومًا من الإنبات. تكون الرؤوس مستديرة تمامًا وأرجوانية اللون عند قطعها. شفرات الأوراق زرقاء داكنة مخضرة ومغطاة بطبقة شمعية سميكة. الحواف متموجة قليلاً. يزن كل رأس ٢ كجم. ينضج الحصاد بالتساوي. المؤشرات منخفضة - 2.9 كجم / متر مربع. هذا الصنف محصن ضد ذبول الفيوزاريوم.

أصناف منتصف الموسم

تتميز هذه الأصناف بموسم نمو يزيد عن 100 يوم. تتميز بنكهة ممتازة ومدة صلاحية طويلة ومقاومة للأمراض.

توباز

صنف ألماني لا يستغرق إنباته أكثر من 135 يومًا، ويشكل رؤوسًا قوية وكثيفة. الرؤوس مستديرة ولونها بنفسجي داكن. متوسط ​​إنتاجها 6-7 كجم/متر مربع.

يأتي الحصاد في الوقت المناسب، إذ تبدأ رؤوس الملفوف بالتشقق نتيجة كبر حجمها، مما يؤثر سلبًا على مدة صلاحيتها. يبلغ متوسط ​​وزن الرأس 1.5 كجم. يتميز هذا الصنف بمقاومته لأمراض الملفوف ومدة صلاحيته الجيدة.

فوروكس F1

صنف هولندي هجين، يُصنف ضمن الأصناف المبكرة المتوسطة، وينضج خلال 95 يومًا من تاريخ زراعته في مكان دائم. رؤوسه بيضاوية الشكل، ورغم صغر حجمها، إلا أنها كثيفة، إذ يصل وزنها إلى 3.5 كجم. متوسط ​​العائد 5-6 كجم/م2. مقاوم للتشقق.

تتراوح أوراق الملفوف بين المتوسطة والكبيرة الحجم. سطحها أملس، أرجواني اللون، ومغطاة بطبقة شمعية. هذا الملفوف لذيذ سواءً طازجًا أو معالجًا.

سيارة الفورمولا 1

هجين هولندي، موسم نموه ١١٦ يومًا من الإنبات، يتميز بغلة عالية. رأسه مستدير بيضاوي الشكل، ولونه أحمر داكن غني.

نادرًا ما يتجاوز وزن رأس الملفوف الواحد كيلوغرامين. أوراقه متوسطة الحجم، بنفسجية اللون، ومغطاة بطبقة شمعية سميكة. بعد نضجه، يُمكن تركه في الحقل لأكثر من شهر دون أن يتأثر نكهته أو مظهره. يتحمل الملفوف النقل لمسافات طويلة. إنتاجيته عالية - 8-10 كيلوغرامات/متر مربع. ومع ذلك، فإن من عيوبه الرئيسية حساسيته العالية للإصابة بمرض تعفن الجذور.

جاكو

صنفٌ عريقٌ يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، ولا يزال شائعًا حتى اليوم. يُزرع في جميع أنحاء روسيا منذ عام ١٩٤٣. يستغرق نضجه من ١١٠ إلى ١٣٦ يومًا من زراعة النباتات الصغيرة في أرض مفتوحة. العائد مرتفع - 8 كجم / متر مربع.

الملفوف مستدير وكثيف، يزن حوالي 3 كجم في المتوسط، ولا ينقسم عند النضج. أوراقه صلبة، لونها بنفسجي مزرق، ومغطاة بطبقة شمعية ملحوظة. يتميز هذا الصنف بتحمله للجفاف، وفترة صلاحيته جيدة وقابليته للنقل، ومقاومته متوسطة للأمراض البكتيرية.

ميكنيفسكايا

صنف عالي الغلة من مربي موسكو، مخصص للزراعة في جميع أنحاء البلاد. يتم جمع المحصول بعد مرور 120 يومًا من ظهور البراعم. رؤوسها الكثيفة أرجوانية اللون مع مسحة حمراء باهتة. يبلغ الحد الأدنى لوزن الرأس الواحد 1.4 كجم، لكن بعضها يصل إلى 6 كجم. إنتاجيتها عالية، تتراوح بين 6 و8 كجم/م2.

أوراقها زرقاء بنفسجية مغطاة بطبقة شمعية متوسطة السُمك. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة ونكهة مميزة، ويتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة، ولكن لفترات قصيرة فقط. وهو عرضة لمرض فطريات الجذور والبكتيريا اللزجة.

الأصناف المتأخرة

يستغرق هذا الملفوف أكثر من 160 يومًا لينضج، ويتميز بحجمه الكبير. تتميز أصنافه المتأخرة النضج بسهولة النقل، ومقاومة درجات الحرارة تحت الصفر، ويمكن تخزينها لفترات طويلة.

فارنا ف1

هجين فرنسي ينمو جيدًا في جميع مناطق روسيا. فترة النضج 110-120 يومًا، العائد مرتفع - 8-10 كجم/م2. الرأس بيضاوي الشكل، كثيف، ولونه أرجواني غني عند القطع. الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، متقيحة قليلاً، بنفسجية اللون، ومغطاة بطبقة شمعية رقيقة. حوافها متموجة.

أقصى وزن للرأس هو ٢.٥ كجم. يتميز هذا الملفوف بطعم ممتاز ويُحفظ جيدًا في الشتاء. ووفقًا للمربين، فهو يتحمل الحرارة ومقاوم للبرد. الفيوزاريوم والتربس.

روديما ف1

هجين تم تطويره من قبل مربيين هولنديين. فترة النضج: تصل إلى 140 يومًا. فهو مقاوم لتشقق الرأس،محصن ضد الأمراض وهو ذو إنتاجية عالية، حيث يصل الحصاد إلى 8-9 كجم لكل متر مربع.

الرأس مستدير، أرجواني فاتح عند القطع. الأوراق كبيرة، بيضاوية الشكل، متقيحة قليلاً، أرجوانية داكنة، ومغطاة بطبقة شمعية سميكة.

لانجيديكر الأحمر

صنف ذو طعم ممتاز ومدة صلاحية طويلة (تصل إلى ستة أشهر). ينضج في غضون عام.20-160 يومًا،العائد مرتفع - 10 كجم / متر مربع. الرأس كثيف وغير قابل للانقسام. شكله بيضاوي ولونه أرجواني. يبلغ متوسط ​​وزنه ٢٫٥ كجم.

ينضج المحصول بشكل متجانس. يتميز الملفوف بمقاومته لمرض ذبول الفيوزاريوم، ومقاومته النسبية لبكتيريا الأوعية الدموية والجراثيم المخاطية. كما أنه يتحمل النقل جيدًا، ويتحمل الحرارة والبرودة.

أفضل الأنواع

من بين أصناف الملفوف الأحمر العديدة، يُميز أفضلها بناءً على توازن خصائصها الرئيسية. وتُعتبر جميعها تقريبًا أصنافًا متأخرة أو متوسطة الموسم.

كاليبوس

يُزرع هذا الصنف من الكرنب في منتصف الموسم في جميع أنحاء روسيا. يستغرق نمو البراعم من 140 إلى 150 يومًا. وهو مناسب للتخليل والاستهلاك الطازج. يتميز رأس الكرنب بشكل مخروطي مثلثي مميز، ولا يتجاوز وزنه 2 كجم. ويبلغ متوسط ​​إنتاجه 6 كجم/متر مربع.

أوراقها حمراء اللون ومتقرحة قليلاً. عند قطعها، يكتسب الرأس لونًا أحمر-أرجوانيًا غنيًا. يتميز النبات بنكهة ممتازة، وقوام طري وعصير. يعتبره العديد من مزارعي الخضراوات ألذ أنواع الملفوف الأحمر.

ومع ذلك، فإن هذا الهيكل الدقيق لديه أيضًا العديد من العيوب:

• الحصاد الآلي غير مناسب لنبات الكاليبوس. عند الحصاد اليدوي، يجب توخي الحذر لتجنب إتلاف الأوراق الرقيقة.
• هذا الصنف غير مناسب للتخزين طويل الأمد. حتى في ظل ظروف تخزين مثالية، لن يبقى الملفوف صالحًا للاستخدام إلا حتى ديسمبر على أقصى تقدير.
• هذا الصنف يحتاج إلى رطوبة التربة وظروف الطقس الباردة، ولكن من ناحية أخرى، وبفضل هذا فإنه يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ويعتبر محصولًا مقاومًا للبرد.

رأس حجري 447

صنفٌ عريق، أُدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي عام ١٩٤٣. وهو مناسب للزراعة في جميع أنحاء البلاد دون استثناء، ويُصنّف ضمن أصناف منتصف الموسم. ورغم عيوبه العديدة، استمر زراعته في مزارع الخضراوات لعقود.

يحتاج النبات إلى 105-135 يومًا من ظهور الرؤوس حتى النضج الفني. العائد منخفض - 2.5-5 كجم / متر مربع. الشوكة مستديرة وكثيفة، لكنها عرضة للتشقق. نصل الورقة مجعد قليلاً أو ناعم. لونها بنفسجي محمرّ ومغطاة بطبقة رقيقة من الشمع.

يعتبر رأس الحجر مناسبًا للتخزين قصير المدى، ومقاومًا بشكل معتدل للبكتيريا اللزجة، وينضج المحصول بشكل غير متساوٍ.

منصة نقالة

صنف ينضج متأخرًا ويحتاج إلى حوالي 150 يومًا من ظهوره للوصول إلى النضج الفني. العائد متوسط، يتم جمع 5-6 كجم من 1 متر مربع. الرؤوس مستديرة، ذات لون أحمر أرجواني، ويبلغ أقصى وزن لها 1.8 كجم.

هذا الصنف مقاوم لدرجات الحرارة والعوامل الجوية. أوراقه قليلة العصارة. مدة صلاحيته لا تتجاوز أربعة أشهر.

نوريما F1

هجين من المربين الهولنديين، الذين يعتبرونه أول نبات ينضج مبكرًا - يحتاج النبات فقط إلى 70-80 يومًا حتى ينضج. أرقام العائد متوسطة، حيث يتم حصاد حوالي 6 كجم لكل متر مربع. الفطر دائري الشكل، متوسط ​​الحجم، بنفسجي اللون، ولا يتجاوز وزنه كيلوغرامين.

تُسهّل الوردة المدمجة تغطيتها بمادة تغطية عند الحاجة. هذا الصنف مقاوم للأمراض ولا يتأثر بتقلبات درجات الحرارة. الملفوف مناسب للتخزين قصير الأجل.

الأصناف الشعبية

من بين الأصناف والهجائن العديدة، هناك أنواع تُزرع على نطاق واسع في معظم الحدائق والمساحات الخضراء في جميع أنحاء البلاد. تتميز هذه الأصناف بمقاومتها للأمراض وسهولة تخزينها.

أفانجارد F1

هجين منتصف الموسم، فترة النضج 95-105 يوم. يتم زراعة الملفوف في جميع مناطق روسيا، ويعطي رأسًا كثيفًا مستديرًا، أرجوانيًا داكنًا عند القطع، ويزن 2.2 كجم. متوسط ​​​​العائد هو 6 كجم / متر مربع.

الأوراق الكبيرة زرقاء مخضرة، ومغطاة بطبقة شمعية. متقرحة قليلاً، وحوافها متموجة قليلاً. هذا النبات الهجين محصن ضد ذبول الفيوزاريوم.

أنثراسايت F1

هجين منتصف الموسم، يستغرق من ١٢٠ إلى ١٣٥ يومًا من الإنبات حتى نضج الرأس. يتميز برأس بيضاوي كثيف، أرجواني اللون. العائد متوسط ​​- 5 كجم / متر مربع.

لا يتجاوز وزنها عادةً ٢٫٥ كجم. أوراقها متوسطة الحجم، بنفسجية اللون، ومغطاة بطبقة شمعية. تتحمل النبتة فترات البرد القصيرة.

دروموند F1

هذا هجين متوسط ​​النمو، عالي الغلة. يستغرق المحصول من ١٠٠ إلى ١١٠ أيام لينضج ليُكوّن رؤوسًا صغيرة، لكنها كثيفة جدًا، ومقاومة للتشقق. شكلها مستدير إلى مسطح. أرقام العائد مرتفعة - 8-9 كجم / متر مربع.

عند قطعها، يكون لونها أبيض، وأوراقها بنفسجية. أقصى وزن للرأس ٢ كجم، وأدنى وزن ١.٥ كجم. تتحمل النبتة الجفاف جيدًا.

كيسندروب

صنف منتصف الموسم، ينضج الحصاد بعد 130-145 يومًا من إنبات البذور. من حيث الغلة، فهي تنتمي إلى الأصناف ذات الثمار الوفيرة، حيث تنتج 7-10 كجم/م2. يتميز الرأس بشكل مخروطي مميز ولونه أرجواني غامق.

عند قطعه، يكون لونه أحمر وأبيض. يبلغ متوسط ​​وزن رأس الملفوف ٢.٥ كجم. يتميز هذا الصنف بمقاومته للجفاف والرطوبة الزائدة، وصلاحيته تصل إلى ٤ أشهر، وهو مقاوم للأمراض.

ملاكم

صنف مبكر النضج، ذو رؤوس كثيفة، نادرًا ما يتجاوز وزنه الأقصى 1.6 كجم. مدة النضج 95-110 أيام. الرؤوس مستديرة، ولونها بنفسجي محمر.

الأوراق مغطاة بطبقة شمعية فضية. ينضج الحصاد بالتساوي، ويصل متوسط ​​إنتاجه إلى 6 كجم/متر مربع. الملفوف مثالي للتعليب، كما يتميز بطعمه اللذيذ الطازج. مقاوم للتشقق، ولكنه عرضة لمرض تعفن الجذور.

الظهور الأول في الصيف

مُربّى دنماركي. يُعدّ من أوائل الأصناف نضجًا، إذ يستغرق حصاده 60 يومًا فقط بعد زراعة شتلات عمرها 45 يومًا في أرض مفتوحة. متوسط ​​إنتاجية المحصول 6-7 كجم/متر مربع. الرأس أرجواني داكن اللون، كثيف، ولا يتجاوز وزنه كيلوغرامين. شكله مستدير ومتوسط ​​الحجم.

عادةً ما تُستهلك الرؤوس طازجة ولا تُخزن. يتحمل النبات درجات الحرارة العالية والمنخفضة على حد سواء. الحصاد قابل للنقل.

ليودميلا

هجين منتصف الموسم، عالي الغلة (125-130 يومًا) يتميز رأسها بلونه الأرجواني المخضر المميز، بينما يُظهر القطع لونًا أرجوانيًا داكنًا. يصل وزن كل رأس إلى كيلوغرامين، وهو مستدير الشكل. أوراقها صغيرة، بلونها الأرجواني المخضر، ومغطاة بطبقة شمعية كثيفة. يبلغ متوسط ​​إنتاجها 5 كيلوغرامات/متر مربع.

حوافها متموجة بشدة. هذا الهجين مناسب للتخزين طويل الأمد دون أن يفقد نكهته أو مظهره الجذاب. مقاومة للتشقق.

المريخ

صنف تشيكي متوسط ​​الغلة، عالي الإنتاجية، ينمو في منتصف الموسم، ويستغرق نضجه التقني من ١٠٥ إلى ١١٠ أيام من الإنبات. يتميز الرأس بلونه الأرجواني الداكن الغني، وهو مستدير إلى مسطح، وكثيف متوسط، ويصل وزنه إلى ١.٥ كجم. مؤشرات العائد متوسطة إلى عالية، اعتمادًا على ظروف النمو - 6-8 كجم / متر مربع.

الأوراق متوسطة الحجم، مجعدة قليلاً، وحوافها متموجة. رؤوسها لا تتعرض للتشقق. النبات مقاوم للأمراض.

الفك العلوي

كرنب متأخر النضج. يُحصد عادةً بعد 145 يومًا من الإنبات. رؤوسه صلبة ويصل وزنها إلى 3 كجم.

صنف مقاوم للبرد، ينمو في الضوء والرطوبة. مقاوم للتشقق. يتراوح إنتاجه في التربة الخصبة بين 7 و9 كجم/م2.

عندما تنضج، تكون الأوراق خشنة الملمس، لكن طعمها يتحسن مع التخزين.

جدول ملخص لأصناف الملفوف الأحمر حسب المعايير

يوفر الجدول أدناه معلومات موجزة عن جميع الأصناف المذكورة أعلاه:

اسم	فترة النضج	وزن رأس الملفوف، كجم	الاستدامة	مدة الصلاحية
أفانجارد F1	منتصف الموسم	2.2-2.5	ذبول الفيوزاريوم	4-6 أشهر
جمشت	النضج المبكر	1.5	للتشقق، ذبول الفيوزاريوم	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
أنثراسايت F1	منتصف الموسم	2.3	إلى درجات حرارة منخفضة	للتخزين طويل الأمد
سيارة الفورمولا 1	منتصف إلى أواخر	1.5-2.0	للتشقق	4-5 أشهر
ملاكم	النضج المبكر	الحد الأقصى 1.6	للتشقق	للتخزين قصير المدى
فارنا F1	نضج متأخر	2.0-2.5	لدرجات الحرارة المرتفعة والأمراض	للتخزين طويل الأمد
فوروكس F1	منتصف أوائل	2.0-3.5	للتشقق	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
جاكو	منتصف الموسم	1.2-3.6	للتشقق	مناسب للتخزين طويل الأمد
دروموند	منتصف أوائل	1.5-2.0	للتشقق ودرجات الحرارة المرتفعة والأمراض	للتخزين طويل الأمد
كاليبوس	منتصف الموسم	1.5-2.0	إلى درجات حرارة منخفضة	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
رأس حجري 447	منتصف الموسم	1.2-2.5	للبكتيريا المخاطية	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
كيوتو F1	النضج المبكر	1.5-2.5	للتشقق، الإزهار	2-4 أشهر
كيسندروب	منتصف الموسم	2.0-3.0	لدرجات الحرارة المرتفعة والأمراض	لا يزيد عن 4 أشهر
لانجيديكر الأحمر	نضج متأخر	2.0-3.0	لذبول الفيوزاريوم، درجات الحرارة العالية والمنخفضة	حتى 6 أشهر
الظهور الأول في الصيف	النضج المبكر	2.0	إلى درجات حرارة منخفضة وعالية	يتم استهلاكها مباشرة بعد الحصاد
ليودميلا	النضج المبكر	1.5-2.0	للتشقق	للتخزين قصير المدى
الفك العلوي	نضج متأخر	3.0	للتشقق	للتخزين طويل الأمد
المريخ	منتصف الموسم	1.3-1.5	للتشقق والأمراض	للتخزين طويل الأمد
ميكنيفسكايا	منتصف الموسم	2.7-6.0	إلى درجات حرارة منخفضة وعالية	مناسبة للتخزين في الشتاء
نوريما F1	النضج المبكر	1.0-2.0	للأمراض	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
منصة نقالة	نضج متأخر	1.3-1.8	لظروف الطقس السيئة	حتى 4 أشهر
مثال F1	النضج المبكر	3.0-4.0	للتشقق	غير مناسب للتخزين طويل الأمد
روديما F1	نضج متأخر	2.0-4.0	للتشقق	للتخزين طويل الأمد
توباز	منتصف الموسم	1.3-2.5	للأمراض	4-5 أشهر

الملفوف الأحمر مغذٍّ تقريبًا مثل نظيره الأبيض. زراعته سهلة ولا تتطلب أي ظروف خاصة؛ ما عليك سوى اختيار الصنف الذي يناسب احتياجاتك.

الأسئلة الشائعة