الخصائص الرئيسية لملفوف فيوجا

ظهر صنف كرنب فيوجا خلال الحقبة السوفيتية، ولا يزال يحظى بإقبال كبير بين البستانيين. وهو مناسب للزراعة في جميع مناطق روسيا، بما في ذلك سيبيريا وجبال الأورال وغيرها من المناطق ذات المناخ القاسي. يتميز بمقاومته العالية لأمراض الكرنب الرئيسية، وإنتاجيته الممتازة، وعمره الافتراضي الطويل.

أصل الصنف

ابتداءً من عام ١٩٨٣، مع طرح صنف فيوجا لأول مرة، بدأت تجارب الصنف في مناطق مختلفة من البلاد. ونتيجةً لذلك، أُضيف الصنف إلى السجل الوطني الموحد عام ١٩٨٩، مع ملاحظة تشير إلى زراعته في سيبيريا. أُجري التطوير في المعهد العلمي الفيدرالي السيبيري للميزانية الحكومية.

الميزات الرئيسية

مدة صلاحية هذا الملفوف الأبيض تتجاوز كل التوقعات - 8 أشهر، بشرط بقاء الساق الخارجية، بطول 10-15 سم. لنقل المحصول لمسافات طويلة، من المهم ترك بعض الأوراق الخارجية.

وصف صنف الملفوف فيوجا - مظهر الثمار والنبات

الرؤوس مستديرة، وقد تكون مسطحة قليلاً. الوردة عمودية دائمًا. خصائص أخرى:

• المقبس. ارتفاعها 40-50 سم، وقطرها من 70 إلى 100 سم، وتتكون من 12-15 ورقة.
• تغطية شفرات الأوراق. إنها متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، ذات سطح شمعي. عروقها ظاهرة بشكل خافت.
• أوراق الملفوف. الأوراق الخارجية خضراء، وأحيانًا مائلة للرمادي، والداخلية خضراء فاتحة. يبلغ عرضها وطولها 40 سم. حوافها متموجة قليلاً، وشكلها غير منتظم.
• رأس الملفوف. كثيفة جدًا، بتقييم ٤.٦. أوراقها صفراء مائلة للبياض عند قطعها، ويتراوح وزن رأسها الواحد بين ٢.٥ و٣.٥ كجم. قوامها غني بالعصارة، مما يجعلها مثالية للتخليل. السيقان الداخلية والخارجية قصيرة.

الذوق والغرض

الأوراق لها طعم حلو وتستخدم عالميًا:

• التخليل والتتبيل؛
• التعليب لفصل الشتاء؛
• الغلي، القلي، الطهي؛
• إعداد السلطات الطازجة واليخنات.

النضج والعائد

يتميز هذا الصنف المحلي من الكرنب، المصنف ضمن فئة منتصف إلى متأخر، بفترة نضج تتراوح بين 140 و160 يومًا، من الإنبات وحتى النضج التقني. ويتم الحصاد عادةً في أكتوبر، حيث تنضج الرؤوس في نفس الوقت.

يتميز صنف كرنب فيوجا بإنتاجية عالية، ولذلك يُزرع بكثرة في الحقول التجارية. في هذه الظروف، يمكن للهكتار الواحد أن ينتج ما بين 500 و675 سنتًا من الخضراوات.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

الملفوف الأبيض غني بفيتاميني C وU، اللذين يتميزان بخصائص مضادة للالتهابات ومجددة ومضادة للأكسدة. كما يحتوي على:

• الفيتامينات K، B1، B2، B3، B4، B5، B6 و B9، وكذلك بيتا كاروتين؛
• العناصر الكبرى: البوتاسيوم، الكالسيوم، السيليكون، المغنيسيوم، الكبريت، الفوسفور؛
• العناصر الدقيقة: البورون، اليود، المنغنيز، الكروم، الخ.

إن محتوى السكر المرتفع بشكل خاص (حوالي 4.5-5.5 جرام لكل 100 جرام من الأوراق) يجعل هذا الصنف مثاليًا للتخليل.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة؟

زُوِّر صنف كرنب فيوجا في سيبيريا، وهو مقاوم للبرد ومناسب للمناطق ذات الطقس البارد. يُنصح بزراعته في الدفيئات الزراعية خلال فصول الصيف القصيرة. يتكيف هذا الصنف مع مناطق الشمال الغربي، والوسط، ومنطقة فولغا-فياتكا، ومنطقة الأرض السوداء الوسطى، وغرب سيبيريا، وشرق سيبيريا، والشرق الأقصى في روسيا.

الاختلافات عن الأصناف والهجائن الأخرى

تتمتع فيوجا بمقاومة عالية لجميع الأمراض الرئيسية ويمكنها البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى 7-8 أشهر، على عكس الأصناف والهجينة الأخرى.

المزايا والعيوب

لقد صمدت Vyuga أمام اختبار الزمن، لذلك على مدى سنوات عديدة من الزراعة، حدد البستانيون عددًا من الصفات الإيجابية:

• غلة عالية. يتميز هذا الصنف بإنتاجية ممتازة والقدرة على إنتاج محاصيل وفيرة في مجموعة متنوعة من الظروف.
• القدرة على التكيف مع المناخ. يتميز هذا الصنف بمقاومته لمجموعة واسعة من الظروف المناخية، مما يسمح بزراعته في معظم المناطق.
• جودة الفاكهة. تتميز رؤوس الملفوف بأنها كبيرة وعصيرة، ولها خصائص طعم ممتازة ومحتوى عالٍ من العناصر الغذائية.
• قابلية النقل والتسويق. يتمتع ملفوف فيوجا بمظهر أنيق ويمكن نقله لمسافات طويلة.
• التخزين طويل الأمد. هذا الصنف مثالي للتخزين في الشتاء.
• مقاومة الأمراض وتقلبات درجات الحرارة. تزيد مقاومة الأمراض البكتيرية وتقلبات درجات الحرارة من موثوقية الزراعة في الأرض المفتوحة.
• نضج الثمار بشكل متساوي وسهولة العناية بها. هذا الصنف مناسب حتى للبستانيين المبتدئين بسبب سهولة العناية به ونضج الثمار في نفس الوقت.

عيوب:

• نضج متأخر. يتميز هذا الصنف بنضجه المتأخر مقارنة بالأصناف الأخرى.
• الحساسية لظروف الري. لا يتحمل الكرنب الإفراط في الري أو قلة الري، مما يتطلب مراقبة دقيقة لمستويات الرطوبة. قد يؤدي الإفراط في الري إلى ظهور العفن وتقليل مقاومة الأمراض، بينما قد يؤدي قلة الري إلى صغر حجم الرؤوس وانخفاض جودتها.

كيف ومتى نزرع؟

يبدأ تحضير الأرض في الخريف: يُحفر الحوض بعمق المجرفة، ثم يُضاف السماد العضوي والفحم المطحون. يمكن زراعة الكرنب من البذور أو الشتلات.

زراعة ملفوف فيوجا بدون شتلات

في روسيا، يُزرع صنف كرنب فيوجا غالبًا من الشتلات. ومع ذلك، في المناطق الجنوبية، يُمكن بذر البذور مباشرةً في الأرض. يتم ذلك خلال شهر أبريل، بعد زوال خطر الصقيع الليلي. تنبت البذور جيدًا عند درجات حرارة تزيد عن 5 درجات مئوية.

يرجى ملاحظة بعض التفاصيل الدقيقة:

• قبل الزراعة، يجب معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
• يتم تخفيف التربة في الفراش وتسويتها جيدًا وإضافة الأسمدة: لكل متر مربع واحد مطلوب 35-45 جرامًا من السوبر فوسفات، و10-15 جرامًا من اليوريا، و350-450 جرامًا من الفحم.
• توضع البذور في حفر تقع على مسافة 30-35 سم من بعضها البعض، مع ترك مسافة 75-85 سم تقريبًا بين الصفوف.
• يتم وضع 2-4 بذور في كل حفرة للتعويض عن الخسائر المحتملة.
• بعد البذر مباشرة، يوصى بتغطية السرير بمادة غير منسوجة للاحتفاظ بالحرارة، مما يعزز تكوين البراعم بشكل أسرع.
• بعد أسبوع يتم إجراء عملية التخفيف، حيث يتم ترك النبات الأقوى في حفرة واحدة.

طريقة زراعة الشتلات

يُفضّل معظم مُزارعي الخضراوات زراعة أصناف الكرنب المتأخرة من الشتلات نظرًا لطول موسم نموها. تُزرع البذور في أواخر مارس أو قبل العاشر من أبريل. تُزرع في أرض مفتوحة بعد شهرين.

قواعد:

• قبل الزراعة، يتم تطهير البذور باستخدام فيتوسبورين أو محلول برمنجنات البوتاسيوم، وبعد ذلك يتم تسخينها لفترة وجيزة في الماء عند درجة حرارة حوالي 45 درجة، ثم يتم تبريدها بسرعة.
• للزراعة، استخدم أوعية ذات قاع مُصفّى، واملأها بتربة مُكوّنة من العشب، والدبال، والسماد، والرمل الخشن - بنسب متساوية تقريبًا. يُضاف الرماد إلى الركيزة (200 غرام لكل 10 كجم من خليط التأصيص).
• المعالجة الحرارية للركيزة ضرورية لتدمير مسببات الأمراض - صب الماء المغلي عليها أو خبزها في الفرن على درجة حرارة +200 درجة.
• توضع البذور في أخاديد بعمق 2 سم على مسافة 3-4 سم من بعضها البعض، مع ترك مسافة 5-6 سم تقريبًا بين الصفوف.
• بعد البذر، بلل سطح التربة وغطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي. عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٣ درجة مئوية، ستظهر البراعم الأولى خلال ٥ أيام كحد أقصى.
• بعد ظهور البراعم، يتم إزالة الغطاء ونقل الحاويات إلى مكان مضاء جيدًا بدرجة حرارة تتراوح بين +8-12 درجة.

العناية بالشتلات في المنزل

لنجاح زراعة شتلات صحية، يجب استيفاء شروط معينة، إذ تعتمد عليها الغلات المستقبلية. المتطلبات الرئيسية:

• الإضاءة وطول النهار. تحتاج الشتلات إلى كمية كافية من الضوء - ١٠ ساعات على الأقل يوميًا.
• الري. الري المنتظم والمعتدل ضروري. الإفراط في الري قد يُسبب مرض الساق السوداء، بينما نقص الرطوبة قد يُؤدي إلى موت النبات.
• التغذية المعدنية. مع نموّ 2-3 أوراق حقيقية على الشتلات، يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية لتقوية جهاز المناعة في النبات.
• التكيف مع الظروف البيئية. قبل أسبوعين من زراعتها في الخارج، يجب أن تتأقلم النباتات تدريجيًا مع الظروف الخارجية، مع زيادة مدة بقائها في الخارج يوميًا.

نقل الملفوف إلى الحديقة

قبل زراعة الشتلات، من المهم تحضير التربة جيدًا. اختر مكانًا مرتفعًا وجيد الإضاءة، وتجنب ظل المحاصيل الطويلة. وراعِ أيضًا تناوب المحاصيل: يُفضل زراعة هذا المحصول بعد الطماطم والبطاطس والخيار والكوسا والبنجر والبازلاء.

العناية بملفوف فيوجا في الأرض المفتوحة

يحتاج النبات إلى ري منتظم، كل 6-7 أيام في حال عدم هطول الأمطار. خلال أشهر الصيف الدافئة، يُنصح بري التربة بوتيرة أكبر، حسب حالة التربة السطحية. بعد الري، ولمنع تكوّن قشرة صلبة، قم بفكّ التربة تحت الشجيرات إلى عمق 7-9 سم. يُحسّن هذا وصول الأكسجين إلى الجذور ويُعزز نمو النبات بشكل أفضل.

يتطلب صنف الملفوف فيوجا تطبيق أربعة أضعاف من الأسمدة:

• بعد أسبوعين من عملية الزرع في مكان دائم، يتم وضع 500 مل من منقوع فضلات الطيور المخفف ومجمع معدني على كل شجيرة.
• بعد مرور أسبوعين آخرين، يتم استخدام نفس التركيبات.
• عندما تبدأ الملفات بالتشكل، تتم إضافة الأسمدة ذات المحتوى العالي من الفوسفور والبوتاسيوم.
• يتم إضافة كبريتات البوتاسيوم قبل الحصاد بـ15-20 يومًا.

يتم تطعيم الملفوف من هذا الصنف مرتين في الموسم: المرة الأولى بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة لتقوية الساق، والمرة الثانية أثناء تكوين الرؤوس لتثبيت النبات بسبب زيادة وزنه.

أمراض وآفات الصنف

صنف كرنب فيوجا مقاوم للعديد من الأمراض، ولكنه عرضة للإصابة بالعفن الأسود والعفن الزغبي. يُشكل مرض العفن الجذري تهديدًا خطيرًا، ويتطلب فترة راحة لمدة أربع سنوات قبل زراعة الخضراوات الصليبية في أحواض موبوءة.

تشمل الوقاية من الأمراض ما يلي:

• تطهير البذور والتربة قبل الزراعة؛
• إزالة الأعشاب الضارة بشكل كامل وإزالة حطام النباتات في نهاية الموسم؛
• الالتزام بتناوب المحاصيل؛
• معالجة النباتات لحمايتها من الحشرات، خاصة في أوائل الربيع عندما تصبح الآفات نشطة.

لمكافحة هذه المشكلة، يتم استخدام العلاجات الشعبية والمبيدات الحشرية الحيوية، وإذا لزم الأمر، المستحضرات الكيميائية.

الحصاد والتخزين

يُفضّل حصاد صنف فيوجا في جوّ جافّ وصافٍ خلال شهري سبتمبر وأكتوبر. تُقطّع الرؤوس بعناية باستخدام أدوات معقّمة، وتُجفّف، وتُخزّن في قبو، مُعلّقةً من الساق. يُرجى الحرص على أن تكون نسبة الرطوبة في منطقة التخزين 90-95% ودرجة الحرارة بين 0 و5 درجات مئوية.

صعوبات في النمو

لنجاح زراعة كرنب فيوجا، من الضروري اتباع توصيات الري والتسميد والعناية. اتباع نهج زراعي سليم سيساعد على تجنب معظم المشاكل وتحقيق نتائج ممتازة في زراعة الخضراوات.

المراجعات

كرنب فيوجا صنفٌ متأخر النضج، يتميز بفترة صلاحية طويلة، وسهولة نقل ممتازة، وإنتاجية عالية. يتحمّل بسهولة صقيع الربيع وموجات البرد الخريفية، مما يجعله يُزرع في جميع أنحاء روسيا.

الأسئلة الشائعة