يشتهر كرنب "قلب السكر" بنكهته وعصارته الممتازة، وهو موثوق وسهل الزراعة. ورغم تماسك رؤوسه، إلا أنه يصل إلى حجم جيد بالعناية المناسبة. من المهم اتباع عدد من الخطوات الأساسية لضمان حصاد وافٍ.
وصف المظهر والطعم والاستخدام
قلب السكر هو كرنب أبيض هجين يتميز بخصائص فريدة. من أبرز سماته:
- شكل الرأس مخروطي وحجمه صغير.
- يصل وزن الخضار إلى ما يصل إلى 2 كجم.
- لونه الأخضر يجعله قابلاً للتعرف عليه، وبنيته الكثيفة وملمسه الطري والعصير يمنح الملفوف سحرًا خاصًا.
- بفضل كثافتها العالية، تبقى رؤوس الملفوف طازجة وصالحة للاستهلاك لفترة طويلة دون أن تفقد جودتها.
هذا النوع الفرعي من الكرنب مثالي لجميع أنواع الطهي، بما في ذلك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق ومعالجتها. يُستخدم كرنب القلب السكري طازجًا أو للتخليل.
صفات
ينضج كرنب "قلب السكر" بعد 70-90 يومًا من زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. وهو صنف متوسط الموسم. يتميز بغلة عالية، إذ يُتوقع حصاد ما بين 5 و8 كجم للمتر المربع في ظل ظروف زراعة مواتية وعناية مناسبة.
يتميز هذا الهجين بمقاومة متوسطة لأشهر الأمراض، مثل الساق السوداء والذبول البكتيري. ومع ذلك، للوقاية من الأمراض المحتملة، يُنصح باتخاذ إجراءات وقائية: الحفاظ على مستويات الرطوبة المثلى وإجراء المعالجات اللازمة للنبات.
أما بالنسبة للآفات، فهذا الصنف عرضة لهجمات بياض الملفوف، وخنافس البراغيث الصليبية، والحشرات الأخرى. ولمكافحتها، تُستخدم الطرق الكيميائية والبيولوجية.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي صنف في حديقتك، فكّر في إيجابياته وسلبياته. من مزايا هذا المحصول ما يلي:
الهبوط
ازرع بذور الشتلات في أواخر مارس أو أوائل أبريل. ضع البذور على عمق 0.5 إلى 1 سم. ستظهر الشتلات خلال 5 إلى 7 أيام. خلال موسم النمو، سمّد الشتلات بانتظام بالأسمدة المعدنية، وسقِها بالماء، وهوِّها جيدًا، مع الحرص على عدم تمددها.
- ✓ درجة الحرارة المثالية للتربة لزراعة البذور لا ينبغي أن تقل عن +10 درجة مئوية.
- ✓ لمنع تمدد الشتلات، من الضروري توفير إضاءة إضافية لمدة 12-14 ساعة يوميًا.
في نهاية شهر مايو، ازرع الشتلات في أرض مفتوحة على مسافة 60×40 سم. عند الزراعة، تعمق النباتات حتى ظهور أول ورقة حقيقية.
النمو والعناية
راقب الشتلات المزروعة بعناية وامنحها عناية كافية. تتضمن رعاية كرنب "قلب السكر" عدة ممارسات زراعية مهمة:
- الري. الري المنتظم والكافي ضروري لنمو جيد. اسقِ النباتات في الصباح الباكر أو في المساء لمنع احتراق الأوراق. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة، خاصةً خلال فترات الجفاف.
- سماد. سمّد ملفوفك لتعزيز نموه وتطوره الصحي. استخدم أسمدة معدنية معقدة غنية بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
- إزالة الأعشاب الضارة. إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أمرٌ مهمٌّ لمنع التنافس على الماء والضوء والمغذيات. كما يُساعد ذلك على منع انتشار الأمراض والآفات.
- التغطية. يساعد تغطية التربة بطبقة من النشارة على الاحتفاظ بالرطوبة، وقمع نمو الأعشاب الضارة، وحماية جذور النباتات من ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض درجة الحرارة.
- الحماية من الأمراض والآفات. سيساعدك فحص نباتاتك بانتظام على تحديد علامات الأمراض أو الآفات. اتّبع إجراءات المكافحة المناسبة عند الضرورة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم السماد الطازج كسماد لتجنب حرق جذور النباتات.
المراجعات
كرنب "قلب السكر" خيار مثالي للبستانيين من جميع مستويات الخبرة. سهولة زراعته، ومذاقه الرائع، وإنتاجيته العالية تجعله إضافةً مميزةً لأي حديقة. مع العناية المناسبة، ستنمو رؤوس الكرنب بشكل كبير وتُخزن جيدًا دون أن تفقد خصائصها التسويقية.