خصائص صنف الملفوف الباريلي وأساسيات زراعته

كرنب الباريل هو صنف كرنب أبيض مبكر النضج، من أصل هجين. يتميز برؤوس كثيفة، ومقاومة للتشقق، وغلة متوسطة. يُستخدم بشكل أساسي في السلطات الطازجة. ويُستخدم هذا الهجين غالبًا في الزراعة الناقلة، مع غرس البذور كل 15 يومًا.

تاريخ المنشأ

طُوِّرَ هجين Parel F1 من قِبَل فريق تربية من شركة Bejo Zaden BV الزراعية الهولندية. تضمّن العمل تهجين عدة أصناف عالية الغلة، مما أسفر عن إنتاج خضار مبكر النضج بنكهة ومظهر مثاليين.

في عام 1993، تم تسجيل Parel F1 رسميًا في السجل الحكومي للاتحاد الروسي وحصل على إذن للزراعة في جميع أنحاء البلاد.

صفات

اكتسب الهجين شعبية كبيرة بسرعة بسبب إنتاجيته العالية، مما يجعله الخيار المفضل لكل من المزارع الخاصة والإنتاج الصناعي.

كيف يبدو الملفوف؟

على عكس الأصناف الأخرى، يتميز صنف Parel F1 بأوراقه المتراصة أفقيًا. إلا أن هذا الهجين يتميز أيضًا بخصائص مميزة أخرى:

• وريدة ورقية – مرتفعة وصغيرة؛
• سطح نصل الورقة – يوجد به تجعد طفيف؛
• شكل الورقة – شكل دائري بيضاوي، ذو حواف ناعمة ولون أخضر مزرق؛
• الساق داخل رأس الملفوف – صغيرة أو متوسطة؛
• شكل رأس الملفوف – مستديرة، بدون تسطيح؛
• وزن ثمرة واحدة – من 700 جرام إلى 1.5 كجم؛
• كثافة الملف – متوسط؛
• أوراق الملفوف أخضر فاتح من الخارج وأبيض ناصع من الداخل؛
• ذوق - الملفوف العصير والحلو.

التركيب الكيميائي والعناصر النزرة والفيتامينات والخصائص المفيدة

تحتوي أوراق الملفوف Parel F1 على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك ما يلي:

• الفيتامينات:
  • ج: 50-60 ملغ؛
  • PP: 0.55 ملغ؛
  • ب1: 0.05 ملغ؛
  • ح: 0.07 ملغ؛
  • ب6: 0.08 ملغ.
• العناصر الكبرى والصغرى:
  • البوتاسيوم: 180 ملغ؛
  • الكالسيوم: 47 ملغ؛
  • الفوسفور: 25 ملغ؛
  • المغنيسيوم: 16 ملغ؛
  • الصوديوم: 15 ملغ؛
  • الحديد: 1.5 ملغ.
• آخر:
  • السكريات الأحادية والثنائية: 4.2 جرام؛
  • الألياف: 0.4 جرام؛
  • الأحماض الأمينية: 0.06 جرام؛
  • الكاروتينات: 0.02 جرام.

تمنح هذه التركيبة ملفوف Parel F1 العديد من الخصائص العلاجية: فهو يحفز الكلى والغدد الكظرية، وينظم عملية التمثيل الغذائي، ويعزز التخلص من السموم، ويخفض مستويات الكوليسترول، ويساعد في إنقاص الوزن.

كيف يتم استخدامه في الطبخ؟

بفضل نكهته المنعشة والحلوة ورائحته الخفيفة، يُعدّ الملفوف مثاليًا للسلطات الخضراء واليخنات. ويُستخدم بكثرة في أغذية الأطفال والتغذية الغذائية.

سهل التحضير ويُهرس جيدًا عند طهيه. عسل النحل غير مناسب بتاتًا للتخليل أو التمليح أو التخزين طويل الأمد.

فترة النضج

من الزراعة إلى الحصاد، تستغرق العملية ٥٥-٦٥ يومًا فقط. خلال هذه الفترة، تتكون رؤوس ملفوف قوية ومتوسطة الحجم.

إنتاجية

يُظهر هجين باريل F1 إنتاجية عالية، تتراوح بين 4 و6-6.5 كجم للمتر المربع. يتميز هذا الهجين بعدم تأثر إنتاجيته سلبًا بالزراعة الكثيفة، حيث تحافظ الرؤوس على الحجم والوزن المناسبين حتى عند زراعتها متقاربة.

مقاومة الأمراض

يتميز هذا الهجين بمناعة جيدة ضد الأمراض والآفات المختلفة.

مقاومة البرد

يتميز هذا الصنف بمقاومة الظروف الجوية القاسية، ويمكنه تحمل صقيع الربيع الذي يتراوح بين +٢ و+٥ درجات مئوية، إلا أن النباتات تحتاج إلى حماية إضافية خلال فترات البرد الطويلة. تتراوح درجة الحرارة الأنسب لنمو هذا الهجين بين +١٢ و+١٨ درجة مئوية.

مناطق النمو ومتطلبات المناخ والتربة

يوصى بزراعته في المناطق المناخية التالية في روسيا:

• مركزي.
• فولغا-فياتكا.
• الأرض السوداء المركزية.
• شمال القوقاز.
• شرق وغرب سيبيريا.
• أورال.
• الشرق الأقصى.

التربة المُفضّلة هي التربة الطينية الخصبة. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل بين 6.5 و7.5. يُمكنك شراء خليط تربة للشتلات أو تحضيره بنفسك بخلط كميات متساوية من العشب والسماد العضوي والدبال ورمل النهر. أضف الفحم (200-250 غرام لكل 10 كجم من خليط التربة)، واخلط جيدًا، ثم اسقِ التربة بسخاء بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

إيجابيات وسلبيات التنوع

على الرغم من أن المربين الهولنديين لم ينجحوا بعد في إنشاء صنف الملفوف المثالي، إلا أن Parel F1 يظهر بالفعل العديد من المزايا:

في الوقت نفسه، هذا التنوع لديه أيضا بعض العيوب:

الهبوط

تشمل السلالات الجيدة لكرنب باريل إف 1 البطاطس والقرعيات والأعشاب المعمرة والبقوليات. تجنب الزراعة في المناطق التي زُرعت فيها الطماطم أو البنجر أو اللفت أو الفجل في العام السابق. يمكن زراعة هذا الهجين بطريقتين: زراعة الشتلات أو البذر في أحواض مفتوحة.

أساسيات تكنولوجيا الشتلات

تُسرّع الزراعة من الشتلات نضج رؤوس الملفوف. تُعد هذه الطريقة فعّالة بشكل خاص في حال توفر دفيئة. يُمكنك البدء بزراعة الشتلات في مارس، بعد تحضير خليط التربة وتعقيمه.

الأساسيات الرئيسية:

• يُنصح بزراعة البذور مباشرةً في أوعية منفصلة لتجنب الحاجة إلى نقل النباتات الحساسة لاحقًا. في حال الحاجة إلى نقل البذور، يُفضل أن يتم ذلك بعد 15 يومًا من الإنبات.
• قم بتخزين الشتلات في درجة حرارة حوالي +20-+22 درجة مع إضاءة جيدة.
• يتم ري الشتلات مرة واحدة في الأسبوع باستخدام الماء الدافئ النظيف أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• زرع الشتلات في عمر 3-4 أسابيع.

طريقة الزراعة بدون بذور

في الخريف، جهّز الموقع وسمّده. للقيام بذلك، جهّز الأحواض، وأضف السماد العضوي، وغطِّها بالغطاء العضوي، وبالطبع بغلاف بلاستيكي أسود يُزال مع حلول دفء الربيع. ازرع البذور بمعدل 4-5 بذور لكل متر مربع.

الرعاية

تتطلب رعاية شتلات الملفوف عناية فائقة والالتزام بجميع الممارسات الزراعية اللازمة الشائعة بين جميع أصناف هذا المحصول. مع ذلك، تذكّر أن الأصناف الهجينة قد تكون عرضة لفرط نضج الثمار.

قواعد:

• وضع الري. يجب ريّ الكرنب بحيث تكون التربة رطبة تمامًا، دون أن تكون راكدة. في المناطق القاحلة، تُروى الشتلات بماء راكد مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، وفي المساء. أما في المناطق المعتدلة، فيكفي الري مرة واحدة أسبوعيًا أو حسب الحاجة.
• تخفيف. يُجرى هذا الإجراء مرتين شهريًا كحد أقصى، ولكن بحذر شديد لتجنب إتلاف النباتات. مع نمو الملفوف وتكوين الرؤوس، يُفضّل إزالة الأعشاب الضارة يدويًا. يُقوّي تقليم الملفوف السيقان ويُقلّل من قابليتها للإصابة بالأمراض. يُجرى التقليم الأول بعد عشرين يومًا من الزراعة.
• طبقة علوية. يجب تغذية الكرنب بالسماد النيتروجيني مرة واحدة خلال موسم النمو. إذا تحولت أوراقه إلى اللون الأخضر الباهت، يلزم تغذية ثانية. قبل الزراعة ببضعة أيام، استخدم سمادًا يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور لتحفيز نمو الجذور.

صعوبات في النمو

في حالات نادرة، قد تواجه صعوبات في زراعة هذا الهجين. مع ذلك، إذا لم تُروَ الشجيرات بانتظام وتُسمَّد دوريًا، فلن تُصبح ثمارها غنية بالعصارة وحلوة المذاق.

يتميز الملفوف الهجين Parel F1 بمقاومة عالية للأمراض والآفات. ومع ذلك، إذا لم يُعتنى به جيدًا، فقد يكون عرضة للأمراض التالية:

• يمكن أن يؤدي تعفن الجذور إلى تليين الجذع أو تعفنه؛
• يظهر مرض الجذر المتجذر على شكل نمو أو انتفاخات على الأوراق؛
• يتميز العفن الزغبي ببقع وطلاء قوي على الكتلة الخضراء؛
• يسبب الفيوزاريوم اصفرار الأوراق ويؤثر على الجذور؛
• تظهر البكتيريا الوعائية على شكل بقع على الأوراق؛
• تصاحب البكتيريا المخاطية تكوين بقع زيتية بنية اللون ورائحة كريهة.

تُستخدم مبيدات الفطريات لمكافحة العدوى. في حال ظهور تعفن الجذور، يجب إيقاف الري مؤقتًا. بالنسبة لنباتات الدفيئة، يُنصح بزيادة وتيرة التهوية لتقليل الرطوبة.

وقد تنشأ صعوبات أيضًا بسبب هجمات الحشرات الضارة:

• تنشط خنافس البراغيث الصليبية، وذباب الملفوف، وخنافس الأوراق في مرحلة الشتلات؛
• تعتبر فراشة الملفوف البيضاء خطرة أثناء فترة عقد الثمار؛
• المن يهاجم رؤوس الملفوف الناضجة.

في المراحل المبكرة من اكتشاف الآفات، يمكن استخدام العلاجات الشعبية، مثل محاليل التبغ أو الرماد. إذا لم تُجدِ هذه العلاجات نفعًا، فينبغي استخدام المبيدات الحشرية البيولوجية أو الكيميائية. وفي الحالات الشديدة، تُستخدم مواد كيميائية قوية.

الحصاد والتخزين

ينضج صنف باريل F1 تمامًا في أوائل يوليو في الجنوب، وفي منتصفه في المناطق الباردة. يُمنع منعًا باتًا ترك الثمار الناضجة في أحواض الحديقة.

كيف ومتى يتم التجميع؟

الوقت الأمثل للحصاد هو الصباح الباكر أو المساء. استخدم سكينًا كبيرًا وحادًا لقطع الخضراوات، مع إحداث شق في القاعدة. إذا كان الطقس مناسبًا، اترك الخضراوات المقطوعة في الحديقة لمدة أسبوع قبل نقلها إلى مكان تخزينها الدائم.

خصائص التخزين ومدة الصلاحية للهجين Parel F1

الحد الأقصى لمدة تخزين هجين باريل هو 5 أسابيع، ولكن يجب أن يتم ذلك في منطقة جيدة التهوية عند درجة حرارة حوالي +4-7 درجات.

إجراءات لزيادة الغلة

لضمان إنتاجية عالية لمحصول الملفوف، تأكد من اتباع الممارسات الزراعية الأساسية. إليك أهمها:

• إزالة الأعشاب الضارة بانتظام؛
• استخدام الأسمدة الإضافية المحتوية على النيتروجين والفوسفور؛
• تحرير النباتات من الحشرات في الوقت المناسب؛
• القيام بالوقاية من الأمراض الفطرية والبكتيرية؛
• زيادة وتيرة الري أثناء تكوين رؤوس الملفوف

المراجعات

الملفوف الأبيض الباريلي هجين ناجح يُزرع في المزارع الخاصة والتجارية. يتميز بنكهة رقيقة وأوراق ناعمة تمامًا، وإنبات ممتاز، وسهل الزراعة.

الأسئلة الشائعة