يحظى ملفوف الكازاشوك بشعبية كبيرة منذ سنوات طويلة بين المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة، الذين أشادوا بخصائصه الممتازة. كما يختاره مزارعو الخضراوات المبتدئون لسهولة زراعته، وإنتاجيته الجيدة، ونكهته الرائعة. للحصول على أفضل النتائج، من المهم العناية به في الوقت المناسب.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
هذا الصنف الهجين معروف منذ زمن طويل في روسيا. بدأ تاريخه في منتصف تسعينيات القرن الماضي، عندما قامت مجموعة من المربين، منهم أ. ف. كريوتشكوف، ج. ف. موناخوس، ل. د. بوندارينكو، س. ف. كوروليفا، و ن. ن. فوروبيوفا، بتطويره في كراسنودار. بعد نجاح اختبارات الصنف، أُدرج في سجل الدولة عام ١٩٩٦.
مميزات الصنف
يحظى هذا الصنف سنويًا بإشادات واسعة من مزارعي الخضراوات. معظم البستانيين والمزارعين راضون تمامًا عن نتائج هذا الملفوف. قد تجد أحيانًا تقارير عن ثمار غير جذابة، ولكن هذا غالبًا ما يكون بسبب قلة الري وارتفاع درجات الحرارة.
وصف النبات ورؤوس الملفوف
تتميز بأوراقها المرفوعة على شكل وردة، يتراوح قطرها بين 55.4 و67.4 سم، وارتفاعها بين 21.2 و28 سم. مميزاتها:
- أوراقها مستديرة صغيرة الحجم، ملونة بصبغة خضراء غنية.
- تظهر التجاعيد الكبيرة، وتكون حواف كل ورقة متموجة قليلاً مع وجود قطع.
- العنق صغير. يصل طول الساق الخارجية إلى 8-10 سم، والساق الداخلية إلى 6 سم.
- شكل الرأس دائري، وزنه من 0.8 إلى 1.2 كجم وارتفاعه من 15.5 إلى 17.5 سم.
- من الداخل، يكون رأس الملفوف أبيض اللون مع لون أصفر كريمي.
مقاومة الصقيع
طُوِّر هذا الهجين خصيصًا للنمو في المناطق ذات المناخ المتغير. يتميز بمرونته في الظروف الجوية، ويتحمل بسهولة صقيع الربيع الذي يصل إلى -3-5 درجات مئوية.
يحظى بشعبية خاصة في المناطق ذات الرطوبة العالية وهطول الأمطار المتكررة، حيث تُعزز هذه الظروف نموه وتطوره الناجح. يُعدّ الطقس الممطر في هذه المناطق ميزةً أكثر منه عيبًا للزراعة.
وقت النضج
إنه صنف مبكر النضج. عند زراعته من الشتلات، يمكن حصاد أول محصول خلال شهر ونصف من الزراعة. عادةً، يستغرق الأمر حوالي 100 يوم من الإنبات إلى الحصاد.
إنتاجية
يتجاوز العائد المتوسط بشكل ملحوظ، حيث يصل إلى حوالي 4 كجم للمتر المربع من مساحة الزراعة. ويمكن للمزارع الحصول على ما يقارب 318 إلى 461 سنتًا من الخضراوات لكل هكتار من الأرض.
الطعم والاستخدامات
يتمتع كرنب الكازاشوك بتقييم عالٍ لطعمه الرائع. قوامه الطري والعصير متوازن تمامًا مع حلاوة خفيفة، دون أدنى أثر للمرارة أو أي صفات سلبية أخرى. تبلغ نسبة المادة الجافة فيه 7.2%، ونسبة السكر فيه 4.2%.
يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك - 42.9 ملغ لكل 100 غرام من المنتج الخام. تتجلى نكهته بأبهى صورها في السلطات، مع إمكانية استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الأطباق الساخنة والباردة، وفي المربى.
مناطق النمو
يتميز هذا الصنف بتوزيع جغرافي واسع. يمكن العثور عليه في مناطق مختلفة من روسيا، بما في ذلك غرب وشرق سيبيريا، وشمال القوقاز، والشرق الأقصى، وجبال الأورال، وفولغا-فياتكا، وفولغا الوسطى، وشمال ووسط الأرض السوداء، وفولغا السفلى، وشمال غرب روسيا.
متطلبات التربة
يُنتج هذا النوع أفضل أداء عند زراعته في تربة خصبة وغير حمضية. يُفضل زراعته في موقع سبق زراعة بطاطس أو بصل أو خيار مشابه فيه. تُوفر هذه التربة ظروفًا مواتية لنمو هذا النوع الهجين وازدهاره.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.0-7.5 لمنع تطور مرض الجذر العقدي في الملفوف.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب التشبع بالمياه وتعفن الجذور.
التكنولوجيا الزراعية لملفوف كازاشوك
في المناخات غير المواتية، يُعطي نتائج جيدة عند زراعته مباشرةً من البذور في أرض مفتوحة. ومع ذلك، تُعدّ الشتلات خيارًا أفضل.
بذر
يُفضّل زرع بذور الكرنب في أوائل أو منتصف مارس. لضمان النضج التدريجي، ازرع البذور على دفعات، بفاصل زمني يتراوح بين 3 و5 أيام. إن أمكن، جهّز خليطًا من التربة يحتوي على عشب مُسخّن مسبقًا. خفّف التربة وعالجها بمبيد فيتوسبورين للوقاية من العدوى.
خلال الأسبوع الأول بعد الزراعة، احفظ النباتات في مكان بارد، ثم ارفع درجة الحرارة تدريجيًا. بعد ١٠-١٤ يومًا من الإنبات، انقل الشتلات إلى الأرض، وادفنها حتى الفلقتين، ولا تسقِها إلا بعد جفاف التربة المحيطة بالجذع.
ازرع الشتلات بعد ٤٠-٤٥ يومًا من الإنبات في جو رطب، ولكن ليس باردًا. إذا كان الجو حارًا ومشمسًا، فاحمِ الشتلات من أشعة الشمس المباشرة خلال أول أسبوع أو أسبوعين بعد الزراعة، وراقب مستوى رطوبتها بانتظام.
الرعاية
اسقِ النباتات بسخاء كل يومين. الماء الدافئ مثالي، لكن الماء البارد لا يضرّ الشتلات أيضًا. ينمو النبات جيدًا في التربة غير الحمضية ذات النيتروجين الكافي. لتقليل الحموضة، استخدم الرماد، ولزيادة النيتروجين، أضف اليوريا بعد ٢٠-٣٠ يومًا من الإنبات.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر، بل اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سمّد الصنف مرتين إضافيتين خلال موسم النمو. في المرة الأولى، استخدم منقوع الخطمي المخفف بنسبة جزء واحد من السماد إلى ثلاثة أجزاء من الماء.
- بعد عشرة أيام من زراعة الشتلات، أضف محلول اليوريا (10 جرام لكل 10 لتر من الماء) لتحفيز نمو الأوراق.
- خلال فترة تكوين الرؤوس، استخدم الأسمدة البوتاسية والفوسفورية (20 غرام من السوبر فوسفات و10 غرام من ملح البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء) لتحسين نوعية الرؤوس.
أضف اليوريا إلى التسريب الأول بنسبة ١ غرام لكل لتر. يجب أن تحتوي التسميدة النهائية على أسمدة مركبة غنية بالبوتاسيوم والسوبر فوسفات.
الأمراض والآفات
يتميز صنف كرنب كازاشوك بمقاومته لأمراض مثل الساق السوداء والذبول البكتيري. كما أن الحفاظ على ظروف نمو مثالية يُساعد على منع هجمات الحشرات مثل بياض الكرنب وخنافس البراغيث والرخويات.
إحدى طرق مكافحة الآفات هي زراعة نباتات معينة حول أحواض حديقتك، حيث تعمل زيوتها العطرية على طرد الآفات أو جذبها. وتشمل هذه النباتات النعناع والقطيفة والآذريون. استخدم فيتوفيرم للعلاج.
الحصاد والتخزين
بمجرد وصول الرؤوس إلى الحجم والنضج المطلوبين، يحين وقت الحصاد. يُفضل حصاد الملفوف في جو جاف، ويفضل صباحًا أو مساءً، لتجنب ارتفاع درجة حرارة الخضراوات والحفاظ على نضارتها.
لحصاد رؤوس الملفوف، استخدم سكينًا حادًا أو مقص تقليم، واقطعها بعناية من الساق. تجنب إتلافها أو كدماتها للحفاظ على جودة المحصول وسلامته. بعد الحصاد، نظف رؤوس الملفوف جيدًا لإزالة أي أوساخ أو غبار. يمكن بعد ذلك تخزينها في مكان بارد وجاف.
درجة الحرارة المثلى للتخزين تتراوح بين 0 و2 درجة مئوية، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 90 و95%. يُنصح باستخدام الثلاجة أو القبو لهذا الغرض. يمكن تخزين هذا الصنف لمدة تصل إلى ستة أشهر.
مميزات وعيوب الصنف
قبل زراعة صنف جديد في حديقتك، ادرس إيجابياته وسلبياته. يتميز الكازاشوك بالعديد من المزايا:
مراجعات ملفوف الكازاشوك
يُعدّ كرنب الكازاشوك من أشهر وأهم النباتات المزروعة، ويُستخدم على نطاق واسع كمحصول غذائي عالمي. وقد اكتسب هذا الصنف شعبية واسعة بين البستانيين بفضل إنتاجيته العالية ونكهته الممتازة ومقاومته للأمراض. ومع العناية المناسبة، يُمكنه تحقيق إنتاجية ممتازة.