كرنب يحمل الاسم المثير للاهتمام "معجزة السجل" (Miracle of Record)، وهو مُصمم للزراعة في المناطق ذات المناخ غير المُلائم، مما يجعله مناسبًا حتى لسكان الشمال. يُنتج محاصيل وفيرة، لكن التربة الخصبة، ويفضل أن تكون طينية، ضرورية. "معجزة السجل" هجين قوي النمو.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
ظهر هذا الهجين مؤخرًا نسبيًا، عام ٢٠١٦، بفضل جهود مُربّين هولنديين. يحمل تصنيف F1، ما يعني أنه هجين من الجيل الأول.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.5 لضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون نسبة المادة العضوية في التربة 4% على الأقل لضمان البنية اللازمة والقدرة على الاحتفاظ بالماء.
الخصائص المميزة
هذا الصنف أبيض اللون وكبير الثمار، لدرجة أنه يفوق كل التوقعات. كما يتميز بخصائص أخرى غير متوقعة، ولذلك يُفضله البستانيون وكبار المزارعين.
وصف النبات
يتميز الكرنب بحجمه الهائل، إذ يبلغ قطر رأسه مترًا تقريبًا، ويتراوح وزنه بين 10 و17 كجم. وقد أفادت التقارير أن البستانيين تمكنوا من الوصول إلى وزن يتراوح بين 20 و21 كجم. ومن بين السمات المميزة الأخرى:
- شكل الورقة – ممدود؛
- لون الطلاء – أخضر رمادي؛
- الظل في القسم – كريم خفيف؛
- التعرق – غير مهم؛
- سطح - مع طبقة شمعية؛
- الحواف- متموج قليلا؛
- استمارة - مستديرة ومسطحة، تبدو أنيقة؛
- بناء - مضغوط؛
- نَسِيج - عصيرية ومقرمشة؛
- جذوع الملفوف – قوية، ولكن الجزء الخارجي منها يمكن أن ينكسر بسبب الكتلة الكبيرة للرأس؛
- مائية الأوراق وليفيتها – غائب.
- ✓ وجود طبقة شمعية على الأوراق وهي سمة مميزة لهذا الصنف.
- ✓ شكل الورقة مستطيل مع حواف متموجة قليلاً، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لأصناف الكرنب الأخرى.
فائدة الملفوف ذو الثمار الكبيرة وطعمه
يتميز صنف كرنب "تشودو نا ريسكور" بحجمه الكبير ونكهته المميزة. يتميز بحلاوة خفيفة وطراوة مميزة، ورائحة غنية مميزة. تحتفظ أوراقه بقرمشته حتى بعد التخزين لفترات طويلة.
يُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في الطبخ: يُخلَّل ويُخمَّر ويُضاف إلى الأطباق الساخنة والباردة، ويُحفظ لفصل الشتاء. بفضل نكهته الممتازة، يُمكن استخدامه في الحساء والمقبلات ومخلل الملفوف والأطباق الرئيسية والسلطات، وكحشو للفطائر والزلابية.
النضج والعائد
الملفوف "المعجزة المسجلة" هجين منتصف الموسم. تتراوح المدة من الزراعة حتى نضج الرؤوس بين 80 و85 يومًا. يبلغ متوسط موسم النمو 122-123 يومًا، ويمكن حصاده من 20 أغسطس إلى نهاية أكتوبر. مع العناية المناسبة، يمكن حصاد ما يصل إلى 15-20 كجم من الرؤوس المقرمشة لكل متر مربع.
مقاومة الأمراض والآفات
يتميز هذا الهجين بمقاومة عالية لأمراض الكرنب الرئيسية، ولكنه قد يُصاب بتعفن الساق السوداء والرمادي البكتيري في حال الإفراط في الري أو هطول الأمطار لفترات طويلة. لتجنب ذلك، يُنصح باتباع الممارسات الزراعية السليمة وتجنب الرطوبة الزائدة.
ميزات الهبوط
في المناطق الشمالية، يُنصح بزراعة هذا الهجين بالشتلات. يبدأ تحضير البذور في مارس، وتُزرع في أرض مفتوحة في نهاية مايو. أما في المناطق الدافئة، فيمكن زراعتها مباشرة في الأرض في أوائل الربيع.
يجب أن تكون المسافة بين النباتات 60-65 سم على الأقل، حسب الحجم المتوقع للرؤوس. تظهر البراعم الأولى بعد أسبوع من الزراعة.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
تشمل ممارسات الزراعة الري والتسميد في الوقت المناسب. الري غير المنتظم يُضعف النمو. يتحمل هذا الهجين الجفاف قصير الأمد، ولكن يجب توخي الحذر عند الري، فعدم رش كل الماء دفعة واحدة قد يُسبب تشققات في الرأس. تتطلب مراحل نمو النبات المختلفة كميات مختلفة من الماء.
- تحتاج الشتلات إلى 5-7 لترات من الماء لكل شجيرة؛
- في مرحلة تكوين البرعم العلوي على الساق - 9-10؛
- خلال فترة النمو النشط لرأس الملفوف - 14-17 لترًا من السائل ؛
- قبل 14 يومًا من الوصول إلى النضج الفني، يتم إيقاف الري.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × تجنب المياه الراكدة حول النباتات لمنع تعفن الجذور.
خذ دائمًا حالة الطقس في الاعتبار. في ظروف رطوبة التربة الطبيعية، يجب ري الشتلات مرة كل 6-8 أيام، بينما تحتاج النباتات الناضجة إلى ريّتين خلال هذه الفترة.
التسميد مهم خلال فترة تكوين السنبلة. تُستخدم أنواع مختلفة من الأسمدة:
- التسميد بالعناصر المضيئة والأسمدة الفوسفورية المعدنية - 35-45 جرام لكل 9-12 لتر من الماء؛
- جزء واحد من روث البقر، وثمانية أجزاء من الماء، و20 جرامًا من البوتاسيوم (يفضل الكبريتات)؛
- جزء واحد من فضلات الطيور، 10 أجزاء من الماء، 45-55 جرام من فوسفات أحادي البوتاسيوم.
للري النهائي، يُنصح باستخدام خليط أعشاب مضاف إليه الخميرة: كيلوغرام واحد من الخميرة الطازجة أو 150 غرامًا من الخميرة الجافة لكل 10 لترات من الماء، مع سكب لتر واحد تحت كل نبتة. لإطالة عمر رؤوس الملفوف، يُضاف محلول حمض الأورثوبوريك إلى السماد، وهو مادة حافظة.
المزايا والعيوب
الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي ثماره الضخمة، ولكن بالنسبة لبستانيين آخرين، يُعد هذا عيبًا كبيرًا، إذ من غير المرجح أن يكون رأس الملفوف الضخم هذا مفيدًا في الداخل. لذلك، لمنع النمو الزائد، يزرع البستانيون الشتلات على مسافة أقرب من الموصى بها.
المراجعات
يُدهشنا كرنب "المعجزة المسجلة" بحجمه، وغلته العالية، ومتانته. ينمو في منتصف الموسم، ويقاوم بسهولة أمراض الكرنب الرئيسية. مع ذلك، يتطلب نجاح زراعته مكملات معدنية.