قواعد زراعة البروكلي موناكو من الشتلات والبذر في الأرض المفتوحة

بروكلي موناكو هو صنف هجين من الكرنب يتميز بإنتاجية جيدة، ونكهة لا تشوبها شائبة، ومقاومة عالية للظروف المعاكسة. يتميز هذا الصنف F1، المتأخر النضج، بقلة صيانته، وطول فترة صلاحيته، وسهولة نقله.

تاريخ إنشاء الهجين

يُعتبر موطن هذا الهجين موناكو، ومن هنا جاء اسمه. تم تهجين البروكلي عام ٢٠٠٨، ولكن أُضيف إلى السجل الوطني الروسي عام ٢٠١٢ بعد اختبار صنفه. حصلت شركة "سيبيرسكي ساد" الزراعية على ترخيص لإنتاج وبيع بذوره.

مناطق الزراعة

وفقًا لسجل الدولة الروسي، يُنصح بزراعة هذا الصنف ثم زراعته في قطع الأراضي الخاصة، ولكن لا توجد إرشادات إقليمية محددة. ومع ذلك، ينمو موناكو بسهولة في جنوب البلاد والشرق الأقصى. لذلك، يعتبره البستانيون صنفًا عالميًا.

موناكو F1: وصف التنوع

يحتوي بروكلي موناكو على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الكبرى والصغرى التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. يُعد البروكلي منتجًا غذائيًا يتميز بالخصائص الفيزيائية التالية:

• الأوراق - متراصة بشكل فضفاض، متوسطة الحجم، ذات طبقة شمعية، وبنية فقاعية قليلاً، وحواف متموجة ولون أخضر رمادي؛
• أعناق الأوراق متوسطة الطول؛
• الأوراق الزهرية - لا يوجد أي منها، مما يجعل العناية بها أسهل؛
• الرأس مستدير، ولكن يمكن أن يكون على شكل قبة، لون أخضر كلاسيكي مع مسحة رمادية خفيفة، يزن من 600 إلى 700 جرام (في ظل ظروف مواتية للغاية، يمكنك زراعة الملفوف الذي يصل وزنه إلى 2 كجم)؛
• رؤوس الملفوف كثيفة جدًا، ولها لب كثير العصير؛
• الأحجام - عادة كبيرة؛
• الشجيرات - عصرية ودائمة؛
• نظام الجذر - متطور؛
• الطعم - رقيق، حلو قليلاً وممتع؛
• سطح الرأس متعرج قليلا؛
• المقبس مضغوط.

يتم تشكيل المحصول في كل من الشوكة المركزية والشوكة الجانبية.

الخصائص الرئيسية

يتميز هذا الهجين الجديد بخصائص رائعة، مما يجعله مفضلاً لدى مزارعي الخضراوات. قبل زراعته في حديقتك، تأكد من التعرف على جميع خصائصه. يستغرق الأمر حوالي 70 يومًا من زراعة الشتلات حتى الحصاد.

مقاومة الجفاف

يتحمل نبات موناكو F1 بسهولة نقص الرطوبة قصير المدى، ولكن إذا تُركت التربة دون ري لفترة طويلة، فسيبدأ كل من الجزء العلوي من الأرض وجذرها بالجفاف، مما يمنع نموها. يُمنع منعًا باتًا ركود الماء، لأنه سيؤدي إلى تعفن الجذر.

مقاومة الصقيع

إذا تراوحت درجات الحرارة الربيعية حول 0 درجة مئوية، فلن يتضرر الملفوف، ولكن هذا لن يدوم طويلًا. تذكّر أن الصقيع اللاحق قد يمنع الملفوف من النضج (درجة الحرارة الحرجة هي -5 درجات مئوية).

إنتاجية ملفوف موناكو وثماره

يُعتبر موناكو هجينًا عالي الإنتاجية، إذ يصل إنتاجه إلى 8 كجم من الملفوف لكل متر مربع. ويتم تحقيق هذا الإنتاج من خلال الحصاد المزدوج، حيث تتضمن الدفعة الأولى قطع الرؤوس من الجزء المركزي للنبات، بينما تتضمن الدفعة الثانية قطع الرؤوس من الزهيرات الخارجية.

مقاومة الأمراض والآفات

ملفوف البروكلي غالبًا ما يكون عرضة لذبول الفيوزاريوم، الذي يتميز موناكو بمقاومته الشديدة. هذا الصنف مقاوم للذبول البكتيري. تفضل الآفات هذا الهجين لطعمه الحلو، لذا احرص على رشه بالمبيدات الحشرية وقائيًا.

نطاق التطبيق

كرنب موناكو متعدد الاستخدامات، مثالي للشوربات والأطباق الرئيسية والبطاطس المهروسة واليخنات وغيرها. يمكن تجميد الرؤوس وحفظها في المعلبات لفصل الشتاء. لا يؤثر الطهي أو التجميد سلبًا على خصائصه الغذائية.

المزايا والعيوب

وفقًا لمزارعي الخضراوات، فإن الميزة الرئيسية لملفوف موناكو هي إنتاجيته العالية. ويلاحظ المستهلكون مذاقه الرائع. وللهجين أيضًا العديد من المزايا الأخرى:

زراعة ونمو الهجين

لأن كرنب موناكو ينضج متأخرًا، يُفضّل زراعته بالشتلات، فهذا يُسرّع عملية النضج. مع ذلك، يُزرع في جنوب روسيا بشكل رئيسي في أرض مفتوحة.

مميزات الزراعة بطرق مختلفة لصنف موناكو F1:

• توقيت زراعة البروكلي في الحديقة. تبدأ الزراعة عندما تستقر درجة حرارة التربة عند ١٢-١٣ درجة مئوية، ودرجة حرارة الهواء بين ١٥ و١٧ درجة مئوية. ويحدث ذلك عادةً بين ٢٠ أبريل والعشرة أيام الأولى من مايو.
• توقيت زراعة شتلات البروكلي موناكو. بالنسبة لطريقة الشتلات، يُحدد موعد الزراعة بناءً على الظروف المناخية. تتم عملية النقل إلى الأحواض بعد حوالي 40-45 يومًا، لذا تُوضع مادة الزراعة قبل ستة أسابيع بالضبط. عادةً، تكون هذه الفترة من 20 مايو إلى 15 أبريل.
• زرع بذور البروكلي موناكو مباشرة في الأرض. في مارس، جهّز الأحواض. للقيام بذلك، احفر التربة وأضف سمادًا عضويًا بمركب معدني: 8-10 كجم من السماد المتعفن و200 جم من السوبر فوسفات أو سماد مشابه لكل متر مربع.
  في يوم الزراعة، احفر حفرًا أو شكّل أخاديد. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 40 سم، وبين الصفوف 60 سم، نظرًا لامتداد نظام الجذر. ضع من 2 إلى 4 بذور في كل حفرة. قلّل الشتلات لاحقًا، واترك النباتات الأقوى والأكثر صحة.
  تأكد من وضع البذور في الحفرة على مسافة صغيرة من بعضها البعض - وهذا سيجعل من الأسهل إزالة الشجيرات عند التخفيف (لن تتضرر جذور النبات القوي).
• زراعة شتلات البروكلي للشتلات. للبدء، جهّز طبقة سفلية من كميات متساوية من الخث والسماد العضوي والعشب. أضف ٥٠ غرامًا من أي سماد يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور (١٠ كجم) إلى الخليط، و٢٠٠ غرام من رماد الخشب المطحون.
  يُفضّل البذر في أكواب أو أصص خثّية قابلة للاستخدام لمرة واحدة، ما يُغني عن نقل الشتلات. ازرع البذور بعمق 1.5 سم، مع ترك مسافة لا تزيد عن 5 سم بين كل كوب وكوب عند الزراعة في مجموعات كبيرة. بعد البذر، رشّها برفق بزجاجة رذاذ، وغطّ كل وعاء بغلاف بلاستيكي.
  بعد ذلك، افتح باب التهوية، واسقِ النبات من حين لآخر، وعندما تظهر من ورقتين إلى أربع ورقات، انقله إلى أحواض الزراعة (إذا كنت قد زرعته في أوعية مشتركة). انقله إلى أحواض الزراعة بالطريقة التقليدية.

مزيد من العناية بالبروكلي موناكو

تعتبر إجراءات الرعاية قياسية، ولكن هناك بعض الخصائص المتنوعة التي يجب الانتباه إليها:

• كيفية الري. عندما تكون النباتات صغيرة، اسقِها كل 3-4 أيام؛ ويكفي ريها مرة واحدة أسبوعيًا مع نموها. الكمية الموصى بها من الماء تتراوح بين 2.5 و3 لترات. تجنب ري البروكلي بماء الصنبور، فهو لا يتحمل المركبات الضارة. لذلك، اترك الماء في ضوء الشمس لمدة 3 أيام على الأقل.
  
  استخدم إبريق سقي للري، لمنع تساقط الماء على الأوراق والسيقان. ولتسهيل الأمر، أنشئ أكوامًا من التربة حول جذوع الأشجار لضمان وصول الماء إلى الجذور بدلًا من انسكابها.
• التخفيف والتغطية. هذه خطوات أساسية تضمن حصول نظام الجذر على الكمية اللازمة من الأكسجين، وتقلل من خطر الإصابة بالآفات. تُنفَّذ هذه الإجراءات في اليوم التالي للري أو فور امتصاص الماء بالكامل.
  استخدم المواد الطبيعية فقط كمواد تغطية - نشارة الخشب، القش، العشب المقطوع حديثًا بدون علامات الأمراض/الآفات، الخث، الدبال.
  
• هيلينغ. خلال موسم النمو، تُغطى الوردة مرتين: الأولى بعد ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات، أو بعد شهر ونصف من زراعتها في أرض مفتوحة. والثانية بعد عشرة أيام بالضبط من التغطية الأولى.
• كيفية تغذية البروكلي موناكو. يتطلب هذا الهجين التسميد ثلاث مرات في الموسم، لكن العديد من البستانيين يستخدمونه بوتيرة أعلى لضمان رؤوس أكبر وحصاد وفير. في المرة الأولى، يُضاف الأسمدة المحتوية على النيتروجين أو اليوريا إلى الشجيرات. يُفضل القيام بذلك بعد 15 يومًا من الزراعة أو بعد 20-30 يومًا من زراعة البذور في أحواض مفتوحة.
  المرة الثانية تكون بعد ١٥-٢٠ يومًا من التسميد الأول. استخدم مُركّبات معدنية تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. المرة الثالثة تكون عند تكوّن الرؤوس. مع ذلك، يُمكنك الاستمرار في التسميد بعد المرة الثالثة، حتى تصبح الرؤوس بحجم برتقالة كبيرة.

الحصاد والتخزين

يُفضل حصاد البروكلي عندما ينضج تمامًا. لا تدعه ينضج أكثر من اللازم، لأن زهراته الصلبة ستصبح طرية جدًا، وستفقد نكهتها ولونها.

استخدم سكينًا حادًا لقطع البروكلي، بدلًا من لفّ الرؤوس. احرص على ترك الأوراق، فهذا يسمح بتخزين البروكلي لفترة أطول. يمكن تخزين البروكلي في قبو أو شرفة، بشرط ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 65%، وإلا ستبدأ الرؤوس بالتحول إلى اللون الأسود والتعفن.

المراجعات

بروكلي موناكو هجين حديث سهل الزراعة، يتميز بنكهة حلوة وملمس ناعم. ورغم مقاومته للأمراض، إلا أنه عرضة للآفات، لذا احرص على إجراء علاجات وقائية في أوائل الربيع. لا تنسَ تغطية النباتات الصغيرة طوال الليل في حال توقع الصقيع.

الأسئلة الشائعة