بروكلي "جرين ماجيك" صنفٌ عالي الغلة ومقاومٌ للأمراض. يحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ بين البستانيين لمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية. يتميز هذا الهجين بخصائص فريدة، منها مقاومة الصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق ذات الشتاء البارد.
وصف البروكلي Green Magic F1
أُنتج هذا الصنف من قِبل مُربّين يابانيين في سوكاتا. ورغم عدم إدراجه رسميًا في السجل الروسي، إلا أنه شائع الزراعة عالميًا. ميزته المميزة هي ساقه القوية التي لا تنقسم أثناء نموها.
الميزات الهجينة:
- وتحتفظ الرؤوس بشكلها وتستمر في النمو سواء عندما يصبح الجو أكثر برودة أو عندما ترتفع درجة الحرارة.
- يتميز بظروف نموه السهلة وقدرته على إنتاج محاصيل حتى في التربة الفقيرة. لتحقيق أقصى إنتاجية، يُعد استخدام ركيزة مغذية أمرًا أساسيًا.
- الرؤوس كثيفة، ولا تحتوي على فراغات نموذجية للأنواع الأخرى.
تتميز هذه الخضار بنكهة لذيذة، وهي مناسبة للاستهلاك الطازج، وللأطباق الساخنة، وللتجميد. تحتفظ البراعم بشكلها عند طهيها.
الخصائص المفيدة
البروكلي من الخضراوات الصليبية المعروفة بفوائدها الصحية العديدة. فهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يُحسّن صحتك بفضل تركيبته الغنية.
- فيتامين سي. إنه مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف. فيتامين سي ضروري لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة الجلد والعظام والمفاصل.
- فيتامين ك. ضروري لتخثر الدم وصحة العظام.
- الفيبر. يلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم ويمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
- مضادات الأكسدة. يحتوي على مضادات أكسدة متنوعة، مثل السلفورافان والكاروتينات والفلافونويدات. تحمي هذه المواد الخلايا من أضرار الجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى أمراض مزمنة كالسرطان وأمراض القلب.
يتمتع "جرين ماجيك" بخصائص مضادة للالتهابات، مما يُخفف الالتهاب في الجسم، المرتبط بعدد من الأمراض المزمنة.
صفات
يتميز البروكلي بخصائص ممتازة. تنمو رؤوسه إلى حجم متوسط، ويتراوح وزنها بين 300 و700 غرام. يتميز بشكله المستدير وساقه القوية، ويصل ارتفاعه إلى 25-30 سم. أوراقه خضراء داكنة وغير مكتملة النمو. يتميز هذا النبات بنكهة حلوة.
خصائص أخرى للصنف:
- فترات النضج. هذا هجين مبكر. يستغرق 65 يومًا من الزراعة إلى الحصاد.
- إنتاجية. من 1 متر مربع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم.
- المناعة. يظهر مقاومة للأمراض الفطرية، بما في ذلك العفن الفطري.
يمكن أن ينمو هذا الصنف في جميع مناطق الاتحاد الروسي بسبب مقاومته للبرد والحرارة.
إيجابيات وسلبيات التنوع
قبل زراعة أي صنف جديد، من المهم دراسة إيجابياته وسلبياته. يتميز "جرين ماجيك" بالعديد من المزايا:
قواعد وخصائص الزراعة
بفضل نضجها المبكر وقدرتها على تحمل البرد، تُناسب زراعتها جميع مناطق روسيا، وخاصةً في المناخات الجنوبية والمعتدلة. كما تتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة جيدًا.
زراعة الشتلات
استخدم تربة مغذية. اشترِ تربة جاهزة للزراعة، أو اخلطها مع الدبال والرمل. ازرع البذور في صناديق أو صواني. اتبع التعليمات التالية:
- عمل أخاديد في التربة بعمق 1 سم مع ترك مسافة 3 سم بينها.
- ضع البذور في الأسرة بالتساوي وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة، واضغط عليها برفق.
- قم بتغطية الصناديق بغشاء بلاستيكي ثم انقلها إلى مكان بدرجة حرارة الغرفة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-6.8 لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي.
- ✓ يلزم الصرف لمنع ركود المياه وتعفن الجذور.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستهيئ الظروف المثالية لإنبات البذور بنجاح. تأكد من بقاء التربة رطبة، وبمجرد ظهور الشتلات، قم بتأقلمها تدريجيًا مع البيئة بفتح الغلاف البلاستيكي.
العناية بالشتلات
لضمان شتلات صحية وقوية، من الضروري العناية بها جيدًا. اتبع هذه التوصيات:
- الري. اسقِ النبات بانتظام وباعتدال. تجنّب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفّن الجذور.
- درجة حرارة. درجة الحرارة المثالية هي ١٨-٢١ درجة مئوية. احمِ النباتات من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والتيارات الهوائية.
- إضاءة. تحتاج النباتات إلى ضوء كافٍ. وفر لها ما لا يقل عن ١٢-١٤ ساعة من الضوء الساطع يوميًا. إذا لم يكن الضوء الطبيعي كافيًا، فاستخدم إضاءة صناعية.
- طبقة علوية. قم بالتسميد كل 2-3 أسابيع باستخدام الأسمدة المعقدة.
- اختيار. عندما تظهر ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، انقل النبات إلى أوعية منفصلة. هذا يسمح للجذور بالنمو بحرية أكبر.
- التصلب. حسّن من صلابة النباتات قبل زراعتها في الخارج. خفّض درجة الحرارة تدريجيًا وزد مدة بقائها في الخارج.
- × تجنب الري بالماء البارد، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنباتات ويؤدي إلى إبطاء نموها.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف بين الريات، مما قد يؤدي إلى إضعاف النباتات.
البذر في أرض مفتوحة
يمكنك زراعة البذور في الهواء الطلق في الربيع أو الخريف، حسب مناخ منطقتك. اختر موقعًا مشمسًا بتربة خصبة جيدة التصريف. يفضل البروكلي تربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و6.8.
التوصيات:
- قبل الزراعة، احفر المنطقة وأضف السماد العضوي أو السماد المتعفن. سيُحسّن هذا بنية التربة ويزود النباتات بالعناصر الغذائية.
- اصنع أخاديد ضحلة بعمق حوالي 1 سم على مسافة 60-70 سم من بعضها البعض.
- زرع البذور على مسافة 5-7 سم.
- قم بتغطيتهم بالتربة وضغطها برفق.
- سقي المحاصيل.
- قم بتخفيف الشتلات أثناء نموها، واترك النباتات الأقوى على مسافة 30-45 سم بينها.
في ظل الظروف المواتية، سوف تنبت البذور في غضون 5-10 أيام.
العناية بالبروكلي في الأرض المفتوحة
على الرغم من سهولة زراعة هذا الهجين، إلا أنه يتطلب عناية مناسبة لتحقيق أقصى إنتاجية. توصيات العناية:
- توفير الري المنتظم، وخاصة خلال الطقس الجاف.
- قم بتغطية التربة حول النباتات بالقش أو السماد للحفاظ على الرطوبة وقمع الأعشاب الضارة.
- بعد الري وهطول الأمطار، قم بفكّ التربة لتفتيت القشرة التي تمنع تبادل الهواء وركود الرطوبة. وفي الوقت نفسه، أزل الأعشاب الضارة.
قم بتسميد البروكلي عدة مرات في الموسم. استخدم الأسمدة العضوية، والنيتروجينية، والفوسفورية والبوتاسيوم. سمّد بروث الدجاج، ونترات الأمونيوم، واليوريا، والسوبر فوسفات، وكبريتات البوتاسيوم، والنيتروأموفوسكا.
الحصاد والتخزين
احصد أول محصول في أواخر يونيو أو أوائل يوليو. واصل الحصاد قبل بدء الإزهار. من علامات الاستعداد:
- اللون الأخضر الداكن للرؤوس؛
- قطر الرأس لا يقل عن 10-14 سم؛
- براعم النورات المغلقة.
- ✓ يجب أن يكون الرأس ثابتًا، ولا توجد به علامات اصفرار أو فتح البراعم.
- ✓ الحجم الأمثل للرأس للحصاد هو 10-14 سم في القطر، ولكن ليس أكثر، لتجنب الإفراط في النضج.
قم بجمع الرؤوس النهائية بسكين حاد ونظيف، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح الباكر.
الأمراض والآفات
هذا المحصول مقاومٌ لأمراضٍ مختلفة، ولكن بشرط العناية الجيدة. اتّخذ التدابير الوقائية التالية:
- الحفاظ على تناوب المحاصيل، وتجنب الزراعة في نفس المكان لمدة عامين متتاليين.
- تجنب الزراعة الكثيفة.
- الري والتسميد في الوقت المناسب.
- في حالة تلف الجذور، قم بتدمير النباتات المريضة ومعالجة المزروعات الصحية بمبيدات الفطريات.
الوقاية من الآفات:
- رش النباتات بغبار التبغ أو الرماد.
- رش الأسرة بالفلفل الأحمر والخردل الجاف للسيطرة على البزاقات واليرقات.
- استخدم قشور البيض المطحونة والرماد كسماد وحماية.
- زرع زهور القطيفة والبصل والثوم بجوار الأسرة.
المراجعات
يتميز بروكلي "جرين ماجيك" بمقاومته لظروف النمو المختلفة، وإنتاجيته العالية، ومحتواه العالي من الفيتامينات، مما يجعله إضافةً رائعةً إلى حديقتك. زراعته تتطلب عنايةً واهتمامًا، لكن النتائج تستحق كل هذا الجهد.