كيفية زراعة الملفوف الصيني ونموه؟ خصائصه ومميزاته

الملفوف الصيني خضار لذيذ وصحي، تفوق على العديد من أنواع الملفوف الأخرى. أوراقه النضرة مثالية لسلطات الخضار، ويمكن تخزين رؤوسه لعدة أشهر. لنتعرف على طرق زراعة هذا الملفوف المختلفة، وكيفية زراعته، والحصول على محصول وفير.

ما هو الملفوف الصيني؟

الملفوف الصيني (Brassica rapa pekinensis)، أو "بي-تساي"، نبات ثنائي الحول. يُزرع كخضار سنوي، ويعطي ثلاثة محاصيل في الموسم. ظهر هذا المحصول النباتي في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا، أي قبل حوالي 7-8 سنوات. كان "بكينكا" يُعتبر في البداية غريبًا لدى الروس، ولكنه الآن منتج غذائي شائع، ويحظى بطلب مستمر بغض النظر عن الموسم.

الملفوف الصيني مكون أساسي في المطبخ. يتميز بقيمته الغذائية القيّمة، وملمسه الناعم، وطراوته، مما يجعله مثاليًا للحوم والأسماك والخضراوات. يُستخدم في تشكيلة واسعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والشوربات ولفائف الملفوف، وغيرها الكثير.

ينضج الكرنب في الخريف، ولكن عند زراعته في دفيئة، فإنه ينمو على مدار العام. خلال الأشهر الأكثر دفئًا، عندما لا ينفق مزارعو الدفيئات المال على التدفئة، وتظهر المنافسة الموسمية على الخضراوات، ينخفض ​​سعر الكرنب الصيني.

الوصف النباتي

الأوراق طرية وطرية، مُجمّعة على شكل رأس أو وريدة. لونها أخضر أو ​​أصفر فاتح، حسب النوع. لكل ورقة عرق وسطي، وحوافها متموجة أو مسننة. الجانب السفلي للأوراق مُحبب. الرؤوس الأسطوانية مستطيلة الشكل. عند قطعها، تكون الرؤوس خضراء مُصفرة، أو خضراء مُبيضة، أو بيضاء مُصفرة - ويختلف اللون.

الميزة والفرق الرئيسي بين "الملفوف الصيني" وأنواع الملفوف الأخرى هو عدم وجود ساق.

أصل

حصل الملفوف الصيني على اسمه لسبب وجيه؛ فأصله من الصين. يعود أول ذكر لهذا النبات إلى القرن الخامس الميلادي. ووفقًا للسجلات القديمة، لم يستخدمه الصينيون كخضار فحسب، بل استخدموه أيضًا كبذرة زيتية. ولا يزال هذا الملفوف محصولًا مهمًا في الصين اليوم، ويُزرع في جميع أنحاء البلاد.

انتشار الثقافة

انتشر كرنب بكين خارج الصين تدريجيًا، ووصل أولًا إلى اليابان عبر شمال الصين وشبه الجزيرة الكورية. في القرن العشرين، طوّر المربون اليابانيون العديد من الأصناف والهجائن من كرنب بكين، والتي تفوقت على سابقاتها في النضج المبكر والإنتاجية والطعم.

عندما وصل ملفوف بكين إلى الأسواق الأوروبية والأمريكية، أحدث ضجة كبيرة. وسرعان ما أسرت نكهته الرائعة المستهلكين المحليين، وسارع المزارعون إلى زراعة هذا الصنف الجديد بأعداد كبيرة. في روسيا، يُعرف ملفوف بكين منذ حوالي عشر سنوات، ولا يزال يُستخدم بنشاط في إنتاج الخضراوات المحلية.

الفوائد والأضرار والتركيب

يتميز الملفوف الصيني بانخفاض سعراته الحرارية. تحتوي كل 100 غرام منه على 14 سعرة حرارية فقط، أي نصف ما يحتويه القرنبيط والكرنب. القيمة الغذائية:

• البروتينات – 31.5٪؛
• الكربوهيدرات - 64٪؛
• الدهون – 5%.

يحتوي الملفوف البكيني على كمية كبيرة من المواد المفيدة، وخاصة:

• فيتامين سي - يشارك في تجديد الأنسجة ويسرع الشفاء بعد العدوى الفيروسية؛
• الفيتامينات أ، هـ، ك، ب2، ب6، ب9؛
• الأملاح المعدنية؛
• حمض الأسكوربيك والنيكوتين وحمض الفوليكت- الأخير مفيد بشكل خاص لجسم الأنثى؛
• العناصر الدقيقة - اليود، والزنك، والمنجنيز، والحديد، والفلور، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم؛
• اللوتين - يساعد على الحفاظ على الوظيفة البصرية؛
• السكريات الطبيعية - فهي آمنة لشكل جسمك؛
• الفيبر - يزيل السموم والنفايات.

الخصائص المفيدة:

• يحسن من عمل الجهاز القلبي الوعائي؛
• يحسن المناعة؛
• يقوي الجهاز العصبي،
• يساعد على التعامل مع التوتر ونوبات الصداع النصفي؛
• يحسن عمل الجهاز الهضمي؛
• يعزز تكوين خلايا الدم – يمنع فقر الدم؛
• يخفض الكولسترول.

موانع الاستعمال:

• التهاب البنكرياس؛
• زيادة الحموضة؛
• قرحة هضمية.

يُنصح النساء المرضعات بتناول الملفوف الصيني بحذر. عمومًا، يجب تناوله باعتدال، فالإفراط في تناوله قد يُسبب اضطرابًا في المعدة.

الأصناف الشعبية

تُصنف جميع أصناف الملفوف الصيني حسب وقت النضج. وهناك ثلاث فئات: الملفوف المبكر، والملفوف المتوسط، والملفوف المتأخر. تُقدَّر الأصناف العالمية بشكل خاص لملاءمتها للزراعة في مناخات متنوعة. يُزرع الملفوف المبكر تحت الغطاء أو في البيوت الزجاجية.

معظم الأصناف المذكورة أدناه مناسبة للزراعة في المناخات المعتدلة؛ أما في المناطق الشمالية، فتحتاج إلى مأوىً ليليًا. يسرد الجدول 1 الأصناف الشائعة من الملفوف الصيني.

الجدول 1

الملفوف الصيني (الحجم الروسي)

الملفوف الصيني واليوسفي البرتقالي

الملفوف الصيني مارفا

الملفوف الصيني الرمان

الملفوف الصيني هيدرا

ملفوف فيكتوريا الصيني

الملفوف الصيني تشا تشا

كأس الملفوف الصيني

الملفوف الصيني موناكو

أفضل السلف

يُنصح بزراعة الملفوف الصيني بعد البقوليات والحبوب. أفضل أنواع الملفوف الصيني هي المحاصيل التي تُزوّد ​​التربة بكمية كافية من العناصر الغذائية.

السلائف المواتية:

• طماطم؛
• البطاطس؛
• كوسة؛
• خيار؛
• البصل؛
• جزرة.

لا يُنصح بزراعة الملفوف الصيني في المناطق التي زُرعت فيها محاصيل تحمل مسببات الأمراض. ومن بين المحاصيل السابقة غير المرغوب فيها أنواع أخرى من الملفوف والبنجر.

كيفية زراعة شتلات الملفوف الصيني؟

تُزرع بذور الشتلات قبل 30 يومًا من زراعتها في الأرض أو الدفيئة. وللحصول على حصاد مبكر، تُزرع البذور في أواخر مارس أو أوائل أبريل. وللحصول على شتلات الملفوف للاستهلاك الشتوي، تُزرع البذور في أواخر يونيو.

تحضير البذور للزراعة

إذا اشتريت البذور من متجر بذور، فلن تحتاج إلى أي معالجة خاصة. لا تتطلب معالجة مسبقة قبل الزراعة؛ ويمكن زراعتها مباشرة في التربة. أما إذا كنت تستخدم بذورًا مزروعة منزليًا، فعليك إنباتها لتحديد أي منها لن تنبت.

كيفية إنبات بذور الملفوف الصيني:

• يتم وضع البذور بين طبقات من القماش المنقوع في الماء.
• ضع البذور في مكان دافئ لتنبت.
• بعد ٣-٤ أيام، تبدأ البذور السليمة بالإنبات. تُزرع البذور النابتة في أوعية مملوءة بالركيزة. بعد ٤-٥ أيام، تنبت الشتلات.

يُنصح بمعالجة البذور المزروعة منزليًا بمضاد فطريات. انقع البذور في ماء ساخن (٥٠ درجة مئوية) لمدة ١٥ دقيقة، ثم اغمرها في ماء بارد لبضع دقائق. جفف البذور قبل زراعتها.

تحضير التربة للزراعة

تُزرع الشتلات في تربة رخوة. من أفضل الخيارات ركيزة جوز الهند، وهي مصنوعة من بقايا قشور جوز الهند المجففة والمطحونة. تسمح هذه الركيزة الرخوة والقابلة للتهوية بنمو شتلات مختارة وصحية وقوية. يُنصح بخلط الركيزة مع السماد العضوي بنسبة ٢:١. يُضاف الرماد لتحسين قيمتها الغذائية.

الخيار الثاني لإعداد خليط تربة سائب ومغذٍّ لزراعة الشتلات هو خليط من الخث والتربة الترابية. تُخلط المكونات بنسب متساوية.

زرع بذور الشتلات

لا يتحمل الملفوف الصيني عملية النقل جيدًا. لتجنب النقل، ازرع البذور في أوعية فردية بدلًا من أوعية مشتركة. تُعدّ أوعية الخث أو الصواني الخيار الأمثل. ميزتها إمكانية زراعتها في الأرض مع الشتلات. هذا النهج يُجنّبك الضغط الناتج عن نقل شتلات الملفوف.

ترتيب البذر:

• يتم زراعة 2-3 بذور في كل وعاء على عمق 0.5-1 سم.
• يسقون المحاصيل.
• ضعها في مكان دافئ. لا تحتاج المحاصيل إلى ضوء خلال هذه الفترة.
• عندما تظهر الشتلات، يتم نقل الأواني إلى أقرب مكان إلى الضوء.

العناية بالشتلات

تحتاج الشتلات إلى الكثير من الضوء، ودرجة الحرارة المثالية للنمو والتطور هي حوالي +10 درجة مئوية.

تعليمات العناية:

• الري المنتظم. تُبلل التربة حسب الحاجة. يُستخدم الماء الدافئ والثابت للري.
• تخفيف. بعد الري يتم تخفيف التربة بعناية.
• رقيق. عندما تُنبت الشتلات أوراقها الحقيقية الأولى، تُزال النباتات الزائدة. يُفضّل أن تبقى شتلة واحدة فقط، وهي الأقوى والأكثر صحة.

تصبح الشتلات جاهزة للزراعة عندما تظهر عليها 4-5 أوراق حقيقية. يحدث ذلك بعد حوالي 30 يومًا من الزراعة. يجب إيقاف الري قبل 3-4 أيام من زراعتها في مكانها الدائم.

كيفية زرع شتلات الملفوف الصيني في الأرض المفتوحة؟

إذا زُرعت الشتلات في أصص خثية، فلا داعي لإزالتها، بل تُوضع في الثقوب مع الأوعية. مع مرور الوقت، ستمتزج الأوعية بالتربة، مما يُوفر للنباتات تغذية إضافية.

قبل الزراعة بثمانية إلى عشرة أيام، تُقوّى الشتلات بإخراجها إلى الخارج. ثم تُزاد مدة التقوية تدريجيًا إلى يوم واحد، ثم تُزرع.

تُجهّز المنطقة التي ستُزرع فيها الشتلات مُسبقًا، في الخريف أو الربيع. تُحفر التربة بعمق، وتُزال بقايا النباتات. يُضاف الدبال أو السماد العضوي أثناء الحرث في الخريف.

تتم زراعة الشتلات وفقًا لعدة مخططات:

• ولضمان الحصول على رؤوس كبيرة من الملفوف، تتم زراعة الشتلات وفقًا لمخطط 35 × 35 سم أو 50 × 50 سم.
• إذا تمت زراعة الملفوف من أجل أوراقه المستخدمة في السلطة، فيمكن استخدام نمط 30×25 سم.

أمر النزول:

1. قبل زراعة الشتلات، قم بإعداد الثقوب المقابلة لنظام جذر الشتلات.
2. ضع ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات واليوريا ورماد الخشب في كل حفرة.
3. يتم وضع وعاء الخث بعناية في الحفرة وتغطيته بالتربة.
4. يُروى النبات المزروع من الجذور. يُفضّل أن يكون الماء دافئًا.

خلال الأسبوعين الأولين، يُنصح بتغطية المزروعات بغشاء بلاستيكي ليلاً. ثم يُزال الغشاء في الصباح.

لضمان تكوين رؤوس ملفوف عالية الجودة، يتم تقليل ساعات النهار للشتلات المزروعة بشكل مصطنع.

يُظهر الفيديو أدناه كيف يقوم أحد البستانيين ذوي الخبرة بزراعة شتلات الملفوف الصيني في أرض مفتوحة:

النمو من البذور

تُغني طريقة البذر المباشر عن الحاجة إلى نقل الشتلات، مما يُبسط زراعة الملفوف الصيني. تُزرع البذور عادةً في الهواء الطلق لحصاد متأخر، لاستخدامها في الخريف والشتاء.

مواعيد زراعة الملفوف الصيني

يعتمد توقيت زراعة الملفوف الصيني على مناخ المنطقة وأحوالها الجوية. تبدأ الزراعة فور ارتفاع درجة حرارة التربة.

عند اختيار مواعيد الزراعة، يُراعى الصقيع الأول ووقت نضج الصنف. على سبيل المثال، إذا حدث الصقيع الأول في أوائل سبتمبر، فلن يتوفر للأصناف المتأخرة النضج الوقت الكافي للنضج. مع ذلك، يُمكن زراعة الأصناف المتأخرة النضج بسهولة في المناطق الجنوبية.

عند زراعة البذور مباشرة في التربة، يوصى بثلاثة أوقات للزراعة:

• 25 أبريل - 5 مايو؛
• 20 مايو - 1 يونيو؛
• في بداية شهر أغسطس.

لا يُنصح بزراعة هذه الخضراوات من يونيو إلى منتصف يوليو، إذ ستُزهر هذه المحاصيل. تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو الملفوف الصيني بين 16 و22 درجة مئوية. يوضح الجدول 2 مواعيد زراعة البذور لطرق زراعة مختلفة (للمناطق المعتدلة).

الجدول 2

مخطط الزراعة

عند زراعة الملفوف الصيني مباشرةً في التربة، تُعد الدقة أمرًا بالغ الأهمية، إذ تُوزّع البذور فورًا بين ثقوبها. وتعتمد المسافة بين الثقوب المتجاورة على الصنف:

• بالنسبة للأصناف المبكرة - الفاصل بين الثقوب المتجاورة هو 30-40 سم؛
• للأصناف المتأخرة – 45-50 سم.

إذا كانت المزروعات قريبة جدًا من بعضها البعض لسبب ما - ربما أراد البستاني أن يكون في الجانب الآمن فزرع البذور قريبة جدًا من بعضها البعض - فسوف يتعين تخفيفها.

تُزرع الأصناف الورقية المبكرة النضج على فترات ١٠ سم. عندما تُنبت أوراق النباتات، تُقطف لزراعة الخس، مما يُتيح مساحةً للنباتات الأخرى.

زرع البذور في الأرض

طريقة الزراعة في الأرض المفتوحة:

• على الأسرة المجهزة - التي تم حفرها وتخصيبها - يتم عمل العلامات وفقًا لمخطط الزراعة.
• يمكن زراعة البذور بطريقتين: في الأخاديد أو في حفر منفصلة. الخيار الأمثل هو عمل أخدود صغير بثقوب متباعدة بمقدار 25-30 سم. في الأخدود، تُزرع البذور بكثافة أكبر، بمسافة 10 سم بين كل شتلة. ثم تُزال أي شتلات زائدة.
• ضع عدة بذور في كل حفرة - يكفي ٢-٣ بذور. ازرعها على عمق ١٫٥ سم.
• يتم رش البذور المزروعة بالتربة وضغطها برفق باستخدام راحة اليد.
• بعد بضعة أسابيع، يتم تخفيف الشتلات، ليبقى أفضل براعم.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتغطية البراعم بزجاجات بلاستيكية ذات أغطية مفتوحة لمنع بياض الملفوف وخنافس البراغيث الصليبية والرخويات من مهاجمة البراعم الرقيقة.

العناية بالكرنب في الحديقة

لضمان نمو الملفوف الصيني بشكل لذيذ وكبير، من المهم توفير كل ما يحتاجه أثناء النمو - حمايته من التأثيرات البيئية الضارة، وسقيه وتغذيته على الفور، وحمايته من الأمراض والحشرات.

إذا تم استخدام طريقة الزراعة بالشتلات، فمن المستحسن تغطية المزروعات الصغيرة بقطعة قماش خاصة - الألياف الزراعية أو اللوتراسيل.

مزايا الزراعة تحت الغطاء:

• يحمي الغطاء الملفوف من البرد وأشعة الشمس الحارقة. تنمو النباتات الصغيرة في درجات حرارة تتراوح بين ١٣ و٢٥ درجة مئوية، مما يخلق مناخًا محليًا ملائمًا تحت الغطاء.
• يحمي الجذور من التعفن خلال موسم الأمطار.
• يحمي النباتات من خنافس البراغيث الصليبية.

بعد نصف شهر من زراعة الشتلات، تُغطى الأحواض بالخث أو القش المفروم. تساعد هذه التقنية الزراعية على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة. يُغني التغطية بالخث عن التلال. فك التربة ضروري فقط في المرحلة الأولية؛ وبمجرد نمو النباتات، يُمكن الاستغناء عن فكها.

الري

لكي ينمو الملفوف بشكل كامل، يحتاج إلى ري منتظم. اسقِه بسخاء. يُنصح بريه مرة واحدة أسبوعيًا. استخدم ماءً دافئًا، مع رشّه على الجذور فقط؛ فالماء المتناثر على الأوراق قد يُسبب حروقًا. أفضل وقت للري هو الصباح أو المساء، بعد غروب الشمس.

الري الزائد غير مقبول، فقد يُسبب تعفن الجذور. يُنصح برطوبة التربة بنسبة 65%.

الطبقة العلوية

الملفوف الصيني محصول سريع النمو ويستجيب جيدًا للتسميد. يمكن أن يزيد التسميد مرتين أو ثلاث مرات من المحصول بشكل ملحوظ. مع ذلك، من المهم تذكر أن هذا النبات يمتص النترات بسرعة، لذا لا يُنصح بالإفراط في استخدام الأسمدة المعدنية خلال موسم النمو. يرد في الجدول 3 معدل التسميد وتركيبته.

الجدول 3

لزيادة الغلة، يمكن استخدام التسميد الورقي بالإضافة إلى التسميد الجذري. على سبيل المثال، يتضمن هذا المحلول إذابة 2 غرام من حمض البوريك في لتر واحد من الماء المغلي. عندما يذوب الحمض، يُضاف الماء البارد ليصبح المجموع 10 لترات. يُرش الملفوف بالمحلول الناتج مساءً.

يوضح الفيديو التالي كيفية تسميد الملفوف الصيني أثناء تكوين الرأس:

يزدهر

الملفوف الصيني نباتٌ قصير النهار، ويحتاج إلى أيامٍ قصيرة لتكوين الرؤوس. تتوفر الظروف المناسبة لتكوين الرؤوس في الربيع والخريف. إذا طالت ساعات النهار - أكثر من ١٢ ساعة - وكان الجو حارًا في الخارج، فقد يزهر النبات قبل أن تتشكل الرؤوس. ولمنع الإزهار، يجب ألا تتجاوز درجات الحرارة ٢٠ درجة مئوية.

مميزات الزراعة في البيوت البلاستيكية

تكمن ميزة زراعة الملفوف الصيني في الدفيئة في توفير ظروف نمو مثالية. إذ يمكن التحكم في ساعات النهار ودرجة الحرارة والرطوبة. الدفيئة المُدفأة هي الخيار الأمثل، إذ تتيح الزراعة على مدار العام.

ميزات النمو:

• يمكن استخدام الملفوف الصيني لتكثيف مزارع الطماطم والخيار.
• للبيوت المحمية، يُنصح بزراعة هجن مبكرة النضج بفترة نضج تتراوح بين 40 و50 يومًا. يصل إنتاج الكرنب إلى طن واحد لكل نصف متر مربع. أفضل أنواع الكرنب للزراعة في البيوت المحمية هي Spring Jade F1 وSpring Beauty F1.
• يجب أن تكون تربة الدفيئة خفيفة وخصبة. قبل زراعة البذور، يجب تطهير التربة بالبخار أو الري بمحلول كبريتات النحاس. هذا مهم بشكل خاص إذا لوحظ سابقًا وجود مرض الساق السوداء أو تعفن الجذور أو أمراض أخرى للملفوف في الدفيئة.
• تبدأ عملية البذر في الدفيئة في أوائل مارس أو حتى قبل ذلك. هذا إذا كانت الدفيئة مُدفأة؛ أما في الدفيئات غير المُدفأة، فتُزرع البذور في وقت لاحق، في أواخر مارس.
• في البيوت البلاستيكية، يمكن استخدام أي طريقة للزراعة - البذر المباشر للبذور أو الشتلات.
• تتضمن رعاية الدفيئة ترطيب التربة بانتظام والتسميد والتخفيف.

الأمراض والآفات

بفضل موسم نموه القصير، نادرًا ما يُصاب الملفوف الصيني بالأمراض. ومع ذلك، هناك الكثير من الناس الذين يرغبون في تناول أوراقه النضرة، ومنهم:

• خنفساء البراغيث الصليبية؛
• المن؛
• الرخويات؛
• يرقات فراشة الملفوف؛
• حشرة صليبية.

ولمنع هجمات الحشرات يتم استخدام التدابير الوقائية التالية:

• تدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب؛
• زرع البذور في الوقت المناسب وتغطية المزروعات بقطعة قماش خاصة؛
• مراقبة تناوب المحاصيل؛
• زرع البصل والبتونيا والقطيفة والنباتات الأخرى القريبة التي تطرد الآفات؛

إذا كانت محاصيل الكرنب مصابة بخنافس البراغيث، فينبغي رشها بمزيج من الرماد وغبار التبغ، بنسب متساوية. كما يمكن معالجة الكرنب بمبيد فيتوفيرم. وإذا كانت الإصابة شديدة، يمكن استخدام أكتارا ومبيدات حشرية قوية أخرى.

يمكن أن يُصاب الملفوف الصيني بالفسيفساء، وداء الجذر الكروي، والعفن الأبيض، والساق السوداء، والعفن الزغبي، وداء القصبات الهوائية. تُستخدم الطرق التالية للمكافحة والوقاية:

• رشها برماد الخشب - يساعد على مكافحة البياض الدقيقي، سواء كان حقيقيًا أو كاذبًا؛
• رش بـ "بينورام" - ضد العفن البكتيري؛
• إجراء معالجة ما قبل الزراعة للبذور؛
• منع الإفراط في الري - لتجنب الساق السوداء، إذا كان المرض يؤثر على الملفوف، استخدم فيتوسبورين أو خليط بوردو.

حصاد وتخزين الملفوف الصيني

يعتمد وقت حصاد الملفوف الصيني ومدة تخزينه على صنفه. تتميز رؤوس الملفوف بمقاومتها للبرد، حيث تتحمل درجات حرارة تصل إلى -5 درجات مئوية. لذلك، لا داعي للتسرع في الحصاد.

تنضج الأصناف المزروعة في النصف الثاني من الصيف في سبتمبر. وتُحصد الأصناف المتأخرة النضج في منتصف أكتوبر. أما الأصناف المبكرة النضج فلا تُستخدم للتخزين الشتوي، ولكن الملفوف المزروع في يوليو يبقى صالحًا حتى رأس السنة.

ميزات التجميع والتخزين:

• احصد الرؤوس قبل حلول الصقيع. لن يتم حفظ الملفوف المجمد.
• لا تسمح للملفوف بأن ينضج أكثر من اللازم - فالرؤوس الناضجة أكثر من اللازم يكون طعمها أسوأ ولا يتم تخزينها بشكل جيد.
• لا يتم ري الملفوف قبل الحصاد.
• يتم تخزين فقط رؤوس الملفوف المكتملة والصحية، والخالية من الأوراق الفاسدة أو التالفة، للتخزين طويل الأمد.
• خزّن رؤوس الملفوف في قبو أو ثلاجة. لفّها بغلاف بلاستيكي أو ضعها في أكياس بلاستيكية. ليس من الضروري تغليفها بإحكام، فهي تحتاج إلى دوران هواء.
• لا ينبغي تخزين التفاح والفواكه الأخرى بالقرب من الملفوف الصيني.
• ولمنع تكوّن التكثيف تحت الفيلم، يتم تبريد رؤوس الملفوف لمدة 3-4 ساعات قبل وضعها في العبوة.
• إذا لم تقم بتعبئة رؤوس الملفوف، فلن تدوم أكثر من 10 أيام.
• يمكن تجميد الأوراق بعد وضعها في الأكياس.
• لتخزين رؤوس الملفوف في القبو، تُقتلع من جذورها. تُوضع في صناديق مملوءة بالرمل المبلل، ثم تُرشّ على الجذور. كما يُمكن تخزينها في أكياس توضع داخل الصناديق.
• يجب أن تتراوح درجة الحرارة في القبو بين ٠ و+٣ درجات مئوية. الرطوبة المثلى هي ٩٥٪.
• كل أسبوعين يتم فحص رؤوس الملفوف بحثا عن الأوراق الفاسدة والجافة، وإذا تم العثور على أي منها يتم تمزيقها.

الأخطاء الشائعة

الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها البستانيون:

• قد يؤدي زرع البذور بشكل غير صحيح في الوقت الخطأ إلى التسنن. كما أن زراعة الشتلات بشكل غير صحيح في الوقت الخطأ قد يكون لها تأثير مماثل. يُنصح من يشك في نجاح الزراعة باستخدام أصناف هجينة، نظرًا لضعف معدل التسنن فيها.
• إذا كانت الزراعة كثيفة جدًا، فلن تحصل النباتات على التغذية الكافية والمساحة الكافية للنمو، مما يؤدي إلى إزهار بعض المحاصيل. لتجنب ذلك، من المهم الحفاظ على مسافات زراعة مناسبة وتقليل كثافة النباتات حسب الحاجة.
• عند زراعة الشتلات في تربة باردة، تتوقف عن النمو. ونتيجةً لذلك، لا يتوفر لها الوقت الكافي للنضج، وغالبًا ما تُنبت سيقانها.
• الحرارة الشديدة تُسهّل عملية التقليم أيضًا. إذا تجاوزت درجات الحرارة ٢٢ درجة مئوية، فكّر في توفير ظل صناعي للنباتات بتغطية شتلاتها بغطاء خاص.
• إذا لم يتم حصاد الملفوف في الوقت المناسب، فإنه سوف يزدهر.

إزهار الملفوف الصيني

المراجعات

هناك عدة فروق دقيقة مهمة في زراعة الملفوف الصيني. سرّ نجاح الحصاد يكمن في زراعة البذور في الوقت المناسب. إذا أخطأتَ في التوقيت، ستحصل على نبتة مزهرة بدلًا من رؤوس غزيرة. وإلا، فإنّ تقنيات زراعة الملفوف الصيني سهلة وبسيطة، ويمكن لأي بستاني زراعتها.

الأسئلة الشائعة