أساسيات زراعة ملفوف نوزومي في حديقتك

نوزومي F1 صنف ياباني الصنع. اكتسب هذا الصنف الهجين شعبية واسعة بين البستانيين والمزارعين المحليين بفضل نضجه المبكر، وغلته العالية، وقدرته التسويقية الممتازة. يُزرع ليس فقط في الأرض المفتوحة، بل أيضًا في البيوت الزجاجية لحصاده في يونيو.

أصل الصنف

طُوِّرَ هجين الملفوف الأبيض نوزومي في فرنسا على يد متخصصين يابانيين في شركة ساكاتا للخضراوات الأوروبية. وأُدرج في السجل الحكومي الروسي عام ٢٠٠٧.

الميزات الرئيسية

أصبح هذا الصنف من الخضراوات مفضلاً لدى البستانيين المنزليين لخصائصه الممتازة العديدة. فبالإضافة إلى نضجه المبكر وغلائه العالي، يتميز أيضاً بالخصائص التالية:

• العائد من المنتجات القابلة للتسويق (هناك عدد قليل من رؤوس الملفوف المشوهة عند زراعة هذا الهجين) أكثر من 90٪؛
• نضوج ودي للحصاد؛
• مقاومة الأمراض الرئيسية التي تصيب الكرنب، مثل تشقق الثمار وحرق الجزء العلوي؛
• سهولة نقل المحصول؛
• لا تفسد لفترة طويلة في الحديقة.

وصف صنف الملفوف نوزومي

تتميز النباتات الهجينة اليابانية بالخصائص المميزة التالية:

• قوية، لديها طاقة نمو عالية؛
• وريدة مرتفعة من الأوراق؛
• أوراق صغيرة ذات لون رمادي-أخضر مع سطح فقاعات؛
• حافة الورقة متموجة قليلاً.

تستحق رؤوس كرنب نوزومي اهتمامًا خاصًا. فهي تتميز بحجمها الصغير ومظهرها الجذاب. كما تتميز بخصائص أخرى:

• الوزن - من 1.3 كجم إلى 2.8 كجم؛
• شكل دائري؛
• الكثافة - 4.5 من 5؛
• أوراق خضراء لامعة، مع طبقة شمعية؛
• اللون الأصفر للأوراق داخل رأس الملفوف؛
• ساق داخلية قصيرة.

الذوق والغرض

يتميز هذا النوع الهجين من الملفوف بعصيره ونكهته الرقيقة والحلوة قليلاً. تستخدمه ربات البيوت بشكل رئيسي في السلطات الطازجة الغنية بالفيتامينات. كما يمكن إضافته إلى الحساء واليخنات.

النضج والعائد

نوزومي صنفٌ من الخضراوات المبكرة النضج. تنضج رؤوس الملفوف بعد 55-60 يومًا من زراعة الشتلات في الحديقة. يستمر موسم النمو من 103 إلى 120 يومًا (حسب ظروف النمو). من بذر البذور إلى نقل الشتلات إلى الحديقة، تستغرق العملية من شهر ونصف إلى شهرين.

يقوم سكان الصيف بالحصاد في الأوقات التالية:

• في شهر يونيو، إذا زرعت بذور الشتلات في نهاية شهر فبراير أو في الأيام الأولى من شهر مارس؛
• في يوليو-أغسطس - البذر في وقت لاحق.

يتميز هذا الهجين بإنتاجية عالية تتراوح بين 10 و12 كجم للمتر المربع. وفي الزراعة التجارية، يصل الحصاد إلى 31,500 كجم للهكتار.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

يتمتع هذا النوع من الملفوف الأبيض بخصائص طبية عديدة بفضل تركيبته الكيميائية الغنية. القيم الغذائية لكل 100 غرام من المنتج هي كما يلي:

• الكربوهيدرات - 5.8 ملغ؛
• البروتينات - 1.28 ملغ؛
• الدهون - 0.1 ملغ؛
• البوتاسيوم - 170 ملغ؛
• الكالسيوم - 40 ملغ؛
• الفوسفور - 26 ملغ؛
• الصوديوم - 18 ملغ؛
• المغنيسيوم - 12 ملغ؛
• الحديد - 0.47 ملغ؛
• الزنك - 0.18 ملغ؛
• حمض الأسكوربيك - 36.6 ملغ؛
• فيتامين PP - 0.234 ملغ؛
• توكوفيرول - 0.15 ملغ؛
• فيتامين ب6 - 0.124 ملغ؛
• ك- 0.076 ملغ؛
• ب1 - 0.061 ملغ؛
• أ- 0.03 ملغ.

ما هي المناطق الأكثر ملاءمة؟

يمكن زراعة نوزومي من الشتلات في سيبيريا وشمال القوقاز. كما يُزرع هذا الهجين بنجاح في مناطق أخرى من الاتحاد الروسي، بما في ذلك الجنوب.

الاختلافات عن الأصناف والهجائن الأخرى

ينافس هذا المحصول النباتي الهجين أصناف الكرنب الأبيض الأخرى من حيث مكانته الرائدة. يسرد الجدول 1 الخصائص الرئيسية لأصناف الكرنب المبكرة.

طاولة:

المزايا والعيوب

لقد نال ملفوف نوزومي حب البستانيين المنزليين بفضل مزاياه التي لا يمكن إنكارها:

كما أن للهجين عيوبه:

كيف ومتى نزرع؟

ولكي تتمكن من زراعة هذا النوع من الخضروات بنجاح، عليك أن تعرف متى وكيف تزرعه بشكل صحيح.

النمو بدون شتلات

يزرع البستانيون المحليون النوزومي من الشتلات. ومع ذلك، في المناطق الجنوبية، يُسمح بزرع البذور مباشرة في التربة تحت غطاء بلاستيكي.

قم بذلك في بداية شهر مايو خطوة بخطوة:

1. أضف الدبال أو السماد إلى التربة التي تم حفرها في الخريف.
2. ضع البذور في الأخاديد المعدة مسبقًا للزراعة على عمق 1.5-2 سم.
3. قم بتغطيتهم بطبقة من التربة.
4. اسقه.
5. غطّها بالبلاستيك. عند ظهور البراعم، أزل الغطاء.

طريقة زراعة الشتلات

ازرع الشتلات الهجينة في الأيام العشرة الأولى من شهر مارس. ازرع الشتلات على حافة النافذة أو في دفيئة، باتباع الإرشادات التالية:

• يتم الزراعة في صناديق مملوءة بخليط من العشب والدبال بنسبة (1:1) مع إضافة السوبر فوسفات (15 جرام لكل 10 كجم) وكلوريد البوتاسيوم (6 جرام لكل 10 كجم من الخليط).
• عالج البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. عزز صلابة البذور بغمرها بالتناوب في الماء الساخن والبارد.
• تنبت البذور على قطعة قماش مبللة عند درجة حرارة +20-30 درجة مئوية.
• ازرعها بعمق ١٫٥ سم في التربة. اسقِها جيدًا وغطِّها بغلاف بلاستيكي. ستظهر الشتلات خلال ٥-٧ أيام.

العناية بالشتلات في المنزل

تتضمن الرعاية المناسبة لشتلات الملفوف نوزومي الخطوات التالية:

• الري المنتظم والمعتدل بالماء الراكد؛
• تخفيف التربة بعد كل ري؛
• سقي الشتلات التي عمرها أسبوعين بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمنع إصابتها بالأمراض؛
• نقل البراعم إلى أوعية منفصلة بعد ظهور ورقتين حقيقيتين فيها؛
• التصلب (قبل 10 أيام من زرع الشتلات في أرض مفتوحة، أخرج الصناديق التي تحتوي على الشتلات إلى الشرفة).

نقل الملفوف إلى الحديقة

عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 7 سم وتصبح سيقانها قوية وأوراقها خضراء، انقلها إلى الحديقة. اختر قطعة أرض تتميّز بالمواصفات التالية لزراعة الهجين:

• الطاقة الشمسية؛
• محمية من التيارات الهوائية؛
• حيث لم يتم زراعة الملفوف الأبيض من قبل.

جهّز موقع الزراعة في الخريف: احفر الأحواض وأضف الدبال أو السماد الطبيعي أو السماد العضوي. في أبريل، ثَرِّ التربة بسماد معدني غني بالبوتاسيوم والفوسفور.

عند زرع الشتلات في الأحواض، اتبع القواعد التالية:

• يتم تنفيذ الإجراء بدءًا من الأيام الأولى من شهر مايو وحتى منتصف الشهر، في يوم غائم (في الصباح أو المساء)؛
• نمط الزراعة: 50 × 50 سم أو 60 × 60 سم؛
• عند الزراعة، أضف الدبال (500 جم) إلى الحفر مع نترات الأمونيوم (3 جم)، والسوبر فوسفات (7 جم)، وملح البوتاسيوم (4 جم)؛
• زرع كل شتلة عميقا حتى الفلقات وسقيها بالماء.

العناية بالكرنب في الأرض المفتوحة

يعتبر الهجين الياباني متواضعًا في الرعاية، والتي تتكون من الأنشطة التالية:

• الري المنتظماسقِ الشتلات صباحًا أو مساءً، ثلاث مرات أسبوعيًا. استخدم من ٢ إلى ٣ لترات من الماء لكل نبتة ناضجة. يجب أن تكون التربة رطبة حتى عمق ٥٠ سم. استخدم ماءً دافئًا وراسخًا لري حوض الملفوف. توقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد.
• تخفيف التربةيتم ذلك بعد هطول الأمطار وري الأسرة، وتخفيف التربة إلى عمق 4 سم.
• إزالة الأعشاب الضارةإلى جانب تخفيف التربة، قم بإزالة الأعشاب الضارة التي تأخذ الرطوبة والعناصر الغذائية من محصول الخضروات.
• تغطية فراش الحديقة بالغطاء العضوياستخدم طحالب الخث. أنشئ طبقة بسمك ٥ سم. النشارة ستوفر عليك إزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر.
• هيلينج الملفوفقم بإجراء هذه العملية بعد أن يكون للنبات 9 أوراق حقيقية لمساعدته على نمو الجذور الجديدة بشكل أسرع.
• الطبقة العلويةسمّد نوزومي مرتين إلى ثلاث مرات خلال الموسم. بعد أسبوعين من الزراعة، اسقِ الشتلات بمحلول الخطمي (1:7). عند تكوّن رؤوس الملفوف، استخدم محلول سماد الدجاج بنسبة 1:10 مع إضافة رماد الخشب (12 غرامًا لكل 10 لترات). بعد 20 يومًا، سمّد الشتلات بالسوبر فوسفات.

الأمراض والآفات

إذا لم تتم العناية به بشكل صحيح وفي ظل ظروف نمو غير مناسبة، فإن الملفوف يكون عرضة للأمراض:

• كيلويتزداد هذه العدوى الفطرية بزيادة حموضة التربة وتشبعها بالمياه. يذبل النبات المصاب، ويتوقف عن النمو، وتظهر عليه نموات على جذوره. لا يمكن إنقاذه. تخلص من الشجيرات المصابة، واسق التربة بخليط بوردو.
• العفن الجافيُشار إليه ببقع رمادية على الأوراق واسوداد الساق. يُسبب الفطر تعفن رؤوس الملفوف. لتجنب هذه المشكلة، يُرشّ الغرس برماد الخشب ثلاث مرات (كل سبعة أيام).
• عدوى بكتيريةيؤثر هذا المرض على الأوعية الدموية للنبات. تظهر على الملفوف مادة لزجة كريهة الرائحة. يحدث هذا المرض نتيجة زيادة النيتروجين في التربة وهطول الأمطار لفترات طويلة. من المهم مراقبة حالة رؤوس الملفوف بعد الحصاد.
• السكليروتينيايظهر المرض على شكل تعفن رأس النبات، ويحدث نتيجة ارتفاع رطوبة التربة.
• النخريظهر المرض على شكل بقع سوداء صغيرة على رؤوس الملفوف، وينتج عن الإفراط في استخدام الأسمدة.

نوزومي معرضة أيضًا لهجمات الآفات:

• ذبابة الملفوفتتغذى يرقاتها على سيقان وجذور الملفوف. عالج الزراعة بغبار التبغ الممزوج بالرماد. انثر الخليط على طول الأحواض، فهو يطرد الطفيلي.
• عثات الليلستتعرف عليها من أجنحتها البنية ذات الخطوط الطولية. تتضرر أحواض الكرنب بسبب اليرقات التي تحفر في رؤوس الكرنب. يمكن للمبيدات الحشرية والنباتات ذات الرائحة النفاذة، مثل القطيفة والآذريون، أن تساعد في التخلص من هذه الآفة.
• المنللقضاء على الآفة، يتم رش المزروعات بمحلول من غبار التبغ والأفسنتين.

الحصاد والتخزين

تصل رؤوس نوزومي الهجينة إلى مرحلة النضج في يونيو (إذا زُرعت في مارس). احصدها بقطع الساق بحرص بسكين حاد. يُنصح بحصاد الملفوف بعد أسبوع من موعد الحصاد الموصى به. لن يتشقق أو يفسد إذا تُرك في الحديقة.

صعوبات في النمو

أثناء زراعة هذا الهجين، من الممكن حدوث المضاعفات التالية:

• أصبحت رؤوس الملفوف فضفاضة، ولم تكن أوراقها غنية بالعصير بدرجة كافية. ونلاحظ شيئا مماثلا عند عدم الري.
• تتأخر النباتات في النمو وتذبل. هكذا يظهر مرض فطريات الجذر. كما تشير إليه أيضًا النموات على الجذور.
• ظهرت بقع سوداء على رؤوس الملفوف. تنشأ المضاعفات نتيجة إساءة استخدام الأسمدة.

المراجعات

يُحب البستانيون الروس هجين الملفوف الأبيض "نوزومي" لنضجه المبكر ومقاومته للأمراض وقدرته على تشقق الرؤوس. إنه ملفوف لذيذ وعصير، مثالي لمشاركته مع عائلتك في أوائل الصيف.

الأسئلة الشائعة