كيفية زراعة الكرنب الزينة: نصائح للزراعة والعناية

لا يختلف الكرنب الزينة في العناية به عن الكرنب العادي، ويمكن تناوله. ميزته الرئيسية هي أوراقه الزاهية ذات الألوان الفريدة ووروده التي تشبه الزهور الكبيرة أو أشجار الزينة. تعرّف على المزيد حول أنواع الكرنب الزينة وطرق زراعته في هذه المقالة.

الملفوف الزخرفي

الملفوف الزينة هو نبات ثنائي الحول.

يزهر الملفوف الزخرفي حتى الصقيع.

الوصف النباتي

يُصنف الكرنب الزينة ضمن كرنب الأسيفالا (Brassica oleracea var. Acephala)، والمعروف أيضًا باسم Brassica. ينتمي الكرنب إلى الفصيلة الصليبية، وهو نبات ثنائي الحول. في السنة الأولى، تنمو الأوراق مُشكلةً رأسًا أو وريدة متفرعة؛ وفي السنة الثانية، يُزهر النبات ويُثمر.

يمكن أن يكون شكل أوراق الملفوف الزينة:

• صلبة ومسطحة؛
• مشرح بشكل ريشي؛
• المموج؛
• مع حافة هامشية؛
• مع حافة مجعدة.

النبات يأخذ اللون:

• أخضر على الأوراق السفلية وأبيض على الأوراق الوسطى؛
• الأخضر في الأجزاء السفلية والأحمر الأرجواني في الأجزاء الوسطى؛
• الحافة الخارجية للورقة لامعة وخضراء في الجزء المركزي منها؛
• اللون الأرجواني والوردي والأبيض في وسط الأوراق والحافة الخضراء؛
• أوراق متعددة الألوان مع عروق متباينة.

يكتسب النبات لونًا زاهيًا عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +10 درجة مئوية.

يمكن أن "يزدهر" الملفوف في الأرض المفتوحة حتى الصقيع الذي يصل إلى -12 درجة مئوية، وبعد نقله إلى غرفة غير مدفأة - حتى منتصف الشتاء.

البيانات التاريخية

تُعتبر اليونان القديمة الموطن التاريخي لهذا النوع من الكرنب. هناك، حظي النبات بمكانة خاصة، إذ كان يُعتقد أن نموه كان نتيجة عرق الإله جوبيتر.

ساهم المُربّون اليابانيون مساهمة كبيرة في تنوع مظهر هذا النبات الزينة. وبحلول منتصف القرن الثامن عشر، طُوّر أكثر من 200 نوع هناك. وقد زيّن هذا الملفوف ذو المظهر غير المألوف حدائق أثرياء اليابان. ينتشر الملفوف الزينة على نطاق واسع في أوروبا، ولكنه في بلدنا بدأ للتو يجذب اهتمام البستانيين.

أين يتم استخدامه وهل يمكن تناوله؟

يستخدم الملفوف الزخرفي في تصميم المناظر الطبيعية.

يمكن زراعتها:

• كجزء من التراكيب مع النباتات المزهرة - فهي تشكل بقعة متناقضة على خلفية الزهور الأخرى والنباتات الطويلة؛
• كحدود حية - مزروعة على طول المسارات وتستخدم لإغلاق أحواض الزهور؛
• في أواني الزهور والمزارع المعلقة - يمكنك زراعة النباتات الفردية والمجموعات؛
• كنبات منفرد – المساحة مزروعة بالكامل بالكرنب الزخرفي فقط؛
• كجزء من التراكيب من أنواع مختلفة - إنشاء أنماط متعددة الألوان؛
• في الحدائق الجبلية، يمكن استخدام الأصناف الطويلة والمنخفضة.

يمكن استخدام أزهار الكرنب لصنع باقات مميزة. للقيام بذلك، اقطعها من القاعدة وضعها في مزهرية مع قليل من الماء. لإطالة عمر الباقة، أضف بضع بلورات من برمنجنات البوتاسيوم أو ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح لكل لتر من الماء. غيّر الماء مرتين أسبوعيًا، وستدوم الباقة لمدة شهر تقريبًا.

في فن تزيين الزهور، يتم استخدام الملفوف الزخرفي لإنشاء باقات من الخضروات.

يُزرع الكرنب الزينة غالبًا كنبات علف، ولكنه صالح للأكل تمامًا، مثل الكرنب أو القرنبيط. أوراقه غنية بالفيتامينات، ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا لها خلال فصل الشتاء.

الميزة المميزة للملفوف الزخرفي هي فقدان طعمه المر في الأوراق بعد الصقيع الأول.

الأصناف الشعبية

تنقسم أصناف الكرنب الزينة إلى:

• طويل. يمكن أن يكون هناك نوعان:
  • نباتات بسيقان يتراوح طولها بين 50 و120 سم. أوراق كبيرة بألوان متنوعة وحواف مزدوجة تتدلى من سيقان طويلة. تشبه هذه النباتات الأشجار الغريبة. هذه الأنواع مثالية لتزيين المدرجات، والعرائش، والحدائق ذات الحواف المختلطة.
  • لها سيقان يصل طولها إلى 70-80 سم، ورأس صغير وفضفاض. يختلف شكل ولون أوراقها بشكل كبير، ويشبه شكلها أشجار النخيل الصغيرة.
• المقابسساقها قصيرة. أوراقها على شكل وردة كبيرة (يصل طولها إلى 80 سم)، تُذكرنا بالورد أو الفاوانيا أو الأقحوان. تتوفر أوراقها بألوان متنوعة، ويمكن تنسيقها عموديًا.

جدول الخصائص الرئيسية للأصناف الأكثر شيوعًا من الملفوف الزينة

كاي وجيردا

لسان القبرة

أحمر طويل

بور الأحمر

روبن

ألوان الشرق

متفرع باللون الأخضر

طوكيو

صنف أوساكا

ناغويا

صنف بيجلون

أميرة

الأمير

فيكتوريا الحمامة

الطاووس

البلشون

الكرنب الأحمر

خريف مشرق

باقة الخريف

فسيفساء الدانتيل

شروق الشمس

الدائرة الروسية

دانتيل جابوت

تواريخ الهبوط والموقع والشروط

ينتمي الكرنب الزينة إلى مجموعتي نباتات منتصف الموسم وأواخره. يستمر موسم نموه من ١٤٠ إلى ١٦٠ يومًا. تتشكل وريدات من الأوراق الملونة في أغسطس وتستمر حتى أكتوبر، وفي بعض الأصناف حتى نوفمبر.

يجب اختيار موقع الزراعة مع مراعاة فترة الإزهار المتأخرة. يجب أن تنتهي الأزهار المبكرة والسنوية من الإزهار أولاً، ويجب ألا يحجبها الملفوف. يمكن زراعته على طول سياج أو تركه في أصص ثم نقله إلى حوض زهور.

ينمو الكرنب في المناطق المفتوحة وشبه المظللة. يُفضل التربة الطينية والرملية. وكأي نوع من الكرنب، لا تُفضل أصناف الكرنب الزينة التربة الحمضية.

عند الزراعة في أرض مفتوحة، يجب تحضير المنطقة في الخريف:

• تطبيق الأسمدة. ٣ كجم من السماد العضوي، ٥٠ جم من السوبر فوسفات، ٢٠ جم من كبريتات الأمونيوم، و٢٠ جم من كلوريد البوتاسيوم. انشر الخليط على مساحة متر مربع واحد من التربة.
• حفر. احفر فراش الزهرة.
• الري. ترطيب جيد.
• مَأوىً. قم بتغطية المنطقة بالبولي إيثيلين أو أي مادة عازلة أخرى حتى تتعفن الأسمدة المطبقة بشكل جيد.

في الربيع، قم بإزالة مادة التغطية وحفر التربة جيدًا وتخفيفها.

زراعة شتلات الكرنب الزينة

هناك طريقتان لزراعة شتلات الكرنب. أيًا كانت الطريقة التي تختارها، عليك مراعاة بعض الفروق الدقيقة.

نصائح لزراعة الشتلات

نظرًا لكون الملفوف نباتًا مقاومًا للبرد، فمن المرجح أن يتفاعل سلبًا مع الحرارة أكثر من البرد. ضع ذلك في اعتبارك إذا كنت ترغب في زراعة الشتلات في شقة حارة. في مثل هذه الظروف، يُفضل الانتظار حتى أبريل أو مايو. لا يزال بإمكانك زراعة الشتلات خلال هذه الفترات، مع أن مارس أو أبريل يُعتبران الوقت الأمثل.

بعد ظهور البراعم الأولى، حوالي اليوم الخامس، يُنقل الوعاء الذي يحتوي على الشتلات إلى مكان بارد ويُزوَّد بإضاءة جيدة لمدة ١٢-١٥ ساعة يوميًا. وإلا، ستصبح النباتات طويلة جدًا. تُستخدم مصابيح النمو لإضاءة الشتلات. إذا تعذر توفير الإضاءة، فمن الأفضل الانتظار حتى تزداد ساعات النهار الطبيعي.

غالبًا ما تتأثر شتلات الكرنب الزينة بالأمراض الفطرية، لذا قم بتطهير البذور والتربة قبل الزراعة:

• يتم خبز التربة في الفرن؛
• بعد التبريد، عالج بالفيتوسبورين؛
• في حالة رطبة، تُترك التربة لعدة ساعات؛
• تنقع البذور لمدة 3-4 ساعات في محلول فيتوسبورين أو تحفظ لمدة 20 دقيقة في الماء بدرجة حرارة 50 درجة مئوية، ثم في محلول برمنجنات البوتاسيوم.

بعد هذه الخطوات، يمكنك البدء بالزراعة. يمكنك زراعة البذور المُجمّعة الجاهزة مباشرةً دون أي معالجة إضافية.

مع اختيار

يتم استخدام هذه الطريقة إذا كنت بحاجة إلى زراعة كمية كبيرة من مادة الشتلات.

تسلسل العمل:

1. املأ الحاويات بالتربة بعمق لا يقل عن 5 سم، ثم اضغط عليها برفق.
2. اصنع أخاديد بعمق ٠.٥-١ سم. يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد ٣ سم.
3. ضع البذور في أخاديد، بمسافة سنتيمتر واحد بينها. يُنصح باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان لهذا الغرض.
4. املأ الأخاديد بالتربة وقم بضغطها برفق حتى لا تبقى جيوب هوائية بالداخل.
5. بلل التربة. حافظ على رطوبتها، ولكن تجنّب البرك.
6. أنشئ بيتًا زجاجيًا. للقيام بذلك، غطِّ الوعاء بالبلاستيك وثبّته بشريط مطاطي حول محيطه.
7. ضع الشتلات في مكان دافئ. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين ١٨ و٢٤ درجة مئوية. الضوء ليس مهمًا جدًا في هذه المرحلة.

إذا تم ذلك بشكل صحيح، فلا حاجة لسقي الملفوف قبل زراعته. بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى، أي بعد حوالي 8-12 يومًا، يُزرع الملفوف.

1. قم بإعداد العدد المطلوب من الأواني بحجم 250 مل واملأها بخليط التربة المعالج بالفيتوسبورين.
2. يتم عمل حفر في التربة بعمق 2-3 سم.
3. يتم حفر كل برعم باستخدام مجرفة صغيرة، بالإضافة إلى قطعة من الأرض، ونقلها إلى الأواني.
4. تُزرع النباتات بعمق يصل إلى أوراق الفلقة. التربة المحيطة بها مُدمَكة.
5. يتم ري النباتات عن طريق الرش بالماء الدافئ.
6. قبل الزراعة، يجب تغذية الشتلات بسماد ديدان الأرض السائل أو سماد "أجريكولا". تتم هذه العملية على النحو التالي:
   • في اليوم الرابع عشر بعد الزراعة؛
   • في اليوم الثامن والعشرين؛
   • قبل الزراعة في الأرض.
7. قبل عشرة أيام من زراعتها في حوض الزهور، حضّر الشتلات. افتح نافذة أولاً، ثم أخرجها إلى الخارج أو إلى شرفة. ابدأ بـ 30 دقيقة، ثم زد المدة تدريجيًا إلى يوم كامل.

بدون قطف

يتضمن زرع البذور مباشرة في أواني فردية:

1. قم بتحضير العدد المطلوب من الأواني ثم املأها بالتربة المحضرة.
2. يتم عمل حفر في التربة بعمق يصل إلى 1 سم (1 وعاء – 1 حفرة).
3. ضع 2-5 بذور في كل حفرة ثم قم بتغطيتها بالتربة.
4. يتم تغطية الأوعية بالبولي إيثيلين، مما يخلق ظروفًا دفيئة.
5. بعد الإنبات، قم بإزالة البراعم الضعيفة عن طريق قطعها عند مستوى الأرض بمقص حاد ورفيع (يمكنك استخدام مقص مانيكير)، واترك فقط الشتلات الأكثر صحة.

زراعة الملفوف الزينة في الأرض المفتوحة

درجة الحرارة المثلى لإعادة الزراعة تتراوح بين +١٤ و+١٨ درجة مئوية. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +٨ و+١٠ درجات مئوية.

يمكن أن يتحمل الملفوف الصقيع الليلي الذي يصل إلى -4 درجة مئوية دون أن يتعرض لأذى.

عند زراعة الشتلة في الأرض، يُفترض أن يكون قد ظهر عليها زوجان أو ثلاثة أزواج من الأوراق الحقيقية. يُنصح بنقلها مع بقاء كتلة الجذر ملتصقة بالشتلة لضمان تثبيتها بشكل أفضل.

إجراءات تنفيذ العمل:

• جهز الثقوبنمط الزراعة: ٢٥×٤٠ سم. أضف ملعقة صغيرة من السماد المركب والرماد إلى كل حفرة.
• تحويل. انقل كل شتلة إلى حفرة منفصلة. ازرعها بعمق حتى الفلقتين، ثم املأها بالتربة، واضغطها برفق.
• مَأوىً. يتم تغطية الشتلات بالألياف الزراعية حتى تتجذر النبتة.

زراعة الكرنب من البذور

يمكن شراء بذور الملفوف الزخرفي من متجر متخصص أو جمعها من حديقتك الخاصة.

كيفية جمع البذور؟

يُنتج الكرنب ساقًا، حيث تنضج البذور، في عامه الثاني. تُختار أفضل الوريدات فقط للبذور. لحصادها:

• في الخريف، قم بحفر الملفوف مع جذوره من فراش الحديقة؛
• إزالة الأوراق السفلية؛
• دفنها في وعاء مع رمل مبلل حتى الأوراق؛
• قم بتخزينه في هذه الحالة حتى الربيع في مكان جيد التهوية وبارد وجاف؛
• في الربيع، قم بنقل الوردة إلى الأرض؛

لتحسين التلقيح، قم بزراعة الكرنب بالقرب من بعضه البعض.

• في شهر يونيو، سيبدأ الملفوف في إنتاج البراعم؛
• ستنضج البذور الموجودة في القرون بحلول شهر نوفمبر؛
• عندما تجف جيدا، قم بقطعها ودرسها.

ولمنع الطيور من أكل البذور، يتم ربط البراعم بقطعة قماش.

البذر في ظروف الدفيئة

قبل زراعة الشتلات في الدفيئة، قم أولاً بإعداد التربة:

• خلط التربة من الموقع مع الخث والرمل بحيث يكون سمك الطبقة 10 سم؛
• قم بتطهير هذه الركيزة.

بعد ذلك، زرع البذور:

• بلل التربة جيدًا، ولكن لا تسقيها كثيرًا؛
• عمل انخفاضات صغيرة في الأرض؛
• ضع 2-3 بذور في كل حفرة؛
• غطهم بالتراب؛
• يمكنك تغطية السرير بالبولي إيثيلين لزيادة درجة الحرارة؛
• بعد ظهور الشتلات، قم بإزالة الغطاء؛
• قم بفك التربة وسقيها بالماء.

عندما تحتوي النباتات على 2-3 أوراق حقيقية، يمكن نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة.

البذر في أرض مفتوحة

يمكن زراعة الكرنب مباشرة في أرض مفتوحة. يُفضل القيام بذلك في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في حال سوء الأحوال الجوية، يُنصح بتوفير مأوى مؤقت.

أمر العمل:

• تحضير. قم بفك التربة جيدًا.
• الري. بلل التربة بالماء الساخن مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم، وهذا سوف يعمل أيضًا كمطهر؛
• ثقوب أو أخاديد. اصنع ثقوبًا صغيرة يصل عمقها إلى 1.5 سم على مسافة 15 سم من بعضها البعض؛ ويمكنك عمل أخاديد بنفس العمق.
• بذر. ضع البذور في كل ثلم على مسافة 5 سم من بعضها البعض، أو 1-3 بذور في كل حفرة وقم بتغطيتها بالتربة.
• مَأوىً. غطّ كل فتحة بزجاجة مقطوعة. ثبّت أقواسًا على طول الصفوف، ثمّ لفّها بغشاء لاصق.
  

  في الطقس البارد، قد تستغرق الشتلات ما يصل إلى 2-3 أسابيع لتظهر.

• إزالة الغطاء. عندما تظهر البراعم، يجب إزالة الغطاء.
• الري. ابدأ الري بعد ظهور الأوراق الحقيقية. استخدم محلول فيتوسبورين وسمادًا مركبًا بالتناوب.
• رقيق. قم بتخفيف الشتلات أثناء نموها، واترك الأقوى منها.
• تحويل. بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية، يمكن نقل النباتات إلى مكان دائم.

كيفية العناية بالكرنب الزينة؟

حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع العناية بالكرنب الزخرفي.

الري

تتطلب أصناف الكرنب الزينة ريًا منتظمًا. أضف 10 لترات من الماء لكل متر مربع من التربة. في الطقس الحار، اسقِ النبات يوميًا صباحًا أو مساءً.

يتم ري الملفوف المزروع في الحاويات بسخاء في الصباح أو المساء ويتم رشه أيضًا لتقليل التبخر.

تخفيف

بعد الري، خفّف التربة لتحسين دوران الهواء في منطقة الجذور والجذور. كرّر هذه العملية مرة كل 7 أيام.

بالإضافة إلى تفكيك التربة، ارفعها إلى أعلى. حرّك التربة تحت كل نبتة. هذا سيمنع وردة الملفوف من الانهيار أثناء نموها، فتصبح ثقيلة جدًا بحيث لا تستطيع حمل نفسها.

إزالة الأعشاب الضارة

نظّف أحواض الكرنب المزخرف بانتظام. يُفضّل الجمع بين ذلك والسقي وتخفيف التربة، إذ يُسهّل ذلك إزالة الأعشاب الضارة والجذور من التربة الرطبة والفضفاضة.

يمكن تغطية فراش الزهرة بأي مادة مناسبة: نشارة الخشب، القش، نشارة الخشب، قصاصات العشب، أو الأعشاب الجافة. هذا سيقلل من كمية الري، وإزالة الأعشاب، وتخفيف الأعشاب.

سماد

يحتاج الملفوف الزينة إلى التسميد 3 مرات في الموسم:

1. بعد أسبوعين من الزراعة، استخدم محلول اليوريا (٣٠ غرامًا لكل متر مربع) أو المولين (مخفف بالماء بنسبة ١ إلى ١٠). استخدم الأسمدة النيتروجينية بحذر، لأنها تعزز نمو الأوراق ولكنها تقلل من جمال النبات.
2. بعد 3-4 أسابيع، ضع النيتروأموفوسكا (10 جرام لكل نبات) أو محلول الآزوفوسكا (30 جرام مخفف في 0.5 لتر من الماء) على التربة.
3. بعد 3-4 أسابيع أخرى، كرري الرضاعة الثانية.

في التربة الفقيرة يتم تطبيق السماد 4-5 مرات في الموسم الواحد.

الأمراض والآفات والوقاية منها

يمكن أن يتأثر نبات البروسيكا بالأمراض والآفات، تمامًا مثل الملفوف.

يمكن أن تحدث الأمراض الأكثر شيوعًا بسبب:

• الري المفرط. لا تسقِ التربة بكثرة أو تستخدم الماء البارد، وإلا فهناك خطر الإصابة بالعفن البودري وتعفن الجذور.
• التسميد النيتروجيني المفرط. يزيد من قابلية الإصابة بالأمراض.
• تربة حمضية. يؤدي هذا إلى تعفن الجذور. إذا لزم الأمر، قم بإزالة حموضة التربة باستخدام الجير أو دقيق الدولوميت.

إذا لم يكن من الممكن تجنب العدوى:

• في المرحلة الأولية، يمكنك استخدام مبيدات الفطريات Fundazol، Quadris، Thiovit Jet؛
• في حالة حدوث ضرر شديد، يجب إزالة الوريدات من فراش الحديقة.

الملفوف الزينة هو الأكثر تأثرا بالآفات:

• الفراشات واليرقات من ديدان قطع الأشجار والفراشات البيضاء؛
• خنفساء البراغيث الصليبية؛
• المن؛
• الرخويات.

يمكنك استخدام الأدوات والطرق التالية:

• المبيدات الحشرية أكتارا، بيكول، ديسيس بروفي؛
• رش المزروعات كل 10-14 يوما بمنقوع غبار التبغ (2 كوب لكل 5 لترات من الماء، ويترك لمدة 24 ساعة) مع إضافة بضع ملاعق من الصابون السائل؛
• تلقيح النباتات بالرماد مع إضافة غبار التبغ؛
• زرع فراش الزهرة بالقطيفة أو غيرها من النباتات ذات الرائحة القوية؛
• نشارة بإبر الصنوبر؛
• قم بجمع البزاقات واليرقات يدويًا أو قم بإعداد مصائد خاصة.

التكاثر

يُكاثَر الكرنب الزينة بالبذور فقط، ولكن لا يُشترط أن يكون النبات هجينًا. فالبذور الهجينة المُجمّعة منزليًا لا تحتفظ بلونها أو بخصائصها الزخرفية. يُمكن تخزين البذور المُخزّنة لمدة تصل إلى 5 سنوات.

يمكن شراء مواد البذور عالية الجودة للهجن من الشركات التالية:

• جافريش؛
• حديقة الخضروات الروسية؛
• ايليتا؛
• يبحث؛
• سيدك.

يمكنك التعرف على الكرنب الزينة وكيفية العناية به من خلال مشاهدة هذا الفيديو:

المراجعات

لا تختلف زراعة ورعاية كرنب الزينة عن الكرنب العادي. ستحتاج إلى زراعة الشتلات، ومراقبة رطوبة التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، ومكافحة الآفات والأمراض. ولكن بقليل من الصبر واختيار الموقع المناسب، يمكنك الاستمتاع بألوانه الزاهية ووروده الفاخرة من أوائل الخريف وحتى الصقيع.

الأسئلة الشائعة