خصائص وميزات زراعة الكوسة الزيبرا

ينتمي صنف زيبرا إلى عائلة الكوسا، ويتميز بثماره الخضراء المخططة. صنف زيبرا صنفٌ مُصنّع، وليس هجينًا، مما يسمح باستخدام بذوره الخاصة للزراعة في المواسم القادمة (مع الحفاظ على خصائص النبات الأم تمامًا). يُنتج هذا الصنف غلةً وفيرة، ونكهته رقيقة وحلوة بعض الشيء.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

كوسا زيبرا صنفٌ مُربّى محليًا، طُوِّر في أوائل الألفية الثانية. في عام ٢٠٠٨، سُجِّل رسميًا في السجل الوطني للبلاد. وضمّ فريق المُربّين المُكلّف بإنتاجه كلاً من: ج. إ. تاراكانوفا، ف. أ. راكيبوفا، أ. م. غوسيف، ت. ف. نوفيكوفا، س. أ. أندرييفسكايا، وف. ب. ياناتييف.

قرع الزيبرا: وصف الصنف

الزيبرا صنفٌ كبير الثمار، شجيراته قليلة التفرع. يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين بفضل مذاقه الرائع وتنوعه.

الشجيرات

هذا النبات مُدمجٌ جدًا، لذا لا يشغل مساحةً كبيرةً في الحديقة. ويتميز بالخصائص التالية:

• أوراق - متوسط ​​الحجم، من النوع المشرح، ذو سطح أملس؛
• لون نصل الورقة – الزمرد الغني؛
• غطاء أوراق الشجر – أحادي اللون (عادةً مع شوائب)؛
• عدد السيقان – غير مهم؛
• نوع السوط الرئيسي – مختصرة؛
• انتشار - ضعيف؛
• الزهور- كبيرة الحجم؛
• نوع البراعم – معظمها من الإناث، حيث يتم تكوين عدد قليل جدًا من الذكور؛
• ظل البتلات – أصفر باهت.

هذا الصنف مُلقّح ذاتيًا، لكن وجود الحشرات المُلقحة ضروري لزيادة المحصول. ولجذبها، يرشّ البستانيون ذوو الخبرة الأزهار بالماء المُحلّى بالسكر.

فاكهة

يتميز قرع الزيبرا بحجمه المذهل، إذ يتراوح وزنه بين 800 و1100 غرام، وبعض الأنواع أكبر من ذلك. ويصل طول الثمار إلى 30-35 سم كحد أقصى. ومن خصائصه الأخرى:

• استمارة - أكثر أسطوانية، ممدودة، النهاية لها سماكة طفيفة (تنمو في بعض الأحيان الكوسة غير القياسية، شكلها أكثر كروية، بقطر 15 سم)؛
• قشر- رقيقة ولكنها متينة، لذلك فهي غير عرضة للإجهاد الميكانيكي؛
• بنية السطح – مضلع قليلا؛
• نوع السطح – باهِر؛
• لون البشرة – أخضر غامق، والخطوط والبقع أفتح لونًا؛
• اللب- عصيري، حلو؛
• ظل اللب – أصفر فاتح؛
• البذور- متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، بيضاء اللون.

الاستخدامات الطهوية

يمكن تناول هذه الفاكهة طازجة، أو مطهوة، أو مقلية، أو مخللة، أو مجمدة. كافيار الكوسا لذيذ بشكل خاص، وكذلك مختلف المنتجات المعلبة. هذه الفاكهة غنية بفيتامينات ب، أ، ج، وتحتوي على حمض الفوليك، مما يجعلها خيارًا صحيًا لإثراء النظام الغذائي.

خصائص الصنف

تُعدّ الصفات المميزة لصنف الكوسا عاملاً حاسماً في زراعة المحصول، فهي تُمكّنك من اختيار الصنف المناسب لمناخك ونوع تربتك.

مقاومة الجفاف

تتمتع شجرة الزيبرا بقدرة منخفضة على تحمل فترات الجفاف، مما قد يؤثر سلبًا على معدل نمو النبات وجودة الثمار.

الإنتاجية ووقت النضج والإثمار

يتميز هذا الصنف بنضج مبكر (40-50 يومًا من الزراعة) وفترة إثمار طويلة، تتراوح بين 45 و60 يومًا. يتطلب حصادًا منتظمًا: كل يومين إلى ثلاثة أيام، ويُعتبر الوزن الأمثل للثمار 600-900 غرام، حيث يكون اللب أكثر طراوة.

في ظل ظروف النمو المواتية والتربة الخصبة، يمكن حصاد 10-12 كجم من الكوسة من 1 متر مربع، ومع الزراعة الجماعية، يمكن أن يصل العائد إلى 700-750 سنتًا للهكتار.

متطلبات التربة

يُفضّل الكوسا التربة الرخوة، جيدة التصريف، والغنية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. لضبط الحموضة، يُضاف دقيق الدولوميت، أو الطباشير، أو الجير المطفأ، أو رماد الخشب. يجب إثراء التربة بالسماد العضوي.

ينمو قرع الزيبرا بشكل جيد في أحواض مرتفعة مصنوعة من طبقات من الأغصان والعشب وتربة الحديقة. يُضاف إلى الحُفر خليط غني بالمغذيات من السماد الجاف وقشور البيض المطحونة والرماد. لا تتطلب هذه الأحواض حرثًا أو إزالة أعشاب ضارة أو تسميدًا إضافيًا، حيث تحصل النباتات على جميع العناصر الغذائية اللازمة من المواد العضوية المتحللة.

مناطق الزراعة

صنف الزيبرا مُهيأ للزراعة في منطقة وسط روسيا السوداء، وهو مناسب للزراعة في الهواء الطلق وتحت الأغطية البلاستيكية أو البيوت الزجاجية. ورغم انتشاره الإقليمي، يُزرع الزيبرا في جميع أنحاء البلاد.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف من الكوسا بمقاومته العالية لمعظم الأمراض الشائعة لهذا المحصول. ومع ذلك، في ظل ظروف مناخية معينة، قد يُصاب بالأمراض التالية:

• العفن البودري؛
• العفن الزغبي؛
• العفن الرمادي؛
• أنثراكنوز.

يتم استخدام مبيدات الفطريات الجهازية للعلاج.

من الآفات التي قد تظهر على الشجيرات سوس العنكبوت والمن. في حالات الإصابة البسيطة، يمكن استخدام العلاجات الشعبية كالماء والصابون. أما حالات الإصابة الكبيرة فتتطلب استخدام مبيدات حشرية متخصصة.

مميزات وعيوب الصنف

للحمار الوحشي صفات إيجابية وسلبية ينبغي معرفتها مسبقًا. المزايا:

• القدرة على التكيف مع ظروف النمو. يتكيف الكوسة بسهولة مع الظروف المناخية والتربة المختلفة.
• طرق النمو. مناسب للأرض المفتوحة والبيوت البلاستيكية وحتى الزراعة الداخلية في الشتاء بسبب الحجم الصغير للنبات.
• مقاومة الظروف الجوية. فهو يتحمل الحرارة ونوبات البرد الطفيفة بشكل جيد.
• النضج المبكر. تصل الثمار إلى مرحلة النضج بسرعة.
• إنتاجية. تحقق عائدات ممتازة سواء في الحدائق الخاصة أو على نطاق صناعي.
• ذوق. الحفاظ على خصائص الطعم اللطيف أثناء المعالجة الحرارية.
• مظهر. تتميز الشجيرات بمظهرها المدمج والجذاب. الكوسا الناضجة تتمتع بمواصفات تجارية جيدة.
• تخزين. يمكن تخزين الثمار لمدة تصل إلى 6 أشهر وتتحمل النقل بشكل جيد.

عيوب:

• متطلب حسب نوع التربة. يتم ملاحظة التطور الأمثل فقط في تركيبات معينة من التربة.
• الحساسية للرطوبة الزائدة. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى إثارة نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والتعفن.

مميزات النمو في الأرض المفتوحة

يُزرع نبات الزيبرا عادةً من الشتلات. تُنبت البذور أولًا في الداخل، ثم تُزرع في الخارج بعد أن تستقر النباتات. ويعود ذلك لسبب وجيه: فهو محب للحرارة وقد يتضرر من صقيع الربيع. لذلك، لا تُنقل النباتات إلى الخارج إلا بعد أن يصبح الطقس دافئًا باستمرار.

الهبوط

تُزرع شتلات الكوسا المخططة بشكل أفضل في أكواب سعة نصف لتر مملوءة بتربة خاصة مُضاف إليها السوبر فوسفات. عادةً ما تظهر البراعم الأولى خلال خمسة أيام.

عملية البذر:

1. املأ الحاويات ذات فتحات الصرف في الأسفل بالركيزة، مع ترك مسافة 1-2 سم في الأعلى.
2. بلل خليط التربة واترك الماء يتغلغل فيها بشكل كامل.
3. ازرع البذور بعمق ٢ سم، ثم رطب التربة برفق. يُفضل زراعة بذرتين في كل حفرة.
4. غطّها بغلاف بلاستيكي أو بكوب بلاستيكي مقلوب لخلق تأثير دفيئة. استمر في العناية بالنبات كالمعتاد.

إن شتلات الكوسة الزيبرا لا تحتاج إلى إضاءة طويلة الأمد، أو التصلب، أو التسميد؛ ومع ذلك، فإن إنبات البذور في المنزل ضروري، باستثناء المناطق الدافئة.

مميزات عملية الزرع:

• اختيار الموقع. قبل الزراعة، اختر موقعًا محميًا من الرياح وجيد التصريف. من النباتات الجيدة لزراعة الكوسا: الأعشاب الحولية، والبطاطس، والملفوف، والبنجر، والبصل. تذكّر أن زراعة الكوسا في نفس الموقع لمدة عامين متتاليين تُقلل من إنتاجيتها.
• الهبوط. اصنع حفر الزراعة حسب المخطط 70 × 70 سم، بلل التربة قليلاً وازرع الشتلات مع كتلة الجذر، مع تعميق الجذور بمقدار 2.5-3.5 سم.
• مخطط الزراعة. المسافة بين النباتات 70-80 سم من جميع الجهات.

العناية بالشجيرات

تعتبر إجراءات الرعاية بسيطة وموحدة، ولكن هناك بعض الميزات المتنوعة:

• سقي الشجيرات. اسقِها مرة كل 3-4 أيام عندما تجف الطبقة العليا من التربة، مع تجنب المياه الراكدة. بعد الري، خفّف التربة في منطقة الجذور وأزل الأعشاب الضارة. وللحفاظ على الرطوبة، غطِّ منطقة الجذور بالسماد العضوي أو قصاصات العشب.
• طبقة علوية. للحصول على أفضل ثمار، يُسمّد ثلاث مرات في الموسم: عند زراعة الشتلات، وقبل التبرعم، وقبل بدء الإثمار. استخدم سمادًا عضويًا مُعقّمًا جيدًا، ودبالًا، وفحمًا.
  لتحفيز نمو وجودة المبايض، استخدم التغذية الورقية، على سبيل المثال، محلول ملح البوتاسيوم، أو السوبر فوسفات، أو نترات البوتاسيوم، أو الأسمدة العضوية من روث الأبقار وفضلات الطيور.

مميزات تكنولوجيا الزراعة الدفيئة

الزيبرا صنف كوسا محب للحرارة، لذا ينمو في المناخات الدافئة مع وفرة من أشعة الشمس. ومع ذلك، يمكن زراعته أيضًا في المناطق الباردة مثل جبال الأورال أو سيبيريا.
لهذا الغرض، يُنصح باستخدام الشتلات المزروعة في البيوت المحمية. فهذا لا يحافظ على درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة فحسب، بل يُسرّع أيضًا عملية نضج الثمار، مما يُسهم في زيادة المحصول.

المميزات:

• تشغل نباتات الزيبرا مساحة صغيرة، مما يجعلها مثالية للمساحات الصغيرة في البيوت الزجاجية.
• يوصى بزراعة الشتلات على مسافة 45-55 سم من بعضها البعض، ولكن لسهولة معالجة الشجيرات يمكن زيادة هذه المسافة إلى 65 سم.
• عند زراعة الكوسة في الدفيئة، من المهم ضمان الري المنتظم كل 5 أيام، بالإضافة إلى مراقبة تهوية الغرفة.
• من الضروري الحفاظ على نسبة الرطوبة عند 65-70%.
• نظرًا لكثافة الزراعة، قم بالحصاد بعناية لتجنب إتلاف الفاكهة والنباتات القريبة.

تخزين

ثمار الزيبرا مقاومة للنقل، وتحتفظ بنضارتها وقيمتها الغذائية لمدة تصل إلى أربعة أشهر في درجة حرارة الغرفة (18-20 درجة مئوية ورطوبة 50%). وفي درجات حرارة تتراوح بين 4 و5 درجات مئوية، تزيد مدة صلاحيتها إلى ستة أشهر.

قواعد التخزين والتجميع:

• قم بتخزين الكوسة في مكان بارد وجاف.
• تعتبر الفاكهة متوسطة الحجم ذات القشرة غير التالفة هي الأفضل للتخزين.
• قبل التخزين، يجب تجفيف القرع في مكان مضاء لمدة 10 ساعات.
• لا ينبغي غسل الفاكهة قبل التخزين، ولكن يجب تنظيفها بعناية من التربة فقط.

المراجعات

يُعدّ قرع الزيبرا مثالاً بارزاً على عائلة الكوسا، فهو سهل الزراعة، وعالي الغلة، وذاتي التلقيح. يمكن زراعته في أحواض مفتوحة وفي دفيئات زراعية، وهو مثالي لشمال روسيا. كما يُمكن زراعته للاستخدام التجاري والشخصي، إذ يتميز بفترة صلاحية طويلة.

الأسئلة الشائعة