مميزات زراعة الكوسة من صنف زابيكانكا

تتميز الكوسة المعروفة في المطبخ باسم "زابيكانكا" بنضجها المبكر، وإنتاجيتها العالية، ونكهتها الرائعة. هذا الصنف المستدير مناسب للخبز والحشو الكامل، نظرًا لصغر حجم ثماره نسبيًا. ويمكن زراعته في المناطق ذات المناخ البارد.

خصائص مظهر النبات والثمار

يعتبر النبات مضغوطًا وكثيفًا، ويختلف عن الأصناف الأخرى في الخصائص الخارجية التالية:

• أوراق - لون أخضر فاتح؛
• وزن الفاكهة – 450-500 جرام؛
• لون اليقطين – أخضر غامق؛
• اللب- كثيفة وطرية، مع أزمة محددة؛
• العصارة – زيادة.

الغرض والذوق

مناسب للخبز وطرق الطهي الأخرى. قوامه الكثيف يُضفي عليه حساء خضار شهيًا. يُمكن قلي الكوسا وتعليبها لفصل الشتاء. يتميز بنكهة حلوة خفيفة.

فترة حصاد الفاكهة، العائد

يُعتبر هذا الصنف عالي الغلة، إذ يُنتج ما بين 4 إلى 6 كجم أو أكثر للمتر المربع. يعتمد وقت الحصاد على تاريخ الزراعة، ولكن يصل إلى مرحلة النضج الكامل بعد 45 يومًا من الإنبات.

متطلبات التربة

مثل أي محصول، يفضل الزابيكانكا الخصوبة الوفيرة، ولكن من أجل التطور الطبيعي والإنبات والنمو، يجب إيلاء اهتمام خاص لتكوين الركيزة عند زرع البذور والتربة في الأسرة المفتوحة بعد زراعة الشتلات.

لزرع البذور

لنجاح زراعة بذور الكوسا، يجب تحضير تربة خاصة. يجب أن يكون خليط تربة الشتلات متعادلًا أو قلويًا قليلًا، وأن يتكون مما يلي:

• تربة الخث – 5 أجزاء؛
• الدبال – 2 أجزاء؛
• تربة عشبية – 2 أجزاء؛
• نشارة الخشب – الجزء الأول.

لزراعة الشتلات بعد الزراعة

بعد إعادة الزراعة، من المهم اختيار نوع التربة المناسب. ينمو الكوسا بشكل ضعيف في التربة الحمضية ذات مستويات المياه الجوفية العالية. التربة الخفيفة الرملية أو الطينية التي تتمتع بدفء جيد طوال موسم النمو هي التربة المثالية.

اختيار الموقع

عند اختيار موقع زراعة الكوسا، من المهم مراعاة أنها، كمحصول جنوبي، تحتاج إلى ضوء شمس كافٍ. مع نمو النبات، قم بتخفيفه بانتظام، مع إزالة ورقتين أو ثلاث ورقات كبيرة لتحسين تعرض قلبه لأشعة الشمس.

هناك أسلاف جيدة وأخرى سيئة للكوسة:

• الى الصالحين وتشمل هذه المنتجات السماد الأخضر، والبقدونس، والفاصوليا، والبازلاء، والملفوف، والبطاطس، والبصل، والجزر، والفجل، والفجل الحار، واللفت، والطماطم.
• أسلاف سيئة هي الكوسة والخيار والقرع والقرع أنفسهم.

زراعة وتنمية ونقل الشتلات

لحصاد مبكر للكوسا، استخدم طريقة الشتلات. تُنقع البذور مسبقًا في ماء دافئ وتُنبت حتى تنبت. الخطوات التالية:

1. توزيع التربة في الأواني (قطرها 8-12 سم).
2. ضع البذور على عمق 3-4 سم.
3. قم بتغطية الحاويات بغطاء بلاستيكي أو زجاجي.

مميزات عملية الزرع:

• قبل زرع الشتلات في أحواض الحديقة، يجب تقوية الشتلات عن طريق إخراجها إلى الشرفة وزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا.
• تبلغ المسافة بين النباتات عند الزراعة 70×50 سم، وينصح بعدم زراعة أكثر من ثلاث نباتات لكل متر مربع.
• يتم إضافة الرماد والدبال إلى كل حفرة زراعة، وبعد ذلك يتم زراعة الشتلات وسقيها.

يُفضّل القيام بالعمل في جو دافئ وغائم. في حال احتمال عودة الصقيع، استخدم زجاجات بلاستيكية أو أغطية بلاستيكية لتغطية النباتات. يُنصح بفكّ التربة في اليوم التالي للزراعة.

قواعد العناية بالصنف الجديد

لضمان الحصول على شجيرة صحية وثمار وفيرة، تعلم كيفية العناية بشكل صحيح بزبيكانكا.

الري والحفاظ على الرطوبة اللازمة

يُنصح بسقي الكوسا مساءً، باستخدام ماء دافئ بفعل الشمس خلال النهار. التعليمات:

• في الطقس الدافئ والمشمس، قبل أن تبدأ الأوراق بتغطية التربة، يتم الري يوميًا.
• بمجرد أن تشكل الأوراق غطاءً كافيًا للتربة، يمكنك التبديل إلى نظام الري مرة كل 5-6 أيام في الطقس البارد والغائم، أو مرة كل 2-3 أيام في الطقس الحار.
• عند الري، قم بتوجيه الماء مباشرة إلى جذور النبات.
• ولمنع تعفن الكوسة، يمكنك وضع مادة مقاومة للماء أسفلها، مثل لوح أو قطعة من الأردواز.

الطبقة العلوية

يُفضّل الكوسا استخدام الأسمدة العضوية. تتم عملية التسميد على عدة مراحل، مع مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

• سمّد الشتلات لأول مرة بعد 15 يومًا من الزراعة. لتحضير مشروب عشبي، خذ أعشابًا طازجة واملأ برميلًا حتى قمته تقريبًا. أضف الماء وحرّكه يوميًا لمدة أسبوع. ثم صفّ المشروب، وخفّفه بالماء بنسبة 1:9، واستخدمه لسقي الكوسا.
  احرص على عدم ترك المنقوع على اتصال بأوراق أو سيقان النباتات.
• بعد مرور أسبوع على التغذية الأولى، كرر التسميد باستخدام مغلي الأعشاب.
• يمكنكِ استخدام السماد العشبي بالتناوب مع السماد العضوي. للقيام بذلك، خففي السماد بالماء بنسبة 1:10، واتركيه في الشمس لمدة ثلاثة أيام. ثم ضعي الخليط الناتج على جذور النبات، مع تجنب الأوراق والسيقان.
• قم بالتسميد للمرة الثالثة عند ظهور المبايض. أضف ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات العادي و٢٠٠ غرام من رماد الخشب المنخل إلى ١٠ لترات من سماد العشب أو السماد الطبيعي.

كوسا "زابيكانكا" تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. تُزرع في جميع أنحاء البلاد، ليس فقط في الحدائق، بل أيضًا على نطاق صناعي. كما يُفضلها المستهلكون لحجمها الصغير، ونكهتها الحلوة الرقيقة، ولحمها المتماسك.

الأسئلة الشائعة