كيفية زراعة الكوسة بشكل صحيح في الدفيئة؟

الكوسا محصول لا يحتاج إلى عناية كبيرة، لذا يُزرع غالبًا في الهواء الطلق. مع ذلك، هذا لا يعني أنه لا يمكن زراعته في البيوت الزجاجية. بل على العكس، يُنتج محصولًا أكثر وفرة - بمعدل يصل إلى 30 كجم للمتر المربع. ما الذي يجب مراعاته عند زراعة هذه الخضار في البيوت الزجاجية، وكيفية العناية بها بشكل صحيح؟ لنستكشف المزيد.

فوائد الزراعة في الداخل

نادرًا ما تُزرع الكوسة في البيوت الزجاجية، إذ تُنتج محصولًا وفيرًا حتى في الحديقة. علاوة على ذلك، فهي مقاومة للصقيع الليلي ولا تتطلب عناية كبيرة. ومع ذلك، حتى مع أخذ ذلك في الاعتبار، فإن زراعتها في البيوت الزجاجية خيارٌ منطقي، إذ توفر المزايا التالية:

• تنضج الثمار عدة مرات أسرع، مما يؤثر بشكل إيجابي على كمية المحصول المحصود؛
• عندما يتم تشكيلها، تكتسب الكوسة طعمًا أكثر رقة ولذيذة؛
• لا تتطلب الهجن المخصصة للزراعة تحت ظروف الفيلم اهتمامًا متزايدًا في الرعاية؛
• لا تتعرض الشتلات لهجمات الآفات وهي خالية من الأمراض عمليًا؛
• يمكن زراعة الأصناف المبكرة بشكل مربح لبيعها على نطاق صناعي.

لا يحتاج الكوسة إلى أي تركيبة خاصة للتربة أو ظروف درجة الحرارة، لذا فإن زراعته داخل المنزل غير مكلف.

اختيار مجموعة متنوعة

للزراعة في مساحات محدودة، يُفضّل اختيار هجينات F1 كثيفة ومتماسكة، إذ تلبي عدة متطلبات مهمة: فهي لا تشغل مساحة كبيرة، وتتميز بغلة عالية وفترة إثمار طويلة، وطعم ممتاز. وإذا اخترتَ أيضًا هجينات مبكرة، فيمكن زراعتها في دفيئة على مدار العام.

يُفضّل بيع أصناف الكوسا صغيرة الثمار ذات اللون الفاتح أو المتوسط. من المهم أن يكون النبات نفسه خاليًا من أي نموات على أعناق الكوسا لتسهيل حصاد المحصول الوفير وضمان سلامته.

مع الأخذ بعين الاعتبار المتطلبات المذكورة، فمن الأفضل زراعة الأصناف والهجن التالية في أرض مغلقة:

• كواند F1صنف مبكر النضج، مُهجّن في محطة كوبان التجريبية التابعة لمعهد أبحاث عموم روسيا لزراعة النباتات. يُنصح بزراعته في تربة محمية تحت أغطية غشائية مدمجة في المناطق الشمالية، وفولغا-فياتكا، وفولغا السفلى، والأورال، وغرب سيبيريا. يبدأ الإثمار بعد 52-61 يومًا من الإنبات الكامل. يُنتج ما بين 20 و25 كجم للمتر المربع. يتراوح وزن الثمار بين 1.1 و1.5 كجم، ويبلغ طولها بين 21 و28 سم، مما يجعلها مثالية للمعالجة والتعليب.
  
• كافيليهجين هولندي الأصل يتميز بفترة إثمار طويلة (أكثر من شهرين). عادةً، يُحصد الكوسا المستقيم بعد 45-50 يومًا من ظهورها، عندما يصل طول الشتلات إلى 16-22 سم. تكفي 8-12 نبتة فقط لكل 10 أمتار مربعة من الدفيئة. العائد: 10-60 طنًا للهكتار.
  
• نيمشينوفسكيصنف هجين مدمج، لا يُشكّل كرومًا طويلة، ويُنتج كوسة خضراء باهتة، يتراوح وزنها بين 610 و770 غرامًا. ينضج النبات مبكرًا، فيبدأ بالإثمار خلال 38-48 يومًا. يُنتج ثمارًا متجانسة.
  
• آرال F1هذا الصنف من أوائل أصناف الكوسا المبكرة الإثمار، إذ يُمكن حصاد أولى الثمار بعد 35 يومًا. عند النضج التقني، يزن الكوسا حوالي 0.5 كجم ويصل طوله إلى 16-18 سم. إنتاجيته عالية، إذ تتجاوز 500 كجم للهكتار. عند زراعته في دفيئة، يجب حصاد الثمار كل 3-4 أيام لتحفيز تكوين مبايض جديدة.
  
• متهورصنف آخر من الكوسا ينضج مبكرًا، ويصل إلى مرحلة النضج التقني خلال 35-50 يومًا. يتراوح متوسط ​​وزن الثمار بين 0.5 و1 كجم، وهي ممتازة للنقل.
  

متطلبات الدفيئة

تنمو الكوسة جيدًا في كلٍّ من البيوت البلاستيكية المصنوعة من البولي كربونات والأغطية البلاستيكية البسيطة. على أي حال، لضمان حصاد وفير، يُرجى مراعاة عدد من متطلبات البيوت البلاستيكية:

• للحصول على حصاد جيد، يمكن أن تكون مساحة الدفيئة صغيرة - حوالي 45-50 مترًا مربعًا. ارتفاعها ليس مهمًا جدًا، ولكن لسهولة العناية بها والحصاد، يُنصح بترك مسافة واسعة بين الشجيرات.
• إذا كنت تخطط لزراعة الخضراوات خلال فصل الشتاء، فينبغي بناء الدفيئة على أساس، وتغطية هياكلها الخشبية أو المعدنية بالزجاج أو البولي كربونات. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجهيزها بفتحات تهوية ونظام تدفئة باستخدام غلاية كهربائية أو موقد حطب. إذا كانت الدفيئة مغطاة بالبلاستيك فقط، فيمكن استخدام سخانات منزلية. أما الدفيئات الأعلى سعرًا، فيمكن تجهيزها بنظام ري بالتنقيط آليًا وتكييف هواء.
• بالنسبة للكوسا، يُنصح بتوفير تربة للوقود الحيوي تُدفئ جذور النبات بدلًا من الهواء. تُحضّر هذه التربة بخلط كميات متساوية من القش وروث الخنازير أو الماعز أو الأبقار المتعفن. تُرص الكومة الناتجة فوق بعضها، وتُروى جيدًا، وتُغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك، تُزال الطبقة العليا من التربة في الدفيئة، وتُوزّع الوقود الحيوي بالتساوي، وتُغطى بطبقة من ركيزة غنية بالمغذيات.
  

  كما يعتبر هذا النوع من الوسائد بمثابة سماد ممتاز للشتلات خلال فترة النمو النشط، حيث يقوم بإطلاق ثاني أكسيد الكربون، مما يعزز النضج السريع للثمار ويحسن طعمها.

• لزراعة الكوسا في الدفيئة، جهّز تربة خفيفة وجيدة التهوية، ذات درجة حموضة (pH) معتدلة أو قلوية قليلاً. قبل الزراعة، يمكنك تسميدها بالرماد أو الأسمدة المعدنية. تذكّر أن الكوسا لا تنمو في نفس المكان عامًا بعد عام. يُفضّل زراعتها بالتناوب مع المحاصيل التالية:
  • البصل؛
  • كرنب؛
  • ثوم؛
  • البقوليات؛
  • الجزر؛
  • الطماطم؛
  • البطاطس.

  لتخصيب وتحسين بنية التربة، يوصى بزراعة السماد الأخضر.

• بعد معالجة الدفيئة في الربيع، يُفضّل تغطية التربة بنشارة الخشب أو أي مادة عضوية أخرى. هذا السماد مفيد أيضًا خلال فترة نمو النبات.
• من المهم الحفاظ على درجة حرارة مثالية في الدفيئة. يجب أن تكون ٢٣ درجة مئوية نهارًا، وألا تنخفض عن ١٤ درجة مئوية ليلًا. يجب تدفئة التربة نفسها إلى ٢٠-٢٥ درجة مئوية.

طريقة وتوقيت الزراعة

يمكن زراعة الكوسا في الهواء الطلق باستخدام الشتلات أو البذور، ولكن في الدفيئة، تكون الشتلات أكثر فعالية. يمكن القيام بذلك على مدار العام، ولكن يُفضل القيام بذلك في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، لأن الكوسا المزروعة في الخريف تتمتع بأفضل مدة صلاحية (من شهرين إلى أربعة أشهر). علاوة على ذلك، يكون فصل الربيع هو الفترة التي يحتاج فيها الجسم إلى أكبر قدر من الفيتامينات.

إذا بدأت زراعة الشتلات في نهاية فبراير أو أوائل مارس، فيمكن جمع الحصاد الأول في بداية أبريل.

لاحظ البستانيون ذوو الخبرة أن التوقيت الدقيق لزراعة الشتلات في الدفيئة يعتمد على موقع نموها. ففي موسكو، يُنصح بزراعتها في الأرض بين 5 و10 مايو، وفي سيبيريا بين 15 و20 مايو، وفي إقليم كراسنودار بين 10 و15 أبريل.

زراعة الشتلات

للحصول على محصول كوسا جيد، عليك زراعة شتلات قوية في أوائل مارس. يمكن تقسيم هذه العملية تقريبًا إلى عدة مراحل، تتطلب كل منها دراسة منفصلة.

تحضير البذور

حتى البذور المُخزّنة لمدة ٦-٨ سنوات تنبت بسهولة. ولكن لتحقيق ذلك، يجب تحضيرها جيدًا باتباع التعليمات التالية:

1. صبّ ماءً ساخنًا (٤٥-٥٢ درجة مئوية) على البذور واتركها لمدة ٥-٧ ساعات. أيّ بذور تطفو على السطح خلال الدقائق الأولى تكون جوفاء، ويجب إزالتها والتخلص منها.
2. لتقليل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية، ضع البذور المتبقية في الماء المثلج لمدة دقيقتين.
3. لفّ البذرة بقطعة قماش مبللة، وخزّنها في غرفة بدرجة حرارة لا تقل عن ٢٣ درجة مئوية لمدة يومين. حافظ على رطوبة قطعة القماش خلال هذه الفترة.

قبل الزراعة مباشرة، يمكن نقع البذور لعدة دقائق في محلول منبه أو برمنجنات البوتاسيوم.

زراعة البذور

بذور الكوسا كبيرة الحجم، لذا يُنصح بزراعتها في أوعية منفصلة. ولأن الكوسا لا تتكاثر بسهولة عند نقلها، يُفضل استخدام أوعية خث فردية بقطر لا يقل عن 10 سم. في حال عدم توفرها، يمكن استخدام أوعية بلاستيكية أو خشبية.

يمكنك شراء التربة للشتلات من متجر البستنة أو تحضيرها بنفسك عن طريق خلط:

• 7 أجزاء من تربة الحديقة؛
• 5 أجزاء من الخث؛
• 3 أجزاء من الخطمية؛
• 150-200 جرام من الرماد؛
• 30-40 جرام من السوبر فوسفات؛
• 25-40 جرام من نترات الأمونيوم.

املأ نصف الأصص بهذا المحلول المغذي. يجب ترطيبه جيدًا في اليوم السابق للزراعة. عند الزراعة، تُدفن البذور بعمق 1.5-3 سم. إذا ظهرت براعم، تُزرع مع توجيه الشتلات المنبتة لأسفل. ضع بذرتين في كل حفرة. بعد الزراعة، اسقِ التربة برفق ثم غطّها بغلاف بلاستيكي أو زجاج.

ستنبت معظم البذور خلال 3-5 أيام، ولكن يُنصح بترك أقوى الشتلات فقط في الأصص. يجب قطع الشتلات المتبقية بعناية فوق مستوى سطح الأرض. لا يُؤدي سحبها تحت أي ظرف من الظروف إلى إتلاف نظام جذر النبات بأكمله.

العناية بالشتلات

بعد زراعة البذور يبقى توفير الرعاية المناسبة للشتلات، والتي تتطلب اتباع هذه القواعد:

• حتى ظهور البراعم الأولى، حافظ على درجة حرارة الأصص بين ٢٦ و٢٨ درجة مئوية. بعد ظهور البراعم الأولى، اخفض درجة الحرارة إلى ١٧-١٨ درجة مئوية نهارًا و١٢-١٤ درجة مئوية ليلًا. يجب الحفاظ على هذه الدرجة لمدة أربعة أيام، ثم تعديلها وفقًا لظروف الطقس والوقت. في الأيام الغائمة، تتراوح درجة الحرارة المثلى بين ٢١ و٢٢ درجة مئوية، وفي الأيام المشمسة بين ٢٦ و٢٨ درجة مئوية. أما ليلًا، فيجب الحفاظ على درجة الحرارة بين ١٧ و١٨ درجة مئوية.
• تجنب الإفراط في الري أو تكوّن قشور على سطح التربة. قد يؤدي ذلك إلى تعفن الساق والجذور. لمنع ذلك، اسقِ الشتلات بالماء الدافئ عند جفاف التربة.
• عند زراعة الشتلات على حافة نافذة جنوبية، لا تحتاج البراعم إلى إضاءة إضافية. أما على نافذة شرقية أو غربية، فيستمر ضوء النهار ١١ ساعة على الأقل، لذا فإن المصابيح المتوهجة غير ضرورية. مع ذلك، ستكون هناك حاجة إليها عند زراعة الشتلات على حافة نافذة شمالية.

في عمر ٢٠-٢٥ يومًا، ستُنتج الشتلات ٣-٤ أوراق حقيقية. في هذه المرحلة، يُمكن نقلها إلى مكان دائم.

زراعة الشتلات في الدفيئة

يجب تحضير تربة الدفيئة التي ستُزرع فيها الكوسا جيدًا. ولتحقيق ذلك، يُفضّل إضافة السماد المتعفّن في الخريف بمعدل 10 كجم لكل متر مربع، وحفره جيدًا. يُمكن إضافة الأسمدة المعدنية مباشرةً إلى الحفر قبل الزراعة، بمعدل 30-40 جم من النيتروفوسكا لكل نبتة. بعد ذلك، يُخلط السماد بالتربة في الحفرة.

تُزرع الشتلات عادةً في موقعها الدائم في أوائل مايو أو قبل ذلك بقليل. قبل الزراعة، يجب تدفئة التربة بموقد أو غلاية كهربائية. وللحفاظ على رطوبة التربة الطبيعية وضمان نضجها السريع، يُغطى بنشارة الخشب أو قشور عباد الشمس أو أي مادة عضوية أخرى.

يُنصح بإزالة الشتلات صباحًا أو مساءً أو في يوم غائم. ويتم ذلك باستخدام طريقة العش المربع، باتباع النمط التالي:

• المسافة بين الثقوب – 0.7-0.8 م؛
• المسافة بين الصفوف – من 0.8 إلى 1.5 متر.

تُزرع الشتلات في الحُفر مع كتلة الجذور، وتُدفن بعمق 5 سم في التربة. ثم تُغطى بالتربة حتى ظهور الأوراق الأولى، وتُضغط برفق، وتُروى. في هذه المرحلة، يجب الحفاظ على درجة حرارة الدفيئة عند 14-15 درجة مئوية. يجب الحفاظ على التهوية الجيدة لتجنب انخفاض درجة الحرارة بشكل كبير. يُمكن تغطية المزروعات بغشاء بلاستيكي، مع ثقب ثقوب لكل نبتة. يجب الري من خلال هذه الثقوب.

العناية بالكوسة في الدفيئة

هذا المحصول النباتي متواضع حتى في الأرض المفتوحة، لذلك فإن العناية به بسيطة للغاية، خاصة إذا كنت تعرف أسرار تنفيذ الممارسات الزراعية اللازمة:

• خلق مناخ محلي مثاليلا ينمو النبات جيدًا في البيوت الزجاجية شديدة الحرارة والرطوبة. درجة الحرارة المثالية لنمو الشتلات بالكامل هي ٢٤ درجة مئوية نهارًا و١٨ درجة مئوية ليلًا. لا يتحمل الكوسا الاختناق، لذا يجب تهوية البيت الزجاجي يوميًا للحفاظ على نسبة رطوبة تتراوح بين ٦٠ و٧٠٪. في أواخر أبريل وأوائل مايو، يجب زيادة وتيرة التهوية.
• الري والتخفيفاسقِ الشتلات بسخاء، ولكن على فترات متباعدة، بماء دافئ راكد (١٩-٢٤ درجة مئوية). بمجرد ظهور البراعم الأولى على الشجيرات، زد الري إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. خلال هذه الفترة، اسكب ٤ لترات من الماء تحت كل شجيرة. بعد بضع ساعات من الري، رخِّ التربة قليلًا وأزل جميع الأعشاب الضارة. لتقليل تبخر الرطوبة، غطِّ سطح التربة بنشارة الخشب أو الخث. قبل الإزهار، تجنب الري واترك هواء الدفيئة يجف قليلًا. هذا سيشجع على تكوين المزيد من البراعم الأنثوية.
  

  يجب التوقف عن الري بشكل كامل قبل الحصاد بـ 7 أيام، وإلا ستكون الثمار مائية بشكل مفرط.

• الطبقة العلويةتنمو نباتات الكوسا بسرعة، لذا فإن إضافة عناصر غذائية إضافية قد يؤدي إلى نمو مفرط للبراعم والأوراق، مما يؤثر سلبًا على عقد الثمار ونموها. لذلك، لا تحتاج نباتات الكوسا إلى تغذية إضافية خلال موسم النمو؛ فالسماد المضاف قبل الزراعة كافٍ.
• تشكيل الأدغاللا يحتاج الكوسا إلى قرص أو تشذيب. مع ذلك، إذا زُرعت بكثافة، يُنصح بإزالة الأوراق الوسطى السفلية للنبات الكثيف لتحسين دوران الهواء وزيادة تعرض الثمار للضوء. من المهم أن يكون عدد الأوراق في كل شجيرة 15 ورقة على الأقل. يُسهّل النبات المُرتب رؤية الأزهار المذكرة والمؤنثة. تتميز الأزهار المذكرة بقاعدة متسعة قليلاً وعُنق قصير نسبيًا، بينما تتميز الأزهار المذكرة بعنق أطول وأكثر استقامة.
• التلقيحخلال أيام الربيع والصيف الدافئة، يُنصح بتهوية الدفيئة لتسريع نضج الكوسا وجذب الحشرات الملقحة، مثل النحل أو النحل الطنان. ولهذا الغرض، يُمكن رش النباتات بشراب السكر المذاب في الماء. إن أمكن، يُنصح بتركيب خلية نحل في الدفيئة بمعدل خلية نحل واحدة لكل 500 متر مربع. يُنصح بزراعة عدد قليل من نباتات العسل بين الشجيرات. في حال عدم توفر الحشرات الملقحة، يُمكن القيام بهذه العملية يدويًا باستخدام زهرة مُذكرة ذات أسدية. هذا يكفي لتلقيح 5-6 أزهار مؤنثة.

إذا زُرعت الكوسة في الشتاء، فيجب أن يتم التلقيح باستخدام البراعم المذكرة فقط. تنضج هذه البراعم بعد 7-10 أيام من البراعم المؤنثة، لذا لتجنب إضاعة أسبوع كامل، يزرع البستانيون ذوو الخبرة بذور الشتلات على مرحلتين: تُزرع حصة واحدة (10%) قبل البقية بعشرة أيام.

حصاد

خلال فترة الإثمار النشطة، يُنصح بحصاد الكوسا كل يومين، وثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، لأن الإفراط في النضج يُفسد نكهة الثمرة ويُؤخر تكوين المبايض الأخرى، مما يؤثر سلبًا على إنتاجية الصنف. يُرجى اتباع التوصيات التالية:

• يُقطف الكوسا عندما يصل طولها إلى 10-25 سم وقطرها إلى 8-10 سم. يصل العديد منها إلى هذا الحجم بعد 45-50 يومًا من الزراعة. لا تنتظر حتى تكبر الثمرة، لأنها ستصبح بلا طعم وستفقد قشرتها نعومتها ولمعانها.
• للتأكد من نضج الثمرة، انقر عليها برفق. إذا سمعت صوتًا خفيفًا، فهي جاهزة للقطف.
• يُفضّل قطع الثمرة بالمقص، بما في ذلك جزء من الساق، إذ سيشكّل ذلك حاجزًا ضد الآفات والأمراض المُعدية. يجب التعامل مع الكوسا المحصودة بحذر، لأنّ التلف الميكانيكي سيشوّه مظهرها ويُقصّر مدة صلاحيتها.
• يجب حصاد الكوسا بعناية لتجنب إتلاف قمم النباتات وأي فروع متكوّنة. النباتات المتضررة لا تتعافى جيدًا وقد تتوقف عن إنتاج ثمار جديدة.
• عند الحصاد، يُنصح بإزالة الثمار الجميلة والصحية والمشوهة. تركها على أغصان النبات سيؤخر نمو المبايض الجديدة ويقلل من إنتاجية الشجيرة.
• إذا كان الكوسة مخصصة للتخزين طويل الأمد في القبو، فلا داعي لغسلها مسبقًا بعد الحصاد.

حتى البستاني المبتدئ يستطيع زراعة الكوسا في الدفيئة، فهي لا تتطلب ظروفًا خاصة أو استثمارات كبيرة. ومع ذلك، للحصول على محصول جيد، من الضروري تحضير شتلات قوية بشكل صحيح، والتي تتطلب عناية فائقة بعد زراعتها في الداخل. إتقان هذه التقنية سيسمح للمزارع بزراعة الكوسا على مدار العام تحت الأغطية البلاستيكية وتسويقها بنجاح.

الأسئلة الشائعة