كيفية زراعة الكوسة في الهواء الطلق؟

يمكن لكل بستاني زراعة الكوسا في حديقته. إنها محصول خضراوات سهل الزراعة، ولكن للحصول على حصاد جيد، من المهم معرفة قواعد وطرق وإجراءات زراعتها في الهواء الطلق. كما أن العناية المناسبة والحصاد في الوقت المناسب لا يقلان أهمية. تابع القراءة لمعرفة تفاصيل جميع مراحل زراعة الكوسا.

اختيار مجموعة متنوعة

إذا قررت زراعة الخضراوات في الهواء الطلق، يُفضّل اختيار الأصناف التي تتميز ببراعم متطورة وتكوين شجيرات مستقل. فهي أكثر مقاومة للأمراض والظروف الجوية السيئة والعوامل الخارجية الأخرى. من بين هذه الأصناف:

• غريبوفسكييُثمر هذا الصنف منتصف الموسم بعد 55 يومًا من الزراعة. يتميز بشجيرات متطورة ذات براعم طويلة. تتميز ثماره بلونها الفاتح وسطحها المضلع ونكهتها الممتازة. مع تقدمها في العمر، يصبح قشرها كثيفًا وخشنًا. يتميز هذا الصنف بمقاومته للبرد والأمراض، مما يجعله مناسبًا للزراعة في منطقة موسكو وجبال الأورال. كما أنه سهل العناية، إذ لا يتطلب سوى الري المنتظم وتخفيف التربة للحصول على ثمار جيدة.
• تشاكلونيتميز هذا الصنف بغلته العالية وفترة إثماره الطويلة. يمكن حصاد الثمار الأولى في غضون 45 يومًا فقط. لونها أبيض وناعم. لحم القرع طري وحلو المذاق. نادرًا ما يتأثر المحصول بالعدوى، ويتحمل النقل جيدًا إلى نباتات معمرة.
• الحسونيتميز هذا الصنف بنوع أزهار أنثوي، ما يجعله يُثمر بكثرة ويدوم طويلًا. مع نضج الكوسا، يتحول لونها إلى الأصفر الزاهي، ومن هنا جاء اسمها. ثمارها التي يصل وزنها إلى 400 غرام صالحة للأكل. أما الثمار الأكبر حجمًا فتفقد نكهتها.
• ثمارها بيضاءيُنتج هذا الهجين المبكر أول حصاد له بعد 35 يومًا من الزراعة. ثماره بيضاء ناعمة الملمس، صغيرة الحجم، ومقاومة للآفات والأمراض، وسهلة النقل.
• شجيرة أوديسامثل الصنف السابق، يتميز هذا الصنف بنضج مبكر، إذ يُثمر بعد 40 يومًا من الزراعة. ثماره بيضاء مضلعة قليلاً، ولحمه طري وحلو المذاق. النبات مقاوم للأمراض والبرد.
• فرعونهذا الصنف من الكوسا سهل الزراعة، ولا يحتاج إلى ريّ متكرر، ويتحمل البرد والحر، ويعطي محصولًا وفيرًا. ثماره خضراء داكنة طويلة، وقد يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. يمكن زراعته في مناطق متنوعة، من وسط روسيا إلى جبال الأورال.
• البانثيونتتفوق ثمار هذا الصنف على نظيراتها من حيث المظهر التسويقي، لذا يُزرع غالبًا لأغراض تجارية. يتميز بسهولة العناية به، ولكنه يتطلب زراعته في تربة خصبة والحفاظ على مستويات رطوبة ثابتة.

طرق الزراعة والتوقيت

يمكن زراعة الكوسة بطريقتين، والتي سوف تحدد التوقيت الأمثل للزراعة:

• شتلةتتضمن هذه الطريقة زراعة الشتلات، والتي يجب زراعتها في أرض مفتوحة بعد إنباتها. مع هذه الطريقة، لا داعي للقلق بشأن إنبات البذور بنجاح. ازرع الشتلات في الفترة من 15 إلى 25 أبريل أو من 1 إلى 10 مايو. في عمر 25-30 يومًا، أي في الأيام العشرة الأولى من مايو، يمكن زراعتها في أحواض الحديقة. يجب تغطيتها بالبلاستيك أو أي مادة عازلة أخرى حتى نهاية صقيع الربيع، أي حتى أوائل يونيو.
• البذر المباشر للبذور في الأرضهذه الطريقة أقل تكلفة، إلا أنها تنطوي على خطر فقدان المحصول في حال حدوث صقيع لاحق. تُزرع البذور في تربة دافئة جيدًا (لا تقل درجة حرارتها عن ١٢-١٣ درجة مئوية على عمق ٨-١٠ سم). عادةً ما تُزرع البذور في أواخر مايو أو أوائل يونيو. لتقليل خطر أضرار الصقيع، تُزرع البذور على مرحلتين أو ثلاث مراحل، بفاصل ٣-٤ أيام. الحد الأدنى لدرجة الحرارة للإنبات الطبيعي هو ١٢-١٥ درجة مئوية.

عند اختيار طريقة زراعة الشتلات، ضع في اعتبارك ما يلي: الكوسا المزروعة بهذه الطريقة غير مخصصة للتخزين طويل الأمد، بل يجب تناولها فورًا أو استخدامها كمربى شتوي. إذا كنت ترغب في زراعة كوسا مناسبة للتخزين طويل الأمد، فيجب زرع البذور المُنبتة مباشرةً في الأرض، في بداية شهر يونيو تقريبًا.

لضمان حصاد ناجح وتعظيم فترة الحصاد للكوسة الصغيرة، يجمع البستانيون ذوو الخبرة بين تقنية الشتلات والبذر المباشر للبذور في الأرض.

الكوسا هي أكثر محاصيل عائلة القرعيات تحملاً للبرد، لذا فهي تنمو في درجات حرارة تتراوح بين 8 و9 درجات مئوية، بل وتتحمل انخفاضات قصيرة في درجات الحرارة إلى 6 درجات مئوية. ومع ذلك، وبغض النظر عن طريقة الزراعة، يمكن الحصول على أقوى الشتلات الصغيرة عند درجات حرارة تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية.

اختيار الموقع وتجهيز سرير الحديقة

الكوسا نبات محب للضوء والحرارة، لذا يُنصح بزراعته في الجانب المشمس من حوض بعرض 60-70 سم. يمكن زراعة عدة نباتات في هذه المساحة الصغيرة. من المهم عدم زراعة نباتات أخرى من الفصيلة القرعية في هذه المنطقة سابقًا، وإلا ستصاب الكوسا بالأمراض، مما يُنتج العديد من الأزهار القاحلة. بالنسبة لتناوب المحاصيل، يُفضل زراعتها بعد المحاصيل التالية:

• الطماطم؛
• البطاطس؛
• كرنب؛
• لوقا؛
• الخضروات الجذرية؛
• الخضراوات؛
• البقوليات.

الكوسا بحد ذاتها تُعدّ بادئات جيدة لجميع الخضراوات، باستثناء القرعيات. جذورها مُفككة ممتازة للتربة، وأوراقها الكبيرة تمنع نمو معظم الأعشاب الضارة.

من المهم أيضًا اختيار موقع ذي تربة مثالية لزراعة الكوسا. تُعتبر التربة الطينية أو الرملية الطينية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل (6.5-7.5) هي الأفضل. ينمو الكوسا بشكل سيئ في التربة الخثية، حيث تكون الثمار صغيرة والأوراق ضعيفة النمو. كما أن التربة الطينية الثقيلة غير مناسبة لهذا المحصول.

ولضمان أن تكون التربة خصبة وفضفاضة، قبل الزراعة بـ12-15 يومًا، قم بحفر المنطقة حتى عمق المجرفة، وأضف ما يلي إلى 1 متر مربع:

• 0.5-1 دلو من الدبال أو السماد المتعفن؛
• 1-1.5 دلو من نشارة الخشب المتعفنة؛
• 1 ملعقة كبيرة من كل من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم؛
• 2 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات؛
• 2 كوب من رماد الخشب.

لتقليل استخدام الأسمدة، ضعها مباشرةً في حُفر الزراعة، على بُعد 80 سم، ثم اخلطها جيدًا بالتربة. بعد ذلك، احرص على ريّ الحُفرة بالماء الساخن وتغطيتها بغلاف بلاستيكي قبل زراعة الكوسا.

يمكن تعديل ترتيب التسميد اعتمادًا على تركيبة التربة:

• الخثلكل متر مربع، أضف 2 كجم من السماد العضوي أو الدبال، ودلوًا واحدًا من التربة الطينية أو الطينية، وملعقة صغيرة من كل من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، وملعقتين كبيرتين من الرماد. بعد ذلك، احفر حوضًا بعرض 65-70 سم إلى عمق 20-25 سم، ثم سوِّه بمجرفة. اسقِه بمحلول دافئ (40 درجة مئوية) من سماد Agricole-5 أو Rossa السائل (ملعقة كبيرة لكل دلو ماء) بمعدل 3 لترات لكل متر مربع. أخيرًا، غطّ الحوض بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة والحرارة.
• طينية، طينيةيكفي لكل متر مربع ٢-٣ كجم من الخث ونشارة الخشب والدبال. وللأسمدة المعدنية، أضف ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من رماد الخشب.
• ساندييُسمّد كل متر مربع بدلو واحد من تربة العُشب (الطينية أو الطميية) ونفس الكمية من الخث. ثم يُضاف 3-4 كجم من نشارة الخشب والدبال، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من رماد الخشب.
• الأرض السوداءلكل متر مربع من التربة الخصبة، من المستحسن إضافة 2 كجم من نشارة الخشب، وملعقتين كبيرتين من الرماد وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات.
• كثيفة وثقيلة وفقيرةفي مثل هذه التربة، يُنصح بإضافة السماد العضوي (4-6 كجم لكل متر مربع) في الخريف، بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية المعقدة للخضراوات (50-80 جم لكل متر مربع). يُنصح بسقي التربة بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم وتخفيفه قليلاً قبل زراعة الكوسة مباشرةً.

إذا كنت تزرع الكوسة على قطعة أرض لأول مرة، فيجب عليك إزالة جميع الجذور من التربة بعناية أثناء حفرها، وكذلك اصطياد وتدمير أي خنافس وديدان سلكية.

لا ينبغي إضافة السماد الطازج إلى التربة مباشرة قبل الزراعة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض مختلفة في الشتلات الصغيرة، والنمو النشط للكتلة الخضراء، وضعف الثمار.

زراعة الكوسة من الشتلات

يتضمن ذلك زراعة شتلات قوية قبل شهر تقريبًا من زراعتها في الخارج. سنتناول كل خطوة من هذه العملية على حدة.

تحضير البذور

تتضمن معالجة البذور قبل الزراعة نقعها لمدة ١٠-١٢ ساعة في الماء مع إضافة نيتروفوسكا. أي بذور تطفو على السطح تكون جوفاء ويجب التخلص منها. بمجرد انتفاخ البذور المتبقية، يمكن زراعتها في التربة، ولكن يُفضل نقعها لمدة ٢٤ ساعة أخرى في محلول منشط النمو "إبين" (قطرة واحدة لكل ٥٠ مل من الماء). بعد النقع، اشطف البذور بالماء النظيف وجففها قبل زراعتها في التربة.

سيؤدي العلاج المناسب إلى زيادة إنبات البذور وتعزيز نمو الشتلات الصغيرة بشكل أسرع.

زراعة البذور في الأواني

لزراعة الشتلات، يمكنك شراء خليط تربة جاهز يُسمى "إكزو" من متجر أدوات البستنة. كما يمكنك تحضيره بنفسك بخلط كميات متساوية من الخث أو السماد العضوي مع الرمل وتربة الحديقة. بالنسبة للأواني، اختر أكوابًا فردية للاستخدام مرة واحدة بمقاس 10×10 سم، لأن النباتات حساسة للزرع.

في المنزل، يكفي 3-5 نباتات. ازرع البذور في أصص مملوءة بالتربة بعمق 2-3 سم. اسقِها بزجاجة رذاذ وغطِّها بغطاء زجاجي أو بلاستيكي. أزل الغطاء الواقي بانتظام لتهوية التربة. ضع الأصص على حافة نافذة مشمسة.

العناية بالشتلات

ويتضمن ذلك التدابير الزراعية التقنية التالية:

• الريلا حاجة لري الشتلات باستمرار؛ فالسر يكمن في الحفاظ على رطوبة التربة. للقيام بذلك، يكفي رشّ التربة بماء دافئ (٢٥ درجة مئوية) مرة أسبوعيًا تقريبًا بمعدل ٢٠٠-٢٥٠ مل لكل أصيص. في هذه الظروف، ستنبت البذور المُجهزة جيدًا في غضون ٣-٤ أيام فقط.
• ظروف درجة الحرارةلتسريع الإنبات، يجب أن تتراوح درجة الحرارة المحيطة بين ١٨ و٢٠ درجة مئوية. بعد ظهور الشتلات، يجب خفض درجة الحرارة إلى ١٥-١٨ درجة مئوية نهارًا، و١٢-١٤ درجة مئوية ليلًا، وإلا ستتمدد النباتات كثيرًا.
• إضاءةتحتاج البراعم إلى ضوء نهار جيد، وإلا ستضعف. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضًا استخدام مواد خاصة. مصابيح لإضاءة الشتلات.
• الطبقة العلويةخلال فترة النمو بأكملها، تحتاج الشتلات إلى التغذية مرتين:
  • 8-10 أيام بعد ظهورها. يمكن تغذية الشتلات بمحلول بود (٢ غرام لكل لتر ماء) بمعدل كوب واحد لكل وعاء أو وعاءين. كما يمكن استخدام محلول ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات ونفس الكمية من اليوريا كتسميد أولي. الجرعة الموصى بها لكل نبتة هي ٢٠٠ مل.
  • 7-10 أيام بعد الرضاعة الأولى. يمكن تغذية النبات بمحلول من سماد إفيكتون العضوي والنيتروفوسكا (ملعقة صغيرة لكل لتر ماء). ضع كوبًا واحدًا من الخليط لكل أصيص. بدلًا من هذا السماد، يمكنك استخدام محلول من ملعقة صغيرة من النيتروفوسكا ونفس الكمية من رماد الخشب. اسقِ الكوسا بمعدل ٢٠٠-٢٥٠ مل لكل شتلة.
• التصلبقبل أسبوع من نقل الشتلات إلى الخارج، انقلها بانتظام إلى الخارج أو إلى الشرفة لتقويتها. اتركها في الهواء الطلق لمدة ساعة إلى ساعتين.

في عمر ٢٠-٢٥ يومًا، يُمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة. في هذا الوقت، يُفترض أن يكون لديها ٢-٣ أوراق خضراء داكنة حقيقية وسيقان قصيرة وقصيرة. يجب أن يُغطي نظام جذر الشتلات الصغيرة المكعب بالكامل بإحكام، وأن يتكون من جذور بيضاء سليمة.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

تُزرع الشتلات في تربة دافئة وفضفاضة وغنية بالمواد العضوية. يُنصح بإجراء هذه العملية فقط في يوم دافئ غائم أو في الصباح الباكر. تُترك ثقوب الشتلات على مسافة 90-100 سم. يُفضل أن تكون هناك نبتة واحدة لكل متر مربع من الأحواض. يمكن تجهيز الثقوب بالطرق التالية:

• شكّل كومة من الأعشاب الحولية، وغطِّها بطبقة من التربة الخصبة بسمك 15 سم. أضف ملعقة كبيرة من كلٍّ من اليوريا والسوبر فوسفات (يفضل أن يكون مذابًا)، ثم اسقِها جيدًا بمحلول داكن من السماد العضوي أو العشب المخمر. أخيرًا، غطّ الكومة بأكملها بغلاف بلاستيكي، وانتظر 10-12 يومًا حتى تستقر.
  بعد ذلك، اصنع حفرة في الأعلى لزراعة الشتلات. وللحفاظ على حرارتها، غطِّ الكومة بغلاف بلاستيكي، ثم اقطع فيها حفرة بالقطر المطلوب للكوسة. مع نموها، ستغطي الكومة بقمتها بسرعة، وتصبح إضافة مميزة للحديقة.
• احفر الحوض بعمق مجرفة، ثم أضف ملعقة كبيرة من سماد إفيكتون العضوي لكل حفرة. اخلطه بالتربة، ثم اسقه بمحلول دافئ من أجريكول-5 (ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء) بمعدل لتر واحد لكل حفرة.

عند الزراعة، توخَّ الحذر لتجنب إتلاف نظام جذور النباتات الرقيق. للقيام بذلك، انقل الشتلات إلى قطعة من التربة، واسقها أولاً بالماء الدافئ ثم افتح الأصيص. إذا كانت الشتلات طويلة جدًا، يُمكن زراعتها بعمق حتى الفلقتين، مع إمالة السيقان قليلًا. استخدم الدبال أو التربة أو الخث كركيزة. قد يؤدي كشط التربة من السطح إلى كشف الجذور وإتلافها.

بعد الزراعة، يُنصح بسقي الشتلات بماء دافئ لمنع جفافها. ثم يُغطى الحوض بالبولي إيثيلين على شكل أقواس. في حال توقع رياح جافة في الأيام المشمسة، يُنصح بتظليل منطقة الزراعة. أما إذا كان الجو باردًا، فيمكن تغطية التربة التي تحتوي على الشتلات بطبقة أخرى من البلاستيك.

البذر المباشر في الأرض

إذا لم تكن تنوي زراعة محصول مبكر، يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض. جهّز البذور والتربة للزراعة بنفس طريقة الشتلات. اتبع التعليمات التالية للبذر:

1. سقي السرير بكمية وفيرة من الماء الساخن.
2. اصنع ثقوبًا بعمق 4-5 سم وبمسافة 50-70 سم بين كل حفرة.
3. إذا لزم الأمر، أضف كمية صغيرة من السماد العضوي أو الدبال إلى كل ثلم، ثم ازرع بذرتين أو ثلاث بذور عموديًا، بحيث يكون طرفها المدبب لأعلى. من المهم أن يكون الجزء العلوي من البذرة أقل من مستوى سطح الأرض بمقدار 1-1.5 سم.
4. اسقِ الحُفر واملأها بالتربة. إذا نبتت جميع البذور، فاترك نبتة واحدة قوية، ثم اقطع البقية فوق مستوى سطح الأرض، أو أعد زراعتها عند ظهور الفلقات. لا يُنصح بنزعها، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف نظام الجذر بأكمله.
5. غطِّ الحوض المُجهَّز بالبلاستيك أو أي مادة تغطية أخرى لحماية البذور من البرد. يُمكن إزالة الغطاء عند ظهور البراعم الأولى. عادةً ما يكون ذلك بين ١٢ و١٥ يونيو.

العناية بالكوسة

تنمو نباتات الكوسة بسرعة، خاصةً في الظروف الجوية المناسبة. خلال هذه الفترة، تحتاج إلى رعاية مناسبة لضمان نموها وإنتاجها ثمارًا أنثوية عديدة.

الري والتغطية

الكوسا محصول محب للرطوبة ومقاوم للجفاف، لذا يتطلب ريًا وفيرًا. من المهم استخدام مياه مُستقرة ومُدفأة تحت أشعة الشمس (22-23 درجة مئوية)، وإلا فقد تُسبب تعفنًا واسع النطاق للبراعم الصغيرة على النباتات. يجب رشّ الماء على قاعدة النبات، مع تجنب ملامسته للأوراق والبراعم، لأن ذلك قد يُؤدي إلى تعفنها.

من الأفضل ريّ الكوسا باعتدال وبسخاء. إليك الجدول الأمثل:

1. قبل الإزهار، يتم ري الشتلات مرة واحدة في الأسبوع بمعدل 8-10 لترات لكل متر مربع.
2. خلال فترة الإثمار، زد وتيرة الري إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا بمعدل 8-10 لترات لكل متر مربع. يمكن ري النبات مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى زيادة استهلاك الماء إلى 15-20 لترًا.

يُفضّل ريّ الكوسا باستخدام إبريق سقي، لأنّ ضغط الخرطوم قد يُعرّض الجذور للماء. إذا حدث ذلك، غطِّ الجذور بطبقة من الخثّ والسماد العضويّ بسمك 3-5 سم.

يحتاج الكوسا إلى ريّ منتظم، لكنه لا يتحمل رطوبة التربة الزائدة، مما يؤدي إلى تعفن الأطراف. في هذه الحالة، ستحتاج إلى قطع الجزء المصاب حتى النسيج النظيف، ثم إحراق الجزء المقطوع بلهب شمعة لتشجيع النبات على مواصلة النمو.

في حين أن البراعم لم تتشابك بعد، فإن الأمر يستحق الري بعد ذلك نشارة الدبال أو الخث. هذا يمنع براعم النباتات من تغطية التربة، مما يُسهّل تفكيكها.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والتلال

للحصول على محصول جيد من الكوسا، من المهم الحفاظ على تربة رخوة ونفاذة للماء والهواء. لتحقيق ذلك، قم بفكّ التربة بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات من الري. يجب القيام بذلك برفق وبعمق قليل، لأن جذور النبات دقيقة جدًا وضعيفة وتقع بالقرب من سطح التربة.

يعتمد تواتر التخفيف على تركيبة التربة. وتُعدّ هذه العملية شائعةً بشكل خاص في التربة الطينية، إذ تتشكل عليها قشرة صلبة بسهولة، خاصةً بعد هطول الأمطار.

من الخطوات المهمة الأخرى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، فهي تمنع نموها وتحرم الكوسا من العناصر الغذائية. تُعد هذه العملية بالغة الأهمية خلال المراحل الأولى من نمو الخضراوات، إذ لن تزدهر النباتات الصغيرة إذا لم تُغذَّ بكثرة الأعشاب الضارة.

لتشجيع الكوسا على تكوين جذور عرضية إضافية، يُنصح بتغطية الجذور بالتربة عند ظهور ورقتين إلى أربع ورقات حقيقية. للقيام بذلك، أضف حوالي 5 سم من التربة إلى الجذور.

التلقيح

بعد أسبوع من الزراعة، يبدأ النبات بالتفتح. في الوضع الأمثل، تظهر الأزهار المذكرة والمؤنثة في آنٍ واحد، ولكن إذا لم يزد حجم المبيض خلال 3-4 أيام، فهذا يعني أن التلقيح لم يحدث. يجب القيام بهذه العملية يدويًا، خاصةً في الطقس العاصف. يمكنك استخدام التقنيات التالية:

• اختيار زهرة ذكرية، وتمزيق بتلاتها ووضع حبوب اللقاح على المدقة، التي تقع في وسط الزهرة الأنثوية؛
• يمكنك جذب الملقحات والحشرات الأخرى للتلقيح عن طريق رش الكوسة المزهرة بمحلول العسل في الصباح (ملعقة صغيرة من العسل لكل كوب من الماء).

الطبقة العلوية

من المستحيل الحصول على محصول جيد من الفاكهة دون تسميد منتظم. يجب تغذية الجذور والأوراق عدة مرات طوال موسم النمو.

تتم عملية تطبيق الأسمدة الجذرية على النحو التالي:

1. قبل الإزهاراسقِ الشتلات بمنقوع الخطمي. لتحضيره، خفّف 0.5 لتر من الخطمي وملعقة كبيرة من نيتروفوسكا في 10 لترات من الماء. يمكن استبداله بمنقوع الأعشاب المخمرة أو محلول سماد روس (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء) بمعدل لتر واحد لكل نبتة.
2. أثناء الإزهاراسقِ النبات بمحلول مكون من ملعقتين كبيرتين من رماد الخشب ونفس الكمية من سماد إفيكتون لكل ١٠ لترات من الماء. أضف ٥ لترات من المحلول لكل متر مربع من الحوض.
3. خلال فترة نضج الثمار (الإثمار)أذب ملعقة كبيرة من كل من السوبر فوسفات، واليوريا، وكبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. اسقِ الشجيرات بهذا الخليط بمعدل 3 لترات لكل متر مربع من الأحواض. للتسميد النهائي، يمكنك أيضًا استخدام خليط آخر: ملعقتان كبيرتان من رماد الخشب أو ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من سماد Effekton-O العضوي لكل 10 لترات من الماء. معدل الاستهلاك هو 2 لتر لكل شجيرة.

إذا لم يكن النبات ينمو ويثمر جيدًا، يُمكن تسميده بالتسميد الورقي عدة مرات خلال مرحلة الإثمار، بفاصل زمني يتراوح بين ١٠ و١٢ يومًا. إليك بعض خيارات التسميد:

• قم بإذابة ملعقة كبيرة من اليوريا في 10 لترات من الماء ورش النبات؛
• قم بإذابة 10 غرام من مستحضر البراعم أو ملعقة كبيرة من سماد روسا السائل في 10 لترات من الماء ورش الشجيرات بمعدل 2 لتر من التركيبة لكل 10 متر مربع.

تشكيل الأدغال

غالبًا ما لا تحتاج نباتات الكوسا إلى التقليم، ولكن خلال فترة الإزهار، قد تكبر الكتلة الخضرية بشكل مفرط، مما يضر بالثمار. في هذه الحالة، من الضروري تقليم ورقتين أو ثلاث ورقات مركزية لتحسين ظروف التلقيح للحشرات، ولضمان وصول أشعة الشمس إلى قلب النبات بشكل أفضل.

سيشجع هذا على تكوين مبايض جديدة بقوة أكبر، مما يزيد من إنتاجية الخضراوات. من المهم أيضًا إزالة الأوراق القديمة والثمار المتعفنة بانتظام.

عندما تبدأ البراعم بالظهور، يُمكن قرص الكوسا لإزالة أطراف البراعم الصغيرة. بعد إزالة الطرف النامي، تُنتج السيقان براعم جانبية. هذا يُشجع نمو سيقان الزهور والمبايض، مما يُؤدي إلى زيادة المحصول.

عندما تظهر المبايض، يجدر وضع الخشب الرقائقي أو الطوب تحتها حتى لا تتلامس مع الأرض وتكون محمية بشكل موثوق من التعفن.

الحماية من الأمراض والآفات

كإجراء وقائي ضد الأمراض في الخريف، يجب تنظيف المنطقة بعد الحصاد بعناية من النباتات الموجودة، وحفرها، وتجهيزها جيدًا للمحصول الجديد، مع اتباع إرشادات تناوب المحاصيل. وللغرض نفسه، بعد سبعة أيام من الزراعة، يجب معالجة الكوسا بمحلول 1% من خليط بوردو أو أكسيد كلوريد النحاس. كما يُساعد الملاثيون (كاربوفوس) في مكافحة الآفات.

رغم الإجراءات المتخذة، إلا أن الكوسة قد تصاب ببعض الأمراض، ومن أخطرها وأكثرها انتشاراً ما يلي:

• العفن البودرييحدث هذا المرض عند حدوث تغيرات مفاجئة في الرطوبة ودرجة حرارة الهواء. تظهر طبقة بيضاء رمادية فضفاضة على الأجزاء العلوية من النبات، تتحول تدريجيًا إلى اللون البني وتتسبب في جفاف الأوراق. تتشوه الثمار نفسها وتتوقف عن النمو. في حال ظهور هذه الأعراض، يجب معالجة المنطقة بمحلول مبيد فطريات بتركيز 10% (توبسين، بايلتون). يُكرر هذا العلاج مرتين، بفاصل 14 يومًا.
• العفن الأسودتظهر الأعراض على شكل بقع صدئة مستديرة أو زاوية على أوراق الشجر، تُغطى تدريجيًا بجراثيم فطرية، ثم تجف وتتفتت، تاركةً ثقوبًا على سطح الورقة. ستكون الثمار مجعدة وضعيفة النمو. يجب إزالة النباتات المصابة فورًا من الأرض وحرقها.
• داء البكتيريايتجلى المرض المعدي على شكل بقع زيتية على الأوراق، تغمق بمرور الوقت وتُتلف نصل الورقة. تظهر بقع مائية وتقرحات على الكوسة. في حالة الإصابة باللفحة البكتيرية، يُعالج النبات بمحلول بوردو 1%.
• العفن الأبيض (سكلروتينيا)تظهر الفطريات - وهي طبقة بيضاء سميكة - على النبات. تصبح المناطق تحتها طرية وزلقة، ثم تتصلب وتُغطى بنتوءات سوداء. في النهاية، يذبل النبات. غالبًا ما يتطور هذا العفن في الطقس البارد والرطب بسبب الكثافة المفرطة للزراعة. يجب إزالة النباتات المصابة، لأن علاجات مبيدات الفطريات لن تكون فعالة.
• تعفن الجذوريُسبب اصفرار الكوسا، وذبول أوراقها السفلية، وتحول سيقانها إلى اللون البني، وتحول الجزء السفلي من النبات إلى إسفنجة. يتطور المرض نتيجة الزراعة في تربة غير دافئة، أو الري بالماء البارد، أو الإفراط في التسميد. لمكافحة العفن، من الضروري تصحيح سوء الرعاية ومعالجة النبات بمنتجات تحتوي على النحاس.
• أنثراكنوزتظهر بقع دائرية صفراء-بنية على الأوراق، تترك ثقوبًا عند جفافها. تتجعد الأوراق وتجف الثمار. يُساعد علاج النبات بمحلول بوردو 1% أو رشه بالكبريت المطحون بمعدل 15-30 غرامًا لكل 10 أمتار مربعة على الوقاية من مرض الأنثراكنوز.

البياض الدقيقي على الكوسة

العفن الأسود

المرحلة الأولية من مرض اللفحة البكتيرية على الكوسة

العفن الأبيض (سكلروتينيا)

تعفن الجذور

مرض أنثراكنوز الكوسة

بالإضافة إلى الأمراض المذكورة، يمكن للآفات التالية أن تشكل خطراً على الكوسة:

• من البطيختهاجم حشرات المنّ المحاصيل في الطقس الرطب والدافئ. تمتص حشرات المنّ العناصر الغذائية من الأجزاء السطحية من النبات، مما يُلحق الضرر بالسيقان والأوراق والأزهار والمبايض. لمكافحتها، يُمكن معالجة النبات بمحلول صابون (300 غرام من الصابون لكل 10 لترات) ثلاث مرات أسبوعيًا. في حالات الإصابة الشديدة بالمنّ، يلزم استخدام مبيدات حشرية (مثل كاربوفوس، أو فوسفاميد، أو ديسيس، أو ميتافوس).
• الذباب الأبيضتظهر هذه الآفات على السطح السفلي للأوراق، خاصةً في النصف الثاني من الصيف. وتترك وراءها إفرازات لزجة وسكرية تُهيئ بيئة مناسبة لنمو الفطريات، تاركةً بقعًا سوداء على النبات، مما يُسبب ذبوله. يُمكن غسل الآفات عن الأوراق بالماء، ثم تخفيف التربة بعمق 2 سم. إذا لم يُجدِ ذلك نفعًا، يُعالج الكوسا بمحلول كوماندور (1 غرام لكل 10 لترات من الماء لمساحة 100 متر مربع). يُنصح برش النبات بعد الحصاد.
• البزاقاتيجب جمعها يدويًا. إذا وُجدت بأعداد كبيرة، يُمكن استخدام الطُعم للسيطرة عليها. على سبيل المثال، يُمكنك ملء أوعية بالبيرة الداكنة ووضعها حول محيط المنطقة. عندما تنجذب البزاقات إلى الرائحة، يجب جمعها بسرعة.

الحصاد والتخزين

مع نضج الثمار، يُنصح بحصادها كل أسبوع أو أسبوعين لمنع ظهور ثمار ناضجة أكثر من اللازم. فهذا يُؤخر تكوين المبايض الجديدة، ويستهلك كميات كبيرة من العناصر الغذائية، مما يؤثر سلبًا على محصول الصنف.

يمكن حصاد الثمار في أي مرحلة من مراحل نموها. للاستهلاك، يُفضل قطف المبايض غير الناضجة التي يتراوح عمرها بين 10 و12 يومًا، بطول 15 و20 سم. تتميز بذورها الداخلية بأنها طرية وناعمة، ولبها بحد ذاته يتميز بأفضل نكهة. علاوة على ذلك، يُحفز قطف الثمار غير الناضجة تكوين ثمار جديدة ونموها السريع.

مع ذلك، لا تُخزَّن الكوسا الصغيرة جيدًا. لذلك، إذا كنت تخطط لتخزين الثمار لفصل الشتاء، فاحصد الكوسا الناضجة ذات القشرة الصلبة والسميكة واللحم الخشن. عادةً ما تصل الكوسا إلى هذه الحالة خلال 6-7 أسابيع. يمكن أن يصل وزن كل كوسا إلى 500 غرام.

يجب قطع الثمار بمقص تقليم أو سكين على طول الساق. تُقطع الثمار الصغيرة من القاعدة، بينما تُترك الثمار الناضجة بساق طويلة. يجب أن يكون القطع سلسًا، لأن الأطراف المشعرة تُفسد الثمرة بأكملها بسرعة وتُعفنها.

يمكن تخزين الكوسا الصغيرة المُحصودة في مرحلة الإزهار لمدة أسبوعين عند درجة حرارة تتراوح بين صفر ودرجتين مئويتين. بعد هذه المرحلة، تبدأ بالذبول أو التصلب، وقد تتعفن أحيانًا. يمكن تخزين الكوسا الناضجة لمدة تصل إلى 5 أشهر في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يُنصح بتجنّب تخزينها في قبو ذي رطوبة عالية، لأن ذلك يُشجع على تعفنها. عند تخزين الكوسا، ضعها في صندوق مع وضع قش أو نشارة خشب الصنوبر بينها لمنع تلامسها. وللتخزين لفترة أطول، يُمكن غمس السيقان في شمع البارافين المُذاب مسبقًا.

يمكن تخزين الكوسة في الثلاجة إذا تم وضعها في كيس بلاستيكي مثقب وحفظها في حجرة الخضار.

زراعة الكوسا في الهواء الطلق مهمةٌ يُمكن حتى للبستاني قليل الخبرة القيام بها. ولكن لضمان حصادٍ وفير، من المهم اتباع تقنيات الزراعة الصحيحة لهذا النوع من القرع بدقة، بدءًا من تحديد توقيت الزراعة وحتى الحصاد.

الأسئلة الشائعة