قرع أومكا صنف أبيض الثمار، عالي الغلة، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين وسكان الصيف. يتميز بغزارة إنتاجه، ومقاومته العالية، وطعمه اللذيذ في جميع أشكاله.
تاريخ الخلق
صنف أومكا هو قرع مُهجّن محليًا. يتميز بتعدد استخداماته، إذ يُمكن زراعته في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. وهو من أنجح الأصناف التي طورها فريق ف. ج. كاشينيك. وقد أُضيف إلى سجل الدولة عام ٢٠١٠.
وصف النبات
ينمو قرع أومكا كنبات متسلق متفرع بكثرة، وهو أمر مهم عند زراعته في حديقتك. أوراقه كبيرة، مشرحة، وذات ألوان تقليدية، مع بقع بيضاء خفيفة على سطحها الأخضر.
وصف الفاكهة
الثمار أسطوانية الشكل. يبلغ متوسط طول الكوسا الناضجة 20 سم. سطحها أملس، أبيض اللون، مع تضليعات واضحة. يتراوح وزن الثمرة بين 0.6 و1.3 كجم. لحمها متوسط الكثافة، أبيض مصفر اللون. البذور بيضاوية الشكل، كريمية اللون، ومتوسطة الحجم.
الطعم والاستخدامات
يتميز كوسا أومكا بنكهة عشبية رائعة تشبه القرع، وهي سمة مميزة للفواكه الصغيرة. وهو مثالي للأطباق التقليدية، إذ يمكن قليه أو طهيه أو خبزه أو طهيه بأي طريقة. كما يمكن تعليبه أو تمليحه أو تخليله أو تجميده. شكله سهل التقطيع.
الإنتاجية والخصائص الأخرى
هذا الصنف مُبكر النضج، إذ يستغرق حوالي 40-45 يومًا من الإنبات حتى نضج أول ثمرة كوسا. يُمكن للبستانيين زراعة 8-10 كجم من الكوسا لكل متر مربع. تُنتج النبتة الواحدة من خمس إلى ست كوسا. في الزراعة التجارية، يتراوح محصول هذا الصنف بين 380 و850 سنتًا للهكتار.
يتميز كوسة أومكا بمقاومتها للبرد، مما يجعلها مناسبة لمعظم المناطق المناخية في روسيا. ويحظى هذا الصنف الرائع بتوزيع جيد بشكل خاص في منطقة فولغا-فياتكا.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة كوسة أومكا في حديقتك، قيّم خصائصها من جميع الجوانب. فإلى جانب مزاياها، لكل صنف تقريبًا عيوبه أو خصائصه التي تجعله غير مناسب للغرض المخصص له.
الجانب السلبي هو العائد المنخفض نسبيا.
الهبوط
هناك طريقتان لزراعة كوسا أومكا: إما بالزراعة مباشرة في الأرض أو من الشتلات. في الجنوب وفي المناخات المعتدلة، يُفضل الخيار الأول. ينمو الكوسا بسرعة، وتصبح الثمار الأولى جاهزة للأكل في غضون شهر تقريبًا. أما طريقة الشتلات، فهي شائعة فقط في المناطق ذات الصيف القصير والبارد.
| طريقة | المزايا | عيوب |
|---|---|---|
| البذر في الأرض | التطور السريع للنبات | الاعتماد على الظروف الجوية |
| طريقة الشتلات | الحصاد المبكر | يتطلب جهود تصلب إضافية |
مميزات الهبوط:
- مثل جميع أنواع القرعيات، ينمو هذا الصنف في الضوء والدفء. ينمو قرع أومكا في المناطق المشمسة، محميًا من تيارات الهواء والرياح بحواجز طبيعية أو اصطناعية.
- ينمو هذا الصنف بشكل أفضل في التربة الخفيفة الخصبة ذات منسوب المياه الجوفية الضحل. يجب أن تكون التربة حمضية قليلاً أو متعادلة؛ فالنبات لا يتحمل التربة الحمضية إطلاقًا.
- عند الزراعة، ضع في اعتبارك المحاصيل السابقة لتجنب خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والالتهابات الأخرى. تجنب زراعتها بعد القرع أو البطيخ أو الخيار. أفضل المحاصيل السابقة للكوسا هي الطماطم والبطاطس والبصل.
- قبل زراعة البذور أو الشتلات، تُحفر التربة بعمق، وتُضاف إليها الأسمدة المعدنية والعضوية. يُنصح أيضًا باستخدام رماد الخشب، والرمل للتربة الطينية الثقيلة. أما التربة شديدة الحموضة، فيجب إزالة حموضةها باستخدام الجير أو دقيق الدولوميت.
- قبل الزراعة، انقع البذور واتركها تنبت لمدة ٢٤ ساعة لتسريع عملية الإنبات. يمكنك أيضًا اختبار إنبات البذور بغمرها في الماء. يتم التخلص من أي بذور تطفو على السطح.
- تُجرى عملية البذر مع مراعاة المناخ المحلي. في المناطق المعتدلة، تُزرع البذور في أواخر أبريل أو مايو، بينما في المناطق الشمالية، تُزرع لاحقًا - بعد زوال خطر الصقيع. على أي حال، في حال وجود خطر الصقيع، يُنصح بتغطية المحاصيل أو الشتلات بغشاء شفاف، ليلًا على الأقل.
- عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية، احفر حفرًا للزراعة. اترك مسافة ٧٠ سم بين الحفر المتجاورة، مع الحفاظ على نفس المسافة بين الصفوف. حجم حفرة الزراعة الموصى به هو ٣٠ × ٣٠ × ٣٠ سم. إذا لم تُسمّد التربة، أضف ٢٠٠ مل من الرماد إلى كل حفرة، مع ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.
- ضع ٢-٣ بذور في كل حفرة. تُدفن البذور بعمق ٢-٣ سم تقريبًا. اسقِ كل حفرة بسخاء، وبعد امتصاص الماء، ضع البذور. عند ظهور الشتلات، اختر أقوى براعمها، ثم أزل الباقي بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف جذور البرعم المتبقي.
- ✓ يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن +12˚С لضمان إنبات البذور بشكل مثالي.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الحفر 70 سم على الأقل لضمان مساحة كافية لنمو الشجيرات.
في حال اختيار زراعة الشتلات، تُزرع البذور قبل 25 إلى 30 يومًا من زراعتها في التربة. تُقوّى الشتلات أولًا، ثم تُزرع وفقًا للطريقة القياسية وتُروى بماء دافئ راكد.
الرعاية
يُعتبر الكوسا، عن جدارة، من أقل محاصيل الحدائق عناية. فهو قوي ومقاوم للأمراض والجفاف، ويحتاج إلى عناية أقل بكثير من الخضراوات الأخرى. ومع ذلك، يتطلب الحصاد الجيد بعض العناية، وهذا بدوره سيؤثر على نكهة الكوسا.
مميزات العناية:
- حتى تنمو جذور الكوسا وتتعمق في التربة حيث يتوفر الماء، فإنها تحتاج إلى الري خلال أول أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الزراعة (بذر الشتلات أو نقلها). وتيرة الري مرة واحدة أسبوعيًا. معدل الري الموصى به هو 3 لترات لكل نبتة.
الري ضروري أيضًا، ولكنه ليس ضروريًا. علاوة على ذلك، يجب مراعاة كمية الأمطار. حتى لو لم تُروَ الكوسا، فإنها ستُنتج محصولًا جيدًا، لكن الثمار ستكون صغيرة. مع ذلك، سيكون طعمها أكثر حلاوة. - تُرخى الأحواض بانتظام لمنع تكوّن القشرة، التي تعيق وصول الأكسجين إلى الجذور. وخلال عملية الرخ، تُزال الأعشاب الضارة، لأنها تمتص العناصر الغذائية وتجذب الآفات الحشرية. ويُرصّ الكوسا على تلال مرتين في الموسم.
- يستجيب الكوسا جيدًا للتسميد، فلا تهمله. قبل الزراعة، أضف 10 كجم من الدبال أو السماد العضوي، و6-8 جم من اليوريا والسوبر فوسفات المزدوج، و12 جم من كبريتات البوتاسيوم إلى الأحواض. إذا سمّدت التربة مسبقًا، فستدوم هذه الكمية طوال الموسم.
- تُفحص الشجيرات بانتظام بحثًا عن الحشرات. في حال ظهور حشرات المن، أو سوس العنكبوت، أو التربس، أو خنافس الزهور، أو غيرها من الآفات، تُستخدم منتجات بيولوجية آمنة لضمان عدم تأثير الرش على صلاحية الكوسا للأكل. كما تُستخدم علاجات شعبية متنوعة، مثل الثوم أو نقع التبغ، للوقاية.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تستخدم المبيدات الكيميائية لمكافحة الآفات أثناء فترة الإثمار النشطة.
التجميع والتخزين
يجب حصاد الكوسا كل يومين إلى ثلاثة أيام، وإلا ستنضج أكثر من اللازم، وسيصبح لحمها أقل نكهة وليفية وصلابة، وستتصلب قشرتها. يمكنك أيضًا قطف الكوسا غير الناضجة والصغيرة جدًا - سيظل هناك الكثير منها ولن تجد مكانًا لوضعها فيه.
صنف أومكا صنفٌ ينضج مبكرًا، لذا لا يُخزَّن، بل يُؤكل أو يُعالَج فورًا. أقصى مدة صلاحية للثمار أسبوعان. يُخزَّن في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية.
المراجعات
يُعد صنف أومكا خيارًا ممتازًا لعشاق الكوسا المبكرة. فهو يُنتج محصولًا متوسطًا، ولذيذ الطعم، ولا يتطلب عناية كبيرة. كما يُناسب هذا الصنف محبي الكوسا التقليدية ذات اللون الفاتح، وهي مثالية للقلي وصنع الكافيار.