كوسا سوخا صنف هجين واعد يتميز بنكهة ممتازة وقابلية تسويق ممتازة. وكما هو الحال مع الكوسا الهجينة، يتميز هذا النوع بقوة تحمل عالية، ومقاومته للأمراض، وإنتاجيته عالية.
وصف الشجيرة
كوسا السوخا صنف شجيري. يُنتج نباتات مُتراصة، قليلة التفرع، ذات سيقان قوية وكثافة معتدلة. أوراقها صغيرة، خضراء فاتحة، مُغطاة ببقع صغيرة، ومُشرّحة بعمق عند الأطراف. أزهارها كبيرة، صفراء باهتة، وقياسية.
وصف الفاكهة
يُعتبر هذا الصنف متوسط الحجم. ثماره خضراء فاتحة متجانسة اللون، ذات شكل أسطواني منتظم وقشرة ناعمة. يتراوح طول الثمرة الناضجة بين 16 و18 سم، وقطرها بين 4 و6 سم، ووزن الثمرة الواحدة بين 0.4 و1 كجم.
الثمار الناضجة متجانسة اللون، وقد تحتوي على بقع فاتحة منتشرة. قشرتها رقيقة، ناعمة، لامعة، وبها تضليعات بالكاد ملحوظة.
تاريخ الخلق
طُوِّر صنف كوسة سها F1 من قِبَل مُربِّين يابانيين عام ٢٠٠٦. وطوَّرته شركة ساكاتا، وأُضيف إلى السجل الوطني عام ٢٠٠٩. يُخصَّص صنف كوسة سها لمنطقة شمال القوقاز، وهو مناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة والمغلقة.
التذوق والتطبيق
لب قرع السوخا كثيف، طري، وعصيره متوسط. نكهته لذيذة ومتناغمة. لونه أصفر فاتح، خالٍ من الفراغات أو الماء. بذوره متوسطة الحجم وقليلة العدد. نسبة المادة الجافة ٥٪، ونسبة السكر ٢.٥٪.
كوسا السوكا مناسبة للقلي والحشو وتحضير الأطباق الرئيسية. كما يمكن تعليبها وتجميدها. هذا النوع مثالي لتحضير السلطات والفطائر والكافيار.
- ✓ مقاومة لتقلبات درجات الحرارة في نطاق من +10 درجة مئوية إلى +35 درجة مئوية.
- ✓ القدرة على التلقيح الذاتي، مما يزيد من الغلة حتى في ظروف وجود عدد محدود من الملقحات.
صفات
الكوسا اليابانية "سُها" صنفٌ مُبكر النضج. موسم نموه أقل من 40 يومًا. تُحصد الثمار الأولى بعد 30-35 يومًا من الزراعة. تنضج الثمار بشكل مُنتظم وكثيف، ويستمر الإثمار طوال فصل الصيف تقريبًا.
هجين سوكا صنفٌ عالي الغلة. مع العناية المناسبة، يُمكن حصاد 35 كجم من الكوسا لكل متر مربع. عند زراعته تجاريًا، يُمكن زراعة ما بين 400 و1250 سنتًا للهكتار.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع هجين سوكا، كمعظم الأصناف اليابانية، بمزايا عديدة. يُنصح أيضًا بالاستفسار مسبقًا عن أي عيوب محتملة.
قرع السوخا خالٍ من العيوب تقريبًا. العيب الوحيد هو الحاجة إلى الري المنتظم وخطر الإصابة ببعض الآفات الحشرية.
مميزات الزراعة
تُزرع هذه الخضراوات أساسًا من البذور. أما الشتلات فهي أقل شيوعًا. تُستخدم عادةً في المناطق ذات فصول الربيع الطويلة والصيف القصير، إذ تتيح حصادًا مبكرًا في المناطق ذات الصقيع المتأخر والمتكرر.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.0-6.8 لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون التربة ذات قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه، ولكن في نفس الوقت تكون جيدة التصريف لمنع ركود المياه.
ميزات النمو:
- يتم تخصيص منطقة مضاءة جيدًا ومسطحة وخالية من الرياح القوية أو التيارات الهوائية للكوسة.
- أفضل التربة لنمو وإثمار الكوسة هي التربة الرخوة، التي تحتفظ بالرطوبة، والمغذية، والحمضية قليلاً، مثل التربة الطميية الخفيفة والتربة الطميية الرملية.
- يتم حفر المنطقة مسبقًا، مع إضافة المواد العضوية (السماد أو الدبال) والأسمدة المعدنية أثناء الحفر.
- تُزرع البذور من أواخر أبريل إلى منتصف يونيو. في هذا الوقت، يُفترض أن تكون درجة حرارة الهواء قد ارتفعت إلى 15-18 درجة مئوية، وأن تكون الدفء مستقرًا.
- تُزرع البذور باستخدام نموذج 60 × 60 سم. تُزرع البذور بعمق 3-6 سم. يعتمد العمق على بنية التربة؛ فكلما زادت كثافة التربة، قلّت عمق زراعة البذور.
- ولضمان إنبات أسرع، يتم تغطية المحاصيل بغشاء بلاستيكي.
- اسقِ الأحواض حسب الحاجة، باستخدام الماء الدافئ فقط. زد معدل الري خلال فترة الإزهار والإثمار. خفّف التربة وأزل الأعشاب الضارة منها بانتظام، وتسميد المحاصيل مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم.
- × تجنب الري بالماء البارد، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنباتات ويقلل من المحصول.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، مما قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
إذا تم زراعة الكوسة باستخدام الشتلات، يتم إجراء الزراعة في الصباح الباكر، في الطقس الغائم - وهذا يزيد من فرص التجذير الجيد والبقاء.
الأمراض والآفات
هذا الصنف مقاوم لمعظم الأمراض، بما في ذلك البياض الدقيقي، واللفحة البكتيرية، والأنثراكنوز. قد تظهر أعراض المرض نتيجةً لمجموعة من العوامل غير المواتية، مثل سوء الأحوال الجوية وسوء الرعاية. كما أن عدم اتباع الممارسات الزراعية السليمة قد يؤدي إلى هجمات التربس، وسوس العنكبوت، ومنّ البطيخ.
التجميع والتخزين
يُنصح بحصاد الثمار بانتظام، كل يومين إلى أربعة أيام. كلما نضجت الكوسا أكثر، تكوّنت ثمار جديدة أكثر قوة. مع مرور الوقت، تصبح الثمار جافة وقاسية، لذا من المهم حصادها في أسرع وقت ممكن لمنع نضجها الزائد.
ينصح البستانيون ذوو الخبرة بقطف كوسة السوخا عندما تكون غير ناضجة قليلاً - فهي ألذ وأكثر طراوة وعصارة من العينات الناضجة.
هذا الصنف المبكر النضج غير مناسب للتخزين طويل الأمد. يُؤكل في الصيف ويُستخدم في المربى. إذا كانت هناك كميات كبيرة من الفاكهة، تُخزن في الثلاجة، أو في الداخل، أو في الشرفة، أو في القبو. لإطالة مدة صلاحيتها، استخدم أكياسًا بلاستيكية.
المراجعات
يُعدّ الصنف الياباني "سوخا" مثالاً يُحتذى به في ثقافته، إذ يمتلك تقريبًا جميع صفات الكوسة المثالية. ورغم أصوله الأجنبية، يتكيف هذا الصنف جيدًا مع مناخنا، ويُنتج غلةً وفيرة، ويتميز ببساطته ومتانته، وبالتالي لا يُشكّل أي مشكلة تُذكر للبستانيين.