الاسكواش الاسباجيتي هو نوع من الاسكواش يحتوي على لحم ليفي.

تختلف آراء البستانيين حول قرع الإسباجيتي، لكنهم يتفقون على أنه صنف فريد يستحق زراعته ولو لمرة واحدة. حصاد قرع الإسباجيتي سهل، إذ يُزرع بنفس طريقة زراعته مع أنواع القرع الأخرى.

سباغيتي كوسا

يمكن تناول الاسكواش الاسباجيتي طازجًا.

يتحمل الاسكواش الاسباجيتي الجفاف بشكل جيد.

وصف الصنف

لقد بدأ البستانيون الذين يستمتعون بزراعة المحاصيل غير العادية في الآونة الأخيرة في توجيه اهتمامهم بشكل متزايد إلى القرع الاسباجيتي، والذي يمكن العثور على خصائصه أدناه:

من حيث الزراعة، تعتبر الخضروات مثالية للمناطق الوسطى والجنوبية.

التكنولوجيا الزراعية

لزراعة الخضروات بنجاح، عليك أن تعرف عددًا من القواعد الزراعية:

• مواعيد الزراعةيجب أن تبدأ عملية البذر بعد زوال خطر الصقيع. في هذا الوقت، يجب أن تصل درجات الحرارة خلال النهار إلى ٢٥-٢٧ درجة مئوية، وأن ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية. إذا كنت تستخدم الشتلات، فازرع البذور في أبريل، ثم انقل الشتلات إلى موقعها الدائم في مايو أو يونيو. إذا كنت تخطط لزراعة الكوسا مباشرة في الأرض، فازرعها بين أواخر مايو وأوائل يونيو.
  

  للحصول على محصول مبكر، يمكن زراعة البذور في دفيئة ثم زراعتها كشتلات، أو يمكن فتح الفيلم للسماح للخضروات بالنمو في ظروف طبيعية.

• اختيار الموقع. يُزرع القرع في مناطق جيدة الإضاءة ومحمية من الرياح والتيارات الهوائية. ويمكن القيام بذلك في ظل أزهار جرداء. إذا كانت المنطقة مفتوحة، يُزرع جدار من الذرة حول محيط الحوض لحماية القرع. أفضل النباتات التي سبقته هي محاصيل الباذنجان والبصل والثوم والكرنب. أما بالنسبة للتربة، فتفضل سباغيتي التربة الرملية الخصبة والتربة الطينية.زراعة الكوسة ومن الممكن أيضًا أن يتم ذلك على التربة السوداء أو الطينية.
  

  لجعل التربة الثقيلة أكثر تفتتًا، أضف الرمل أو الخث بنسبة 2:1.

• إعداد التربةيُنصح بحفر التربة بعمقٍ كافٍ في الخريف، وإضافة مادة عضوية (سماد، دبال) بمعدل 6-8 كجم لكل متر مربع. يُنصح أيضًا بإضافة 0.5 لتر من رماد الخشب أثناء الحفر في الخريف. إذا حضّرت التربة في الربيع، فافعل الشيء نفسه، ولكن قبل أسبوعين فقط من زراعة الكوسة.
• معالجة البذورلتطهير البذور، انقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة. ثم انقعها في مُحفِّز نمو (مثل الإبين) لمدة ٢-٣ أيام. أو ضع البذور في قطعة قماش مبللة واحفظها في مكان دافئ لمدة ٣-٤ أيام لإنباتها. حافظ على رطوبة قطعة القماش خلال هذه الأيام.

زراعة الاسكواش السباغيتي

تعتمد تقنية الزراعة على الطريقة التي يتم بها زراعة المحصول.

من خلال الشتلات

تعتمد هذه الطريقة على زراعة شتلات قوية. وتُنفَّذ باستخدام تقنيات قياسية، مع الالتزام بالقواعد التالية:

• للزراعة، استخدم أوعية منفصلة (أكواب الخث) توضع في الحُفر مع كتلة جذر النبات. ضع بذرة أو اثنتين في كل كوب مملوء بالركيزة، واسقها جيدًا، ثم غطّها بغلاف بلاستيكي حتى تظهر البراعم الأولى.
• احفظ أوعية البذور عند درجة حرارة ٢٢-٢٣ درجة مئوية حتى ظهور البراعم الأولى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى ١٦-١٧ درجة مئوية لمدة ٧-١٠ أيام لمنع نمو الشتلات بشكل مفرط. بعد هذه الأيام، يمكن رفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى ٢٥ درجة مئوية.
• اسقِ الشتلات مع جفاف الطبقة السطحية من التربة. استخدم ماءً دافئًا راكدًا.
• وفر للشتلات ضوءًا نهاريًا لمدة ١٠-١٤ ساعة. سيتطلب ذلك استخدامًا إضافيًا لمصابيح الفلورسنت صباحًا ومساءً.

في عمر ٢٥-٣٠ يومًا، ستظهر الشتلات من ورقتين إلى ثلاث ورقات حقيقية، وتكون جاهزة للزراعة في مكانها الدائم. قبل أسبوع، يُنصح بتقويتها بوضعها في الخارج لعدة ساعات يوميًا، مع زيادة مدة هذه الفترة تدريجيًا. ازرع الشتلات في الأرض باستخدام نمط ٧٠ × ٧٠ أو ٧٠ × ١٠٠ سم.

البذر المباشر للبذور في الأرض

يجب ترك مسافة 0.7-1 متر بين حُفر زراعة البذور للسماح للنبات طويل الكرمة بالنمو بحرية. تُزرع البذور الجافة المُنبتة، 2-3 بذور في كل مرة، في حُفر رطبة بعمق 2-6 سم، ثم تُغطى بالتربة. في التربة الخفيفة (الرملية، الطميية)، يُمكن زيادة عمق الزراعة، بينما في التربة الثقيلة (الطينية، السوداء)، يُمكن تقليل عمق الزراعة.

بعد البذر، يُروى الحوض مجددًا، ثم يُغطى بغلاف بلاستيكي أو ألياف زراعية حتى ظهور البراعم الأولى. إذا نبتت عدة بذور في كل حفرة، يُترك البراعم الأقوى فقط. يُرفع باقي الشتلات عن مستوى سطح الأرض بدلًا من اقتلاعها، لتجنب إتلاف النظام الجذري للنبات.

العناية بالزراعة

يتطلب القرع الإسباجيتي رعايةً منتظمة، تتضمن عددًا من الممارسات الزراعية. وتشمل هذه:

• الرييجب أن يكون الري منتظمًا ولكن باعتدال. يُفضل ري الشجيرات مرة كل 7-10 أيام بمعدل 5-7 لترات لكل نبتة. خلال فترة النضج، يجب تقليل كمية الماء إلى النصف، وإلا ستصبح الثمار رطبة جدًا. اسقِ الجذور بماء دافئ صباحًا أو مساءً. قد يُسبب الري خلال النهار حروقًا شمسية.
  الجوانب الحرجة للري

  • × قد يؤدي الري أثناء النهار إلى حرق الأوراق بسبب تأثير العدسة الذي تخلقه قطرات الماء.
  • × إن استخدام الماء البارد للري قد يسبب ضغطًا على النباتات، مما يؤدي إلى إبطاء نموها.

  لا ينبغي الإفراط في ري التربة، لأن ذلك سوف يعزز نمو القمم بدلاً من نضج الثمار.

• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارةبعد بضع ساعات من الري، يجب فكّ التربة قليلاً للسماح بوصول الهواء بشكل أفضل إلى جذور النبات. عند هذه النقطة، أزل جميع الأعشاب الضارة. بمجرد نمو الشجيرات، لن تكون هناك حاجة لإزالة الأعشاب الضارة، لأن الأعشاب الضارة لا تنمو عادةً تحتها.
• هيلينغلتقوية نظام الجذر، ومنع غسل الجذور، ودعم نمو الفاكهة بشكل صحيح، يجب تقطيع الشجيرات 2-3 مرات في الموسم باستخدام الإجراء التالي:
  • مع ظهور 4-5 أوراق؛
  • 30 يوما بعد الأول؛
  • 20-30 يوما بعد الثانية.
• التغطيةنباتات القرع الإسباجيتي لها سيقان طويلة وتنمو بقوة. للحد من نموها والحصول على شجيرة أنيقة، انزع الجزء العلوي من النبات عند ظهور 4-5 أوراق.
• الطبقة العلويةيحتاج النبات إلى التسميد مرتين على الأقل في الموسم، وفقًا لهذا الجدول:
  • يجب إجراء أول عملية تسميد عند ظهور نموات جديدة (ورقتان حقيقيتان). سمّد النبات بمادة عضوية مخمّرة لمدة 4-6 أيام. يُعدّ محلول المولين (1:10) أو سماد الدجاج (1:10) خيارًا جيدًا. تشمل الأسمدة المعدنية المُستخدمة النيتروفوسكا واليوريا (30 غرامًا لكل 10 لترات من الماء). معدل الاستهلاك لتر واحد لكل نبتة.
  • تُجرى التسميدة الثانية قبل تكوين الثمار. يُمكن استخدام نفس السماد العضوي أو المعدني: ٤٠ غرامًا من السوبر فوسفات، و٢٠ غرامًا من كلٍّ من نترات البوتاسيوم وكبريتات الأمونيوم لكل ١٠ لترات من الماء. يُستهلك المحلول بمعدل ٣-٤ لترات لكل شجيرة.
  تحسين التغذية

  • • إضافة الرماد إلى التربة قبل الزراعة لا يؤدي إلى إثرائها بالبوتاسيوم فحسب، بل يقلل أيضًا من الحموضة، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للكوسة.
  • • يساعد التناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية طوال الموسم على تعزيز تغذية النبات بشكل أكثر توازناً.
• الحماية من الأمراضقد يكون القرع الإسباجيتي عرضة للإصابة بالعفن البودري. غالبًا ما يصيب هذا المرض أوراق النبات، ويظهر على شكل بقع بيضاء (طبقة بودرة) تتوسع تدريجيًا وتتسبب في موت النبات. لحماية النبات، يُرش بمحلول كبريت غرواني (100 غرام لكل 10 لترات من الماء) أو منقوع الخطمي (1:3).

الحصاد والتخزين

يُحصد الثمار بين شهري أغسطس وسبتمبر. يُمكن حصاد الكوسا الصغيرة ذات اللب الأبيض في أوقات مختلفة طوال الموسم. يكون الحصاد الأول بعد 25-30 يومًا من الإزهار.

إذا كنت تنوي حصاد كوسا ناضجة ذات لب يشبه المعكرونة، فعليك الانتظار من شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر. بعد هذه الفترة، ستصبح قشرة الكوسا صلبة، وسيُسمع صوت أجوف عند النقر عليها. يجب تقطيعها بسكين حاد ذي ساق طويلة.

يمكن وضع الفواكه التي تم جمعها في أواخر الصيف وأوائل الخريف على الرفوف وتخزينها في قبو جاف لمدة 6-9 أشهر.

الإيجابيات والسلبيات

وفيما يلي بعض نقاط القوة في صنف السباغيتي:

ويشير البستانيون أيضًا إلى عيوب السباغيتي:

المراجعات

مراجعة لهذا المحصول النباتي الفريد من نوعه موجودة في الفيديو أدناه:

من أكثر أنواع الكوسا تميزًا هو الكوسا السباغيتي. في صغرها، لا يمكن تمييزها عن أقاربها، ولكن مع نضجها، تكتسب لونًا أصفر، والأهم من ذلك، لحمًا مميزًا على شكل معكرونة طويلة ولذيذة. تُعد هذه الفاكهة مكونًا ممتازًا لطبق فريد.

الأسئلة الشائعة