قرع الأخطبوط هو صنف جديد ومثمر من الكوسا، يمكنه إنتاج ما يصل إلى ثماني ثمار في المرة الواحدة على نبتة واحدة. هذا يجعله يبدو ككائن بحري ذي مجسات عديدة. لا يزال هذا النوع من الكوسا غير معروف، ولكنه يمتلك كل الإمكانيات ليصبح من أكثر الأصناف شعبية بين محبي الخضراوات.
وصف صنف الأخطبوط
كوسا الأخطبوط نبات هجين مخصص للزراعة الخارجية. يُنتج شجيرات أنيقة ذات أوراق قليلة وثمار وفيرة. أوراقه خضراء، مرقطة قليلاً، ومُشرحة بشكل معتدل.
الثمار خضراء داكنة، ناعمة، وغير مضلعة. شكلها أسطواني، ممدود، ومدبب باتجاه الساق. يمكن أن يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد، ويصل طولها إلى 25 سم. لحمها متماسك، بلون كريمي أبيض، وعصيرها متوسط. البذور صغيرة، وتكاد تكون غير مرئية في الثمار الصغيرة.
تذوق واستخدام الفواكه
تتميز الكوسا الناضجة بنكهة رقيقة وحلوة قليلاً. لحمها مقرمش قليلاً. تُعد هذه الكوسا أساسية للتغذية، ويمكن تقديمها للأطفال الصغار جدًا.
هذا الصنف مثاليٌّ لإعداد روائع الطهي. تُعدّ ثماره الناضجة مثاليةً لإعداد الكافيار والفطائر والصلصة الحارة، كما يُمكن تخليلها واستخدامها في مختلف أنواع المربى الشتوية. تحتفظ الثمار الصغيرة بنكهتها ومظهرها لمدة شهرين في الثلاجة.
الإنتاجية والخصائص الأخرى
ينتمي هجين الأخطبوط F1 إلى مجموعة النضج المبكر. تظهر الثمار الأولى بعد 40-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى. هذا يجعل هذا الصنف مناسبًا حتى للمناطق ذات الصيف القصير. يتميز صنف الأخطبوط بإنتاجية عالية، تصل إلى 10 كجم من الكوسا لكل متر مربع.
هذا الصنف مقاوم للبرد ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. كما يتميز بمقاومته العالية للأمراض، بما في ذلك البياض الدقيقي.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع كوسة الأخطبوط بمزايا عديدة ستُسعد بالتأكيد مُحبي هذا المحصول. قبل زراعة هذا الهجين في حديقتك، من المفيد التعرف على جميع إيجابياته وسلبياته.
لم يتم العثور على أي عيوب خاصة في الكوسة الأخطبوط.
كيفية الزراعة؟
تعتمد جودة وكمية المحصول بشكل مباشر على مدى نمو النبات. وهذا بدوره يتحدد إلى حد كبير بظروف النمو والزراعة المناسبة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة للزراعة +12 درجة مئوية على الأقل لضمان إنبات جيد للبذور.
- ✓ يجب ألا يتجاوز عمق وضع البذور 3-4 سم، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى إبطاء إنباتها.
كيفية زراعة الكوسة الأخطبوطية بشكل صحيح:
- يجب أن تكون المنطقة المخصصة لزراعة الكوسة مضاءة جيدًا ومحمية من التيارات الهوائية.
- ينمو المحصول بشكل أفضل في التربة الخفيفة، الرخوة، والخصبة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. تُخفف التربة الثقيلة بالرمل، بينما تُخفف التربة الحمضية برماد الخشب أو الجير.
- أفضل المحاصيل لزراعة الكوسا هي الثوم والبصل والبقوليات والباذنجانيات. تجنب زراعة الكوسا في المناطق التي كانت تُزرع سابقًا بالبطيخ أو البطيخ الأحمر أو الخيار أو القرع. يُنصح بزراعة الكوسا في هذه المناطق بعد أربع سنوات على الأقل.
- يتم تحضير مكان الزراعة في الخريف: يتم حفره وتخصيبه بالمواد العضوية والسماد المتعفن والسماد العضوي وما إلى ذلك.
- نمط الزراعة: ٦٠ × ٦٠ سم. أضف رماد الخشب إلى قاع الحفرتين وازرع ٢-٣ بذور (في حال لم تكن نسبة الإنبات ١٠٠٪). أزل أي شتلات زائدة.
يمكن زراعة القرع الأخطبوطي ليس فقط بالبذر مباشرة في الأرض، بل أيضًا من الشتلات. تُستخدم هذه الطريقة عادةً في المناطق ذات المناخ القاسي، حيث يتأخر الربيع ويقصر الصيف. تُزرع الشتلات قبل شهر تقريبًا من زراعتها في الأرض. يُستخدم الخث أو أوعية عادية مملوءة بتربة غنية بالمغذيات للزراعة.
بعد مرور شهر واحد، تُزرع الشتلات في الأرض بالطريقة التقليدية. تُروى النباتات وتُغطى بالسماد العضوي وتُغطى بغشاء شفاف أو ألياف زراعية لحمايتها من الصقيع اللاحق.
الري والتسميد
لا يتطلب كوسة الأخطبوط أي عناية خاصة؛ فالأساليب الزراعية التقليدية كافية. الري المنتظم، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، وتقليم التلال، والتسميد هي كل ما يلزم.
- • لزيادة كفاءة الري ينصح باستخدام الري بالتنقيط مما يضمن رطوبة التربة بشكل متساوي دون إهدار المياه.
- • يجب أن يتم تطبيق الأسمدة المعدنية المعقدة في مرحلة ظهور 3-4 أوراق حقيقية، مما يساعد على تقوية نظام الجذر.
مميزات العناية:
- تُروى نباتات الكوسا مرة أو مرتين أسبوعيًا تقريبًا. في الطقس الحار، يزداد معدل الري. يُروى النبات صباحًا أو مساءً. يجب أن يكون الماء مستقرًا ودافئًا بفعل الشمس، ثم يُرشّ مباشرة على الجذور. تزداد الحاجة إلى الري خلال مرحلة عقد الثمار.
- يتم تفكيك الشجيرات وتسويتها بشكل دوري. يمنع هذا التفكيك تكون قشرة صلبة تعيق تدفق الهواء إلى الجذور. يتم تفكيك التربة بعناية، حيث تقترب جذور الكوسا من السطح. تتم إزالة الأعشاب الضارة في الوقت نفسه.
- يُجرى التقليم مرتين خلال موسم النمو. هذا يُساعد النباتات الصغيرة على اكتساب القوة ونمو المزيد من الجذور.
- عندما يبلغ عمر الشجيرات شهرًا، تُسمّد بسماد عضوي (مثل دهن الخطمي أو فضلات الطيور) مخفف بنسبة 1:10. قبل الإزهار، يُضاف إلى نباتات الكوسا سماد "أجروميكس" أو "باد" أو ما شابههما لمنع تكون الأزهار العارية. خلال مرحلة تكوين الثمار، يُنصح بإضافة السوبر فوسفات وسماد البوتاسيوم والخميرة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا ينصح باستخدام السماد الطازج للتسميد لأنه قد يسبب حروقًا في نظام الجذر.
هل من الضروري التشكيل؟
صنف الأخطبوط هو قرع شجيرة لا يتطلب قطفًا. للحصول على ثمار جيدة، يكفي قطف الثمار النامية في الوقت المناسب. كما أن الأوراق السفلية لا تحتاج إلى تقليم، فأوراق قرع الأخطبوط قليلة جدًا، لذا لا تظلل الثمار.
الأمراض والآفات
كوسا الأخطبوط محصنة تقريبًا ضد البياض الدقيقي، وهي ميزة مهمة يتمتع بها هذا الصنف الجديد مقارنةً بالأصناف القديمة. ومع ذلك، فإن الممارسات الزراعية السيئة، إلى جانب العوامل الطبيعية الضارة، قد تُسبب أمراضًا أخرى. الكوسا معرضة بشكل رئيسي للإصابة بالفطريات.
الأمراض المحتملة:
- أنثراكنوز. يحدث هذا المرض عند اجتماع الحرارة والرطوبة العالية. يُساعد تناوب المحاصيل والري المعتدل على الوقاية من المرض. يُنصح بالعلاج باستخدام فيتوسبورين.
- البكتيريا. يُسببه تقلب درجات الحرارة ليلًا ونهارًا، بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الرطوبة. للوقاية من هذا المرض، يُنصح بتناوب الزراعة وتعقيم البذور جيدًا. يُنصح بالرش بخليط بوردو.
- العفن الرمادي. يظهر هذا المرض في الأحواض المزدحمة وعند وجود كمية زائدة من النيتروجين. يساعد التخلص من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب على الوقاية من المرض. يساعد خلط كبريتات النحاس مع الطباشير بنسبة 1:1 في مكافحة هذه المشكلة.
- تعفن الجذورقد يكون سبب هذه المشكلة هو مياه الري الباردة، أو الإفراط في استخدام الأسمدة. يمكن استخدام كبريتات النحاس لحل هذه المشكلة.
لمكافحة الآفات الحشرية التي تُصيب نباتات الكوسا، يُستخدم كاربوفوس، وفوفانون، وإنترافير، ومبيدات حشرية أخرى. في حالات الإصابة البسيطة، يُفضل استخدام العلاجات الشعبية، مثل معالجة النباتات بالماء والصابون، ونقع التبغ، وما إلى ذلك.
الحصاد والتخزين
يُنصح بحصاد الكوسا كل 3-4 أيام لمنع نموها الزائد. تتميز الكوسا الصغيرة بطعمها اللذيذ، ولحمها الطري وقشرتها الرقيقة، وبذورها شبه خالية. يمكن تخزين هذه الكوسا بأمان في مكان بارد لمدة تصل إلى شهرين.
يمكن تخزين الثمار الناضجة تقنيًا لفترات طويلة. قشرتها أكثر سمكًا من قشر الثمار الصغيرة، مما يحميها من التلف بشكل موثوق. تُقطع الكوسا، ويُقطع منها 5 سم من الساق. مع مرور الوقت، يجف الساق، مما يمنع البكتيريا من الوصول إلى لبها.
مراجعات الصنف
كوسا الأخطبوط خيار مثالي لعشاق كافيار الكوسا وغيرها من المأكولات الشهية. هذا الصنف المثمر واللذيذ، بثماره الكثيرة التي تنضج في آن واحد، سيحظى بتقدير البستانيين وسكان الصيف الذين يُحضّرون كميات كبيرة من المنتجات الشتوية.