كوسا نيزني زفير تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. تتميز بخصائص صنفية جيدة، وشكل موحد، ونكهة حلوة. هذا الصنف سهل الزراعة، ولكن لتحقيق إنتاجية عالية ومناعة قوية، يتطلب الالتزام الصارم بالممارسات الزراعية.
الخصائص النباتية
يتميز هذا الصنف ذو الثمار الصفراء بلونه الفريد - أصفر مع انتقال حاد إلى الأخضر. يتميز لحمه بقوام ليفي أكثر من غيره من الأصناف. وهو شائع جدًا بين مزارعي الخضراوات في بلدنا، ليس فقط بسبب مظهره الفريد.
وصف الثمار والعائد
يتميز هذا الكوسا المبكر النضج بموسم نمو قصير، حوالي 40 يومًا. يتميز النبات بمقاومته لبعض الأمراض، مثل الفسيفساء والستولبور، والتي غالبًا ما تصيب القرعيات.
يتميز بالصفات المميزة التالية:
- يتميز بجلد أصفر فاتح مع خطوط عمودية بيضاء غير مرئية تقريبًا.
- شكلها أسطواني، مدبب باتجاه الساق؛ وقد تنحني الثمار أحيانًا بشكل قوس خفيف. بذورها تكاد تكون غير مرئية.
- تتمتع الكوسة الناضجة بقشرة أكثر سمكًا وتجويفات بذور أكبر، مما يؤثر على طعم اللب.
- لا يتجاوز وزن الخضروات الصغيرة 120 جرامًا، في حين يمكن أن يصل وزن الخضروات البالغة إلى ما يصل إلى 700-800 جرام وطول يصل إلى 40 سم.
- من مميزاته غناه بفيتامين أ، وهو أمر نادر في هذا النوع من الخضراوات. هذا يجعله مفيدًا للأطفال الذين يعانون من تأخر النمو، كما أنه مصدر غني بالمغنيسيوم، الذي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
الغرض والذوق
يتميز بنكهة فريدة. يُنصح بتناول الكوسا في طورها اللبني، عندما يصل طولها إلى ١٠ سم وقطرها إلى ٥ سم، حيث يكون لحمها طريًا وحلوًا، يشبه البطيخ.
تُؤكل الخضراوات طازجة كحلوى، لذا تُحصد مبكرًا، حين تكون بذورها صغيرة جدًا وبالكاد ملحوظة. تُستخدم الثمار في أطباق متنوعة، بما في ذلك سلطات الخضراوات والفطائر والكعك.
الكوسا المحشوة طبق شائع، تُستخدم للطهي والقلي في العجين. بالإضافة إلى الخضراوات، يُمكنك أيضًا قلي الزهيرات في العجين.
المزايا والعيوب
قبل زراعة أي نباتات في حديقتك، فكّر في إيجابياتها وسلبياتها. لهذا الصنف الشهي مزايا عديدة:
مميزات زراعة الكوسة باستخدام الشتلات
زرع البذور للشتلات في منتصف شهر مارس وزراعتها لعدة أشهر باستخدام حاويات منفصلة لكل نبات، مثل أواني الخث، أو الأكواب الورقية، أو الصناديق الكرتونية التي يبلغ قياسها تقريبًا 10 × 10 سم.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة المثالية لشتلات الكوسة في حدود 6.0-6.8.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الجذور.
نصائح مفيدة لزراعة الشتلات:
- قبل زراعة البذور، يتم تحضيرها بنقعها في الماء الدافئ (حوالي 25 درجة مئوية) لمدة 24 ساعة وتركها في قطعة قماش مبللة حتى ظهور البراعم.
- حضّر خليطًا من الخث والدبال والعشب ونشارة الخشب بنسبة 6:2:2:1. لإثراء الخليط بالعناصر الدقيقة، أضف الرماد، ونترات الأمونيوم، واليوريا، وكبريتات البوتاسيوم، والسوبر فوسفات.
- ازرع البذور بعمق ٢-٣ سم في وعاء مُجهز مملوء بالتربة، ثم سقيها بالماء الساخن أو بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. لضمان أفضل ظروف إنبات، يجب أن تتراوح درجة حرارة الغرفة بين ١٨ و٢٥ درجة مئوية قبل الإنبات، وبين ١٨ و٢٠ درجة مئوية بعده. تحتاج الشتلات إلى ضوء كافٍ لتنمو.
- سمّد الشتلات مرتين: مباشرة بعد الإنبات، وبعد عشرة أيام. استخدم سمادًا مثل "باد" أو "أجريكولا".
- بعد عشرة أيام من زراعة البذور، أضف تربة رطبة. عند الزراعة في الهواء الطلق، جهّز الشتلات أولًا. أخرجها إلى الخارج لبضع ساعات يوميًا لمدة أسبوع قبل الزراعة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × تجنب استخدام التربة ذات المحتوى العالي من النيتروجين للشتلات، لأن ذلك قد يسبب نموًا مفرطًا للأوراق على حساب نمو الجذور.
تتضمن عملية الزراعة حفر الحُفر، وإضافة السماد، والري (حوالي لترين لكل حفرة)، وزراعة الشتلات. حافظ على كثافة زراعة لا تزيد عن نبتتين لكل متر مربع. أفضل وقت للزراعة هو أواخر مايو أو أوائل يونيو، عندما يتلاشى الصقيع، لأن الكوسا لا تتحمل الصقيع جيدًا.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة عند الزراعة 15 درجة مئوية على الأقل.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين النباتات 70 سم على الأقل لضمان مساحة كافية للنمو.
القواعد الأساسية لزراعة الكوسة بدون شتلات
هذا الهجين عالي الإنتاجية وينضج مبكرًا. عند زراعة البذور، يمكنك توقع الحصاد الأول خلال 40 يومًا فقط، بفضل نضجه المبكر، مما يجعله شائعًا بشكل خاص.
اتبع بعض القواعد:
- ازرع البذور في الهواء الطلق في أواخر مايو، بعد زوال خطر الصقيع. يتميز هذا الصنف بإمكانية زراعته عدة مرات خلال الموسم بفاصل أسبوعي، مما يضمن حصادًا طويلًا.
- انقع البذور في الماء الدافئ لمدة 24 ساعة.
- قم بإعداد المنطقة عن طريق إضافة الدبال والأسمدة البوتاسيومية.
- احفر حفرًا وزرع 4 بذور في كل منها.
- املأ الحفرة بالتربة والماء بسخاء.
- × قد يؤدي زرع البذور في تربة باردة جدًا إلى تعفنها.
- × زراعة البذور بكثافة تزيد من خطر الإصابة بالأمراض بسبب سوء التهوية.
العناية بهذا النبات سهلة. اسقِ الشتلات مرة كل بضعة أيام، وغطِّها بغلاف بلاستيكي طوال الليل خلال الطقس البارد. قُصَّ بانتظام الأوراق الزائدة التي تحجب النورات والثمار، وهو أمر مهم لضمان نمو صحي.
الآفات والأمراض
يتميز هذا الهجين بمقاومته العالية لمختلف الأمراض والآفات. ومع ذلك، هناك خطر الإصابة بالعفن البودري، والعفن الأبيض، وهجمات الحشرات. لتجنب هذه المشاكل، اتبع هذه الإرشادات البسيطة:
- تجنب زراعة الشتلات في المناطق التي تم زراعة الكوسة فيها سابقًا لتجنب انتقال الأمراض عبر التربة.
- قبل الزراعة، قم بري التربة جيدًا، وإزالة الأعشاب الضارة والنباتات الأخرى التي قد تكون مصدرًا للعدوى.
- إذا لاحظت علامات المرض على شجيراتك، قم بإزالتها من الحديقة على الفور لمنع انتشار العدوى إلى نباتات أخرى.
آراء المقيمين في الصيف والبستانيين
كوسا نيزني زفير خيار ممتاز للمزارعين الذين يُقدّرون الخضراوات الصغيرة واللذيذة. هذا الصنف مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة والدفيئات الزراعية. لحمه الطري ونكهته الحلوة تجعله خيارًا جذابًا. العناية الجيدة ضرورية لنجاح زراعته.