كوسا ماليش خيارٌ موثوقٌ لأي بستاني. يتميز هذا الصنف الشائع بخصائص إيجابية عديدة، مما يجعله مثاليًا للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية. العناية المناسبة والاهتمام البسيط ضروريان لتحقيق محصول جيد. وتعتمد مناعة النبات على ذلك.
تاريخ المنشأ
طُرح هذا الصنف للاستخدام على نطاق واسع عام ٢٠١٧. طوّره المُربّي الروسي الشهير ف. ف. ستيبانوف. بفضل مقاومته الجيدة للظروف المناخية القاسية، يُمكن زراعة هذا النبات بنجاح في جميع أنحاء البلاد.
خصائص مظهر النبات والثمار
النبات شجيرة. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء فاتحة، خالية من البقع. ثمارها بيضاء، مستطيلة، أسطوانية الشكل، تتناقص تدريجيًا نحو الساق. يصل طول الكوسا إلى 20 سم، ويتراوح متوسط وزنها بين 600 غرام و1 كجم.
الغرض والذوق
تُقدَّر هذه الخضرة بشدة لنكهتها الممتازة وقوامها الرقيق، وهي مناسبة لطرق طهي متنوعة: القلي، والطهي على نار هادئة، والسلق، والخبز، والحشو. تُستخدم في اليخنات والكافيار. حجمها الصغير يجعلها مثالية للتعليب والتخليل.
فترة حصاد الفاكهة، العائد
ينضج مبكرًا. من الإنبات إلى الحصاد، يستغرق 38-47 يومًا. بفضل تحمله للبرد، إذا زُرع في دفيئات، يُمكن الحصول على أول حصاد في أبريل.
ثمارها متجانسة، لذا يجب حصاد الثمار الناضجة بانتظام لتحفيز تكوين مبيض جديد. كوسا ماليش عالية الإنتاجية، حيث يبلغ متوسط إنتاجها 4.8 كجم من الثمار لكل متر مربع.
متطلبات التربة
يحتاج المحصول إلى تربة خاصة، وتختلف هذه المتطلبات قليلاً حسب زراعته من البذور أو الشتلات.
لزرع البذور
وفقًا للمصدر، تُعدّ التربة الخفيفة الخصبة ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض هي الأنسب لنجاح زراعة البذور. هذا الصنف لا يتحمّل التربة الحمضية.
لزراعة الشتلات بعد الزراعة
لنجاح زراعة الكوسا بعد زراعة الشتلات، يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود المياه، الذي قد يؤدي إلى تعفن الجذور. يجب أن تكون التربة خصبة وتحتوي على عناصر غذائية كافية لدعم نمو وتطور صحيين.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6 إلى 7، حيث يمكن أن تؤدي الانحرافات إلى انخفاض المحصول.
- ✓ لمنع تعفن الجذور، تأكد من تصريف التربة بشكل جيد، خاصة في المناطق ذات هطول الأمطار الغزيرة.
يفضل الكوسة التربة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل إلى الحمضي قليلاً، وعادة ما يكون في نطاق 6 إلى 7. يجب أن تكون التربة في المنطقة فضفاضة للسماح للجذور بالتغلغل بسهولة في العمق والتطور.
اختيار الموقع
اختر مكانًا مشمسًا جيدًا، فهذا النبات ينمو في الدفء والضوء. يجب أن يتلقى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا. قد تُلحق الرياح القوية الضرر بالنباتات، خاصةً خلال المراحل الأولى من نموها. إن أمكن، اختر مكانًا محميًا من تيارات الهواء.
زراعة وتنمية ونقل الشتلات
يمكن زراعة كوسا ماليش بطريقتين: من الشتلات أو بالبذر المباشر في أرض مفتوحة. يتيح استخدام طريقة الشتلات حصادًا مبكرًا. يمكن إنبات البذور في أوائل مارس، ولكن يجب معالجتها مسبقًا قبل الزراعة.
- طهّرها بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم، ثم اشطفها جيدًا بالماء النظيف وضعها في قطعة قماش مبللة لإنباتها. تتميز بذور الماليش بمعدل إنبات عالٍ، لذا لا حاجة لاستخدام مُحفّزات النمو.
- زرع البذور المنبتة في أكواب فردية مملوءة بالتربة المغذية.
- ازرعها بعمق ٢-٣ سم، واسقها برفق، ثم غطِّها بغلاف بلاستيكي. انزع الغلاف البلاستيكي فور ظهور الشتلات.
تشمل رعاية الشتلات الري المنتظم ومراقبة مستوى الإضاءة. يُعدّ توفر إضاءة كافية ضروريًا لنجاح نموها. في حال عدم كفاية ضوء الشمس، يُمكن استخدام إضاءة إضافية باستخدام مصباح.
انقل الشتلات إلى مكانها الدائم بعد ظهور ورقتين أو ثلاث أوراق كاملة. يمكن زراعتها في دفيئة في أوائل أبريل، وفي أرض مفتوحة بعد زوال خطر الصقيع.
تعليمات العناية
تتطلب العناية بالمحصول الري والتسميد بانتظام. اتبع هذه الممارسات الزراعية المهمة:
- اسقِ بانتظام، فالكوسا تزدهر بالرطوبة، ويتأثر نقصها بانخفاض إنتاجيتها. استخدم الري بالتنقيط للحفاظ على رطوبة معتدلة للتربة.
- حافظ على نظافة أحواض حديقتك، فالأعشاب الضارة قد تكون مصدرًا للأمراض وتجذب الآفات، كما أنها تزيد من كثافة المزروعات. تخلص من الأعشاب الضارة وفكّ التربة بانتظام.
- يُسمّد النبات مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم. أولًا، يُضاف السماد النيتروجيني أو محلول رماد الخشب بعد ظهور الشتلات، والثانية، السوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم، بعد بدء الإزهار.
- × تجنب استخدام الأسمدة المعدنية أثناء فترة الإثمار، حيث قد يؤثر ذلك سلباً على طعم الثمار.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف خاصة أثناء فترة الإزهار والإثمار لأن ذلك قد يؤدي إلى انخفاض المحصول.
مميزات وعيوب الصنف
يتميز كوسة ماليش بمقاومتها العالية للبرد ونكهتها الممتازة. ومن مزايا هذا الصنف ما يلي:
الثقافة خالية من العيوب عمليًا، ولكن لتحقيق إنتاجية عالية، هناك حاجة إلى رعاية منتظمة ومناسبة.
المراجعات
لا تتطلب كوسة ماليش تدريبًا خاصًا لزراعتها، مما يجعلها خيارًا شائعًا للبستانيين المبتدئين. غلتها المذهلة وسهولة العناية بها تجعلها خيارًا مثاليًا لمن يقدرون الموثوقية والجودة. باتباع توصيات العناية، سيتمكن أي بستاني من الاستمتاع بحصاد وفير من هذه الخضرة الشهيرة.