كوسا ياكور صنفٌ مشهورٌ بمزاياه العديدة، بما في ذلك مظهره الجميل. لضمان حصادٍ وفير، من المهم معرفة كيفية زراعة بذور الشتلات بشكل صحيح ثم زراعتها في الهواء الطلق. تتناول هذه المقالة تفاصيل الزراعة والنمو والعناية.
الكوسة "المرساة"
عبوة من بذور الكوسة "Anchor" مع وصف موجز للصنف وتوصيات الزراعة
وصف الصنف والخصائص المميزة
صنف مبكر جدًا، مقاوم للبرد. يتميز بنمو قوي، ويستغرق 40-50 يومًا من الإنبات حتى النضج التقني للثمار. النبات كثيف، وعادةً ما يكون أزهاره أنثوية، وأوراقه قليلة.
الثمار أسطوانية الشكل. قشرة الكوسا رقيقة وهشة، خضراء فاتحة اللون. إذا تُركت دون حصاد لفترة طويلة، تكتسب لونًا أصفر فاتحًا. لحمها طري وكثيف وكثيف، ذو نكهة لطيفة غير مُرة ولونه أصفر فاتح. يتراوح وزن الكوسا الواحدة بين 500 و900 غرام، وتحتوي على معادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
كيفية زراعة الشتلات من البذور؟
لزراعة الشتلات، ازرع بذور الكوسا في منتصف أبريل أو مايو. يُنصح بزراعة الشتلات في دفيئات مشمسة لزيادة تعرضها لأشعة الشمس. لهذا الغرض، استخدم أكوابًا خاصة سعة 300-500 مل. يُفضل الاحتفاظ بالشتلات حتى يبلغ عمرها 25-30 يومًا، ولكن يُفضل زراعتها في الحديقة قبل أسبوعين.
- ✓ درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور: 25-30 درجة مئوية خلال النهار، ولا تقل عن 18 درجة مئوية في الليل.
- ✓ ضرورة استخدام الماء الدافئ للري لتجنب الضغط على النباتات.
زراعة البذور سهلة: ازرعها بعمق 3-4 سم، ثم ازرع البذور النابتة منفردة، وازرع عدة بذور جافة في مجموعات (بعد ظهور الشتلات، اختر أفضلها وانزع الباقي). اسقِ التربة بسخاء بالماء الدافئ، وخزّن الشتلات في مكان دافئ بدرجة حرارة 25-30 درجة مئوية.
خلال بضعة أيام، ستبدأ الشتلات بالظهور، وستتسارع عملية النمو. خلال هذه الفترة، يُنصح بنقل الأوعية إلى منطقة جيدة الإضاءة، حيث تكون درجة الحرارة حوالي 18 درجة مئوية. وإلا، ستبدأ الشتلات بالتمدد فورًا، وفي غضون يومين ستصبح غير صالحة للزراعة في الأرض.
رعاية شتلات كوسة ياكور سهلة. تبدأ هذه الخضراوات بالنمو بقوة منذ الأيام الأولى، ونادرًا ما تصاب بالأمراض، شريطة اتباع إرشادات درجة الحرارة والري. في غضون شهر، ستظهر نبتة كاملة النمو.
تقنيات زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة
يفضل كوسة الياكور التربة الرطبة، لذا فإن ترك الجذور تجف قد يؤثر سلبًا على المحصول. قبل الزراعة، اسقِ النبات، وغطِّ التربة المحيطة بثقوب الزراعة، وفكّ التربة الجافة. هذا يمنع تبخر الرطوبة من مناطق الجذور.
- × تجنب الزراعة في الأيام المشمسة قبل تحضير النباتات أولاً للظروف الخارجية.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف عند إعادة الزراعة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى التوتر وتباطؤ النمو.
قبل أسبوع من زراعتها في الخارج، عود النبتة على الحياة في الهواء الطلق: أخرجها صباحًا وأعدها إلى الداخل مساءً. اتبع توقعات الطقس وازرعها عندما يكون الجو دافئًا ولكن غائمًا. يُنصح بذلك في المساء أو في الصباح الباكر، مع الحرص على حماية النباتات من أشعة الشمس المباشرة.
احفر حفرًا بعمق حوالي ١٠ سم، واسقها جيدًا بالماء الدافئ. أضف القليل من السماد والرماد إلى كل حفرة، واخلطهما بالتربة. جذور الكوسا بطيئة التعافي، لذا أخرج الشتلات من الوعاء بحرص لتجنب إتلاف كتلة الجذور.
ضع الشتلات في الحفر، وغطِّها بالتربة حتى الفلقتين، واضغطها برفق. بعد الزراعة، اسقِ التربة حول الجذور بمعدل لتر واحد لكل شتلة. غطِّ النباتات بغطاء بلاستيكي أو قماش غير منسوج ليلًا حتى تستقر.
للحصول على نصائح مفيدة حول زراعة الكوسة ونموها والعناية بها، بغض النظر عن نوعها، شاهد الفيديو التالي:
كيفية العناية بالكوسة بشكل صحيح؟
إذا أصبحت النباتات كبيرة الحجم، انزع بعض الأوراق، خاصةً تحت الخضراوات. هذه العملية، مع أنها تقلل المحصول، تُسهّل نمو الكوسة بسرعة.
تعليمات العناية:
- يُروى النبات عند الحاجة عند جفاف التربة؛ لا تدعها تجف تمامًا. مع ذلك، قد تُسبب الرطوبة الزائدة انخفاضًا في المحصول وظهور أمراض فطرية، وهي أمراض تُصيب الكوسا عادةً.
- تحتاج الشتلات إلى التسميد مرتين: عند ظهور الورقة الثالثة، وبعد عشرة أيام من التسميد الأول. تُسمّد النباتات الناضجة ثلاث مرات في الموسم: بعد التجذير، وقبل الإزهار، وقبل الإثمار. مع ذلك، تختلف احتياجات النبات بشكل كبير حسب مرحلة نموه.
- تحتاج أوراق النبات الكبيرة إلى كميات كبيرة من النيتروجين، خاصةً خلال موسم النمو. يحتوي السماد الطبيعي والرماد والكومبوست على كميات كبيرة من النيتروجين. كما تُزود نترات الأمونيوم واليوريا والسوبر فوسفات وغيرها من الأسمدة المعدنية النبات بهذه المادة المغذية.
- تُساعد الأسمدة الفوسفورية على تعزيز تكوين الثمار والبذور، لذا تُستخدم خلال فترة الإزهار. ويُعتبر 300 غرام من السمك المجمد المفروم والمُخفف في 10 لترات من الماء أبسط وأكثر الأسمدة العضوية فعالية.
- لا يقتصر نقص البوتاسيوم على اصفرار الأوراق وجفافها، بل يُصعّب على النباتات امتصاص العناصر الغذائية والرطوبة، ويجعلها غير قادرة على التكيف مع الجفاف والطقس البارد. تُساعد الأسمدة المعدنية، مثل نترات البوتاسيوم والنيتروفوسكا والأموفوسكا، في حل هذه المشكلة. ويُنصح باستخدام الرماد كسماد طبيعي.
- غالبًا ما تعاني الكوسة من نقص في العناصر الغذائية الدقيقة، وخاصةً البورون. لذلك، يُعدّ التسميد الورقي بمحلول حمض البوريك ضروريًا خلال درجات الحرارة الباردة. يُسرّع هذا العلاج من عقد الثمار ويزيد من مقاومتها للأمراض الفطرية.
- لاستخدام الكوسا للطهي أو التعليب كل يومين، لا يكفي ريّ النباتات مساءً، بل يجب أيضًا تسميدها بمحاليل الأسمدة المعدنية المخففة بالماء. كما يجب استخدام منقوع الخطمي كل عشرين يومًا.
لا تُثمر الكوسة إلا في درجات حرارة تتراوح بين 11 و30 درجة مئوية. ومن السمات المميزة لهذه النبتة تباطؤ نموها وإزهارها بمجرد ظهور أول ثمرة. ولذلك، يجب حصاد نباتات الكوسة الناضجة كل بضعة أيام. هذا يُحفز الإزهار وعقد الثمار الجديدة، كما يُطيل فترة إثمار النبات ثلاثة أشهر. مع نمو الشتلات، تُرخى التربة المحيطة بها بعناية وتُسوى بتلال خفيفة.
- ✓ نطاق درجة الحرارة لعقد الفاكهة: من +11 درجة مئوية إلى +30 درجة مئوية.
- ✓ الحاجة إلى الحصاد المنتظم لتحفيز المبايض الجديدة.
عند زراعة الكوسا، من الضروري الالتزام بتناوب الزراعة بدقة. يُفضل زراعة هذه الخضراوات في أحواض سبق زراعتها بالبقوليات والبطاطس والبصل والملفوف.
متى يتم الحصاد؟
يُبطئ الندى البارد في أغسطس نمو ثمار الكوسا. يجب العناية بالكوسا بعناية للحفاظ على المحصول. ضع شرائح من القماش غير المنسوج أو حفنة من إبر الصنوبر تحت ثمار الكوسا الملقاة على الأرض لمنع تعفنها.
إذا لم تُؤكل الخضراوات فورًا، فيجب إنضاجها حتى تنضج تمامًا. تصبح قشرتها صلبة وقاسية، وفي هذه المرحلة، يصل طولها إلى 30-50 سم ووزنها إلى 1.5-2.5 كجم. في هذه المرحلة، يمكن تخزين جذور ياكور في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى شهر. يتم الحصاد من يوليو إلى نهاية سبتمبر. يمكن للبستانيين حصاد ما يصل إلى 12 كجم من الكوسا الناضجة لكل متر مربع.
مميزات وعيوب الصنف
ومن مميزات هذا الصنف:
- تتميز المحاصيل الجذرية بمقاومة انخفاض درجات الحرارة لفترات قصيرة في أواخر الربيع وأوائل الخريف. وهذا يُسهّل العناية بالنباتات بشكل كبير، ويطيل موسم النمو والإثمار. في وسط روسيا، تُزرع الشتلات تحت أغطية بلاستيكية بدءًا من أوائل مايو.
- مقاومة للجفاف، وهي مناسبة بشكل خاص للبستانيين الذين لا يزورون أراضيهم إلا في عطلات نهاية الأسبوع. كما أن الكوسا لا تتطلب ظروفًا زراعية مناسبة، ولكن إذا لم تُعتنى بها جيدًا، فقد تستغرق الثمار وقتًا طويلاً لتنضج، بل قد تتشوه وتصبح أسوأ طعمًا.
آراء من مزارعي الخضروات
تقييمات صنف ياكور إيجابية بشكل عام. هناك العديد من التقييمات على الإنترنت من مزارعين جربوا زراعة هذه الخضراوات الجذرية.
أصنع همبرغر الكوسا، وإن بدا غريبًا. أضع فيليه دجاج متبل بين شريحتين من الكوسا، وأرشه بالأعشاب والثوم، ثم أغلفه بورقة خس. جميع أفراد عائلتي يحبونه.
اكتسب صنف كوسا ياكور شعبية كبيرة بين العديد من البستانيين. معرفة كيفية زراعة بذور الشتلات بشكل صحيح ثم زراعتها في الهواء الطلق تضمن حصادًا وفيرًا. كما تضمن العناية المناسبة، بما في ذلك الري والتسميد في الوقت المناسب، جودة عالية ونكهة فريدة.