أسباب تعفن الكوسة وطرق الحفاظ على المحصول

الكوسا محصول سهل الزراعة ومثمر، إلا أنه يواجه مشكلة رئيسية واحدة. ففي ظل الظروف الجوية السيئة وعدم اتباع الممارسات الزراعية السليمة، يبدأ الكوسا بالتعفن بسرعة. ويمكن أن تساعد التدابير الوقائية الرامية إلى منع الظروف التي تسبب تعفن الثمار وأجزاء النباتات فوق الأرض في تجنب خسائر المحاصيل.

لماذا يتعفن الكوسة في الحديقة وكيف يمكن الحفاظ على المحصول؟

تنمو الكوسا بسرعة وتُنتج محاصيل وفيرة. زراعة بضع نباتات تكفي لتزويد عائلة كبيرة بالكوسا الطازجة وتحضير كميات وفيرة من المربى. مع ذلك، فإن هذا المحصول حساس جدًا لظروف النمو؛ فإذا كانت الظروف غير مواتية، ستتعفن النباتات.

سوء الأحوال الجوية

تزدهر الكوسة في الطقس الدافئ والرطب نسبيًا. فهي تحتاج إلى وفرة من الشمس والهواء والمغذيات لتزدهر. إذا كان الجو غائمًا في الخارج وهطول أمطار متواصل، فالمشاكل حتمية - تبدأ الثمار بالتعفن، وتصبح النباتات عرضة لمختلف أنواع العدوى الفطرية والتعفن.

يُعدّ نقص الشمس وانخفاض درجات الحرارة من العوامل الرئيسية المسببة لتعفن الكوسا، إذ يضعف النبات في هذه الظروف، ويتلقى كميات غير كافية من العناصر الغذائية، ويضعف التمثيل الضوئي. وهذا يؤدي إلى إصابة النباتات بالأمراض، وتعفنها، وتساقط ثمارها.

تحدث العواقب الأكثر خطورة على الكوسة بعد التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة - إذا وصلت حرارة النهار إلى +30 درجة مئوية أو أكثر، وفي الليل تنخفض إلى +10…+15 درجة مئوية.

كيفية منع الكوسة من التعفن:

• توفير المأوى من المطر؛
• ضع الثمار الناضجة على ألواح خشبية أو قش حتى لا تلامس التربة الرطبة؛
• رش التربة حول الشجيرات وبين الأسرة بالغطاء النباتي - القش، الخث، الدبال، الخ.
• ضع زجاجات بلاستيكية من الماء أو الطوب حول أحواض الكوسة - حيث ستعمل على إطلاق الحرارة المخزنة خلال النهار في الليل.

إذا كان الصيف رطبًا وباردًا، يُنصح بتركيب حلقات فوق أحواض الكوسا وتغطيتها بمادة تغطية قبل تعفن الثمار. أما إذا كان الجو حارًا جدًا، فمن الأفضل حماية الكوسا من أشعة الشمس الحارقة.

كيفية تغطية الكوسة:

• في الأيام الممطرة — فيلم؛
• في الحر - لوتراسيل أو سبونبوند خفيف و قابل للتنفس.

نقص أو زيادة المغذيات الدقيقة

تُضرّ التربة الفقيرة أو شديدة الخصوبة بالكوسا. تُنتج معظم المحاصيل إنتاجًا جيدًا في التربة الرخوة الخصبة. في مثل هذه التربة، يُعاني الكوسا من نموّ أوراقي غير مُتحكّم فيه.

تنمو الشجيرات الصغيرة وتصبح كثيفة جدًا. بالكاد تخترق الشمس الأوراق، مما يتسبب في تراكم الرطوبة والندى، مما يؤدي إلى تعفن الثمار.

إذا كانت أطراف الكوسا فقط متعفنة، تُقطع مع اللحم السليم وتُحرق. تصبح المنطقة المقطوعة ذات ملمس فليني كثيف، وتستمر الثمرة في النمو.

كيفية التعامل مع المشاكل الغذائية:

• نقص البورون. من المستحسن رش الأسرة بمحلول حمض البوريك - 2 غرام لكل 10 لترات من الماء.
• نقص اليود. لتعويض هذا النقص، تُعالَج الشجيرات بيوديد البوتاسيوم المخفف بالماء - ٢ غرام لكل ١٠ لترات من الماء. أو تُرشّ الشجيرات بصبغة اليود المخففة بالماء - ٣٠ قطرة لكل ١٠ لترات. عادةً ما يكون سبب النقص هو عسر الماء المفرط، الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
• نقص المغذيات الدقيقة. أسهل طريقة لتعويض هذا النقص هي استخدام الأسمدة المركبة. بعد عشرة أيام من الإنبات، تُسمّد الكوسا بمحلول مغذٍّ: ٢٠ غرامًا من اليوريا و٥٠ غرامًا من السوبر فوسفات المخفف في ١٠ لترات من الماء. يُكرّر التسميد بعد أسبوع.

إن الالتزام الصارم بالجرعات وتواتر استخدام الأسمدة سيساعد على منع التغذية الزائدة، كما أن التغذية الإضافية ستساعد على منع النقص.

موقع غير مناسب

يعتمد نمو وصحة وإنتاجية الكوسة إلى حد كبير على خصائص الموقع الذي يتم فيه زراعة المحصول.

متطلبات مكان زراعة الكوسة:

• إضاءة. يجب أن تحصل المنطقة على الكثير من ضوء الشمس؛ ففي الظل ينمو المحصول ويحمل الثمار بشكل سيئ، ويمرض ويتعفن.
• هواء. لا تتحمل الكوسة الرياح القوية والتيارات الهوائية. يُفضل زراعتها بالقرب من جدار أو سياج، وإلا ستكون عرضة للأمراض التي قد تُسبب تعفن الثمار.

لتتأكد من أن الكوسة تنتج حصادًا جيدًا ولا تتعفن، قم بزراعتها على الجانب الشمالي أو الشرقي من صفوف البطاطس.

مزارع كثيفة

في أي تربة، سواءً كانت مفتوحة أم مغلقة، يحدث تعفن الكوسا نتيجة الزراعة المتقاربة. في الأحواض المتراصة بكثافة، حتى في الطقس الجيد، تتعفن الثمار ويضيع جزء من المحصول. تمنع الأوراق العريضة الضوء والأكسجين من الوصول إلى المبايض والثمار، مما يؤدي إلى تعفنها.

كيفية حل مشكلة التكاثف:

• قطع الأوراق الزائدة بشكل دوري - تلك التي تغطي الجزء الأوسط من الأدغال أو تغطي الشجيرات المجاورة؛
• إذا لم يحل قطع الأوراق المشكلة، قم بتخفيف الفراش. — من الأفضل التضحية بالشجيرات الفردية بدلاً من خسارة المحصول بأكمله.

لمنع الازدحام، من المهم الحفاظ على المسافة الموصى بها بين النباتات والصفوف. في نمط زراعة العش المربع، يجب أن تكون المسافة بين النباتات 0.5-0.7 متر على الأقل.

انتهاك قواعد تناوب المحاصيل

لا يُنصح بزراعة الكوسا بعد محاصيل مشابهة. فهي تستهلك نفس العناصر الغذائية من التربة، كما أنها عرضة لنفس الأمراض. لا يُنصح بزراعة الكوسا في نفس الموقع لأكثر من أربع سنوات متتالية.

إذا كنت ترغب في زراعة محصول في مكان مناسب ومألوف، فيجب عليك بشكل دوري زرع السماد الأخضر هناك - القمح أو الشوفان، والذي ينظف التربة بشكل فعال من العناصر الضارة التي تتركها النباتات.

المحاصيل التي لا ينصح بزراعة الكوسة بعدها:

• البطيخ؛
• البطيخ؛
• خيار؛
• القرع.

تشمل السلالات الجيدة للكوسة محاصيل الباذنجان مثل الطماطم والباذنجان أو البطاطس والبصل والخضروات الجذرية مثل الجزر أو البنجر، وكذلك جميع أنواع الخضروات مثل الخس والسبانخ والشبت وغيرها.

انتهاك نظام الري

الرطوبة الزائدة هي السبب الأكثر شيوعًا لتعفن الكوسا. إذا كان الطقس ممطرًا، فإن أي جزء من النبات معرض لخطر التعفن. ويحدث وضع مماثل مع الإفراط في الري. وينتشر تعفن الثمار بشكل خاص في الأحواض المروية بكثرة.

كيفية سقي الكوسة بشكل صحيح وماذا تفعل لمنع التعفن:

• سقي الأسرة في الوقت المناسب، ومنع التربة من الجفاف أو أن تصبح مبللة للغاية؛
• بعد الري يجب ترطيب التربة حتى عمق 40 سم؛
• معدل الري المتوسط ​​هو 20 لترًا من الماء لكل شجيرة بالغة؛
• معدل الري القياسي - في الظروف الجوية العادية، مرة واحدة في الأسبوع؛
• استخدم فقط الماء الدافئ والمسخن بأشعة الشمس والمستقر للري - الماء البارد يسبب الأمراض؛
• اسقِ الشجيرات فقط من الجذور، ولا تصب الماء من الأعلى؛
• صب الماء بحذر، حيث أن التيار القوي سوف يجرف التربة فوق الجذور؛
• قم بتخفيف أسرّتك ونباتاتك لتجنب خلق تأثير الاحتباس الحراري.

إذا كانت التربة رطبة جدًا بسبب هطول الأمطار لفترات طويلة، يُنصح بفكها بسرعة أو حتى حفرها برفق باستخدام مجرفة. هذا يسمح للرطوبة بالتبخر بشكل أسرع، وللجذور بتلقي الكمية اللازمة من الأكسجين. إذا كانت هناك أعشاب ضارة، يُنصح بتركها حتى تجف التربة.

عدم كفاية التلقيح

قد يُسبب ضعف تلقيح الأزهار تعفن الكوسة، خاصةً المبايض والثمار. خلال فصول الصيف الممطرة، يُعد التلقيح الاصطناعي ضروريًا للغاية.

كيفية حل المشكلة:

1. إلتقط زهرة ذكرية وقم بتمزيق بتلاتها.
2. تأكد من أن حبوب اللقاح ناضجة - يجب أن تكون رقيقة.
3. استخدم قطعة قطن أو فرشاة لجمع حبوب اللقاح من الزهرة الذكرية.
4. انقل الخليط المجمع إلى وصمات البراعم الأنثوية.

إذا أُجريت العملية بشكل صحيح، ستبدأ المبايض بالنمو. زهرة ذكرية واحدة تكفي لتلقيح 3-4 أزهار أنثوية.

من المستحسن زراعة الزهور ذات البراعم الزاهية والعطرة بالقرب من أحواض الكوسة حتى تجذب النحل والنحل الطنان والحشرات الملقحة الأخرى.

الأمراض الفطرية

عادةً ما يُعزى تعفن الكوسا والفواكه وأجزاء النباتات الأخرى إلى أمراض فطرية، مثل البياض الزغبي، واللفحة البكتيرية، والأنثراكنوز، والفوزاريوم، والفسيفساء. إلا أن البياض الدقيقي أو تعفن نهاية الزهرة هما السببان الأكثر شيوعًا لتعفن الكوسا.

تعفن نهاية الزهرة

يصيب هذا المرض الأوراق بشكل أساسي، ثم المبايض. أجزاء النبات المصابة مشوهة، تذبل، تتعفن، وتتساقط. السبب الرئيسي لتعفن نهاية الزهرة هو نقص البوتاسيوم.

كيفية القتال:

• لتعويض نقص البوتاسيوم. يتم تغذية الشجيرات باستخدام نترات البوتاسيوم أو أي سماد آخر يحتوي على هذا العنصر؛
• لأغراض وقائية. لتعزيز مناعة النباتات ضد تعفن نهاية الزهرة، تُروى بمحلول يود ضعيف - يكفي 3 قطرات لكل 10 لترات من الماء. يمكن رش المحلول ليس فقط على الجذور، بل أيضًا للتسميد الورقي (الرش).

العفن البودري

العرض الرئيسي للعفن البودري هو ظهور طبقة بيضاء متسخة على أجزاء مختلفة من النبات - الأوراق والأزهار والسيقان. تظهر أولاً بقع دائرية صغيرة، ثم تتداخل لتغطي كامل سطح شفرات الأوراق.

تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر مع مرور الوقت، ثم إلى اللون الأسود، جف إذا كانت العدوى شديدة، ينتشر المرض إلى المبايض والثمار، فتظهر عليها مناطق غائرة ولينة.

أسباب البياض الدقيقي:

• رطوبة عالية؛
• أمطار ممتدة؛
• الري بالماء البارد؛
• تغيرات درجة الحرارة.

كيفية مكافحة البياض الدقيقي:

• مشروب الثوم. يُحضّر من الثوم المفروم المنقوع في الماء. تُستعمل أربعة رؤوس متوسطة الحجم لكل ١٠ لترات (٣.٥ جالون). ثم يُرشّ المنقوع الناتج على المحاصيل.
• استبعاد النيتروجين. بدلاً من نترات الأمونيوم، يُضاف الفوسفور والبوتاسيوم إلى نباتات الكوسا، لأن النيتروجين يُعزز الأمراض الفطرية. يُنصح باستخدامه باعتدال في الخريف وبداية الربيع.
• الأصناف المقاومة. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر موثوقية للوقاية من الأمراض الفطرية بشكل عام والعفن البودري بشكل خاص.
• دمار. تُقتلع الشجيرات المتضررة بشدة وتُدمر. يُفضل حرقها للقضاء على الفطريات وجراثيمها.
• رش. يمكن إنقاذ النباتات ذات الأضرار الطفيفة. كلما بدأت المعالجة مبكرًا، زادت فرصة إنقاذ الشجيرات. رشّ النباتات بمنتجات تحتوي على النحاس، مثل خليط بوردو ومحلول كبريتات النحاس.

قبل الرش، أزل الأجزاء المصابة من النبات. يجب إجراء المعالجة قبل شهر على الأقل من الحصاد. إذا كان الضرر شديدًا، عالج الشجيرات بمبيدات فطريات قوية مثل توباز أو ريدوميل أو منتجات مماثلة.

داء النسج الشظوية

يُطلق على هذا المرض الفطري اسم آخر هو البياض الزغبي. يبدأ البياض الزغبي بظهور بقع زيتية صفراء مخضرة. مع مرور الوقت، يتحول لونها إلى البني الرمادي، وغالبًا ما تكون مغطاة بطبقة بيضاء متسخة. تبدو الأوراق المصابة محترقة ثم تجف في النهاية.

كيفية القتال:

• يتم معالجة المزروعات مرة واحدة بمستحضرات تحتوي على الكبريت والنحاس - ثيوفيت جيت وخليط بوردو على التوالي؛
• في المرة الثانية، يتم استخدام مستحضرات أخرى، حيث يعتاد الفطر بسرعة على الكبريت والنحاس؛ يمكنك رش الكوسة بـ HOM أو Trichoderma Veride أو منتجات مماثلة؛
• يمكن رش الكوسة بعلاج شعبي بسيط - رماد الصودا المخفف في الماء - ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات.

لماذا تتعفن نباتات الكوسة الصغيرة على شجيرة في دفيئة؟

في الدفيئة، يتعفن الكوسا لنفس الأسباب التي تُسبب تعفنه في الأرض المفتوحة. ومع ذلك، فإن الحفاظ على الظروف المناسبة للكوسا هنا أصعب بكثير.

أسباب تعفن الكوسة في البيوت البلاستيكية:

• التهوية في غير وقتها. في البيوت البلاستيكية والصوبات الزراعية لا يوجد في كثير من الأحيان ما يكفي من الهواء النقي ويصبح الجو رطبًا للغاية ولا يوجد ما يكفي من الهواء النقي.
• نقص العناصر الغذائية. غالبًا ما يحدث تعفن الثمار الصغيرة في الدفيئة نتيجة نقص العناصر الغذائية. تُعد أسمدة البوتاسيوم والفوسفور مهمةً بشكل خاص خلال مرحلة عقد الثمار، إذ إن عدم التسميد في الوقت المناسب يُعرّض نباتات الكوسا للتعفن.
• عدم وجود الشمس. يمكن أن يحدث هذا الموقف إذا تم وضع الدفيئة بشكل غير صحيح أو إذا كانت المزروعات كثيفة للغاية.
• زيادة المادة العضوية في التربة. إذا بالغ البستاني في إضافة السماد أو الدبال، فإن النباتات ستنمو عليها كتلة خضراء وتتعفن.
• الأمراض. غالبًا ما تُهيئ الزراعة الداخلية بيئةً مواتيةً لتطور الأمراض الفطرية. قد يُصاب الكوسا في البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية بمرض البياض الدقيقي، والعفن الزغبي، وتعفن نهاية الزهرة البيضاء، وأمراض أخرى.
• الري غير الصحيح. الإفراط في ري التربة مما يؤدي إلى ركود الماء.
• عدم التلقيح. الدفيئات الزراعية معرضة دائمًا لمشاكل نقل حبوب اللقاح. إذا لم تدخل الحشرات، تتعفن الأزهار وتساهم في انتشار العفن. زراعة أصناف ذاتية التلقيح أو التلقيح الاصطناعي يمكن أن يساعد في تجنب هذه المشكلة.

إذا لم تُصحَّح الأخطاء الزراعية فورًا، فإن الشجيرات معرضة لخطر الموت. وإذا بدأ تعفن الثمار، فإن فرص إنقاذ النباتات والحصاد تتضاءل بشكل كبير.

تعفن المبايض

هناك حالات يبدأ فيها التعفن حتى قبل ظهور الثمار - فالمبايض لا تنمو، بل تتحول إلى اللون الأصفر وتتعفن فور ذبول الأزهار. تتعفن المبايض في المقام الأول لنفس أسباب تعفن الثمار - الري ونقص التغذية.

ولكن هناك العديد من العوامل الأخرى التي تسبب تعفن المبايض:

• ولم يكن لدى الزهور الوقت الكافي للتلقيح. يحدث هذا غالبًا أثناء سوء الأحوال الجوية، مما يمنع النحل من الوصول إلى أحواض الحديقة. إذا لم يُلقّح البستاني الأزهار صناعيًا، تموت المبايض وتتساقط.
• اصفرار وموت الأوراق. تتعفن، وينتشر الفطر بسرعة إلى المبايض، مما يسبب تعفنها. إزالة الأوراق السفلية التي تلامس الأرض أسبوعيًا يساعد على منع هذه المشكلة. قصّها بمقص تقليم أو سكين حاد.
• الزهور المتعفنة. غالبًا ما تبقى براعم الزهور التي انتهت من التزهير على "أنوف" الثمار الصغيرة. إذا بدأ المطر، تمتص البتلات الذابلة الماء كالإسفنج، فتتعفن، وتُصيب الكوسا الصغيرة.
  يجب قطف براعم الزهور التي انتهت من الإزهار على الفور، مع رشّ أماكن قطفها بالرماد، مما يُعزز تكوين طبقة واقية تمنع وصول الرطوبة الزائدة إلى الثمار. عند إزالة البراعم، من المهم عدم كسر النورات الحية، فقد لا تكون المبايض قد تلقحت بعد، فلا داعي للتسرع.

الكوسة تتعفن على الكرمة – ماذا أفعل؟

لو مبيض الكوسة متعفن أو حتى الفواكه، الوضع قابل للإصلاح - عن طريق إزالة الأجزاء المتعفنة ومعالجة الأدغال بالمحاليل المناسبة، يمكنك أن تأمل في الحصاد.

تعفن الشجيرات أمر مختلف. إذا تأثرت الجذور والسيقان، فلا يوجد ما يمكنك فعله لمساعدة النبات. الحل الوحيد هو اقتلاع الشجيرات المصابة والقضاء عليها بأسرع وقت ممكن لمنع انتشار العدوى إلى الشجيرات السليمة.

التدابير الوقائية

تؤدي عمليات التعفن دائمًا إلى خسائر في المحصول. أحيانًا لا يخسر البستاني سوى جزء من المحصول، وأحيانًا أخرى يخسر 100% منه. إذا تطورت العمليات المرضية، يستحيل تجنب الخسائر. لذلك، يُنصح باتخاذ تدابير وقائية بدلًا من محاولة معالجة عواقب الممارسات الزراعية غير السليمة والعوامل السلبية الأخرى.

الإجراءات الوقائية:

• تهوية المزروعات. انزع الأوراق السفلية الملامسة للأرض فورًا. قبل أن تتعفن، اقطعها بسكين. اترك أعناقًا بطول 4 سم.
• رش الشجيرات. بعد 24 ساعة من تقليم الأوراق، قم بمعالجة الأسرة باللون الأخضر اللامع المخفف بالماء - 1 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات.
• تجديد الشجيرات. طوال موسم النمو، قم بتخفيف النباتات، وإزالة الأوراق القديمة - وهذا لن يمنع العفن فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى إطالة فترة الإثمار.
• يحمي. في الطقس الممطر والبارد، غطِّ الأحواض. يمكنك شد البلاستيك على أوتاد أو استخدام طريقة أخرى. ستحمي المظلة النباتات من الرطوبة مع الحفاظ على دوران الهواء.

نصائح مفيدة

يعرف البستانيون ذوو الخبرة جميع نقاط ضعف الكوسة، ما يُمكّنهم من تجنب تعفن الشجيرات والمبايض والثمار بسهولة. باتباع نصائحهم، يُمكن للمبتدئين أيضًا حماية المحصول من التعفن والحصول على حصاد وفير.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة:

• يتم تلقيح الكوسة بشكل سيئ إذا كانت الأوراق المركزية للشجيرة مغلقة. الحل لهذه المشكلة بسيط: قم بإزالة الأوراق التي تعيق التلقيح ونفاذ ضوء الشمس.
• عند استخدام مبيدات الفطريات، اتبع التعليمات بدقة. وكذلك الجرعة، وإلا يمكنك أن تضر الأوراق - سوف تصاب بحروق كيميائية.
• لا تكن كسولًا وقم بتخفيف المسافة بين الصفوف بعد الري. يضمن هذا الإجراء الزراعي البسيط وصول الأكسجين إلى جذور النباتات، بل ويُقلل من وتيرة الري. كما يقضي على الأعشاب الضارة، التي لا تُؤوي الأمراض والآفات فحسب، بل تُحرم النبات أيضًا من العناصر الغذائية.
• مكافحة الحشرات. يمكن أن يُسبب نشاطها أيضًا تعفنًا. تنشأ هذه المشكلة تحديدًا من غزو البزاقات التي تزحف على أوراق وثمار الكوسة ليلًا.
  لطرد الآفات الشرهة، قم بزراعة نباتات عطرية بالقرب من أحواض الكوسة الخاصة بك:
  • الخردل؛
  • الخزامى؛
  • حكيم؛
  • ثوم؛
  • فلفل حار.
• إلتقط الفاكهة من الشجيرات في الوقت المناسب. لا تنتظر حتى تكبر وتتعفن، لأن الفاكهة المتضخمة تفقد نكهتها.

السبب الرئيسي لتعفن الكوسا هو ارتفاع الرطوبة. هذه الرطوبة هي التي تُسبب غالبًا الأمراض الفطرية وتؤدي إلى التعفن. مع الوقاية والمعالجة في الوقت المناسب، يُمكن إنقاذ المحصول في معظم الحالات.

الأسئلة الشائعة