يحظى نبات "الجمال الأسود" بتقييمات إيجابية من البستانيين لجمعه بين عدة صفات استهلاكية مهمة: نضج مبكر، وغلة وفيرة، ونكهة رقيقة ولذيذة. يتميز هذا النبات بسهولة العناية به، ولا يتطلب سوى اتباع بعض الممارسات الزراعية في الوقت المناسب. يمكنكم الاطلاع على وصف أكثر تفصيلاً للصنف وإرشادات الزراعة أدناه.
كوسة الجمال الأسود
بذور الكوسة السوداء الجميلة
شجيرة القرع الجميلة السوداء
وصف الصنف
تم تطويره بشكل مشترك من قبل المربين S. V. Maksimov و N. N. Klimenko، وفي عام 2006 تم إدراجه في السجل الحكومي لإنجازات التربية للزراعة في مناطق مثل:
- المنطقة الفيدرالية المركزية (CFD)؛
- منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
- المنطقة الفيدرالية الشمالية الغربية (NWFD)؛
- منطقة فولغا-فياتكا.
في الموقعين الأولين، من المفترض أن يتم زراعة الصنف في ظروف التربة، وفي الموقعين الأخيرين - في ظروف الدفيئة.
خصائص الصنف موضحة في الجدول:
| المعلمة | وصف |
| فترة النضج | هذا الصنف ينضج مبكرًا، مما يعني أنه سينتج ثمارًا قابلة للحصاد في غضون 45-55 يومًا بعد تشكل البراعم الأولى. |
| خصائص النبات | هذا الكوسا صنف شجيري من القرع، ويشكل شجيرة كثيفة الأوراق خلال موسم النمو. لنتناول مكوناته بشكل منفصل:
|
| خصائص الفاكهة | إليك بعض المعلومات التي يجب أن تعرفها عن Black Beauty:
تتمتع الثمار بفترة صلاحية جيدة ويمكنها تحمل النقل لمسافات طويلة. |
| نطاق التطبيق | هذا الكوسا متعدد الاستخدامات، لذلك يمكن استخدام ثماره في السلق، والطهي، والقلي، والتخليل، والتعليب، وما إلى ذلك.
الكوسا الصغيرة، حجمها من 10 إلى 15 سم، لها طعم لذيذ ورقيق، لذلك يمكن استخدامها طازجة، وإضافتها إلى سلطات الخضار كبديل للخيار. |
| إنتاجية | تُنتج الممارسات الزراعية السليمة ما بين 9 و10 كجم من الفاكهة لكل شجيرة. أما بالنسبة لوحدة المساحة، وبنمط زراعة 60 × 60 سم، فيبلغ العائد حوالي 20 كجم للمتر المربع.
مع نمط زراعة 60×100 سم، يمكنك حصاد ما يصل إلى 15 كجم من الفاكهة لكل متر مربع. تستمر فترة الإثمار ثلاثة أسابيع على الأقل، وتحافظ الكوسة طوال هذه الفترة على جودتها التجارية العالية. |
| مقاومة الأمراض | يظهر Black Beauty مقاومة عالية للأمراض الرئيسية التي تهدد النباتات في عائلة Cucurbitaceae، بما في ذلك البياض الدقيقي والأنثراكنوز. |
التكنولوجيا الزراعية
لا يمكن زراعة الكوسا إلا بعد حلول الطقس الدافئ. في هذا الوقت، يجب أن تكون درجات الحرارة نهارًا حوالي ٢٣ درجة مئوية (٧٣ درجة فهرنهايت)، وألا تنخفض ليلًا عن ١٩ درجة مئوية (٦٦ درجة فهرنهايت). يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين ١٠ و١٥ درجة مئوية (٥٠-٥٩ درجة فهرنهايت).
عادةً ما يُحدد هذا الجدول من منتصف مايو إلى أوائل يونيو. إذا كان من المقرر زراعة الخضراوات تحت غطاء بلاستيكي، يُمكن تقديم موعد الزراعة إلى العشرة أيام الثانية من أبريل.
لتمديد فترة الحصاد، يمكن إجراء الزراعة على 4-5 مراحل بفاصل 5-6 أيام.
تعتمد طريقة زراعة المحاصيل الخضرية على العامل المناخي:
- في المناطق الدافئة، يمكن زراعة البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
- في المناطق ذات فصل الصيف القصير، يُفضّل استخدام الشتلات. في هذه الحالة، تُزرع البذور في فبراير أو مارس. خلال 25-30 يومًا، ستُنبت الشتلات عدة أوراق حقيقية، وستكون جاهزة للزراعة في مكانها الدائم.
اختيار الموقع وتحضير التربة
يُنصح بزراعة بلاك بيوتي في مناطق محمية من الرياح والتيارات الهوائية، مع تعريضها لأشعة الشمس المباشرة لمدة 8-12 ساعة. من بين السلائف المناسبة:
- البقوليات (أفضل من المحاصيل الأخرى فهي تثري التربة بمركبات النيتروجين الضرورية للكوسة)؛
- البطاطس؛
- الملفوف (الملفوف الأبيض، القرنبيط)؛
- البصل؛
- ثوم.
لا يُزرع الكوسا بعد الخيار أو القرع أو أي قرعيات أخرى. لا يُمكن إعادتها إلى مكانها الأصلي إلا بعد ٣-٤ سنوات.
عند اختيار موقع مناسب، يُنصح أيضًا بمراعاة عامل الجوار. يُفضل زراعة الفاصولياء أو الخضراوات الورقية أو الفجل بالقرب من أحواض الكوسا، لأنها تُكافح الأعشاب الضارة. كما يُمكن زراعة الكبوسين أو القطيفة أو الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان) في مكان قريب، فكلها تُطرد الآفات المحتملة وتجذب الحشرات المُلقحة.
يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة. تُعدّ التربة الطميية والسوداء ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل خيارات جيدة. إذا كانت التربة ثقيلة وتحتوي على نسبة عالية من الطين، يُنصح بإضافة الرمل إلى حُفر الزراعة لتحسين تركيبها الميكانيكي.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.5 لضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون التربة ذات قدرة عالية على الاحتفاظ بالرطوبة، وفي نفس الوقت تكون جيدة التصريف.
يجب تجهيز قطعة الأرض المختارة لزراعة الكوسا. للقيام بذلك، في الخريف، أضف مادة عضوية (سمادًا عضويًا، أو سمادًا للدجاج، أو سمادًا عضويًا) واحفرها باستخدام مجرفة. في المناطق الباردة، يمكن زراعة الكوسا في كومة سماد أو تربة دافئة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- ضع أي مادة عضوية في التربة:
- السماد شبه المتعفن؛
- الأوراق المتساقطة؛
- قَشَّة؛
- نشارة الخشب؛
- قمم (الطماطم والخيار والشمندر)؛
- نفايات الطعام.
- رصّ التربة برفق وغطِّها بطبقة من التربة. قبل الزراعة، احفرها، وأزل جميع بقايا النباتات، وسوّها، واحفر حفرًا.
في مثل هذا السرير، سوف تنمو الكوسة المحبة للحرارة وتؤتي ثمارها بسرعة، وتتلقى باستمرار الحرارة وثاني أكسيد الكربون من المواد العضوية المتعفنة.
يمكن إعداد "تلة" مشابهة في الربيع، لكن الإجراء يختلف قليلاً. أولاً، ستحتاج إلى حفر خنادق صغيرة في الأرض (بعمق شفرة مجرفة تقريبًا)، ثم املأها بالمواد العضوية وغطِّها بالتربة. في هذا الحوض، احفر حُفرًا وأضف حفنة من الدبال ورماد الخشب. اسقِ الخليط جيدًا بالماء الساخن، ثم ازرع البذور أو الشتلات.
معالجة البذور قبل الزراعة
لضمان إنبات سريع ومتزامن للبذور، يجب إخضاعها للمعالجة قبل الزراعة. وتشمل هذه المعالجة الخطوات التالية:
- قم بفحص جميع البذور بصريًا وعن طريق اللمس، وقم بإزالة أي بذور مجوفة (لن تنتج بذورًا).
- لتطهير البذور، انقعيها لمدة 20 دقيقة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم، ثم اشطفيها بالماء النظيف.
- لإنبات سريع، احتفظ بالبذور في محفز النمو لمدة 24 ساعة أو هيومات البوتاسيوم/الصوديوم (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء الدافئ).
- لتحفيز الإنبات، لفّ البذور بقطعة قماش مبللة واحفظها في مكان دافئ لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. خلال هذه الفترة، حافظ على رطوبة قطعة القماش.
البذور ذات البراعم مناسبة للزراعة في التربة الدافئة.
طريقة الزراعة بدون بذور
يتم زرع البذور المنبتة في تربة دافئة وخفيفة، مع مراعاة التوصيات التالية:
- النمط الأمثل للزراعة هو 60 × 60 سم، ولكن يمكن تقليل الفواصل بين الثقوب إلى 35-40 سم إذا كان هناك قلق من عدم إنبات جميع البذور. إذا زُرعت الخضراوات في عدة صفوف، يُنصح بترك مسافة متر واحد تقريبًا بينها؛ وإلا فلن تتاح للنباتات القوية مساحة كافية لنموها الكامل.
- قم بزراعة البذور على عمق 5-7 سم، ولكن في التربة الثقيلة يكون عمق الزراعة الأمثل هو 3-5 سم.
- ضع بذرتين أو ثلاث بذور في كل حفرة. إذا ظهرت عدة شتلات بعد أسبوع، فاترك الأقوى وأزل الباقي (انزعها عن مستوى الأرض بدلًا من اقتلاعها لتجنب إتلاف نظام الجذر بأكمله).
بعد الزراعة يجب الحفاظ على التربة رطبة نشارة استخدام الدبال أو السماد للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
زراعة الكوسة من الشتلات
قبل حوالي شهر من زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة، ازرع البذور في أصص بلاستيكية أو خثية فردية بارتفاع 10-15 سم، لأن هذا النبات لا يتحمل عملية الزرع جيدًا. ازرع الشتلات بالترتيب التالي:
- املأ نصف الأكواب بمحلول المغذيات. إذا زاد طول النبات في المستقبل، فإن المساحة الإضافية المتبقية تسمح لك بلفّ الساق برفق في الوعاء وتغطيته بالتربة حتى الفلقتين.
يمكن شراء خليط التربة من متجر أدوات البستنة أو تحضيره منزليًا بخلط تربة غنية بالمغذيات مع عفن الأوراق. يُنصح بإضافة حفنة من رماد الخشب. اليوريا أو نترات الأمونيوم والأسمدة المعدنية الأخرى. يُطهَّر الخليط الناتج بالري بمحلول فيتوسبورين. - ضع بذرتين في كل مرة في تربة رطبة قليلاً، بعمق 3 سم، مع توجيه الجذور النابتة لأسفل. إذا نبتت جميع البذور، يُترك أقوى البراعم فقط.
- ضع أصص البذور في غرفة دافئة ومشرقة حتى ظهور البراعم الأولى. رطب التربة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا لمنع جفافها.
- قبل الزراعة بسبعة إلى عشرة أيام، ابدأ بتقوية الشتلات بإخراجها إلى الخارج لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات يوميًا. زد هذه المدة تدريجيًا حتى تقضي النباتات اليوم بأكمله في الخارج.
تُزرع الشتلات ذات ورقتين أو ثلاث ورقات في أحواض الحديقة في الصباح الباكر أو في يوم غائم لتقليل الضغط على النباتات. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 60-70 سم، ويُفضل ترك مسافة 80-90 سم بين الصفوف.
يمكنك إضافة الدبال، أو السماد العضوي، أو الرماد، أو نشارة الخشب المتعفنة، أو الخث إلى كل حفرة، بمعدل دلو واحد من خليط العناصر الغذائية لكل نبتة. اصنع حفرة في الخليط الناتج، وازرع الشتلات مع كتلة الجذر، ثم غطِّها بالتربة حتى الفلقتين، واسقها بالماء الدافئ، ودكها برفق.
في حال وجود خطر عودة الصقيع، غطِّ الشتلات بالبلاستيك خلال الأيام القليلة الأولى وقم بتهويتها بانتظام. إذا زُرعت الشتلات في أيام مشمسة جدًا، فللوقاية من حروق الشمس الحارقة، غطِّها بغطاء زراعي أو زجاجة بلاستيكية كبيرة مقطوعة. بمجرد أن تستقر النباتات وتبدأ بالنمو بقوة، أزل الغطاء.
العناية بالجمال الأسود
وهو عبارة عن تنفيذ عدة عمليات بسيطة في الوقت المناسب.
الري
يحتاج الكوسا إلى رطوبة عالية، إذ يتكون 90% منه من الماء. مع ذلك، احرص على عدم الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف نظام جذور النبات. جدول الري الأمثل هو كما يلي:
- قبل فترة الإزهارولمنع تكون القشرة على الطبقة العليا من التربة، يتم ري النبات مرة واحدة في الأسبوع بمعدل 5 لترات من الماء لكل شجيرة أو 5-6 لترات لكل متر مربع.
- أثناء الإزهارزيادة وتيرة الري إلى 3-4 مرات في الأسبوع، وزيادة استهلاك المياه إلى 8-9 لتر لكل متر مربع.
- خلال فترة الإثمار (تكوين الثمار)الري مرتين على الأقل في الأسبوع، وصب ما لا يقل عن 10 لترات من الماء تحت كل شجيرة.
في الأيام الجافة، يجب ري فراش الكوسة مرة كل يومين.
عند الري، استخدم الماء الدافئ فقط، لأن الماء البارد يُسبب تعفن البراعم والثمار. رُشّ الماء مباشرةً على الجذور، مع تجنب وصول قطرات الماء إلى قمم النباتات.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد لأنه قد يسبب ضغطًا على النباتات ويقلل من المحصول.
تخفيف
تنمو جذور النباتات بالقرب من سطح التربة، لذا لا يُرخي بعض البستانيين التربة المحيطة بالنباتات. في هذه الحالة، من الضروري تحضير التربة مسبقًا، وذلك بفكها وإزالة جميع الأعشاب الضارة قبل الزراعة.
إذا لم تكن التربة مُهيأة جيدًا، يُمكنك فكّها قليلًا بعد بضع ساعات من الري. لن تكون هذه العملية ضرورية إذا زرعت خضراوات أو فجلًا أو فاصولياء بالقرب من حوض الكوسا. تمنع هذه الزراعات نمو الأعشاب الضارة، وبحلول الوقت الذي تتشكل فيه شجيرات الكوسا، تكون قد انتهت من الإثمار وجاهزة للحصاد.
تشكيل
لا يُعدّ نبات "الجمال الأسود" صنفًا متسلقًا من الكوسا، ولا يتطلب عناية كبيرة. مع ذلك، تنمو شجيراته بقوة، وتُظلّل أوراقه السفلية الكبيرة ثمار الساق المركزية، وتعيق حشرات التلقيح. لمنع هذا من التأثير على الإزهار الوفير، يُنصح بإزالة الأوراق السفلية المصفرة بانتظام، ولكن ليس أكثر من ثلاث أوراق في المرة الواحدة. كما يجب إزالة الأزهار العارية (أي الأزهار التي لا تحتوي على مبايض).
الطبقة العلوية
يزدهر النبات ويثمر باستمرار، مستهلكًا طاقة كبيرة في هذه العمليات. للحفاظ على حيوية النبات، يجب تسميده ثلاث مرات خلال موسم النمو:
- قبل مرحلة الإزهاررشّ الشجيرة بمحلول من فضلات الطيور أو نبات الخطمية (0.5 لتر من المادة العضوية لكل 10 لترات من الماء) بمعدل لترين لكل نبتة. كبديل، يمكنك استخدام محلول نيتروأموفوسكا (20-30 غرامًا لكل 10 لترات من الماء).
- خلال فترة الإزهارسمّد بخليط من البوتاسيوم والفوسفور. لتحضيره، اخلط 50 غرامًا من كلٍّ من نترات البوتاسيوم والسوبر فوسفات، ثم خفّفه في 10 لترات من الماء. ضع لترًا واحدًا من السماد لكل شجيرة. يمكن أيضًا تسميد النبات بهيومات البوتاسيوم.
- في مرحلة تكوين المبيضكطبقة نهائية، استخدم سمادًا عضويًا مع مشروب رماد الخشب.
- • لزيادة المحصول، استخدم التغذية الورقية بالعناصر الدقيقة أثناء مرحلة الإزهار.
- • التبديل بين الأسمدة العضوية والمعدنية للحفاظ على توازن العناصر الغذائية في التربة.
لا ينبغي تغذية الكوسة بمنتجات تحتوي على الكلور.
لا يلزم التسميد التكميلي إلا عند إضافة خليط مغذيات كافٍ عند زراعة المحصول. في هذه الحالة، يمكن ري نباتات الكوسا بمنقوع نبات القراص أو أعشاب ضارة أخرى. حضّره كما يلي:
- املأ الوعاء حتى ثلاثة أرباعه بالأعشاب، ثم أضف الماء لترك مساحة كافية للتخمير. وإلا، سينسكب السائل على الحافة أثناء تحلله.
- قم بتغطية المقلاة بورق بلاستيكي وربطها لمنع دخول الأكسجين وخروج النيتروجين.
- اترك الخليط لمدة أسبوعين تقريبًا. هذه مدة كافية لإتمام عملية التخمير واكتسابه رائحته المميزة.
يُخفَّف الخليط المُحضَّر بالماء بنسبة ١:٢ لتغذية الجذور و١:٥ للتغذية الورقية. يُطبَّق بالتزامن مع الري.
لن يكون مغلي الأعشاب سمادًا ممتازًا للكوسة فحسب، بل سيحمي المحصول أيضًا من الآفات المحتملة (إنه يصدها برائحته النفاذة).
التلقيح
إذا لم تُنتج الشجيرات مبايض كافية، فعليك جذب المزيد من الحشرات المُلقحة. للقيام بذلك، رشّ النبات بشراب السكر أو الماء المُحلى.
الحماية من الأمراض
للوقاية، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية لزراعة الكوسة:
- - مراعاة تناوب الزراعة وعدم زراعة المحاصيل الخضرية في نفس المكان لمدة سنتين متتاليتين؛
- لا تغمر الشجيرات بالماء، مما يخلق بيئة مواتية لتطور البكتيريا المسببة للأمراض؛
- قبل الزراعة يجب تطهير البذور؛
- اتبع أنماط الزراعة المذكورة أعلاه ولا تزرع بكثافة شديدة؛
- عند ظهور أولى علامات المرض، قم بإزالة الأجزاء المصابة من النباتات أو الشجيرة بأكملها (يجب إزالتها من الموقع وحرقها)، وقم بمعالجة بقية الزراعة بالمواد الكيميائية.
الحصاد والتخزين
موسم الحصاد هو يوليو/تموز وأغسطس/آب. يُقطع الكوسا، الذي يتراوح حجمه بين 15 و20 سم، بساق لا يقل طولها عن 5-10 سم. لتحفيز نمو المبايض الجديدة، يُنصح بقطف الثمار كل يومين إلى ثلاثة أيام، لمنع نضجها الزائد. يُنصح بسقي النبات بسخاء بعد الحصاد مباشرةً.
للتخزين طويل الأمد، اختر كوسة تزن حوالي كيلوغرام واحد، وحُصدت قبل بداية الصقيع. امسح التربة بقطعة قماش جافة، بدلًا من شطفها بالماء. خزّنها مفتوحة، وليس في أكياس بلاستيكية، لأن التكثيف قد يُسبب تعفنها. يُنصح برش نشارة الخشب أو وضع قصاصات من الصحف بين حبات الكوسة.
خزّن الكوسا في مكان جاف وبارد ومظلم، بدرجة حرارة تتراوح بين 4 و10 درجات مئوية. يمكن تخزينها في قبو أو مخزن. في مثل هذا المكان، يمكن حفظها لمدة تصل إلى شهرين.
إيجابيات وسلبيات التنوع
نقاط قوة الجمال الأسود:
- لديه فترة نضج مبكرة؛
- يتميز بمظهر وطعم ممتازين (قشرة رقيقة ولب طري وعصير وكثيف)؛
- تنمو على شكل شجيرة مدمجة، ولكنها ذات غلة عالية - ما يصل إلى 20 كجم من الفاكهة لكل متر مربع واحد؛
- يُثمر لفترة طويلة؛
- ينتج فاكهة للأغراض العامة ذات مدة صلاحية جيدة (حوالي شهرين) وقابلة للنقل.
لا توجد عيوب واضحة لهذا الصنف، لكن بعض البستانيين يلاحظون أنه يحب الدفء ويتأثر بموجات البرد. تفسد الثمار نفسها بسرعة في درجة حرارة الغرفة، لذا يُنصح بتخزينها إما في الثلاجة أو في القبو.
مراجعات الجمال الأسود
يمكنك مشاهدة مراجعة قصيرة في الفيديو أدناه:
بلاك بيوتي هو صنف كوسا مبكر النضج، يُنتج ثمارًا ناعمة شبه سوداء، يصل طولها إلى 25 سم ووزنها إلى كيلوغرام واحد. يتميز النبات نفسه بكثافة نموه وسهولة زراعته، حتى البستاني قليل الخبرة يمكنه زراعته في حديقته.