الكوسا البيضاء صنف شائع من الخضراوات، يتميز بخصائص متنوعة إيجابية. يتميز بسهولة زراعته، ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، وإنتاجيته العالية. هذه الخصائص تجعله خيارًا جذابًا للمزارعين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. كما أن العناية الجيدة به تزيد من إنتاجيته.
من ومتى قام بتطوير صنف الكوسة البيضاء؟
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل علماء من معهد ن. آي. فافيلوف الروسي للموارد الوراثية النباتية، وأُدرج في السجل الوطني عام ١٩٨٣ بعد أربع سنوات من التجارب. وبفضل تكيفه الممتاز مع مختلف الظروف المناخية، يُزرع في جميع أنحاء البلاد.
الخصائص المميزة
أصبحت الكوسة البيضاء شائعة جدًا بين البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء، نظرًا لسهولتها وقلة صيانتها. وتتميز بخصائص متنوعة.
وصف النبات
يصل ارتفاع هذا النبات الكثيف والمتماسك إلى 70 سم، ويتراوح قطر الشجيرة عادةً بين 80 و100 سم. ومن خصائصه قصر ساقه المركزية، وقلة عدد أفرعه، واعتدال حجم أوراقه.
الأوراق خماسية الشكل، ذات بقع فاتحة مميزة وشقوق غير عادية في الأطراف. لونها أخضر داكن موحد. خلال فترة الإزهار، تُزين الشجيرات بأزهار كبيرة صفراء زاهية، ذات شكل قياسي.
خصائص الفاكهة
الثمار أسطوانية الشكل. خصائص النبات:
- وتتمتع بأبعاد كبيرة، إذ يصل وزنها إلى ما بين 600 إلى 900 غرام، ويصل طولها إلى 30 سم.
- عند النضج الفني يكون الجلد أبيض اللون، وعند النضج البيولوجي يصبح أصفر اللون بدون نمط.
- الجلد ناعم، متوسط الكثافة، مع وجود ضلع خفيف في القاعدة.
طلب
الكوسا غنية بالألياف، مما يجعلها مكونًا قيّمًا في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. وهي مناسبة لطرق طهي متنوعة: مقلية، مطهية، مخبوزة، محشوة، معلبة، مملحة، مخللة، ومجمدة.
هذا النوع من الكوسا يُحضّر كافيارًا لذيذًا. تُساعد هذه الخضراوات على تطهير الجسم، وتحسين الهضم والدورة الدموية، وتخفيف الإمساك.
إنها مفيدة لمرضى السكري. بذورها الناضجة تشبه بذور اليقطين في تركيبها، وهي غنية بمضادات الأكسدة والسانتونين. وهي علاج فعال للديدان الطفيلية. على عكس اللب، تحتوي البذور على سعرات حرارية عالية.
النضج والعائد
القرع أبيض الثمار صنف مبكر النضج، إذ ينضج بانتظام على مدار 36-44 يومًا. لضمان حصاد وفير من الثمار الصغيرة، من المهم حصاد القرع بانتظام كل 3-4 أيام. يمكن لهذا الصنف أن يُنتج ثمارًا لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر، ولكن من المهم تجنب الإفراط في النضج لضمان بقاء الخضراوات لذيذة وصالحة للأكل.
مع الرعاية المناسبة والممارسات الزراعية الصحيحة، يمكنك الحصول على أكثر من 10 كجم من الكوسة من 1 متر مربع من الزراعة، ليصل الحد الأقصى للعائد إلى 12 كجم.
ميزات الهبوط
لا تتطلب زراعة هذا المحصول أي مهارات أو معرفة خاصة، لذا يُمكن حتى للمبتدئين التعامل معه. مع ذلك، من المهم اتباع بعض الإرشادات.
التحضير للزراعة - قواعد خاصة بالكوسة ذات الثمار البيضاء
تلعب الظروف الجوية دورًا حاسمًا عند زراعة بذور الكوسا. فعلى الرغم من قدرتها على تحمل البرد، إلا أن درجات الحرارة بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية ضرورية لنموها الناجح. حتى الصقيع الخفيف قد يُميت الشتلات الصغيرة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.5 لتحقيق النمو الأمثل للكوسة.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الجذور.
اختيار موقع الزراعة أمر بالغ الأهمية: تُفضّل المناطق جيدة التصريف ذات التربة المحايدة، مثل التربة الطميية والرملية الطميية. يزدهر الكوسا في المواقع الجديدة. تجنّب زراعته في المناطق التي كان يزرع فيها الخيار أو القرع سابقًا، فقد يؤثر ذلك سلبًا على المحصول.
طُرق
يُزرع القرع أبيض الثمار من الشتلات والنباتات المزروعة. ورغم مقاومته للبرد، إلا أنه ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية.
زرع البذور في أرض مفتوحة
جهّز الحفر مسبقًا، مع ترك مسافة ٧٠ × ١٠٠ سم بينها. ازرع البذور على مرحلتين: من ١ مايو إلى ١٥ يونيو للحصاد المبكر، وفي النصف الأول من الصيف للتخزين الشتوي.
توصيات الزراعة:
- إذا كنت تستخدم الأسمدة، قم بخلطها جيدًا في التربة ورشها برفق لتجنب حرق الشتلات.
- ضع 2 بذرة في كل حفرة على مسافة 6 سم، ثم قم بتغطيتها بالتربة الخفيفة حتى عمق 3-4 سم.
- إذا لزم الأمر، قم بتغطية السرير بالفيلم.
بمجرد ظهور الشتلات، اترك فقط البراعم الأقوى.
طريقة الشتلات
في المناطق الباردة، تُستخدم طريقة الشتلات بكثرة لزراعة الكوسة البيضاء. اتبع هذه التوصيات:
- في شهر أبريل، قم بزراعة البذور في أكواب، مع البدء في تكوين تربة مواتية في قاع كل كوب - خليط من تربة الدبال والجفت بنسب متساوية.
- بمجرد ظهور الشتلات، قم بريها بانتظام وحافظ على درجة الحرارة المثالية لنمو الشتلات.
- احرص على العناية بالنباتات داخل المنزل، لأن نموها قد يكون أبطأ من نموها في الخارج. اسقِ الشتلات مرة أسبوعيًا.
- قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، قم بتسميد الشتلات مرتين بفاصل 10 أيام، باستخدام خلطات جاهزة متوفرة في المتاجر المتخصصة.
- بعد تكوين أربع أوراق حقيقية، قم بنقل النباتات إلى التربة.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
زراعة الكوسا عملية بسيطة، لكن العناية المناسبة ضرورية لحصاد وفير. تتضمن عملية الزراعة الخطوات التالية:
- الري. تنمو نباتات القرع جيدًا في رطوبة معتدلة. تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الثمار. احرص على عدم كشف الجذور. خلال فترة الإثمار، تحتاج النباتات إلى رطوبة عالية جدًا.
تتميز نباتات الكوسا بجذور قوية وممتدة بعمق 40 سم في التربة. لريّ فعال، اسقِ النباتات بكثرة ولكن على فترات متباعدة، خاصةً خلال فترات الحر. تجنب تبليل الأوراق لمنع اصفرارها، مما قد يُقصّر فترة الإثمار.
- تخفيف التربة. لا ينمو الكوسا جيدًا في التربة الثقيلة. احرث التربة بانتظام لضمان تصريف جيد.
لتجنب إتلاف نظام الجذور، غطِّ نباتات الكوسا بالغطاء العضوي. استخدم الدبال والقش وطحالب الخث كغطاء عضوي. إذا كنت تستخدم عشبًا طازجًا، فاتركه يجف قليلًا. تحمي هذه الطبقة من الغطاء العضوي الثمار من التلامس مع التربة الرطبة وتمنع تعفنها. - طبقة علوية. استخدم الأسمدة المعقدة، لأن المركبات العضوية لا تحتوي دائمًا على العناصر الدقيقة الضرورية.
استخدم ثلاثة أنواع رئيسية من الأسمدة خلال الموسم. للقيام بذلك، خفف لترًا واحدًا من السماد العضوي في 10 لترات من الماء. في دلو آخر، أذب 15 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم أو 30 غرامًا من السوبر فوسفات. صب لترًا واحدًا من الخليط الناتج تحت كل شجيرة. يذوب السوبر فوسفات بشكل أفضل في الماء الدافئ.
لكل ١٠ لترات من الماء، أضف ٠.٥ لتر من السماد العضوي و٣٠ غرامًا من النيتروفوسكا. اسقِ الشجيرات جيدًا قبل التسميد. خلال فترة الإزهار والإثمار، سمّدها برماد الخشب، مع إضافة ٣٠ غرامًا من النيتروفوسكا.
- × تجنب الري في المساء لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
مقاومة الأمراض والآفات
إنه مقاوم للعفن البودري، والفوزاريوم، والذبول البكتيري. المرض الوحيد الذي قد يكون عرضة له هو العفن الرمادي. من الآفات الخطيرة التي قد تصيب هذا النبات: سوس العنكبوت، ومن البطيخ، والرخويات، وذباب البراعم.
- ✓ يجب أن تكون الأوراق الصحية خضراء داكنة اللون بدون بقع صفراء.
- ✓ يجب أن تكون السيقان قوية وخالية من علامات التعفن في القاعدة.
حافظ على صحة النباتات بتوفير ظروف نمو مثالية لها. تأكد من الري والتسميد والتهوية الجيدة، وأزل النباتات أو أجزائها المريضة.
استخدم مبيدات الفطريات والحشرات لمكافحة الأمراض الفطرية والآفات. اتبع التعليمات والجرعات المحددة لتجنب تلف النباتات. افحص نباتاتك بانتظام بحثًا عن أي علامات مرضية أو آفات لبدء العلاج فورًا.
المزايا والعيوب
يُزرع القرع أبيض الثمار في الهواء الطلق وفي الداخل، مما يوفر أفضل ظروف النمو. يوفر هذا المحصول مزايا عديدة:
- الإثمار المبكر. يتيح فرصة الحصاد مبكرًا. وهذا مهمٌّ بشكل خاص في المناطق ذات المناخ قصير الموسم أو في ظلّ ظروف جوية متغيّرة.
- التخزين طويل الأمد للفواكه المحصودة. يتيح لك حفظ المحصول لفترة طويلة واستخدامه حسب الحاجة، حتى بعد انتهاء الموسم.
- قابلية نقل ممتازة للفواكه. ضمان إمكانية النقل الآمن للحصاد، وهو أمر مهم لتوزيعه وبيعه.
- غرض عام. يتمتع النبات بمجموعة واسعة من الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الطهوية.
- مقاومة جيدة للأمراض. يتميز بمقاومة معظم الأمراض النموذجية لهذا المحصول، مما يضمن إنتاجية أعلى.
- غلة عالية. يُنتج النبات حصادًا وفيرًا، مما يجعله جذابًا للزراعة في الزراعة والبستنة.
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضةإن قدرتها على البقاء والازدهار في الظروف الباردة تجعلها مناسبة للزراعة في مجموعة متنوعة من المناطق.
- نضوج ودي للفواكه. بفضل نضوج الخضروات في نفس الوقت، يتم تبسيط عملية الحصاد.
- طعم ممتاز. تتمتع الفاكهة بطعم وملمس لطيف، مما يجعلها مرغوبة لدى المستهلكين.
المراجعات
اكتسبت كوسة بيلوبلودني شعبية واسعة بين المهندسين الزراعيين الروس بفضل خصائصها المتنوعة، بما في ذلك سرعة النضج، وسهولة العناية بها، وطعمها الرائع. ورغم أن رعاية هذا المحصول تتطلب جهدًا، إلا أن هذا الاستثمار في الوقت والجهد يستحق كل هذا العناء، إذ يُنتج حصادًا وفيرًا ويشعر المرء بالرضا عن زراعة خضراوات صحية ولذيذة.