للحصول على حصاد وفير من الثوم ذي الرؤوس الكبيرة واللذيذة، يختار البستانيون صنف جاليفر. اسمه بحد ذاته يدل على خصائصه الرائعة: رؤوسه الضخمة، ومظهره الجذاب، ونكهته الممتازة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يقدرون الحصاد الوفير وفصوص الثوم الكبيرة.
وصف الصنف
جاليفر صنف ثوم ربيعي لا يحتاج إلى زراعة شتوية. يُزرع في الربيع، وينضج تمامًا بحلول الخريف. يُنتج هذا الصنف رؤوسًا كبيرة، وهو عالي الإنتاجية، ومرن.
أُضيف جاليفر إلى السجل الروسي لإنجازات التربية عام ٢٠٠١، وهو الصنف الربيعي الوحيد القابل للتزهير. مصدره هو المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضراوات، الواقع في منطقة موسكو.
يحتل هذا الصنف مكانةً فريدةً في سلسلة الثوم. ورغم تشابهه مع أصناف الشتاء في العديد من الخصائص، إلا أن جاليفر قادرٌ على أداء وظائف الثوم الربيعي.
خصائص مظهر النبات والأبصال
جاليفر صنف ربيعي من منتصف إلى أواخره. يستمر موسم نموه من 87 إلى 98 يومًا، ويصل ارتفاعه إلى 50 إلى 70 سم. تحتوي النباتات الناضجة على 8 إلى 12 ورقة خضراء داكنة، يصل طولها إلى 55 سم. الأوراق مغطاة بطبقة شمعية مميزة.
بصيلات الثوم كبيرة، مسطحة، ويزن متوسطها من 90 إلى 120 غرامًا، مع أن العينات القياسية قد يصل وزنها إلى 250-300 غرام. فصوص الثوم كبيرة، تحتوي كل بصلة على 3 إلى 5 فصوص، ولونها رمادي باهت أو أبيض. أما القشور الخارجية، فلها لون رمادي. يتميز الثوم بنكهة لاذعة، ولحمه أبيض وكثيف.
- ✓ القدرة على الترسيخ، وهو أمر نادر بين أصناف الربيع.
- ✓ يحتوي على نسبة عالية من المركبات المحتوية على الكبريت والنيتروجين (7%) وفيتامين سي.
الغرض والذوق
يتميز بنكهة لاذعة وحارة وغنية بشكل استثنائي. يتميز القرنفل بعصيره الغني، مما يُضفي عليه مذاقًا مميزًا. هذا الصنف متعدد الاستخدامات ومثالي للاستهلاك الطازج خلال فصل الشتاء، ويحتفظ بخصائصه جيدًا أثناء التخزين.
إنضاج
يصنف هذا الصنف على أنه متوسط إلى متأخر، حيث يكمل دورة نضجه في غضون 87-98 يومًا بعد ظهوره الجماعي.
إنتاجية
يعتمد محصول ثوم جاليفر الناضج بشكل مباشر على موعد الزراعة. فإذا زُرعت المحصول في الربيع، أي زرعت فصوصه في الحديقة في الربيع، فسيكون المحصول أقل بكثير.
تُحقق زراعة الثوم كمحصول شتوي أقصى إنتاجية. في هذه الحالة، يُمكن حصاد ما يصل إلى 1.3 كجم من بصيلات الثوم لكل متر مربع من الزراعة.
مناطق النمو
من أهم مزايا صنف جاليفر قدرته العالية على التكيف مع الظروف الجوية القاسية. يتميز الثوم الربيعي بمقاومته المعروفة للصقيع، ويتحمل بسهولة موجات البرد الربيعية القصيرة والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
المناطق التي يوصى فيها رسميًا بزراعة صنف جاليفر:
- منطقة الأرض السوداء المركزية؛
- كراسنودار كراي وشمال القوقاز؛
- المنطقة الشمالية الغربية؛
- المنطقة الوسطى ومنطقة الفولجا؛
- المناطق الجنوبية والشمالية من جبال الأورال؛
- غرب وشرق سيبيريا؛
- الشرق الأقصى.
ثوم جاليفر، وهو صنف عالي الغلة، ينمو في مناخات متنوعة ويتحمل الظروف الجوية غير المتوقعة. يُزرع هذا الصنف المتكيف بنجاح في جميع أنحاء روسيا تقريبًا، بما في ذلك المناطق ذات الظروف الزراعية غير المواتية.
الاختلافات عن الأصناف الأخرى
ثوم جاليفر صنف فريد يجمع بين فوائد أصناف الربيع والشتاء. تُزرع فصوصه غالبًا في الربيع، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص للبستانيين الذين لا يزورون منازلهم الريفية في أواخر الخريف.
السمات المميزة:
- في شهر يوليو، ينتج ثوم جاليفر بالفعل رؤوسًا كاملة الحجم، ويتجاوز حجمها بلا شك حجم الأنواع الأخرى من الثوم الربيعي.
- يتميز هذا الصنف بمقاومة استثنائية للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في الهواء الطلق في الخريف كمحصول شتوي. تصل الأبصال المزروعة بهذه الطريقة إلى أحجام مذهلة، حيث يتراوح وزنها بين 180 و200 غرام.
- الثوم جاليفر هو صنف متفتح، مما يجعل من الممكن إكثاره ليس فقط نباتيًا، ولكن أيضًا عن طريق زراعة البصيلات الهوائية التي تتشكل في الجزء العلوي من سيقان الزهور.
- يتميز هذا الصنف بمدة صلاحية ممتازة ويمكن استخدامه طازجًا حتى منتصف الربيع.
مثل غيرها من الأصناف الربيعية، فهي لا تتطلب الكثير من حيث درجة الحرارة والرطوبة، وتحافظ بنجاح على صفاتها الذوقية حتى في ظروف شقة المدينة.
المزايا والعيوب
يتميز ثوم جاليفر بمزايا عديدة مهمة، مما يجعله شائعًا بين البستانيين والمزارعين. وتساهم خصائصه الإيجابية في انتشاره الواسع.
الهبوط
لضمان حصاد جيد للثوم، من الضروري الالتزام الصارم بالمبادئ الأساسية للزراعة. يجب أن يكون الموقع المختار لحوض الزراعة مضاءً جيدًا وغير رطب.
يُفضل استخدام قطعة الأرض السابقة لزراعة الخيار والطماطم والفاصوليا والملفوف والخس. ولضمان ظروف مثالية، يُنصح بنقل صفوف الثوم كل خمس سنوات.
- ✓ يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.0-7.0 لمنع توقف النمو.
- ✓ مطلوب نفاذية عالية للتربة، وتجنب المناطق المضغوطة.
متطلبات التربة
من المهم ضمان تصريف جيد للتربة. ابدأ بتحضير التربة في الخريف. احفر المنطقة بعمق مجرفة، ثم أضف 5 كجم من السماد العضوي و20 جم من أي سماد نباتي متعدد الاستخدامات لكل متر مربع.
مواد الزراعة
يمكن زراعة الثوم من العقل أو الفصوص، والطريقة الثانية هي الأكثر شيوعًا. قبل الزراعة، اختر الفصوص الأكبر حجمًا وغير التالفة.
بعد اختيار القرنفل، انقعه في محلول ملحي (٢٠ غرامًا من الملح لكل لترين من الماء) لمدة ٣ دقائق. ثم طهّره بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن تكون حبات القرنفل متقاربة الحجم لضمان نضج الرؤوس في وقت واحد وحصادها في اليوم نفسه.
- × تجنب الزراعة في التربة التي تم زراعة البصل أو الثوم فيها سابقًا لتجنب الأمراض.
- × لا تزرع القرنفل عميقاً جداً، العمق الأمثل هو 5-7 سم.
متى نزرع؟
جاليفر صنف متعدد الاستخدامات، قادر على إنتاج محصول ممتاز عند زراعته في الخريف والربيع. للحصول على محصول وفير، يُزرع في أكتوبر ونوفمبر، مع مراعاة الظروف المناخية المحلية، مع ترك شهر ونصف بعد الزراعة قبل الصقيع الأول.
لا تسمح للشتلات بالخروج من التربة قبل حلول الشتاء البارد، فقد يؤدي ذلك إلى تلفها بسبب الصقيع. مع ذلك، من المهم إتاحة وقت كافٍ للتجذير لضمان بقاء النباتات على قيد الحياة خلال الشتاء وحتى الربيع.
تعليمات الزراعة خطوة بخطوة
اختر قرنفلًا كبيرًا خاليًا من العيوب. طهّره ثم جففه.
ثم اتبع التعليمات:
- إنشاء أخاديد في المنطقة المحددة، وإضافة رماد الخشب لزيادة محتوى البوتاسيوم.
- ضعي القرنفل على مسافة 15 سم.
- إذا زرعتَ الثوم في الخريف، فغطِّ صفوفه بأوراق الشجر، أو التبن، أو نشارة الخشب، أو أغصان التنوب. أزل النشارة في الربيع قبل ظهور البراعم الأولى.
لمنع تدهور الصنف، يُزرع ثلث أبصال القرنفل المفردة المزروعة من أبصال صغيرة مزروعة جواً كل عام، مع توزيعها بين أبصال القرنفل. هذا يضمن تجدد الصنف والحفاظ على حجم الأبصال الناضجة.
العناية بعد الزراعة
بعد الزراعة، يتطلب الثوم عناية دقيقة ومتواصلة. إليك بعض التوصيات:
- الري. احرص على الري بانتظام خلال موسم النمو. يُعدّ الري ضروريًا بشكل خاص خلال فترة تكوين الأبصال (الربيع وأوائل الصيف). حافظ على نظام ري معتدل، وتجنب الإفراط في الري.
- سماد. سمّد الثوم وفقًا لتوصيات الشركة المُصنّعة. استخدم السماد خلال فترة النموّ والتطور النشط.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. خفّف التربة المحيطة بالنباتات للسماح بوصول الهواء إلى الجذور وتحسين نفاذية الماء. أزل الأعشاب الضارة لمنعها من التنافس على الرطوبة والمغذيات.
- التغطية. غطِّ التربة المحيطة بالثوم بطبقة من النشارة. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة، ومنع نمو الأعشاب الضارة، وحماية التربة من ارتفاع درجة حرارتها.
- قطع السهام. عند زراعة الثوم لإنتاج الأبصال، يُنصح بقطع السيقان المزهرة. هذا يسمح للنبات بتركيز طاقته على نمو الأبصال بدلاً من إنتاج البذور.
من خلال اتباع هذه الإرشادات، يمكنك ضمان نمو صحي وحصاد جيد للثوم.
متى وكيف يتم التجميع؟
يبدأ حصاد جاليفر الشتوي عادةً في منتصف الصيف، حوالي شهر يونيو في الجنوب، وبعد ذلك بقليل، أسبوع إلى أسبوعين، في المناطق الوسطى. أما جاليفر الربيعي، فيُحصد من منتصف يوليو إلى أوائل أغسطس.
من علامات جاهزية الحصاد اصفرار وجفاف الأوراق السفلية، وسهولة انفصال الفصوص عن رأس العينة، وانقسام الكبسولات على السيقان. يُنصح بحصاد الثوم قبل بضعة أيام من موعد الحصاد لتجنب كسر الرؤوس، مما قد يؤثر سلبًا على التخزين.
إذا لم يكن متوقعًا هطول أمطار، يُمكن نشر الثوم ليجف قرب الصفوف بعد الحصاد. يُفترض أن يجف تمامًا في غضون خمسة أيام تقريبًا. بعد ذلك، يُزال الجذور وتُقلّم السيقان، مع ترك جذع قصير بطول حوالي 3 سم.
كيفية تخزينه بشكل صحيح؟
بعد تجفيف بصيلات الثوم في الحديقة، انقلها إلى مأوى أو إلى داخل المنزل لتجفيفها لمدة أسبوع ونصف إلى أسبوعين. للتخزين، خزّن الثوم في صناديق مليئة بالتبن، أو برطمانات مليئة بالملح، أو حتى في الثلاجة.
افحص الأبصال المُخزّنة بانتظام. إذا كان أيّ منها تالفًا، فافصله إلى فصوص وازرعه في وعاء يحتوي على تربة لزراعة الأعشاب.
الأمراض والآفات
يتميز ثوم جاليفر بمقاومة عالية للأمراض، ومع اتباع الممارسات الزراعية المناسبة، نادرًا ما يتأثر. قد تهاجمه آفات شائعة، مثل ذباب البصل، والذباب الطنان، والتربس، وسوس الجذور، والديدان الخيطية الساقية.
قد يؤدي الصيف البارد والرطب إلى ظهور البياض الدقيقي، والعفن الأبيض، والعفن الأسود، وغيرها من الأمراض الفطرية. للوقاية من هذه الأمراض، يُسمّد الثوم بكبريتات الأمونيوم في الربيع ومنتصف الصيف.
تجنب الازدحام، وإذا لزم الأمر، خفف فرش السرير في الصيف. تشمل التدابير الوقائية الإضافية استخدام فيتوسبورين، وجاماير-تي، وبيتوكسيباسيلين. يُفيد خلط الثوم مع الآذريون أو الهندباء.
مراجعة المراجعات
يتميز صنف جاليفر بمقاومة ممتازة للأمراض والآفات، مما يُسهّل العناية به بشكل كبير ويضمن حصادًا ناجحًا. وتُضاف إلى قائمة مزاياه إمكانية تخزين الثوم لفترة طويلة بعد الحصاد. وتُعدّ زراعة هذا المحصول هواية واعدة وممتعة للبستانيين.