السمات المميزة للثوم بقلم جريجوري كوماروف - كيفية زراعته بشكل صحيح؟

يقول البستاني غريغوري كوماروف إن زراعة الثوم مسعى رائع ومثمر يتطلب عناية فائقة وحبًا للنبات. في هذه المقالة، سنستكشف الجوانب الرئيسية لنجاح زراعة هذا النوع من الثوم، بدءًا من اختيار البذور ووصولًا إلى العناية اللاحقة بالنبات.

تاريخ الاختيار

لا توجد معلومات عن غريغوري كوماروف، مبتكر هذا الصنف. من المعروف أنه استخدم عينات مجمعة من صنف معمر لتطويره. أُطلق على الثوم لقب "كوماروفسكي"، وكان يُزرع في مزرعة بمنطقة روستوف.

وصف الصنف

يصل ارتفاع ثوم غريغوري كوماروف الشتوي المقاوم للبرد إلى متر ونصف. يصل قطر سيقانه إلى سمين، ولونها أخضر فاتح، وشكلها أنبوبي.

تتميز ثمار هذا المحصول الكبيرة، التي يتراوح وزنها بين 80 و120 غرامًا (قد يصل وزن بعضها إلى 200 غرام)، بستة فصوص كبيرة تقريبًا. قشورها مغطاة بدرجات وردية جافة مع عروق أرجوانية مميزة. لون لحمها كريمي أو أبيض.

الغرض والذوق

هذا النوع من الثوم مناسب ليس فقط للاستهلاك الطازج، بل أيضًا لأغراض معالجة متنوعة. غالبًا ما يُفرم ويُجفف ويُستخدم كتوابل لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق. ثوم كوماروفسكي شائع الاستخدام في التعليب.

تتميز الثمار الناضجة بنكهة شبه حادة ورائحة غنية مميزة. ونظرًا لنكهة الثمار الخفيفة نسبيًا، قد يلزم استخدام المزيد من البصيلات للتتبيلات.

إنتاج الثوم ونضجه بقلم جريجوري كوماروف

ثوم غريغوري كوماروف صنفٌ متوسط ​​الموسم. يستغرق نموه ما بين ١٢٠ و١٣٠ يومًا في المتوسط ​​من البراعم الأولى إلى اصفرار الأوراق. ويؤكد البستانيون ذوو الخبرة أنه يُنتج غلةً عاليةً باستمرار، بغض النظر عن جودة التربة وظروف النمو.

مناطق النمو

يُحقق صنف غريغوري كوماروف أفضل إنتاجية في مناطق التربة السوداء الوسطى، وفولغا، والتربة غير السوداء. وتتحمل فصوص الثوم، المزروعة جيدًا على العمق الأمثل، درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية، مما يوفر ظروفًا مواتية لنمو هذا النبات.

في المناطق ذات المناخ القاسي، يُنتج هذا الصنف غلة جيدة عند استخدام مزيج من وسائل الحماية الشتوية، بما في ذلك الألياف الزراعية وأغصان التنوب والقش المفروم. باختصار، في فصول الصيف الباردة، قد لا تنضج بصيلات الثوم المتأخر النضج تمامًا قبل الصقيع.

المزايا والعيوب

يعد الثوم الشتوي لغريغوري كوماروف مطلوبًا بشدة من قبل البستانيين بسبب مزاياه العديدة:

الاختلافات عن الأصناف الأخرى

تتمتع فصوص الثوم من جريجوري كوماروف بنكهة خفيفة وشبه حادة، مما يجعل هذا التنوع اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

الفرق بين ثوم كوماروفسكي والأصناف الأخرى:

• عند تناولها طازجة، لا تسبب هذه الخضار التهابًا في المعدة أو الغشاء المخاطي المعوي، ورائحتها تُعدّ نكهةً ممتازةً لمجموعة متنوعة من الأطباق. مع ذلك، قد لا تُناسب المخللات والتتبيلات، إذ غالبًا ما تفتقر المربى الشتوية إلى النكهة الحارة المطلوبة في الوصفة.
• تعتبر فصوص الثوم الكبيرة سهلة التقشير، وغالبًا ما تفضل ربات البيوت تخزين الخضروات الجذرية لاستخدامها في المستقبل عن طريق تجفيفها أو تجميدها.
• يُكاثَر هذا الصنف خضريًا فقط. في هذه الحالة، يُخصَّص ما نسبته ٢٠-٢٥٪ من المحصول للزراعة.
  يتكاثر الثوم المتأخر النضج بنجاح باستخدام البصيلات. في السنة الأولى من الزراعة، تُنتج هذه البصيلات فصوصًا فرديةً بحجم مناسب، تُشكل مادةً زراعيةً كاملةً للموسم التالي.

يُعدّ جريجوري كوماروف خيارًا مُفضّلًا للاستخدام في الطب الشعبي. تحتوي فصوص هذا الصنف على كميات قليلة من مُركّبي الأليسين والكبريت المُضادَّي للأكسدة، واللذين لهما خصائص مُضادة للبكتيريا ومُطهِّرة.

الهبوط

زراعة الثوم عملية بسيطة لا تتطلب سوى الحد الأدنى من الوقت والجهد. ولضمان حصاد وفير، من المهم اتباع توصيات البستانيين ذوي الخبرة.

متطلبات التربة

يجب أن تكون تربة زراعة الثوم متعادلة الحموضة. التربة الخصبة والخفيفة مثالية لهذا الصنف. قبل زراعة الفصوص ببضعة أسابيع، احفر التربة بعناية وضع السماد.

تستجيب النباتات جيدًا للمركبات المعدنية. استخدم الأسمدة العضوية على شكل سماد عضوي أو مستخلصات. تجنب استخدام السماد الطازج، فقد يؤثر سلبًا على جودة المحصول، مما يؤدي إلى رؤوس أصغر، ونكهة أضعف، ومدة صلاحية أقصر.

مواد الزراعة

مفتاح نجاح حصاد الثوم هو استخدام مواد زراعة عالية الجودة. يجب أن تكون الفصوص سليمة وذات حجم مناسب. افرز جميع المواد وافحصها بعناية. حتى أدنى العيوب، حتى البقع السوداء، تُعتبر سببًا للرفض.

تتطلب المادة المختارة معالجة إلزامية، ويجب عدم إهمالها. قد يؤدي توفير الوقت في هذه المرحلة إلى ضياع المحصول. ضع القرنفل في محلول ملحي (20 غرامًا لكل لترين من الماء الدافئ) لمدة 15 دقيقة، ثم في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة. جفف المادة قبل الزراعة.

متى تزرع

الوقت الأمثل لزراعة القرنفل هو أواخر الخريف، قبل 30-35 يومًا من بداية البرد القارس. قد يختلف التوقيت الدقيق تبعًا لمناخ المنطقة وأحوال الطقس السائدة في الموسم، سواءً كان أوائل الخريف أو أواخره، أو شتاءً.

تعليمات الزراعة خطوة بخطوة

شكّل صفوفًا للزراعة. افرز فصوص الثوم بعناية، واترك فقط العينات الكبيرة السليمة. عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى ١٠-١٣ درجة مئوية، ويبدأ الصقيع الأول بعد شهر ونصف (حسب الظروف المناخية المحلية)، ابدأ الزراعة.

1. قم بزراعة القرنفل في صفوف بمسافة 15 سم بين كل صف.
2. غطيها بالتراب.
3. املأ الحفر بالتربة وقم بتغطيتها بالقش أو التبن أو الأوراق المتساقطة لمزيد من الحماية.

ستساعد هذه الخوارزمية على ضمان بداية ناجحة لعملية نمو الثوم وتطوره. غريغوري كوماروف.

تعليمات العناية

لا يتطلب ثوم غريغوري كوماروف عناية كبيرة. يُروى لأول مرة بعد أسبوعين من ذوبان الثلج وجفاف مياه الذوبان. بعد ذلك، يُروى مرتين أسبوعيًا على الأقل. خلال فترات الجفاف، يُزاد معدل الري إلى مرة كل 3-4 أيام؛ ومع هطول الأمطار بانتظام، يكفي الري مرة كل 7-10 أيام.

إذا حدثت فترة جفاف، قم بإجراء آخر عملية ري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد، مما يمنح الثوم وقتًا كافيًا لامتصاص العناصر الغذائية، ولكن تجنب الرطوبة الزائدة، التي يمكن أن تؤدي إلى انقسام الفصوص قبل الحصاد.

تشمل الرعاية الإضافية ما يلي:

• طبقة علوية. لا يتطلب هذا الصنف أي تغذية خاصة، ولكن للحصول على محصول عالي الجودة وفير، يُنصح بالتسميد. ضع ما لا يقل عن 20 غرامًا من نترات الصوديوم لكل متر مربع من التربة، بالإضافة إلى استخدام السوبر فوسفات والأزوفوسكا والأسمدة المركبة.
  اضبط جرعة الأسمدة المعدنية وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الأسمدة العضوية على شكل سماد عضوي، أو سماد متعفن، أو نشارة. تذكر أهمية استخدام الأسمدة العضوية قبل التعفن لموسم واحد على الأقل.
• إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. كلما تم تنفيذ هذا الإجراء بشكل متكرر، كلما كان العائد أعلى.

كما أن عملية التلال، التي يمكن إجراؤها يدويًا أو باستخدام جرار خلفي، والتغطية بالغطاء العضوي مفيدة أيضًا. يحمي الغطاء العضوي التربة من الجفاف ويمنع نمو الأعشاب الضارة في الوقت نفسه. ويمكن تغطية الأحواض بالغطاء العضوي منذ مرحلة الزراعة.

الأمراض والآفات

يتميز غريغوري كوماروف بمقاومة عالية لمعظم الأمراض الشائعة لهذا المحصول. وبفضل مناعته الطبيعية، نادرًا ما يكون هذا الصنف عرضة للأمراض عند اتباع الممارسات الزراعية السليمة.

ولضمان حصاد صحي، يوصى بتنفيذ التدابير الوقائية على عدة مراحل:

• الدورة الزراعية الصحيحة مع التغيير السنوي للمحاصيل النباتية.
• معالجة مادة البذور بالمركبات المطهرة.
• تطهير التربة في فراش الحديقة قبل زراعة القرنفل.
• الالتزام بجدول الري بشكل منتظم.
• تجنب الزراعة الكثيفة، والتي يمكن أن تثير تطور الالتهابات الفطرية.

خلال موسم النمو، قد تجذب نباتات الثوم آفاتٍ متنوعة، مثل ذباب البصل، وحشرات التبغ، والمن، والديدان الخيطية الساقية. لطرد الآفات، استخدم العلاجات الشعبية، مثل مشروبات بقلة الخطاطيف، أو الشيح، أو القطيفة.

كيفية التكاثر؟

يمكن إكثار أي نوع من الثوم خضريًا باستخدام فصوص فردية. يُكاثَر ثوم التفريخ الشتوي بأبصال هوائية صغيرة، تتطور إلى رأس فص واحد في السنة الأولى. ولا يمكن إنتاج رأس كامل إلا من هذه الفصوص في السنة الثانية.

هناك طريقتان رئيسيتان للتكاثر:

1. المصابيح الهوائية. تتيح هذه الطريقة الحصاد على مرحلتين. في السنة الأولى، تُحصد رؤوس القرنفل المفردة وتُعاد زراعتها انتظارًا للحصاد التالي.
   
2. مع الأسنان. يمكنك تقسيم رأس الثوم إلى فصوص وزرعها في التربة لحصاد كامل. يُزرع الثوم في الخريف ويُحصد في منتصف يوليو من العام التالي.
   

يُفضل العديد من البستانيين ذوي الخبرة أصناف الثوم الشتوي، لما تُوفره من إنتاجية عالية. علاوة على ذلك، تُتيح البصيلات التي تُنتجها هذه الأصناف تحديث المجموعة دون خطر التلف. ولتحقيق ذلك، يُضاف ثلث كمية الثوم ذي الفص الواحد المزروع بعد حصاد البصيلات إلى زراعة الفصوص.

متى وكيف يتم التجميع؟

يُحصد الثوم بعد نضجه التام. ابحث عن العلامات التالية:

• نضوج البصيلات. يجب أن تنضج بصيلات الثوم بشكل كامل، وتكتسب لونها وملمسها المميزين.
• إقامة القمم. عندما يصبح ثلث القمم على الأقل عالقًا ويكتسب لونًا مصفرًا، يعتبر الثوم ناضجًا.
• المواعيد النهائية. يعتبر جريجوري كوماروف جاهزًا للحصاد في اليوم 120 بعد ظهور البراعم الأولى.

كلٌّ من هذه العلامات، على حدة، قد يكون مُضلِّلاً. تكمن مهارة البستاني الحقيقية في قدرته على دراستها وتحليلها ككلٍّ متكامل.

كيفية تخزينه بشكل صحيح؟

بعد الحصاد، ابدأ بتجفيف الثوم، ويفضل في الهواء الطلق أو تحت غطاء. يمكن بعد ذلك تخزينه في حاويات، مع إضافة مواد ماصة للرطوبة، أو في حالات الضرورة، باستخدام قشور البصل أو الثوم المجففة.

يحافظ غريغوري كوماروف على جودته لمدة ثمانية أشهر في التخزين. خلال هذه الفترة، قد يكون من الضروري التخلص من الرؤوس والقرنفل التالفة.

مراجعات الثوم بقلم غريغوري كوماروف

ثوم غريغوري كوماروف هو محور اهتمام الخبراء الزراعيين، وهذا ليس مفاجئًا نظرًا لمزاياه العديدة. يستحق هذا الصنف التقدير لغلته الممتازة، وسهولة العناية به، وقدرته الممتازة على التكيف مع تقلبات الطقس.

الأسئلة الشائعة