أفضل أنواع الباذنجان

قبل زراعة الباذنجان، من المهم دراسة الصنف المختار بعناية، فكل صنف يتميز بمظهره ونكهته ووقت نضجه. توضح هذه المقالة خصائص أنواع وأصناف الباذنجان الشائعة.

الأصناف المبكرة

أصناف الباذنجان المبكرة النضج هي تلك التي تكون جاهزة للاستهلاك بعد 70-100 يوم من ظهور البراعم الأولى.

التشيكية المبكرة

يُقدّر هذا الصنف من قبل العديد من البستانيين لشجيراته المتماسكة، التي لا يتجاوز ارتفاعها 60 سم. ثماره بيضاوية الشكل وكبيرة الحجم. يمكن أن يصل وزن الباذنجانة الواحدة إلى 600 غرام. لون لبه أبيض مخضر، وذو طعم خالٍ من المرارة، وله رائحة زكية. كثافة لبه تجعله مثاليًا لتحضير الأطباق الرئيسية والتعليب. قشرته أرجوانية داكنة.

يتم زرع البذور تحت البلاستيك في منتصف شهر مارس للزراعة بين 25 مايو و 10 يونيو. يتم نقل الشتلات بين 15 و 20 مايو. الحصاد يكون في شهري أغسطس وسبتمبر. يتم حصاد 4-5 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

فاكولا

يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1.2 متر. وتحتاج إلى تدعيم خاص لنموها. ثمارها بيضاوية الشكل، ويتراوح وزن كل ثمرة بين 100 و500 غرام. قشرتها بنفسجية داكنة لامعة، ولحمها أبيض اللون ونكهتها طيبة.

باذنجان فاكولا سهل العناية. يتطلب ريًا وتسميدًا منتظمين. كما أن التثبيت والصيانة ضروريان. تُزرع البذور في أواخر الربيع. يُحصد بعد 95-100 يوم من ظهور البراعم الأولى. يُنتج محصولًا يتراوح بين 7 و12 كجم للمتر المربع.

مهرج

الثمار مستطيلة الشكل. تتشكل عناقيد متزامنة مع الثمار، تحتوي كل منها على 3-6 قطع. لا يزيد وزن الباذنجان الواحد عن 140 غرامًا. لبه أبيض اللون، وليس مُرًّا. تُزرع الشتلات في عمر 60-70 يومًا، إذا سمحت الأحوال الجوية. تبدأ الزراعة في أوائل الصيف، وتُزرع البذور في منتصف مارس.

للزراعة، اختر مواقع ذات تربة رملية أو طينية رملية خفيفة، فضفاضة، جيدة التصريف. يتطلب الأمر الري والرش والتسميد بانتظام. يبدأ الحصاد عند نضج الثمار، حيث تتحول إلى اللون الأرجواني الداكن وتصل إلى الطول المطلوب. يحدث هذا عادةً بعد 85-100 يوم من الزراعة. ينتج المتر المربع الواحد 6.8-7.2 كجم من الثمار.

النجاشي

صنف منخفض النمو، لا يتجاوز ارتفاعه نصف متر. لا يتطلب تدعيمًا. يبدأ الحصاد بعد 80 يومًا فقط من الزراعة. ثماره برميلية الشكل، يتراوح وزنها بين 150 و300 غرام. مع العناية المناسبة، تستمر النباتات في إنتاج الثمار طوال الموسم.

قشرة الباذنجان أرجوانية داكنة. لحمه أبيض فاتح، متماسك، وله نكهة رقيقة ولذيذة. يُزرع الباذنجان من الشتلات. تُزرع البذور من أواخر فبراير إلى منتصف مارس. يُحصد حوالي 7-8 كجم من الباذنجان لكل متر مربع. يسهل نقله وتخزينه لفترة طويلة.

قزم ياباني

صنفٌ جذابٌ بحجمه الصغير. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 40 سم كحد أقصى. يزن الباذنجان الكمثري الشكل حوالي 500 غرام. يمكن زيادة حجمه بتغطية النباتات طوال الليل. قشرة الثمرة أرجوانية، ولحمها أبيض اللون، وليس مُرًّا.

يُنصح بزراعة الباذنجان في منطقة جيدة الإضاءة؛ فهذا النوع لا يتحمل الظل جيدًا. اختر موقعًا ذا تربة خصبة وخفيفة. من المهم ري النباتات بانتظام وتذكُّر تسميدها. يُحصد بعد 75 يومًا من الزراعة. يُحفظ في مكان بارد ومظلم، مثل قبو أو قبو.

إيمان

باذنجان فيرا صنف مبكر النضج، مثالي لمن لا يرغبون في انتظار نضج الثمار طويلًا. شجيراته مدمجة، لا يتجاوز ارتفاعها 75 سم. ثماره كمثرية الشكل، ذات قشرة رقيقة أرجوانية اللون ولحم أبيض متماسك. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 200 غرام. يمكن زراعة البذور ابتداءً من فبراير، ولكن يُنصح بزراعتها في مايو، حيث ينتهي صقيع الربيع الأول.

يُزرع الباذنجان من البذور أو الشتلات. تُزرع البذور مباشرة في التربة فقط في المناخات الدافئة. باذنجان فيرا سهل النمو، ولكنه يتطلب الري والتسميد المنتظم والتثبيت من حين لآخر. يُحصد بعد 95-110 أيام من الزراعة. تنتج النبتة الواحدة حوالي 7-10 كجم من الباذنجان. هذا الصنف مقاوم للآفات.

تقزم مبكرا

صنف مبكر النضج، ينضج بعد 80-85 يومًا من الزراعة. النبات متفرع ولكنه منخفض النمو، لا يتجاوز ارتفاعه 50 سم. الثمار بيضاوية الشكل، وأحيانًا مستديرة كالكمثرى. قشرتها بنفسجية داكنة، ويصل وزنها إلى 150 غرامًا. لحمها أبيض، طري، ومتماسك. نكهتها ممتازة.

تتطلب هذه النباتات عناية فائقة: التسميد، الري، وإزالة الأعشاب الضارة. يمكن أن تنتج شجيرة واحدة ما بين 6 و7 كجم من الفاكهة.

دمية دب

صنفٌ مُبكر النضج وعالي الغلة. يُمكن حصاد الثمار بعد 130-145 يومًا من ظهور البراعم الأولى. شكل النبات مُستطيل، يشبه الكمثرى. قشرته بنفسجية داكنة، تكاد تكون سوداء. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 900 غرام. تُزرع بذور الشتلات في أواخر فبراير وأوائل مارس. تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة في أوائل يونيو، وفي دفيئة في أواخر مايو.

هذا الصنف سهل العناية. يتطلب ريًا متكررًا وفيرًا، وتقليمًا للأوراق والثمار الصغيرة، وتخفيفًا للتربة، وتسميدًا. بعد الحصاد، تُحفظ الثمار في أماكن جيدة التهوية.

هجينة

تتميّز هجائن الباذنجان الحديثة بمذاقها الممتاز وإنتاجيتها العالية. يمكن لنبتة واحدة أن تُنتج عددًا كافيًا من الثمار الناضجة في الموسم الواحد، جاهزة للاستهلاك والنقل والتخزين.

ميليدا F1

يتميز هذا الهجين بفترة إثمار طويلة، تمتد حتى أول صقيع. يتميز بنكهة ممتازة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد. قشرتها أرجوانية داكنة، ويصل طول الثمرة إلى 25 سم ووزنها 200-250 غرامًا. لحمها أبيض، كريمي، كثير العصارة، وطري.

تُزرع الشتلات في تربة مكشوفة مع طبقة من التربة. هذا يُعزز ترسيخها. تُزرع الشتلات بعد ظهور خمس أوراق حقيقية. تشمل العناية بالنباتات تخفيف التربة، والتسميد، والتسوية، والري. يُحصد المحصول بعد 80 يومًا من الزراعة.

أنيت F1

يتميز هذا الصنف الهجين بشجيرة قوية ومتوسطة الحجم. ينضج الباذنجان بعد 60-70 يومًا من الزراعة. ينضج هذا الصنف مبكرًا. من مزاياه غلة وفيرة وثمار أسطوانية لامعة وجميلة. قشرته أرجوانية داكنة، ولحمه فاتح اللون، يكاد يكون أبيض، ذو نكهة رقيقة. يصل وزن الباذنجان إلى 200 غرام، وأحيانًا إلى 400 غرام.

تُزرع بذور الشتلات في النصف الثاني من فبراير أو النصف الأول من مارس. تُزرع النباتات في دفيئة أو في الأرض تحت غطاء بلاستيكي في النصف الثاني من مايو. يُثمر هذا الصنف حتى الصقيع.

فابينا F1

الثمار مستطيلة وأسطوانية الشكل. قشرتها بنفسجية داكنة. مع نضجها، تكتسب لمعانًا مميزًا. الثمار متجانسة الحجم، يصل طولها إلى ٢٢ سم وقطرها حوالي ٦ سم. لبها أخضر اللون وغير مُرّ. الشجيرات مُتراصة، لا يزيد ارتفاعها عن ٥٥ سم.

ستظهر الثمار خلال 70 يومًا من زراعة الشتلات في الأرض. تشمل العناية بالنباتات تخفيف التربة، والري، والتسميد (ثلاث مرات على الأقل في الموسم)، وإزالة الأعشاب الضارة، وتقليم التلال. يبدأ موسم الحصاد بعد شهر تقريبًا من انتهاء إزهار النباتات.

بورجوا F1

يُنتج هذا الهجين المُبكر النضج ثمارًا بعد 100-110 أيام من الإنبات. يصل ارتفاع الشجيرات إلى متر ونصف. لا يتطلب الأمر أي تثبيت أو ربط. ثمارها كبيرة ومستديرة، يصل قطرها إلى 13 سم، ويصل وزن كل ثمرة إلى 350 غرامًا. قشرتها بنفسجية داكنة لامعة. لحمها أبيض مائل للخضرة، متماسك، وغير مُرّ.

يمكن زراعة الباذنجان في الداخل والخارج. ينمو جيدًا في أيٍّ من طريقتي الزراعة. تنضج الثمار تدريجيًا على مدى شهر إلى شهر ونصف، بدلًا من أن تنضج دفعةً واحدة. يمكن حصاد ما يصل إلى 4.7 كجم من المحصول لكل متر مربع. للحصول على أفضل نضج، اسقِ النباتات مرتين أسبوعيًا وأزل الثمار الزائدة.

مارزيبان F1

باذنجان هجين متوسط ​​الموسم. ينضج بعد 130 يومًا من الزراعة. يُفضل هذا الصنف المناخات الدافئة، لذا يُنصح بزراعته في دفيئة. ينمو جيدًا في الهواء الطلق في المناطق الجنوبية من روسيا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد. ثمارها كبيرة وسميكة. يصل طول كل باذنجانة إلى 15 سم وعرضها 8 سم. قشرتها بنفسجية داكنة، ولحمها كريمي فاتح. تزن كل باذنجانة حوالي 600 غرام، ولها نكهة طيبة.

ساق النبات ثابت، ولكن نظرًا لثقل وزنه، فإنه يحتاج إلى تدعيم. يُنصح بزراعة البذور في النصف الثاني من شهر مارس، بعد تحضيرها قبل الزراعة. تشمل العناية بالنبات الري والتسميد والتدعيم.

ملك الشمال F1

هجين "ملك الشمال" خيار جيد للمناخات الباردة. يبدأ الحصاد بعد 90 يومًا من الزراعة. ثماره كبيرة، يصل وزنها إلى 200 غرام. الباذنجان مستطيل، أسطواني الشكل تقريبًا، ومنحنٍ قليلاً، ويصل طوله إلى 30 سم. قشرته أرجوانية داكنة، سوداء تقريبًا، ولامعة. أما لحمه فهو أبيض، وليس مُرًّا.

تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الأرض بعد 60-70 يومًا. تُجهّز الأحواض مسبقًا، وتُخصّب بالدبال أو الرماد، بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية. تشمل العناية بالنباتات الريّ، وتخفيف التربة، وتشكيل الشجيرات.

في هذا الفيديو سوف يعرض المدون ويتحدث عن صنف الباذنجان F1 King of the North:

بيهيموث F1

باذنجان هجين من منتصف الموسم يتميز بغلة وفيرة. شجيراته طويلة نسبيًا، يتراوح ارتفاعها بين 75 و145 سم. تنضج الثمار بعد 100 و112 يومًا من ظهور البراعم الأولى. شكل الثمرة كمثري، ولون قشرتها أرجواني غامق، وسطحها لامع. يصل طول الثمرة إلى 14-18 سم، ووزنها بين 250 و350 غرامًا. لون لحمها أبيض مصفر، متماسك، وطعمها خفيف.

لأن البيجموت نبات هجين منتصف الموسم، تُزرع بذوره في أواخر فبراير. يُعتقد أن الباذنجان لا يحتاج إلى تدعيم، لأن سيقانه قوية جدًا. مع ذلك، قد تنكسر النباتات الطويلة بسهولة عند نضج الثمار، لذا يُفضل ربط السيقان بأوتاد طويلة. يتراوح محصول المتر المربع بين 2.5 و6 كجم.

كلوريندا F1

صنف مبكر النضج جدًا، ينضج في غضون 67 يومًا فقط من الزراعة. يتميز بمقاومته العالية للظروف الجوية السيئة وفترة إثماره الطويلة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد. ثمارها بيضاوية الشكل، طولها 22 سم وقطرها 11 سم، وتزن كل ثمرة 350 غرامًا. قشرتها بلون أسود أرجواني غني، ولحمها أبيض متماسك، خالٍ من المرارة، ويحتوي على بذور قليلة.

تبدأ الزراعة في أواخر فبراير أو مارس. يتطلب الباذنجان عناية منتظمة، تشمل الري والتسميد. يستجيب جيدًا لإضافة المواد المعدنية والعضوية. يدلّ قوامه الصلب وقشرته الداكنة على نضجه. يمكن حصاد ما يصل إلى 5.8-6 كجم من المحصول لكل متر مربع.

أصناف الباذنجان في منتصف الموسم

هناك العديد من أصناف الباذنجان في منتصف الموسم، يصل عددها الإجمالي إلى أكثر من ٢٠ صنفًا. فيما يلي أفضل الأصناف المناسبة للزراعة الخارجية.

الماس

صنفٌ متوسط ​​الموسم. من الإنبات حتى النضج الكامل، تستغرق الثمار ١١٠-١٥٠ يومًا. من أهم مزايا هذا الصنف مذاقه الممتاز، وعمره الافتراضي الطويل، ومتانته أثناء النقل لمسافات طويلة. يتميز ألماز بمقاومته لبعض الأمراض والفيروسات. يُحسب موعد الزراعة الصحيح لمنطقة معينة كما يلي: يُحسب قبل ٥٠-٧٠ يومًا من موعد زراعة الباذنجان في دفيئة أو أرض مفتوحة.

الشجيرة مُتماسكة، يصل ارتفاعها إلى 55 سم. ثمارها مُستطيلة، يصل طولها إلى 15-17 سم، ويتراوح وزنها بين 100 و180 غرامًا. لون قشرتها أرجواني داكن، يكاد يكون أسود. أما لبها، فيميل إلى الخضرة. تشمل العناية بالنبات إزالة الأعشاب الضارة، والري، وتخفيف التربة، والتسميد المنتظم. يُحصد حوالي 8 كجم من الباذنجان لكل متر مربع.

يمكنك مشاهدة شكل الباذنجان من صنف ألماز في الفيديو أدناه:

باتايسكي

صنفٌ متوسطُ الموسم، ينضجُ بعدَ 100-110 أيامٍ من الزراعة. يُقدِّرُه البستانيون لغلته القياسية. يُفضِّلُ هذا الصنفُ المناخَ المعتدلَ الدافئَ، وهو مناسبٌ للزراعةِ في الهواءِ الطلق.

الشجيرات مُتراصة، يصل ارتفاعها إلى 70 سم. ثمارها صغيرة وأسطوانية الشكل. قشرتها بنفسجية داكنة، تكاد تكون سوداء. لحمها فاتح، يكاد يكون أبيض. وزن كل ثمرة 200 غرام. الري والتسميد وتخفيف التربة بانتظام من أهم متطلبات العناية بالنبات.

الجمال الأسود

باذنجان الجمال الأسود صنفٌ متوسط ​​الموسم، مناسبٌ للزراعة في الهواء الطلق والمحمية. تتراوح فترة الإنبات حتى الإثمار بين ١٢٠ و١٤٠ يومًا. يتميز هذا الصنف بمقاومته للعديد من الأمراض. ثماره بيضاوية الشكل، ذات قشرة أرجوانية داكنة لامعة. يصل طول الثمرة إلى ١٣-١٥ سم، وقطرها بين ١١ و١٢ سم. يتميز الباذنجان بلحم كريمي ولذيذ، وطعمه خالٍ من المرارة.

يُزرع هذا الصنف من الشتلات. تُزرع البذور من فبراير إلى أبريل. تكوين الشجيرات إجراءٌ إلزامي. بعد ذلك، يلزم الريّ، وتسوية التربة، وتخفيفها. مع العناية المناسبة، يمكن حصاد ما يصل إلى 12 كجم من المحصول لكل متر مربع.

سانشو بانزا

صنفٌ متوسط ​​الموسم، يبدأ بالإثمار بعد 120-130 يومًا من النضج. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 80-150 سم. يتميز بمقاومته العالية لسوس العنكبوت ومرض فسيفساء التبغ. الثمار مستديرة، يصل قطرها إلى 15 سم، ويزن كل منها 500-700 غرام. قشرتها بنفسجية داكنة، ولحمها أبيض وغير مُرّ.

يُزرع هذا الصنف بالشتلات، سواءً في أحواض مفتوحة أو في دفيئات مُدفأة. يتميز بنكهة ممتازة. يتطلب زيادة المحصول التسميد المنتظم.

أصناف متأخرة النضج

يقدر البستانيون الأصناف ذات النضج المتأخر بشكل أقل لأنها غير مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة وليس لديها الوقت لتنضج قبل ظهور الصقيع.

طائر القطرس

القطرس صنف متأخر النضج، إذ ينضج بعد 135 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يتميز بنكهة ممتازة ومظهر جذاب. كما يتميز بفترة صلاحية طويلة، ويتحمل النقل جيدًا. ويُقدّر البستانيون هذا الصنف لمقاومته للعديد من الأمراض.

الثمار مستطيلة الشكل، يصل طولها إلى ٢٠ سم. وزن كل باذنجانة ٢٠٠-٢٥٠ غرامًا. قشرتها بنفسجية داكنة، ولحمها مائل إلى الخضرة. الشجيرات طويلة وكثيفة، يصل ارتفاعها إلى ٧٠ سم. تتطلب العناية بها التسميد، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، والري. يتطلب هذا الصنف ظروفًا خاصة للتربة، لذا يُزرع في تربة رخوة ورطبة نسبيًا في منطقة جيدة الإضاءة. ينتج محصولًا يتراوح بين ٦ و٨ كجم للمتر المربع.

جبهة الثور

باذنجان "بيتشي فورهيد" صنف متأخر النضج. شجيراته منتشرة ومنخفضة. ثماره كمثرية الشكل في الغالب، يصل طولها إلى ٢٠ سم، ويصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. ينضج الباذنجان بعد ١٤٠-١٥٠ يومًا من الزراعة. قشرته بنية بنفسجية، ولحمه أبيض، وليس مُرًّا.

تُزرع بذور الشتلات من أواخر فبراير إلى أوائل مارس. يمكن زراعة النباتات في الهواء الطلق أو في البيوت الزجاجية. بعد الزراعة، يجب توخي الحذر عند التسميد وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.

أصناف للبيوت البلاستيكية

في المنطقة الوسطى، من الصعب زراعة هذه الخضروات الجنوبية بسبب المناخ، لذلك في هذه الحالة، تحتاج إلى اختيار أصناف خاصة من الباذنجان.

قلب الثور F1

الشجيرات طويلة، يصل ارتفاعها إلى 70-80 سم. تنضج الثمار خلال 100-110 أيام من ظهور البراعم الأولى. هذه الشجرة العملاقة، التي تنمو في منتصف الموسم، يتراوح وزن ثمارها بين 500 غرام و1 كيلوغرام، مستديرة ومدببة عند نهايتها، تشبه القلب. قشرتها أرجوانية داكنة، ولحمها أبيض، غير مُرّ، ولا تترك أي مذاق كريه.

يتم زرع البذور في الأرض تحت البلاستيك في منتصف شهر مارس للزراعة بين 25 مايو و 10 يونيو. ويمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من الباذنجان الناضج لكل متر مربع.

صوفيا

صنف متأخر النضج، يتميز بثمار كبيرة، كمثرية الشكل، ذات قشرة سوداء بنفسجية، ولحم أبيض متماسك، خالي من المرارة. يتراوح وزن الثمار بين 700 و900 غرام. شجيرة الباذنجان طويلة ومترامية الأطراف، يصل ارتفاعها إلى نصف متر. ينضج الباذنجان بعد 135-150 يومًا من الزراعة.

يتم نقل الخضروات بشكل جيد دون أن يتدهور مظهرها أو طعمها. يتم حصاد 7.4-7.7 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

القمر الأسود

صنف منتصف الموسم، يُثمر بعد ١٢٥ يومًا من الزراعة. الثمرة كمثرية الشكل، قصيرة. قشرتها لامعة ولونها بنفسجي داكن. شجيراتها متماسكة. يتراوح وزن الثمرة الناضجة بين ٢٥٠ و٣٥٠ غرامًا. لبها أخضر فاتح، خالٍ من المرارة أو الفراغات.

يتحمل هذا الصنف تقلبات درجات الحرارة، وهو مقاوم لفيروس موزاييك التبغ. يتميز بنكهته الممتازة. يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من الباذنجان للمتر المربع.

كسارة البندق F1

باذنجان هجين عالي الغلة، مبكر النضج. في الدفيئة، يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى أكثر من متر ونصف. يُنتج النبات شبه المنتشر مبايض عديدة، مما يُطيل فترة الإثمار. الثمار كروية الشكل، كمثرية الشكل، بطول 14-15 سم، ذات سطح لامع. يصل وزن كل باذنجانة إلى 250 غرامًا. لحمها أبيض، وليس مُرًّا.

يتحمل النقل الطويل ويتمتع بفترة صلاحية طويلة. تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 5 و8 كجم من الثمار، ويصل إنتاج المتر المربع الواحد إلى 20 كجم.

باغيرا F1

هجين عالي الغلة، مبكر النضج، يُنصح بزراعته في البيوت المحمية. تُقدّر ثماره بنكهته الرقيقة. مناسب للتعليب، والتخليل، وصنع الكافيار، والسلطات. ينضج الباذنجان بعد 95-105 أيام من ظهور البراعم الأولى.

الشجيرات طويلة، يصل ارتفاعها إلى 1.2 متر. ثمارها بيضاوية الشكل، قطرها 5-8 سم، وطولها 12-20 سم، ووزنها 250-300 غرام. قشرتها بنفسجية داكنة ذات سطح لامع. لبها أبيض مخضرّ، وطعمها غير مرّ. ميزتها الرئيسية هي النمو الجيد والإثمار فقط في الأجواء الدافئة والرطبة. تفضل التربة السوداء أو الطميية الخفيفة.

الاسم نفسه

صنفٌ متوسطُ الموسم، ينضجُ بعد ١٢٠-١٣٠ يومًا من الإنبات. شجيراته متوسطةُ الحجم وشبهُ مترامية الأطراف، يصلُ ارتفاعُها إلى ١٤٠ سم. ثماره كبيرةٌ، يتراوحُ وزنُها بين ٥٠٠ و٩٠٠ غرام. قشرته ورديةٌ رقيقةٌ بلونٍ أرجواني. لحمه أبيض، متماسكٌ، وغيرُ مُرّ.

من عيوب هذا الصنف ميله إلى تكوين الأشواك. لكن ميزته تكمن في مقاومته العالية للأمراض والتعفن. يمكن حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الباذنجان الناضج لكل متر مربع.

روبن هود

صنف مبكر النضج، تُثمر ثماره خلال 90 يومًا من الزراعة. ينمو في أي تربة. يصل طول الثمار إلى 20 سم وقطرها 8-9 سم. تبدو كالبراميل ذات قشرة أرجوانية لامعة. يصل وزن كل ثمرة إلى 300 غرام. لحمها طري، خالٍ من المرارة، وخالٍ تقريبًا من البذور.

يتطلب هذا الصنف التدريب، ولكنه قصير، يصل طوله إلى 60 سم. النبات أشواك. هذا الباذنجان مناسب لجميع أنواع التعليب والطهي، ويمكن تخزينه بسهولة.

شرطي المدينة F1

الشجيرة الناضجة قوية، كثيفة، وشبه منتشرة، يصل ارتفاعها إلى ١٨٠-٣٠٠ سم. تنضج الثمار بعد ١٢٠ يومًا من الزراعة، ويصل طولها إلى ٢٠-٣٥ سم. تحتاج الشجيرة إلى عناية خاصة. يمكن أن يصل وزن الباذنجان الناضج إلى ٥٠٠ غرام. الباذنجان أسطواني الشكل وطويل. قشرته أرجوانية داكنة ذات لمعان لامع. لحمه متماسك ومخضر.

تتميز الشجيرة بمقاومتها المتزايدة لفيروس موزاييك التبغ. ويمكن تخزين ثمارها الطازجة لمدة تصل إلى شهرين ونصف.

فرشاة الباذنجان

الأصناف العنقودية هي خضراوات تنمو بشكل مختلف عما اعتاد عليه الكثيرون. ترتّب الثمار في عناقيد متعددة. توجد أنواع عديدة من هذه الأصناف، ويفضلها بعض البستانيين.

الساموراي

صنف مبكر النضج. تظهر الثمار بعد 95-100 يوم من الزراعة. الثمار طويلة بشكل جذاب، لا يزيد وزنها عن 230 غرامًا. قشرتها بنفسجية داكنة، ولحمها أبيض وغير مُرّ.

تبدأ زراعة البذور عادةً في الفترة من ١٠ إلى ٢٠ مارس. يمكن أن ينتج الحصاد الواحد ما يصل إلى ٦ كجم من الفاكهة لكل متر مربع. تشمل العناية بالنباتات الري في الوقت المناسب، وتخفيف التربة، والتسميد، والوقاية من الأمراض، ومكافحة الآفات.

برادو F1

هجين مبكر النضج. ثماره كمثرية الشكل في الغالب وليست مستطيلة. نكهته ممتازة. لا يزيد وزن الثمرة الواحدة عن 200 غرام. مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية. قشرة الباذنجان بنفسجية داكنة وصلبة. لحمه أبيض كريمي، ممتلئ، وخالٍ من المرارة.

تبدأ زراعة الشتلات في أوائل فبراير. يفضل هذا الهجين التربة الخفيفة جيدة التصريف. زراعته في التربة الطميية مقبولة. يجب قطف الثمار الأولى في أسرع وقت ممكن. لحفظ هذه الخضار لفصل الشتاء، يُجمد. الباذنجان غير الناضج حامض وصلب، بينما الباذنجان الناضج جدًا يكون طعمه مرًا. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من الثمار لكل متر مربع.

باذنجان غير عادي للحديقة

يربط الكثيرون الباذنجان بشكله الطويل وقشرته الأرجوانية، ولكن هناك أنواعًا نادرة ومثيرة للاهتمام يمكن زراعتها في الهواء الطلق. تتميز هذه الفاكهة بألوان وأحجام غير عادية، وأحيانًا بنكهات مميزة.

طعم الفطر

ينضج هذا الصنف منتصف الموسم خلال 95-105 أيام. ثماره أسطوانية الشكل، ذات قشرة بيضاء كالثلج. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 180 غرامًا. يتميز لبها الأبيض بنكهة الفطر، ولكنه ليس مُرًّا.

عند زراعة الخضراوات، اسقِها بماء دافئ، وازرعها في مناطق مفتوحة ومشمسة، واختر تربة خصبة وخفيفة. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع.

جليد

يُثمر هذا الصنف منتصف الموسم خلال ١١٠-١١٦ يومًا. يصل ارتفاع الشجيرات إلى ٦٥ سم. ثماره مستطيلة في الغالب. قشرته بيضاء، ولحمه أبيض، كثير العصارة، طري، وخالٍ من المرارة. لا يتجاوز وزن الثمرة ٢٠٠ غرام.

هذا الصنف مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية المُدفأة وغير المُدفأة. يتميز بثبات ثماره وقدرته على الحفاظ على جودته أثناء النقل لمسافات طويلة.

جبل جليدي

صنف متوسط ​​الموسم، ينضج خلال ١١٥-١٢٥ يومًا. شجيرته مترامية الأطراف ومتماسكة، يصل ارتفاعها إلى ٤٥-٦٠ سم. ثماره بيضاء القشرة، تشبه الكمثرى الممدودة قليلاً. يصل طول الباذنجان إلى ٢٠ سم، ويصل وزنه إلى ٢٥٠ غرامًا. لحمه الأبيض غير مُرّ. يتميز هذا الصنف بمقاومته للحرارة والأمراض الفيروسية.

عند النمو، من الضروري توفير الري المنتظم للنباتات والتسميد وتخفيف التربة.

بينج بونج F1

يصل ارتفاع الشجيرات إلى 80 سم. هذا هجين مُطوّر للزراعة في البيوت المحمية. ميزته الرئيسية هي شكله الكروي، الذي يُشبه الطماطم. قشرته بيضاء لامعة، ولحمه أبيض كثيف، وليس مُرّاً. تنضج الثمار في غضون 116-117 يوماً.

يُنصح بزراعة الشتلات في تربة خصبة جيدة التصريف مع تعريض كافٍ لأشعة الشمس. تُعدّ التربة الرملية، والرملية جدًا، والغنية بالدبال مُلائمة لنمو الباذنجان.

الباذنجان الأبيض

يأتي الباذنجان الأبيض في عدة أنواع، ويختلف في شكل الثمار وحجمها وطعمها.

اللقلق

صنف مبكر النضج. يتميز الباذنجان بشكله البيضي الجذاب، ولا يتجاوز وزنه 100 غرام. يمتاز باذنجانه بأن قشرته تبدأ بالتحول إلى اللون الداكن وتكتسب لونًا مصفرًا مع النضج. يُفضل حصاد الثمار في موعد لا يتجاوز 90 يومًا من الإنبات، وإلا ستكون قاسية. احصد الخضراوات عندما تصبح كريمية القوام.

لحم الباذنجان طري وعصير. يتميز بنكهة ممتازة ولحم طري ومتماسك. يمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من المتر المربع الواحد.

بيبو F1

يتميز هذا الباذنجان الهجين بسرعة نموه وقدرته على الثمار في الظروف القاسية. وهو محصول مبكر النضج. جذوره، ذات قشرة بيضاء كالثلج، لا يزيد وزنها عن 150 غرامًا. لحمه طري جدًا ولذيذ، وخالٍ من المرارة تقريبًا.

يمكن للبستانيين حصاد ما يصل إلى 12 باذنجانًا من شجيرة واحدة.

ليلة بيضاء

يُنتج هذا الصنف ثمارًا بيضاء اللون على شكل دمعة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 80 سم، وتزن كل باذنجانة 500-600 غرام. تُحصد الثمار الناضجة بعد 105-110 أيام. تنتج النبتة الواحدة ما بين 6 و9 ثمار. يتميز لحم الباذنجان بأنه طري، كثير العصارة، وخالٍ من المرارة.

إذا زُرعت في دفيئة وسُقيت بانتظام، ستنضج الثمار تمامًا قبل ١٠-١٥ يومًا. هذا الصنف مناسب للتخزين والنقل طويل الأمد.

بجعة

يُعتبر من أفضل أنواع الباذنجان الأبيض، ويتميز بقشرته ولحمه الأبيض. مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية، ويصل ارتفاعه إلى 70 سم. يصل وزن الباذنجانة الواحدة إلى 250 غرامًا. تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 6 كجم من الثمار خلال 85-100 يوم.

يتطلب هذا الصنف الري والتسميد المنتظمين، وتخفيف التربة، والعناية الجيدة لضمان إنتاجية عالية. يتميز هذا الصنف بسهولة التخزين وطول مدة صلاحيته.

بيليكان F1

هذا باذنجان أبيض هجين، مناسب للتغطية البلاستيكية. موسم نموه ١١٥-١٢٠ يومًا. شجيرته مدمجة، يصل ارتفاعها إلى ١٨٠ سم. ثماره أسطوانية الشكل، طولها ١٣ سم، وقطرها ٥.٣ سم. لحمه أبيض، متماسك، وخالٍ من المرارة. يصل وزن الثمرة إلى ١٥٠ غرامًا.

هذا الصنف مناسب للزراعة في الهواء الطلق، وفي الداخل، وفي البيوت المحمية. تُزرع بذور الشتلات في أواخر فبراير، وتُزرع الشتلات في الأرض في أوائل يونيو. يصل محصول المتر المربع الواحد إلى 8 كجم من الثمار الناضجة.

أصناف وردية أرجوانية

فيما يلي نلقي نظرة على أصناف الباذنجان المثيرة للاهتمام ذات القشرة الوردية البنفسجية الجذابة.

فتى البحار

من مميزات هذا الصنف خلوه من القلويدات. تتميز الثمار الناضجة بقشرة وردية أرجوانية مميزة مع خطوط بيضاء. شكل الثمار كمثري. يصل وزن كل باذنجانة إلى 400 غرام. لحمها طري وحلو المذاق قليلاً.

تتم الزراعة من أواخر فبراير إلى أوائل مارس. تنبت البذور خلال سبعة أيام. تُزرع الشتلات في الأرض أو الدفيئة في أواخر الربيع بعد أن يصبح الطقس دافئًا. اسقِ النباتات مرتين أسبوعيًا بالماء الدافئ.

طائر الفلامنجو الوردي

باذنجان الفلامنجو صنفٌ متوسط ​​الموسم، يبدأ بالإثمار بعد ١٢٥-١٣٥ يومًا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٨٠-١٢٠ سم. ثمارها مستطيلة، أسطوانية، ومنحنية قليلًا. وزن الثمرة الواحدة ٢٥٠-٤٥٠ غرامًا. قشرتها بنفسجية، ولحمها أبيض، وغير مُرّ.

يمكن أن تنتج النبتة الواحدة من ٢ إلى ٦ بيضات. ينضج الباذنجان بالتساوي. هذا الصنف سهل العناية، ومناسب للزراعة في التربة المحمية في البيوت الزجاجية وفي الهواء الطلق.

أرجواني

صنف مبكر النضج يتميز بطعمه الرائع. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60 سم. يتميز الباذنجان بمقاومته العالية للذبول. ومن مميزاته لون قشرته الأرجواني. يتميز هذا النبات بشكله الأسطواني الطويل. يتراوح وزن كل باذنجانة بين 100 و300 غرام. يستغرق نموه من 90 إلى 100 يوم من الإنبات حتى النضج الكامل.

يُنصح بزراعة الخضراوات في الهواء الطلق. تُغطى البذور المزروعة في مارس بغلاف بلاستيكي، وتُزرع الشتلات في نهاية مايو.

بومبو

تنضج الثمار في غضون ١٢٠-١٣٠ يومًا. يتميز هذا الباذنجان بحجمه الكبير، وقشرته البيضاء المائلة للأرجواني، ولحمه الطري غير المر. هذا الصنف مناسب للزراعة في الهواء الطلق أو في البيوت الزجاجية.

يتحمل المحصول المحصود النقل لمسافات طويلة دون أن يفقد قيمته التسويقية أو نكهته. ويمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من الباذنجان الناضج لكل متر مربع.

رومانسية F1

هجين عالي الغلة، تنضج ثماره بعد 120-125 يومًا من الزراعة. قشرتها وردية-أرجوانية، ولحمها أبيض طري. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 300 غرام.

الشجيرات طويلة، ١٤٠-١٥٠ سم. يجب ربط السيقان.

الأصناف الخضراء

هناك أنواع فريدة من الباذنجان تتميز بقشرة خضراء عند نضجها، مما يجعلها جذابة، لكن لون القشرة لا يُنقص من نكهتها.

ألينكا

صنف شائع، مبكر النضج. يستغرق نضج الثمار 105 أيام فقط. ينصح البستانيون بزراعته في دفيئة من فبراير إلى مارس. يبدأ الإثمار في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر.

الشجيرات منخفضة ومتماسكة، يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم. يتميز الباذنجان بشكله الدمعي، ويصل وزنه إلى 300-400 غرام. قشرته ولحمه أخضران. يمكن حصاد ما يصل إلى 8 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع.

أخضر F1

يتميز هذا الهجين بلون قشرة جميل وفريد. إنه صنف مبكر، ينضج في غضون 110 أيام. تنمو الشجيرة بقوة، ويصل ارتفاعها إلى 80 سم. الثمار أسطوانية الشكل، طولها 23 سم، ويتراوح متوسط ​​وزنها بين 170 و200 غرام. لحمها طري ولذيذ، وليس مرًا. عند تقطيعها، يكون لونها أبيض كالثلج ولا يغمق لونها.

زراعة هذا النوع الهجين تُشبه إلى حد كبير رعاية الطماطم. يُحصد حوالي 7 كجم من الباذنجان الناضج لكل متر مربع.

اليوغا

تنضج الثمار في غضون ١١٠-١١٥ يومًا. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة تحت الغطاء البلاستيكي إلى متر واحد، بينما لا يتجاوز ارتفاعها في الأرض المفتوحة ٧٠ سم. الباذنجان الناضج أسطواني الشكل قليل الانحناء، وقشرته خضراء فاتحة. يتراوح وزن الباذنجان الناضج بين ١٩٠ و٢٢٠ غرامًا. ثماره لذيذة جدًا وليست مُرّة المذاق.

لا يتطلب هذا الصنف تدريبًا أو دعمًا إضافيًا. يمكن زراعته في دفيئات مدفأة وغير مدفأة. يُحصد ما يقارب 7-8 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.

زمرد F1

الشجيرات منخفضة ومتماسكة، لا يتجاوز ارتفاعها 70 سم. ثمارها أسطوانية الشكل، مستطيلة الشكل، ذات قشرة خضراء فاتحة، ولبّها ناعم وعصير، خالٍ من المرارة. تستغرق عملية الإنبات حتى النضج الكامل 105-110 أيام. يصل وزن الباذنجان الناضج إلى 400 غرام.

لا تحتاج الشجيرات إلى عناية أو تدعيم إضافي. هذا الصنف مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية أو في الأرض المفتوحة. يُحصد من 8 إلى 9 كجم من الباذنجان الأخضر الناضج لكل متر مربع.

لويزيانا

هذا النبات مُدمج وغير مُمتد. هذا الصنف ثمرة تهجين أمريكي. من مزاياه غلة عالية، إذ تُنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 3 كجم من الثمار، ويزن كل منها حوالي 200 غرام.

الباذنجان أسطواني الشكل، يصل طوله إلى 15-20 سم. تنضج الثمار بعد 110 أيام.

الأخضر التايلاندي

الباذنجان الأخضر التايلاندي جاهز للأكل خلال 80 يومًا. لضمان إزهار النبات وإنتاجيته العالية، يُنصح بتهيئة ظروف دفيئة خاصة. سيحتاج البستانيون إلى بذل جهد إضافي لضمان العناية المناسبة بالنبات.

ثمارها طويلة، ذات قشرة خضراء زاهية. يتطلب هذا الصنف ريًا منتظمًا وتسميدًا مستمرًا. إذا اشتريت باذنجانًا تايلانديًا أخضر من السوق، فستُفاجأ بسعره الباهظ.

التايلاندية

يعد هذا الصنف ذو قيمة خاصة بين البستانيين، لأنه مقاوم بشكل خاص لمختلف الأمراض وقادر على التكيف مع المناطق ذات المناخ المتغير.

الشجيرات مترامية الأطراف ومتماسكة. الثمار مستديرة، خضراء اللون، بخطوط بيضاء على سطحها. قشرتها رقيقة، ولحمها حلو المذاق. يصل وزن كل نبتة إلى 100 غرام.

الباذنجان الأصفر والبرتقالي والأحمر

من الشائع شراء الباذنجان الأرجواني والأزرق من السوق. ولكن هناك أيضًا أنواعًا تُبهج العين، وهي باذنجان ذو قشرة صفراء وبرتقالية حمراء.

فانوس صيني

هذا صنف زينة يُزهر بأزهار بيضاء كبيرة. تُستبدل هذه الأزهار لاحقًا بثمار مستديرة برتقالية زاهية وحمراء تنمو مباشرة من الساق. يُزرع في الحديقة في أواخر مايو أو أوائل يونيو. لا يُنصح بالزراعة مُبكرًا، لأن النبات عرضة لأضرار الصقيع.

يُفضّل هذا الصنف الأماكن المشمسة ذات التربة الرملية أو الطينية المغذية والمُحسَّنة جيدًا. كما أنه يستجيب جيدًا للأسمدة.

البيض الذهبي

هذا الباذنجان الأصفر موطنه هولندا. اكتسب شعبية واسعة بفضل محتواه العالي من الكاروتين. ثماره بيضاوية الشكل، ذات نكهة طيبة، وليست مُرّة ولا حارة. شجيراته منخفضة، وتفضل المناطق المشمسة، وتحتاج إلى ريّ قليل.

يتميز هذا النوع من الباذنجان بشكله الفريد، وهو بحجم بيضة الإوزة تقريبًا. كما أن قشرته الرقيقة ولحمه المتماسك يمنحانه نكهة فريدة. يُستخدم هذا النوع غالبًا كزينة للنباتات وفي المربى.

الفتى الذهبي

صنف مبكر النضج، ينمو فقط في درجات حرارة أعلى من ١٥ درجة مئوية. يصل ارتفاع الشجيرات إلى حوالي نصف متر.

ثمارها بيضاوية الشكل، صفراء اللون، ملفتة للنظر. لا يتجاوز وزن الباذنجان الواحد 250 غرامًا. طعمها لذيذ وغير مُرّ.

برتقال تركي

هذا الصنف متوسط ​​الحجم، مبكر جدًا، ينضج في غضون 80 يومًا، حوالي منتصف يوليو. الباذنجان صغير، مستدير، لا يزيد وزنه عن 100 غرام، وقطره 6-8 سم.

يتغير لون الثمرة مع نضجها، من الأخضر الفاتح ذي الخطوط الداكنة في البداية إلى البرتقالي، ثم يتحول إلى الأحمر الكامل عند نضجها الكامل. تؤكل الثمار غير الناضجة ذات القشرة البرتقالية.

أحمر مكشكشة

يُثمر هذا الصنف، متوسط ​​النمو ومتأخر النمو، خلال ١٢٠-١٤٥ يومًا. شجيرته مُتماسكة، يتراوح ارتفاعها بين ٤٠ و٥٠ سم. سيقانه خالية من الأشواك. يُنتج هذا الصنف المُلقّح ذاتيًا أزهارًا ثنائية الجنس، بنفس حجم الطماطم. تقع الأزهار في آباط الأوراق، مُتجمعة في مجموعات من ٦-٧ أزهار، مع ظهور أزهار جديدة باستمرار.

الثمار مستديرة، ذات قشرة خضراء فاتحة مع خطوط داكنة في البداية، تتحول إلى برتقالية وحمراء بالكامل عند النضج. القشرة ناعمة ولامعة. يتميز لحمها بنكهة رقيقة، خالية من المرارة.

عباءة

صنف آخر مثير للاهتمام ذو مظهر جذاب. ينمو جيدًا في البداية على عتبات النوافذ، عند زراعة البذور في فبراير ومارس، ثم في الأرض المفتوحة. ينتمي إلى عائلة الباذنجان العنقودي، حيث يُنتج العنقود الواحد حوالي 6-7 ثمار صغيرة مخططة ذات قشرة برتقالية عند النضج.

رغم أن هذا الصنف زينة، إلا أنه يُؤكل. ينضج في غضون ١١٥ يومًا. ويمكن حصاد ما يصل إلى ٥ كجم من الثمار الناضجة من المتر المربع الواحد.

قد يكون هذا التنوع الكبير في الأصناف مُربكًا، خاصةً إذا كنت ترغب في الربح من بيع الفاكهة الناضجة. فقط بدراسة متطلبات العناية بكل صنف، بالإضافة إلى مواعيد زراعته ونضجه، ستتمكن من اختيار صنف واحد أو أكثر.

الأسئلة الشائعة