في السابق، نادرًا ما كان المهندسون الزراعيون يزرعون أنواعًا مختلفة من الباذنجان في حدائقهم نظرًا لطبيعته المتطلبة والمحبة للحرارة. طُوّر هجين "شتشلكونشيك" مؤخرًا نسبيًا، واكتسب شعبية واسعة بين البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء، الذين أعجبوا بخصائصه الإيجابية.
تاريخ إنشاء الصنف
كسارة البندق هو صنف تم تطويره من خلال جهود العلماء في شركة Russkiy-Ogorod-NK الزراعية في عام 1998. وبعد إكمال ثلاث سنوات من الاختبارات بنجاح، تم إدراجه في السجل الحكومي للخضروات المعتمدة في عام 2001.
طُوِّرَ خصيصًا للزراعة في المناطق الشمالية والوسطى. يُزرع في أرض مفتوحة وتحت أغطية بلاستيكية، وينمو جيدًا في دفيئات زراعية مُدفأة.
وصف الصنف
هجين يتميز بإنتاجية عالية ومقاومة عالية للأمراض والآفات. ينضج خلال 40-50 يومًا من زراعته من الشتلات. لا يتطلب عناية كبيرة وسهل النمو.
السمات المميزة
يعتمد ارتفاع الشجيرة على ظروف نموها. في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاعها إلى متر تقريبًا، بينما يصل في الدفيئة إلى حوالي متر ونصف.
تتميز هذه النباتات بنموها شبه المنبسط، وهي مغطاة بأوراق خضراء، ولها شكل دائري منتظم. وهي مقاومة للصقيع والجفاف.
خصائص الفاكهة والعائد
إنها كروية الشكل، تشبه الكمثرى، ويزن حوالي 500 غرام. سطحها لامع ولونها بنفسجي غامق. لحمها أبيض وطعمها غير مُرّ. يتراوح طولها بين 13 و17 سم. يمكن الحصول على حوالي 20 كجم من المحصول من المتر المربع الواحد من الأرض.
كيفية زراعة الباذنجان كسارة البندق بنفسك؟
ازرع الصنف من الشتلات. هذه الطريقة تُمكّن المحصول من التكيف بسهولة أكبر مع مختلف المناخات الإقليمية، وتُقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لإنبات البذور أقل من +25 درجة مئوية.
- ✓ يجب ألا يتجاوز مستوى الرطوبة الجوية داخل الدفيئة 60% للوقاية من الأمراض الفطرية.
نصائح مفيدة:
- متى يتم زراعة شتلات الباذنجان؟ عندما تبلغ الشتلات 65 يومًا، انقلها إلى مكانها الدائم. لذا، اعتمد في حساباتك على هذه المعايير. تُفضّل هذه الشتلات الضوء الساطع والدفء. يجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء عن 20 درجة مئوية، لأن ذلك قد يؤدي إلى ضعف إنتاج الأزهار وتأخر نمو الثمار.
- البذور. للزراعة، اختر بذورًا عالية الجودة. انقعها في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام. اختر فقط البذور التي تسقط في القاع، ولفها بقطعة قماش شاش رطبة، وحافظ على رطوبة القماش حتى تظهر البراعم.
إذا رغبت في ذلك، استخدم منشطات النمو: الزركون، الإبين، هومات البوتاسيوم لتسريع عملية الإنبات. - فتيلة. جهّز تربة خصبة. اشترِها من متاجر البستنة المتخصصة أو اصنعها بنفسك بخلط الدبال والعشب ورمل النهر بنسبة 4:2:1. عقّم خليط التربة بخبزه في الفرن أو تجميده، ثم سقيه بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. هذا ضروري لحماية الشتلات من الأمراض والآفات.
قبل الزراعة، اغسل الوعاء بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، ثم بعد التجفيف، املأه بالتربة المحضرة، مع وضع طبقة تصريف في الأسفل. - زرع البذور. املأ الأوعية بالتربة واسقها جيدًا بالماء الدافئ. احفر حفرًا، وضع بذرة واحدة في كل حفرة، ثم غطِّها بالتربة. غطِّ الأوعية وضعها في مكان دافئ ومشمس. يجب ألا تقل درجة حرارة الغرفة المثلى عن ٢٥ درجة مئوية ولا تزيد عن ٢٨ درجة مئوية.
- كم يوما يستغرق إنبات البذور؟ تنبت البذور عادةً بعد ٧-١٤ يومًا من الزراعة. قد يختلف وقت الإنبات باختلاف ظروف النمو، بما في ذلك درجة حرارة التربة، والرطوبة، والضوء، والجودة.
- متى وعلى أي مسافة تزرع في الأرض. حافظ على مسافة حوالي 40-50 سم بين النباتات لضمان مساحة كافية للنمو والتطور.
- العناية بالشتلات. استخدم زجاجة رذاذ لترطيب الشتلات لتجنب الإفراط في الري. انتبه جيدًا لإضاءة الشتلات. في حال عدم كفاية الإضاءة، استخدم مصابيح نمو خاصة، لأن نقصها قد يؤدي إلى استطالة الشتلات وتأخر نموها.
لتغذية إضافية، استخدم سمادًا متوازنًا. يُعرف كريستالون سبيشل بأنه مُحسِّن نمو ممتاز؛ استخدمه كل ١٠ أيام. استخدم الأسمدة المعدنية الغنية بالفوسفور. - الزرع في أرض مفتوحة. اختر مناطق مشمسة ومحمية من الرياح. عند حفر الأحواض في الخريف، أضف الخث والدبال إلى التربة. في الربيع، أضف رمل النهر أو نشارة الخشب لضمان تصريف طبيعي. إذا كانت التربة طينية، أضف المزيد من الرمل.
مزيد من الرعاية
يُنتج هجين كسارة البندق غلةً جيدةً مع العناية المُعتادة. وفّر له ما يلي:
- تشكيل وربطة عنق. اربط السيقان بدعامات متينة لمنعها من الترهل تحت وطأة الثمار. إذا كانت المساحة محدودة في الدفيئة، درّب النبات على تكوين فرع واحد. تتيح لك هذه الطريقة زيادة حجم الثمار في كل شجيرة والحفاظ على محصول وفير.
- الري والتسميد. عند زراعة النباتات في الداخل، اسقِ النباتات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، وخلال فترات الحر، اسقِها مرة كل يومين. حافظ على رطوبة مثالية - حتى 60% من هواء الغرفة و73% من التربة.
أثناء النمو النشط للكتلة الخضرية، ضع الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين، مثل اليوريا، تحت الشجيرات.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تستخدم الماء البارد للري لتجنب إجهاد النباتات.
في بداية الإزهار، هناك حاجة إلى الفوسفور والبوتاسيوم، لذلك قم بإضافة الأسمدة السائلة التي تحتوي على هذه العناصر إلى التربة على فترات تتراوح من 10 إلى 12 يومًا.
خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة
انتبه لبعض الجوانب التي ستساعد في تجنب المشاكل وتحسين الغلة. اتبع هذه التوصيات:
- اسقِ نباتاتك فقط في المساء لتجنب تبخر الرطوبة تحت أشعة الشمس ولضمان اختراق الرطوبة مباشرة للتربة.
- عند الزراعة في دفيئة، قم بتهويتها بانتظام لتوفير الظروف المثالية لنمو النبات.
- قم بتغطية أحواض حديقتك بانتظام للحفاظ على الرطوبة وتقليل خطر نمو الأعشاب الضارة.
- عندما يصل ارتفاع النبتة إلى 30 سم، اقطع الجزء العلوي، مع ترك ثمرتين على كل فرع جانبي. عند تفرع الفروع الجانبية، احتفظ بالأقوى فقط، واقطع الفروع الأخرى. هذا سيمنع النمو المفرط للبراعم غير المرغوب فيها، والذي قد يستنزف طاقة الثمار النامية.
الأمراض والآفات
أصناف كسارة البندق عرضة لأمراض مختلفة، تُصنف إلى فيروسية وفطرية وبكتيرية. نصائح مفيدة:
- الأمراض الفطرية: اللفحة المتأخرة، وذبول الساق الأبيض والأسود، وتعفن الجذور. تظهر الفطريات نتيجة سوء الرعاية والرطوبة العالية. يمكن لأبواغ الفطريات اختراق الساق عبر الثغور والانتشار في جميع أنحاء النبات عن طريق الماء.
لمكافحة ذلك، استخدم المنتجات المتخصصة: Quadris، Fitosporin، HOM. - الأمراض الفيروسية: فسيفساء التبغ وداء الفيتوبلازما. قد يُسببان تشوه الثمار وتغير لون الأوراق.
من المستحيل تقريبًا علاج النبات من الأمراض الفيروسية، لذا اتخذ التدابير الوقائية باستخدام منتجات مثل أكتارا وكونديفور. - الأمراض البكتيرية نتيجةً لانخفاض درجات الحرارة وارتفاع الرطوبة، تظهر البقع المائية على الباذنجان، مما يُحوّل الأوراق إلى اللون الأسود والجاف. في حال الإصابة، يُنصح بإزالة النبات وتدميره فورًا.
| آفة | طريقة النضال | فترة النشاط |
|---|---|---|
| خنفساء كولورادو | مُختارة يدويًا أو كولورادو، مستحضرات بيكول | مايو-يوليو |
| الذبابة البيضاء | محلول الصابون | يونيو-أغسطس |
حصاد المحصول واستخدامه
احصد عندما يكون لون القشرة أرجوانيًا داكنًا واللحم متماسكًا. تجنب الإفراط في نضج الثمرة، فقد يؤدي ذلك إلى مرارة اللب وقشرة رقيقة. عند الحصاد، اترك مسافة 3 سم بين طرفي الساق.
لإطالة مدة صلاحيتها، امسح الخضراوات بقطعة قماش جافة وخزّنها في مكان بارد ومظلم. لا تدوم الفواكه أكثر من شهرين، لذا يُفضّل حفظها. يمكنك تجفيفها وتقطيعها وتجميدها.
الباذنجان مثالي لمجموعة متنوعة من الأطباق، من اللفائف الحارة إلى الخضراوات المقلية الشهيرة مع الطماطم واللازانيا اللذيذة. نكهة الباذنجان المحايدة تنسجم بشكل رائع مع معظم المكونات، ومظهره الجذاب يُضفي لمسة مميزة على أي طبق.
مميزات وعيوب الصنف
لا يتحمل الهجين الظروف الجوية السيئة بشكل جيد، لذلك في المناطق التي لا يكون المناخ فيها معتدلاً، يوصى بزراعته في دفيئة أو تحت غطاء فيلمي.
المزايا:
- النضج المبكر؛
- إنتاجية عالية؛
- فترة إثمار طويلة؛
- الصفات التجارية؛
- طعم ممتاز بدون مرارة؛
- التخزين والنقل على المدى الطويل.
ولم يتم العثور على عيوب كبيرة، باستثناء وجود العديد من الأشواك، واستحالة النمو في أحواض مفتوحة في جميع المناطق، وعدم إمكانية جمع المواد الزراعية.
المراجعات
يحظى باذنجان كسارة البندق بشعبية كبيرة بين البستانيين، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي. فهو غني بالكالسيوم والألياف والفوسفور. حتى المبتدئ يستطيع زراعة هذا النوع بسهولة. يكمن السر في العناية الجيدة به لضمان حصاد وفير ومنتظم.