كيفية زراعة الباذنجان بشكل صحيح في الأرض المفتوحة؟

أصبحت زراعة الباذنجان في الهواء الطلق ممكنة في مناطق مختلفة من روسيا بفضل أصناف جديدة مقاومة للبرد. تتيح هذه الطريقة الزراعية إنتاجية عالية مع توفير تكاليف بناء الدفيئات. تعرّف على كيفية زراعة الباذنجان بدون غطاء، وكيفية تحقيق إنتاجية عالية.

أين يمكن زراعة الباذنجان بدون غطاء؟

تتطلب الباذنجان، على عكس العديد من المحاصيل النباتية الأخرى، ظروف نمو خاصة.

المتطلبات الأساسية لظروف نمو الباذنجان:

• التربة الخصبة والسائبة؛
• إزالة الصقيع حتى قصير المدى؛
• الحد الأدنى لدرجة الحرارة عند +20 درجة مئوية، وفي درجات الحرارة المنخفضة يتباطأ نمو المحصول؛
• الحد الأدنى لساعات النهار - 12 ساعة؛
• الري المنتظم - إذا لم يكن هناك رطوبة كافية، فإن الشجيرات تتخلص من مبايضها وبراعمها.

في سيبيريا

في سيبيريا، يكاد يكون من المستحيل زراعة أصناف باذنجان شائعة مُخصصة للمناخات الدافئة. ومع ذلك، من خلال التهجين الانتقائي، طُوّرت أصناف هجينة تتميز بتحمل أعلى للبرد ونضج مبكر. يمكن زراعة هذه الأصناف ليس فقط في إقليم كراسنودار أو شبه جزيرة القرم، بل أيضًا في سيبيريا.

الأصناف الشعبية للنمو في منطقة سيبيريا:

• "كسارة البندق"؛
  
• روبن هود؛
  
• "المعجزة الأرجوانية"؛
  
• "ملك الشمال"؛
  
• "قزم مبكرًا"؛
  
• "الأحمق الكبير" وآخرون.
  

في جبال الأورال

زراعة الباذنجان في جبال الأورال صعبة للغاية، فالظروف هنا غير مواتية تمامًا لهذا المحصول. ومع ذلك، يتمكن مزارعو الخضراوات والبستانيون المحليون من زراعة أصناف وهجينة تنضج في غضون 95 يومًا.

الأصناف المناسبة لجبال الأورال:

• "الماس"؛
  
• "مهرج"؛
  
• "الثلج"؛
  
• "قائد"؛
  
• "موغلي" وآخرون.
  

في منطقة موسكو

في ضواحي موسكو، يُزرع الباذنجان بالشتلات. تبدأ زراعة الشتلات في موعد لا يتجاوز منتصف مايو لتجنب عودة صقيع الربيع.

أصناف الباذنجان الشعبية لمنطقة موسكو:

• "القطرس"؛
  
• "رومانسي"؛
  
• "ملك الشمال"؛
• "طعم الفطر"؛
  
• "العقيق"؛
  
• "جيزيل" وأخريات.
  

الزراعة في أرض مفتوحة

لا يمكن زراعة الباذنجان إلا في المناطق التي تتمتع بصيف دافئ لفترة كافية لنضج الثمار.

ينمو الباذنجان جيدًا بعد الكرنب والخيار والجزر والبصل والكوسا والثوم والفاصوليا والبازلاء. لا يُنصح بزراعة هذا المحصول بعد البطاطس والطماطم والفلفل والفيزاليس.

التوقيت الأمثل

يتم زراعة شتلات الباذنجان في أرض مفتوحة عندما يصبح الطقس في الخارج دافئًا باستمرار.

شروط زراعة الشتلات:

• ارتفعت درجة حرارة التربة إلى +18 درجة مئوية؛
• ارتفاع درجة حرارة الهواء باستمرار واستبعاد الصقيع المتكرر.

الوقت الأمثل لزراعة الشتلات في الأرض المفتوحة للمناطق ذات المناخ المعتدل هو أوائل شهر يونيو.

اختيار التربة وتحضيرها

أنسب أنواع الترب لزراعة الباذنجان هي التربة الرملية والطينية. كما يمكن زراعته في تربة أثقل، ولكن بشرط تحضيره جيدًا.

تحضير التربة الثقيلة لزراعة الباذنجان:

• أضف دلوًا من الدبال والجفت إلى كل متر مربع من المنطقة.
• لتحسين بنية التربة، أضف إليها رمل النهر الخشن (3 دلاء لكل متر مربع).

إعداد التربة للزراعة:

• في الخريف، قم بحفر المنطقة إلى عمق شفرة المجرفة.
• أضف السماد عند الحفر. في الخريف، يمكنك استخدام السماد الطازج - دلو واحد لكل متر مربع؛ وفي الربيع، استخدم السماد المتحلل جيدًا فقط.
• عندما يذوب الثلج وتجف التربة جيدًا، قم بفكها وتسويتها باستخدام أشعل النار.
• في التربة الفقيرة، يُمكن إضافة أسمدة معدنية إضافية. لكل متر مربع: ملعقة كبيرة من كل من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، وملعقة صغيرة من اليوريا، وكوبين من رماد الخشب.

عادةً ما تُجهّز أرض زراعة الباذنجان في الخريف. ولكن، إذا تعذر ذلك، تُؤجّل جميع الأعمال التحضيرية إلى الربيع، قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة.

كيفية اختيار البذور؟

يمكن شراء بذور الباذنجان من المتاجر المتخصصة أو جمعها بنفسك. هذه الطريقة مناسبة فقط للأصناف، ولا يمكن إكثار الهجائن بهذه الطريقة.

كيفية اختيار البذور في المتجر:

1. حسب وقت النضوج. في مناخ مناسب للباذنجان، يمكن زراعة أصناف تناسب أي فترة نضج، من المبكر إلى المتأخر. مع ذلك، كلما اتجهت شمالًا، قلّت فترة النضج. في المناطق الشمالية، تُزرع فقط الأصناف المبكرة النضج.
2. حسب نوع الزراعة. في المناخات غير المواتية، يُزرع الباذنجان فقط في البيوت الزجاجية والصوبات الزراعية. عند شراء البذور، انتبه إلى المعلومات المتعلقة بطريقة الزراعة، سواءً كانت للزراعة في أرض مفتوحة أو داخلية.
3. حسب المظهر. يمكن الحكم على وزن الثمرة وشكلها ولونها وحجمها من خلال الصور الموجودة على عبوات البذور. تتوفر أصناف ذات ثمار مستديرة ومستطيلة، وأخرى بيضاء، وأرجوانية، وبنية، وحتى برتقالية.
4. حسب عدد البذور الموجودة في العبوة. تختلف طرق تعبئة البذور من مصنع لآخر. أحيانًا لا تتجاوز العبوة ١٠ بذور.
5. عن طريق الإنبات. قبل الزراعة، تأكد من فحص إنبات البذور. لفّ عدة بذور بقطعة قماش شاش مبللة وانقعها في ماء دافئ لمدة ٢٤ ساعة. انشر البذور على قطعة القماش ورطبها بانتظام. إذا أنبت أكثر من ٥٠٪ من البذور خلال ٥ أيام، تكون الشتلات جاهزة للزراعة.

كيفية اختيار الشتلات؟

من الصعب جدًا اختيار شتلات باذنجان عالية الجودة، صحية وقوية. هذا المحصول لا يتحمل عملية النقل جيدًا مقارنةً بالنباتات الأخرى. لذلك، يُنصح بزراعة الباذنجان في أصص فردية.

البستانيون الذين لا يثقون بالشتلات الجاهزة يزرعونها بأنفسهم. يستغرق هذا حوالي 70 يومًا، ولكنه يضمن جودة مواد الزراعة.

علامات الشتلات عالية الجودة:

• ساق سميكة – من 0.5 سم في القطر؛
• الارتفاع - حوالي 20 سم؛
• عدد الأوراق – 7-8 قطع؛
• تظهر البراعم العرضية الناشئة؛
• حضور الزهور أمر مرحب به.

زراعة شتلات الباذنجان في الأرض المفتوحة

عندما تصل الشتلات إلى المرحلة الخضرية المطلوبة وتصبح ظروف درجة الحرارة مواتية، يمكن زراعتها في الأرض.

عملية زراعة الأعضاء:

• احفر حُفرًا في الأحواض المُجهزة. تختلف المسافة بين الحُفر باختلاف نوع الباذنجان؛ ولنشر الباذنجان، اترك مسافات أكبر. في المتوسط، يجب أن تكون المسافة بين النباتات المتجاورة 30-40 سم، وبين الصفوف 60 سم.
• اسقِ الثقوب بسخاء. أضف من لتر إلى ثلاثة لترات من الماء لكل حفرة.
• ضع الشتلة في الحفرة مع كتلة الجذر. احرص على عدم إتلاف الجذور أثناء عملية الزرع.
• ضع الشتلة في عمق أكبر وغطِّها بالتربة حتى ظهور أول أوراقها. ثبّت التربة بيديك وضع عليها نشارة. يمكنك استخدام الخث أو العشب الجاف أو القش.

من المستحسن زراعة الباذنجان على شكل رقعة شطرنج - هذا النمط يسمح للشجيرات بالنمو دون تظليل بعضها البعض.

زراعة الباذنجان في أرض مفتوحة بالبذور

التحدي الرئيسي لزراعة الباذنجان في معظم مناطق روسيا هو متطلباته الحرارية وطول موسم نموه. يستغرق المحصول من 100 إلى 160 يومًا لينضج. لذلك، يُزرع الباذنجان المزروع بالبذور بشكل رئيسي في جنوب البلاد.

تُزرع بذور الباذنجان في الهواء الطلق عندما يكون الطقس دافئًا باستمرار. عادةً، لا تسبق هذه الظروف الفترة من ٢٠ إلى ٣٠ مايو.

تُعاير البذور المزروعة في أرض مفتوحة، وتُطهر، وتُنقع في مُحفِّز نمو. قبل الزراعة مباشرةً، تُنقع البذور في ماء مُنقّى لمدة ٢٤ ساعة.

بمجرد تحضير البذور، قم بزرعها في التربة:

• في فراش الحديقة الذي تم تفكيكه وإعداده للبذر وفقًا لجميع القواعد، قم بعمل أخاديد بعمق 4-5 سم.
• ضع البذور في الأخاديد. ضع بذرتين أو ثلاث بذور معًا، بمسافة ٢٠ سم أو أكثر بين كل بذرة وأخرى - المسافة بين النباتات المتجاورة تعتمد على الصنف.
• قم بتغطية الأخاديد بالتربة وسقيها باستخدام فوهة المطر.
• بعد مرور أسبوع، عندما تظهر البراعم، قم بإزالة الضعيفة منها واترك القوية.

كيفية العناية بالمحصول بشكل صحيح؟

يتطلب الباذنجان ظروفًا نموًا مناسبة، ولكنه لا يحتاج إلى عناية خاصة. من المهم ريّه بانتظام، وتغذيته، وحمايته من الآفات.

إضاءة

يحتاج الباذنجان إلى ١٢ ساعة من ضوء النهار. إذا كانت الإضاءة أقل من ١٢ ساعة، يتباطأ نمو النبات، ولا ينمو، ولا تتشكل الثمار.

يُمنع تعريض الباذنجان للضوء لأكثر من ١٢-١٤ ساعة. إذا طالت ساعات النهار، يبدأ الباذنجان بالنمو بشكل مفرط، مما يمنع نمو الأزهار والثمار. لذلك، يُنصح دائمًا بتغطية النباتات بغطاء للمساعدة في الحد من وصول الضوء إليها.

ظروف درجة الحرارة

يحتاج الباذنجان إلى نظام حراري محدد لنمو قوي وتكوين ثمار. عندما تنخفض درجات الحرارة عن حد أدنى معين، يتوقف نمو النبات.

درجات الحرارة المثالية:

• التربة – من +16 إلى +18 درجة مئوية؛
• النهار – من +18 إلى +24 درجة مئوية؛
• الليل – من +15 إلى +18 درجة مئوية.

يقدم المنتجون اليوم أصنافًا قادرة على النمو والتطور بشكل طبيعي عند متوسط ​​درجة حرارة هواء يومية تبلغ +15 درجة مئوية.

الثقافة تتأثر سلبا بشكل كبير بما يلي:

• أمطار خفيفة متواصلة؛
• انخفاض درجة الحرارة إلى +12 درجة مئوية يؤدي إلى تساقط الأزهار والمبايض.

إذا انخفضت درجة الحرارة عن ١٢ درجة مئوية، يموت النبات. لحماية الباذنجان من الموت، يُنصح بسقي النباتات بماء دافئ أو تغطيتها بغطاء نباتي خلال فترات البرد.

الري

الباذنجان محصول محب للرطوبة. الريّ الجيد ضروري لنموّ النبات وزيادة إنتاجه.

قواعد ري الباذنجان:

• تُروى النباتات بالماء الدافئ فقط. في الجنوب، يُمكن تسخين الماء بواسطة الشمس. وفي مناطق أخرى، يُسخّن ماء الري صناعيًا. درجة الحرارة المثلى للماء هي ٢٥ درجة مئوية.
• لا يُروى الباذنجان من الأعلى أبدًا، بل من الجذور فقط. وصول الماء إلى الأوراق يُلحق ضررًا بالغًا بصحة النبات.
• إذا زُرعت الشتلات من الباذنجان، يُنصح بأول ري بعد ١٠-١٢ يومًا من الزراعة. في الطقس الحار والجاف، يُنصح بأول ري بعد ٧-٨ أيام.
• يجب الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، ولكن لا تتجاوز نسبة الرطوبة 65-70%. جذور الباذنجان لا تتحمل رطوبة التربة العالية.
• بمجرد دخول النبات في مرحلة الإزهار والإثمار، يزداد معدل الري، مما يزيد من كمية الماء المُقدمة له. يجب ترطيب التربة حتى عمق 20 سم. اسقِ النباتات كل 5-6 أيام.

الطبقة العلوية

يُثمر الباذنجان بغزارة، ويتراوح إنتاجه بين 3 و6-7 كجم للنبات الواحد، حسب الصنف. لا يُمكن الإثمار الكامل دون تسميد منتظم. وتيرة التسميد: مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

كيفية تغذية الباذنجان:

• التغذية الأولى. يُسمّد الجذر بعد عشرة أيام من زراعة الشتلات في التربة. يُستخدَم سمادٌ يحتوي على النيتروجين عند ظهور أول ورقة جديدة على الشجيرة.
  من بين الأسمدة المناسبة للتسميد الأول: كيميرا، وكريستالين، وراستفورين، وإفيكتون. استخدم 30-40 غرامًا لكل دلو ماء. المحلول الموصى به للنبات الواحد هو 1-1.5 لتر. يمكن استخدام الأموفوس بدلًا من هذه الأسمدة: خفف 150 غرامًا في دلو ماء.
• التغذية الثانية. يتم ذلك بعد أسبوعين من أول تغذية. يُضاف خليط من رماد الخشب والسماد المعدني (نيتروأموفوسكا أو نيتروفوسكا). ٢٠-٢٥ غرامًا لكل شجيرة.
  الخيار الثاني هو منقوع مُحضّر من فضلات الطيور. انقع ٢-٣ كجم من الفضلات في دلو من الماء. بعد ٢-٣ أيام، صفّ المنقوع وخفّفه في ١٠-١٥ لترًا من الماء الدافئ. استخدم ١-١.٥ لتر من المحلول لكل نبتة.
• الرضاعة الثالثة خلال مرحلة الإزهار، يُسمَّد الباذنجان بالنيتروفوس، أو النيتروفوسكا، أو فوسفات ثنائي الأمونيوم بمعدل 40 غرامًا لكل متر مربع. خلال هذه الفترة، تُرش النباتات بمستحضرات تحتوي على عناصر دقيقة ومحاليل أعشاب مُخمَّرة. كما يُمكن استخدام حمض البوريك للرش. يُذاب غرامان من المستحضر في 10 لترات من الماء الساخن.

نظراً لتكرار عملية الحصاد، يُنصح بدعم إثمار الباذنجان. بعد الحصاد الأول أو الثاني، يُنصح بتسميد النباتات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

إزالة الأعشاب الضارة

في أحواض الباذنجان، يجب أن تكون التربة فضفاضة ورطبة دائمًا. تكوّن القشرة ونمو الأعشاب الضارة أمران غير مقبولين.

فكّ التربة بعناية لتجنب إتلاف الجذور القريبة من السطح. يتم فكّها في اليوم الثاني بعد الري. في الوقت نفسه، تُزال التربة عن طريق كنسها باتجاه الساق.

تكوين الشجيرات

الباذنجان قصير النمو والقزم لا يحتاج إلى تشكيل أو بنية. أما الأنواع الأخرى - متوسطة الحجم والطويلة - فتتشكل عندما يصل ارتفاعها إلى ٢٥-٣٠ سم.

لا يمكن تأجيل تكوين الشجيرات، لأن إزالة البراعم الكبيرة قد يؤدي إلى إصابة النبات بالأمراض وحتى الموت.

كيفية تشكيل الشجيرات:

• افحص الساق المركزية. أزل البراعم الجانبية الموجودة في آباط الأوراق، وصولاً إلى البرعم الأول. في النباتات غير النامية، يمكنك إزالة البرعم الأول. يُعزز هذا الإجراء نمو الساق والجذور، وتكوين الأزهار، والمبيض. تنمو البراعم الجانبية في الباذنجان ببطء، لذا يجب إزالتها مرة كل أسبوعين.
• في أصناف الباذنجان المبكرة والمتوسطة التي تُنتج مبايض كثيرة، يُنصح بإزالة ٢٠-٢٥٪ من الأزهار. هذا ضروري إذا كان الباذنجان ينمو بشكل كبير، ويزن أكثر من ٢٥٠ غرامًا. كثرة الأزهار ستؤدي إلى ثمار أصغر حجمًا وأقل نموًا.
• عادةً ما تكون أصناف منتصف وأواخر الموسم طويلة، ذات فروع متباعدة عديدة. ركّب هذه النباتات بساق أو ساقين أو ثلاثة. اترك مبيضًا واحدًا على كل غصن، مع إزالة ما تبقى، أو الأفضل من ذلك، قلّمها بعناية بمقص التقليم.

عندما يتم تشكيلها بشكل صحيح، تنتج الشجيرة الطويلة من 5 إلى 8 ثمار كبيرة.

الرباط

تُربط شجيرات الباذنجان الطويلة بالتعريشات. هذه الطريقة الشبيهة بالتعريشات تمنع التظليل المتبادل بين النباتات.

مميزات زراعة الباذنجان:

• يتم ربط النبات بالقرب من كل فرع - وهذا هو الجزء الأكثر هشاشة في الساق، والذي غالبا ما ينكسر تحت وطأة الثمرة.
• تُصنع التعريشات من خيوط ممتدة على فراش الحديقة في عدة طبقات. يُثبت الخيط بأوتاد مثبتة في بداية ونهاية الصف.

الحصاد والتخزين

هناك مرحلتان لنضج الباذنجان: بيولوجية وتقنية. الأولى ناضجة لكن لا تزال بلا طعم، بينما الثانية صالحة للاستهلاك.

يتم حصاد الباذنجان الناضج فقط - تلك التي في حالة النضج الفني - في حين أن الباذنجان الناضج جدًا وغير الناضج غير مناسب - فهو بلا طعم.

مميزات حصاد وتخزين الباذنجان:

• على عكس العديد من المحاصيل، لا ينبغي قطف الباذنجان قبل أن ينضج ويصبح لذيذًا.
• يبدأ حصاد الباذنجان بعد مرور 30-40 يومًا من انتهاء الإزهار.
• يجب أن تصبح الثمار لامعة وتصل إلى نموها المتنوع.
• تُقطّع الثمار بمقصّات التقليم. بعد التقطيع، يُفترض أن يبقى ساق بطول ٢ سم تقريبًا.
• لا يُحفظ الباذنجان طويلاً، إذ يدوم شهرًا تقريبًا. يُخزن في الأقبية. يُنصح بلف كل باذنجانة بورق ووضعها في صناديق. كما يُمكنك تخزينه في أكياس بلاستيكية.

في ظل ظروف تخزين مواتية وفرز منتظم، يمكن تخزين الثمار لمدة تصل إلى شهرين.

مكافحة الآفات والأمراض

الباذنجان أكثر عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية، وأخطر آفته هي خنفساء البطاطس في كولورادو. أكثر طرق مكافحة الأمراض والآفات فعالية هي الوقائية.

الأمراض والآفات الأكثر شيوعاً في الباذنجان:

يُرشّ بالمبيدات الحشرية والفطرية قبل الإزهار وبعده. يُمنع الرشّ أثناء الإزهار والإثمار.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

لزراعة كميات كبيرة من الباذنجان، يجب على المبتدئين أن يتعلموا أسرار التكنولوجيا الزراعية من أولئك الذين يعرفون طريقهم حول الباذنجان.

نصائح مفيدة:

• زرع نباتات طاردة للحشرات بين أحواض الباذنجان.
• ازرع الباذنجان في أحواض دافئة. في الخريف، احفر خندقًا، واملأه بالنفايات، ثم غطّيه بالتربة. في الربيع، ازرع الشتلات في ركيزة دافئة ومغذية. يمكن استخدام هذه الأحواض لمدة ثلاث سنوات.
• لا يُزرع النبات جيدًا. تجنب زراعة الشتلات في أوعية كبيرة لتجنب قطفها. يُفضل عدم قطف الشتلات وزرعها في أوعية منفصلة.
• يحتاج الباذنجان إلى تربة رطبة باستمرار، لذا فإن التغطية بالغطاء العضوي ضرورية. يمكن استخدام العشب العادي أو القش أو نشارة الخشب كغطاء عضوي. يمنع الغطاء العضوي جفاف التربة ويقلل استهلاك الماء.

للحصول على معلومات حول زراعة الباذنجان في الهواء الطلق، شاهد الفيديو التالي:

أفضل طريقة لزراعة الباذنجان في الهواء الطلق هي من خلال الشتلات، مما يضمن حصادًا جيدًا. لكل منطقة، من المهم اختيار وقت الزراعة المناسب والصنف المناسب الذي ينمو في ظروف جوية محددة.

الأسئلة الشائعة