وصف الباذنجان "إيبيك". زراعة ونمو الهجين

باذنجان إيبك F1 هو هجين هولندي مبكر. يتميز بقدرة ممتازة على التكيف، مما يجعله يُزرع على نطاق واسع في مختلف المناخات. لنكتشف معًا ما يجعل إيبك جذابًا للبستانيين، وكيفية زراعته والعناية به.

باذنجان ملحمة F1

الباذنجان الملحمي له محصول جيد

ملحمة الباذنجان ليس لها مرارة

خصائص ووصف الصنف

يبدو الباذنجان الهجين "إيبك" كلاسيكيًا. يتميز هذا النبات بقوة عطائه، وإنتاجيته الممتازة، ومقاومته لمختلف الظروف البيئية القاسية.

الشجيرات

ينمو نبات "إبيك" طويلًا وقويًا، مع شجيرات متوسطة الانتشار يصل ارتفاعها إلى 90-100 سم. ساقه خضراء أرجوانية اللون، مشعرة قليلاً. أوراقه متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، خضراء اللون.

فاكهة

الخصائص الرئيسية:

• الثمار على شكل دمعة.
• اللون القياسي هو الأرجواني الداكن.
• الجلد ناعم ولامع.
• الكأس بها أشواك قليلة.

أحجام الفاكهة:

• الطول – 20-22 سم؛
• القطر – 9.5-10 سم.

لب الفاكهة:

• كريمي أو أبيض؛
• قوام كثيف؛
• لا يحتوي على أي بذور تقريبًا؛
• لا طعم له مر.

الثمار كبيرة وثقيلة، لذلك لا يتبقى أكثر من 6-7 ثمار على نبات واحد - تتم إزالة الباقي بحكمة في مرحلة المبيض.

إنتاجية

يتميز هذا النوع الهجين بغلة عالية، إذ يمكن حصاد ما بين 5 و6 كجم أو أكثر من الثمار لكل متر مربع. وفي ظل ظروف مواتية، يمكن أن تنتج حبة باذنجان واحدة ما بين 250 و300 جم.

يُحصد الباذنجان الأول بعد 60-65 يومًا من زراعة الشتلات في الأرض أو الدفيئة. في ظل ظروف غير مواتية، قد يستغرق الإثمار ما يصل إلى 80 يومًا.

الباذنجان الأكبر حجمًا هو الذي ينضج أولًا. أما الباذنجان الأخير فينضج فهو صغير الحجم، وقشرته قاسية بعض الشيء.

في أي منطقة هذا الصنف مناسب؟

مالك حقوق الطبع والنشر لصنف Epic F1 هو شركة مونسانتو الهولندية. بناءً على طلبها، خضع هذا الصنف الهجين لتجارب صنفية في روسيا منذ عام ٢٠٠٥. بعد اجتياز التجارب بنجاح، أُدرج Epic في السجل الوطني عام ٢٠٠٨. علاوة على ذلك، يُنصح بزراعته في جميع مناطق الاتحاد الروسي.

في المناطق الجنوبية، يمكن زراعته في أرض مفتوحة وتحت الغطاء، أما في المناطق ذات المناخ القاسي، فلا يمكن زراعته إلا في البيوت البلاستيكية.

استخدام الفواكه

تتميز ثمار الإبيكا بنكهة رائعة. عند طهيها، تتميز بنكهة غنية ورائحة مميزة، إلا أنها تفتقر إلى مرارة الباذنجان المميزة.

كيفية استخدام Epic:

• يتم إعداد الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة. تُقلى ثمارها، وتُسلق، وتُطهى، وتُخبز. وتُستخدم كمكوّن رئيسي وفي أطباق متنوعة.
• إنهم يصنعون الفراغات. تُملّح ثمارها وتُخلّل وتُحفظ. تُعدّ وجبات خفيفة شتوية ممتازة، مثل "الكافيار"، وجميع أنواع السلطات.
• إنهم يتجمدون. ضعيهم في أكياس بلاستيكية ثم ضعيهم في الفريزر.

مميزات وعيوب الباذنجان الملحمي

معظم سكان الصيف والبستانيين الذين سنحت لهم الفرصة لتقدير الهجين الملحمي مقتنعون بمزاياه العديدة، والتي تسمح لهم بالتغاضي عن بعض العيوب البسيطة.

الايجابيات:

السلبيات:

تحضير وزراعة الشتلات

يتم زراعة الباذنجان الملحمي باستخدام التقنيات الزراعية القياسية: حيث يتم زراعة الشتلات أولاً، ثم يتم زرعها في أرض مفتوحة أو دفيئة.

مواعيد الزراعة

تُزرع البذور من أوائل فبراير إلى منتصفه. قد تختلف مواعيد الزراعة لعدة أسابيع حسب المنطقة.

عند اختيار موعد الزراعة، يجب مراعاة مدة زراعة الشتلات - 60-75 يومًا، ووقت الزراعة - يعتمد على المناخ في منطقة معينة.

تحضير البذور

يُنصح بمعالجة البذور قبل زراعتها. غمرها في محلول مطهر للوقاية من الأمراض المختلفة.

طرق المعالجة:

• برمنجنات البوتاسيوم.ذوّب 4 غرامات من المستحضر في كوب من الماء. انقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20 دقيقة. بعد النقع، اشطف البذور تحت الماء الجاري وجففها بوضعها على قطعة قماش قطنية. تجنب وضع البذور على الورق لأنها ستلتصق به.
• بيروكسيد الهيدروجين.قم بإذابة 6 مل من بيروكسيد الهيدروجين في 200 مل من الماء وقم بتسخين المحلول إلى 40 درجة مئوية.

المعالجة ضرورية إذا لم يُذكر على العبوة "بذور مُعالجة". عادةً ما يُوفر المُصنِّعون شتلات جاهزة للزراعة. المعالجة غير الضرورية ستُلحق الضرر بهذه البذور، إذ ستُتلف غلافها الواقي.

مخطط زراعة بذور الشتلات

تُزرع الشتلات في أكواب أو صواني فردية. إذا زرعت البذور في أوعية، فستحتاج إلى نقل الشتلات. نظام جذر شتلات الباذنجان هش للغاية، وقد يُسبب نقلها غير الضروري ضغطًا كبيرًا على النبات.

يتم ملء الحاويات بالركيزة المشتراة أو يتم تحضير خليط التربة بشكل مستقل عن طريق الخلط بنسبة 1:1:1:

• تربة من الحديقة؛
• الدبال؛
• الخث.

أضف كوبًا واحدًا من رماد الخشب إلى كل دلو من تربة التأصيص. يُفضل تطهير الخليط بتسخينه في الفرن أو سكب الماء المغلي عليه.

ترتيب البذر:

• بلل الحاويات التي تحتوي على التربة بالماء الدافئ.
• ضع بذرة أو بذرتين في كوب على عمق 1.5 سم. عند زراعة البذور في صفوف، اترك مسافة 2 سم بينها.
• غطّ البذور بغلاف بلاستيكي أو زجاجي وضعها في مكان دافئ وجيد الإضاءة. يُفضّل حفظ البذور عند درجة حرارة +25 درجة مئوية.

العناية بالشتلات

عندما تظهر الشتلات – بعد 7-10 أيام – يتم إزالة الفيلم أو الزجاج الذي تم تغطية المحاصيل به.

مميزات العناية بشتلات الباذنجان:

• ظروف درجة الحرارة. بعد ظهور الشتلات، حافظ على درجة الحرارة بين ١٦ و١٨ درجة مئوية. بعد بضعة أيام، ارفعها مرة أخرى إلى ٢٣-٢٥ درجة مئوية. يجب أن تكون درجات الحرارة ليلاً بين ١٣ و١٥ درجة مئوية.
• الري. حافظ على رطوبة التربة بانتظام. من المهم تجنب جفافها أو الإفراط في ريها.
• طبقة علوية. بعد أسبوع من الإنبات، استخدم سمادًا يحتوي على الفوسفور. ثم، كل أسبوع، استخدم سمادًا يحتوي على النيتروجين لتحفيز نمو الأوراق.
• الإضاءة الخلفية. تُزرع الشتلات عادةً في أكثر الأماكن سطوعًا. ومع ذلك، إذا لم يكن هناك ضوء كافٍ، ركّب مصابيح نمو أو مصابيح فلورسنت. يجب أن تتلقى الشتلات ١٢ ساعة على الأقل من ضوء النهار. ضع مصدر الضوء على بُعد ٠.٥ متر من الشتلات.
• التصلب. انقل الشتلات إلى أماكن أكثر برودة من حين لآخر. سيساعدها ذلك على التأقلم مع الحديقة بشكل أسرع.

يتم نقل الشتلات إلى المزرعة عندما يصل ارتفاعها إلى 20 سم ويصل عدد الأوراق إلى 4-6 أوراق.

زراعة الباذنجان الملحمي في الأرض المفتوحة

لا يُمكن زراعة الشتلات في أرض مفتوحة إلا عندما يكون الطقس دافئًا باستمرار. يجب أن تكون درجة الحرارة نهارًا حوالي ٢٠ درجة مئوية، وألا تنخفض ليلًا عن ١٥-١٦ درجة مئوية.

اختيار الموقع والتربة

يجب أن تكون منطقة زراعة الباذنجان جيدة الإضاءة، وأن تكون تربتها خصبة بما يكفي. الأسمدة ضرورية للتربة قليلة الخصوبة.

سمّد تربة الباذنجان في الخريف، بإضافة دلو من السماد العضوي أو الدبال لكل متر مربع وكوبين من رماد الخشب. إذا لم تُخصّب في الخريف، ضع السماد في الربيع قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة.

عند زراعة الباذنجان، من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل.

السلف الجيدة للباذنجان:

• فول؛
• البازلاء؛
• جزرة؛
• البطيخ.

نقل الشتلات إلى مكان دائم

عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، جهّز حُفر الزراعة مُسبقًا. ولأنّ نبات "إيبيك" يتميز بنموّ شبه مُتفرّع، اترك مسافة 70 سم تقريبًا بين الشتلات.

طريقة زراعة الشتلات في الأرض:

• اصنع حُفرًا للشتلات في صفوف أو بنمط متدرج. نمط الزراعة المُوصى به هو 40-50 × 60-70 سم. يُناسب كل متر مربع من أربع إلى خمس شتلات. اضبط عمق وقطر الحُفرة حسب حجم نظام الجذر.
• اسقِ الشتلات بالماء الدافئ قبل ٢٤ ساعة من زراعتها لتسهيل إخراجها من الصواني والأكواب. خطط لزراعتها مساءً أو صباحًا.
• صبّ 500 مل من الماء الدافئ في الحفر المُجهّزة. بعد امتصاص الماء، ضع الشتلة في الحفرة مع قطعة من التربة، وغطّ جذورها بالتربة.
• غطِّ التربة المضغوطة بطبقة من النشارة لمنع تبخر الرطوبة ونمو الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام العشب الجاف أو القش كطبقة نشارة.

الري والعناية بالتربة

خلال الأيام العشرة الأولى بعد الزراعة، يُروى الباذنجان باعتدال. يُنصح بالري حتى الجذور فقط.

كيفية سقي الباذنجان:

• تكرار الري بعد الزراعة – كل 2-3 أيام؛
• خلال فترة الإثمار، يتم ري الباذنجان يوميًا؛
• يتم استخدام الماء الدافئ (+20 درجة مئوية) للري.

تُرخى التربة المحيطة بالنباتات وتُزال الأعشاب الضارة منها بانتظام. ويتم ذلك بعناية فائقة، لأن جذور الباذنجان قريبة من السطح.

تسميد الباذنجان

يُسمّد النبات بعد أن تستقر الشتلات. يُستخدم السماد العضوي، أو السماد المتعفّن، أو الرماد، أو الأسمدة المعدنية كسماد.

قواعد تغذية الباذنجان:

1. يتم تخفيف الأسمدة بالماء قبل الاستخدام أو تطبيقها مباشرة أثناء الري.
2. يتم سكب محلول الأسمدة في ثلم يتم حفره حول النباتات، على مسافة 15-20 سم من الساق.
3. خلال موسم النمو - من الزراعة إلى الحصاد - تُجرى من ٣ إلى ٥ تغذية إضافية. الأولى بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في الأرض.
4. حتى بداية الإثمار، يتم تغذية النباتات بالأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
5. خلال فترة تكوين الثمار، يتم إضافة الأسمدة النيتروجينية الفوسفاتية: يتم تخفيف ملعقة صغيرة من نترات الصوديوم والسوبر فوسفات في 10 لترات من الماء.
6. استخدم الأسمدة الخاصة لمحاصيل الباذنجان، مثل فلوريسل، أجريكولا، وغيرها.

الأمراض والآفات

يتميز هجين إيبك بمقاومته الجيدة للعديد من الأمراض، لكن العلاجات الوقائية مفيدة. للرش، استخدم منتجات شاملة تمنع اللفحة المتأخرة، والعفن الرمادي، والساق السوداء، والبقع البكتيرية.

الإجراءات الوقائية:

• خليط بوردو؛
• كبريتات النحاس؛
• الكوبروكسات، الخ.

يتم إجراء الرش الوقائي الأول بعد ثلاثة أسابيع من ظهور البراعم.

أمراض وآفات الباذنجان الملحمي وطرق المكافحة:

حصاد وتخزين الفاكهة

تُحصد الثمار في مرحلة النضج الفني، كل يومين إلى ثلاثة أيام. ينضج الباذنجان بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع من ظهور الأزهار.

حصاد وتخزين ثمار الإبيكا:

• الباذنجان الناضج له لون أرجواني غامق ولحم ثابت.
• يجب قطع الثمار بالمقصات التقليمية.
• لا يتم قطف الثمار غير الناضجة – فهي لا تنضج أثناء التخزين.
• لا يُحفظ الباذنجان الطازج لفترة طويلة. لإطالة مدة صلاحيته، امسحه بقطعة قماش جافة وخزّنه في مكان بارد. حافظ على درجة حرارة تخزينه عند درجة مئوية واحدة.

يمكنك العثور على نصائح لزراعة صنف الباذنجان الملحمي في الفيديو التالي:

آراء البستانيين

يتمتع هجين "إيبيك" بفرصة كبيرة ليصبح من أكثر أنواع الباذنجان شعبيةً بين بستانيينا. فهو يجسد القيم الأساسية التي يعشقها عشاق الباذنجان: سهولة الزراعة، ووفرة الغلة، وطعمه الرائع.

الأسئلة الشائعة