صفات باذنجان الأمير الأسود. الزراعة والرعاية

يُعد "الأمير الأسود" من أفضل ممثلي عائلة الباذنجان. وقد نال هذا الصنف الجديد نسبيًا إعجاب العديد من البستانيين بفضل جمال ثماره ونكهتها المميزة. لنكتشف معًا ما الذي يجعل هذا الصنف جذابًا للغاية، وخصائص زراعته.

الأمير الأسود لديه ذوق جيد

باذنجان الأمير الأسود

يتمتع الأمير الأسود بمظهر تسويقي ممتاز.

تاريخ تربية باذنجان الأمير الأسود

يعود الفضل في تطوير صنف "الأمير الأسود" إلى مُربّي البذور الروس من شركة "غافريش" الرائدة في مجال البذور. وقد ركّز مُطوّرو الصنف الجديد على الغلة العالية والحصانة القوية.

تم إدراج صنف الأمير الأسود في سجل الدولة منذ عام 2017. يوصى بزراعته في الهواء الطلق في المناطق الجنوبية والزراعة الداخلية في المناخات المعتدلة.

وصف وخصائص الصنف

يُعتبر "الأمير الأسود" من أصناف الباذنجان الفاخرة، ويجذب البستانيين بثماره الكبيرة وشجيراته الكثيفة.

وصف نباتي موجز:

• الشجيرات. متوسطة الحجم، ذات تاج شبه منتشر. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 60-80 سم. السيقان زغبية قليلاً، خضراء في البداية، ثم تتحول إلى اللون الأرجواني الداكن مع نضج الثمار. الأوراق متوسطة الحجم، مشعرة، خضراء فاتحة، وحوافها متموجة.
• فاكهة. شكلها أسطواني أو كمثري. لونها عند النضج التقني أرجواني غامق، وعند النضج البيولوجي أسود مائل للأرجواني. طولها 20 سم، وقطرها 8-12 سم. قشرتها لامعة. لحمها كثيف ولونه بيج. كأسها خالي من الأشواك.

خصائص صنف الأمير الأسود:

هذا الصنف متعدد الاستخدامات ومناسب لجميع الأغراض. يُزرع للاستخدام المنزلي والصناعي.

مجالات استخدام الأمير الأسود:

• تجارة. هذا الصنف مثالي للزراعة بغرض البيع.
• طبخ. تُستخدم هذه الفاكهة في تحضير الأطباق اللذيذة، الساخنة والباردة.
• المطاعم العامة.يستخدم في المطاعم لإعداد المأكولات الشرقية.
• صناعة الأغذية. يتم تحضير الكافيار على نطاق صناعي.

المزايا والعيوب

يحظى صنف الأمير الأسود بشعبية كبيرة بين البستانيين لسبب وجيه - فهو يتمتع بالعديد من المزايا ولا يعاني عمليًا من أي عيوب.

الايجابيات:

خصائص زراعة الشتلات

تسمح طريقة زراعة الشتلات بحصاد مبكر مقارنةً بزراعة البذور في أرض مفتوحة. لزراعة محصول عالي الجودة شتلات الباذنجانمن المهم تحضير مادة البذور والتربة والحاويات بشكل صحيح وتوفير الرعاية المناسبة للشتلات.

توقيت زراعة بذور الشتلات

عند تحديد موعد زراعة بذور الشتلات، من المهم مراعاة مكان الزراعة. تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعتها في دفيئة.

تصبح شتلات الأمير الأسود جاهزة للزراعة بعد 65-70 يومًا من الزراعة.

التوقيت الأمثل لزراعة الشتلات:

• للبيت الزجاجي – منتصف شهر فبراير؛
• للأرض المفتوحة – منتصف شهر مارس.

يعتمد موعد الزراعة الدقيق على ظروف الطقس. لا تُزرع النباتات إلا عندما يصبح الطقس دافئًا باستمرار.

إعداد التربة

تُجهّز تربة الشتلات قبل أسبوعين من الزراعة. مع ذلك، من الأسهل شراء ركيزة جاهزة، فهي جاهزة للاستخدام، ولا تتطلب أي تحضير، والأهم من ذلك، أن الشتلات لا تحتاج إلى أي تغذية إضافية، فهي تحتوي على جميع العناصر اللازمة للنمو والتطور.

كيفية تحضير خليط التربة بنفسك:

• قم بخلط الخث أو الدبال والرمل وتربة الحديقة بأجزاء متساوية.
• قم بتطهير الخليط باستخدام "أكتارا" أو "الرعد" أو أي مطهر آخر.
• أضف رماد الخشب لضبط حموضة التربة. استخدم كوبًا واحدًا من الرماد لكل دلو من خليط التأصيص.

علامات خليط التربة الجيد:

• خفيف وفضفاض؛
• وجود جميع العناصر الكبرى والصغرى الضرورية؛
• القدرة على امتصاص الماء والاحتفاظ به بشكل جيد؛
• الحموضة المحايدة؛
• غياب بذور الحشائش والسموم والفطريات؛
• لا توجد علامات على التعفن.

كيفية اختيار الحاوية؟

يمكن زراعة الشتلات في أوعية متنوعة. يكمن السر في الاختيار بين أوعية فردية أو مشتركة. إذا زرعت البذور في أوعية فردية، فلن تحتاج إلى نزع شتلاتها، أما إذا زرعتها في أوعية أو صناديق، فستحتاج الشتلات إلى الزرع في مرحلة الفلقة - وهي عملية يُطلق عليها البستانيون "نزع الشتلات".

خيارات الحاويات للشتلات:

• حاويات بلاستيكية. تُزرع الشتلات في صفوف ثم تُزال الشتلات. يمكن أيضًا استخدام صناديق خشبية. الارتفاع الأمثل هو 8-10 سم. فتحات التصريف ضرورية.
  ميزة هذا الحل هي حجمه الصغير وإمكانية نقل الشتلات بسرعة من مكان إلى آخر. عيبه هو الحاجة إلى التخفيف والنقل.
• أكواب بلاستيكية فردية. إنها تشغل مساحة صغيرة، وهي غير مكلفة، ويمكن إعادة استخدامها. تحتوي على فتحات تصريف. ينمو في كل كوب نبتة واحدة، من البذرة إلى الزراعة.
  ليست هناك حاجة لزراعة الشتلات المزروعة في أكواب، وهذه ميزة إضافية، لأن شتلات الباذنجان لا تزرع جيدًا. عيب الأكواب هو أن التربة تجف بسرعة، وقد لا تكون جدرانها الرقيقة عالية بما يكفي لنمو جذور الشتلات بشكل صحيح.
• أواني الخث. تُصنع من الخث المضغوط مع إضافة عناصر غذائية. ميزتها أنها لا تتطلب قطفًا، وتُزرع في أصيص، مما يضمن معدل بقاء مرتفعًا. أما عيبها فهو تكلفتها العالية واستخدامها لمرة واحدة فقط.
  يمكن أيضًا استخدام حبيبات الخث. إلا أنها لا تكفي الشتلات، لذا يجب نقلها إلى حاويات أكبر مع نموها.

كيفية تحضير البذور؟

لا تحتاج البذور المُشتراة من المتجر إلى معالجة قبل زراعتها، فهي مُعالَجة ومُطهَّرة بالفعل. إذا زرعتَ بذورك بنفسك، فتأكد من اختبار إنباتها وتطهيرها.

عملية معالجة البذور:

• نقع. انقع مادة البذور في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة.
• التحفيز. أزل البذور من محلول برمنجنات البوتاسيوم واشطفها بالماء. يجب أن تكون درجة حرارة الماء في درجة حرارة الغرفة. ضع البذور في مُحفِّز نمو، مثل إنرجين أو زركون، لبضع ساعات.
• التصلب. أخرج البذور من المحفز وجففها؛ لا حاجة للشطف. ضع البذور في كيس مبلل بالماء وضعها في الثلاجة. احتفظ بها في الرف السفلي لمدة يومين. ثم أخرجها وضعها في مكان دافئ (٢٥-٣٠ درجة مئوية) لمدة يوم واحد. ثم أعدها إلى الثلاجة لمدة يومين آخرين.

قم بزراعة البذور التي مرت بكل مراحل المعالجة في حاويات مُجهزة.

كيفية زرع البذور؟

تعتمد خصائص البذر على الحاوية المختارة: يتم زرع 1-2 بذور في أكواب، بينما في الصناديق الأكبر يتم زرعها في صفوف.

كيفية زراعة بذور الباذنجان:

1. ثبّت التربة في أوعية الزراعة حتى عمق 6-8 سم.
2. اصنع أخاديد في الحاويات واسقها بالماء الدافئ. اترك مسافة 5-6 سم بين الصفوف المتجاورة.
3. انثر البذور على مسافة ٢ سم. لا تزرعها بعمق يزيد عن ١-١.٥ سم. إذا كنت تزرعها في أكواب فردية أو كريات خث، ضع البذرة في المنتصف واضغطها.
4. غطِّ الأخاديد بالتربة، ودكّها، ثم غطِّها بغشاء شفاف. يمكن استخدام الزجاج بدلاً من الغشاء. تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو شتلات الباذنجان بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية.

العناية بالشتلات

بمجرد ظهور الشتلات، يُزال الغطاء البلاستيكي أو الزجاجي. تُنقل النباتات إلى مكان أقرب إلى الضوء. لنمو شتلات قوية، يجب توفير ظروف مناسبة لها.

العناية بالشتلات:

1. درجة حرارة. بمجرد ظهور الشتلات، اخفض درجة الحرارة قليلاً إلى ١٥-٢٠ درجة مئوية. غطِّ الشتلات بغشاء أسود ليلاً.
2. الري. للري، استخدم الماء الدافئ فقط (٢٥-٢٨ درجة مئوية). خلال الأيام الأولى من النمو، يمكن ري الشتلات بالرش لتجنب جرف التربة. بعد ذلك، اسقِ الشتلات من الجذور فقط، مع تجنب ملامستها للأوراق.
   معدل الري: مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا. انتبه لحالة التربة، فلا تدعها تجف. زد معدل الري إذا لزم الأمر.
3. اختيار. إذا زُرعت الشتلات في أوعية مشتركة، فانقلها إلى أوعية منفصلة في مرحلة نمو الفلقة. يجب زرع الشتلات في تربة من نفس تركيب التربة التي زُرعت فيها. انقل الشتلات بعناية لتجنب إتلاف الجذور.
4. طبقة علوية. سمّد النباتات بالتزامن مع الري. سمّد النباتات أول مرة بعد أسبوع من الزراعة، ثم كل 7-10 أيام. سمّدها حسب الجرعة الموصى بها. أفضل أنواع الأسمدة للباذنجان هي:
   • سوبر فوسفات؛
   • نترات الأمونيوم؛
   • كلوريد البوتاسيوم.
5. التصلب. قبل زراعة الشتلات في الأرض، دعها تتقوّى لمدة ١٠-١٤ يومًا. خلال هذه الفترة، قلّل الريّ وحسّن التهوية بفتح النوافذ لعدة ساعات. ثمّ زد مدة التهوية تدريجيًا إلى يوم واحد.

قبل أسبوع من عملية الزرع، قم بمعالجة الشتلات بمحلول 0.5% من كبريتات النحاس.

زرع الشتلات

عند زراعة الباذنجان، يُؤخذ عاملان في الاعتبار: عمر الشتلات وظروف الطقس. من المهم عدم تعريض الشتلات للشمس أكثر من اللازم، ولكن زراعتها قبل أوانها قبل استقرار درجة الحرارة أمر غير مقبول أيضًا.

التوقيت الأمثل

يزدهر الباذنجان في الدفء، وصنف "الأمير الأسود" ليس استثناءً. تُزرع شتلاته في موعد لا يتجاوز أوائل يونيو، عندما يزول خطر الصقيع الليلي تمامًا.

شروط عملية الزرع:

• درجة حرارة الهواء. استقرت درجات الحرارة خلال النهار عند +20…+25 درجة مئوية، ولم تنخفض درجات الحرارة ليلاً عن +15 درجة مئوية.
• درجة حرارة التربة. على عمق 15-20 سم ارتفعت درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية.
• شتلة. يبلغ ارتفاع الشتلات من ٢٠ إلى ٢٥ سم، وعمرها من ٥٠ إلى ٦٠ يومًا. تتميز بنظام جذر متطور، و٦ إلى ٨ أوراق.

اختيار الموقع وتحضير التربة

لضمان نمو الباذنجان بشكل جيد وإنتاج الثمار، من الضروري اختيار الموقع المناسب وتحضير التربة للزراعة.

متطلبات الموقع:

• إضاءة جيدة. الباذنجان يفضل المناطق المشمسة.
• الحماية من الرياح والتيارات الهوائية.
• الأماكن ذات مستويات المياه الجوفية المرتفعة، والأراضي المنخفضة حيث تتراكم المياه، والمناطق المستنقعية ليست مناسبة.
• لا يُنصح بزراعة الباذنجان بعد محاصيل الباذنجان. كما يُنصح بتجنب زراعته بالقرب من الشمر والثوم. من النباتات الجيدة التي تُزرع في هذه المنطقة الخيار والقرع والملفوف والبصل والبقوليات.

يتم زراعة الباذنجان في مكان واحد على فترات تتراوح من 2-3 سنوات.

تُجهّز أحواض زراعة شتلات الباذنجان في الخريف. إذا تعذر ذلك، تُؤجّل العملية إلى الربيع. مع ذلك، يجب تحضير التربة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من الزراعة.

أضف السماد العضوي أو السماد العضوي عند الحفر. إذا حُفرت التربة في الخريف، يُمكنك استخدام السماد الطازج؛ أما في الربيع، فاستخدم السماد المُعفّن جيدًا فقط. أضف 4-5 كجم من السماد العضوي و300 جرام من رماد الخشب لكل متر مربع.

يمكنك أيضًا إضافة الأسمدة المعدنية إلى التربة - 20 جرامًا من السوبر فوسفات أو كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع.

زراعة الشتلات في مكان دائم

اسقِ الشتلات قبل ساعتين من زراعتها ليسهل إخراجها من أوعيتها. انقلها صباحًا أو مساءً إذا كان الجو جافًا.

كيفية زراعة الشتلات:

1. جهّز مواقع زراعة الشتلات. يمكن زراعة الباذنجان في صفوف متوازية أو متدرجة. اترك مسافة 50-60 سم بين الصفوف، و35-40 سم بين النباتات المتجاورة. اجعل عمق الحفر والأخاديد 15 سم.
2. سقي حفر أو صفوف الزراعة بالماء الدافئ.
3. بعد امتصاص الماء، انقل الشتلات إلى الحفر. انقلها بحرص شديد مع كتلة التربة، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور. باعد بين الشتلات بحيث تكون أوراقها السفلية فوق مستوى التربة بمقدار 4-5 سم.
4. غطِّ الجذور بالتربة ودكّها برفق بيديك. اسقِ المزروعات مجددًا وغطِّها بالغطاء العضوي (الخث، الدبال، أو نشارة الخشب).

العناية الخارجية

خلال الأيام القليلة الأولى بعد الزراعة، لا تسمّدي أو تسقي الشتلات حتى تستقر. بعد ذلك، ستحتاج "الأمير الأسود" إلى رعاية اعتيادية، من ريّ وتسميد وتخفيف التربة وغيرها من أعمال الصيانة.

الري والتسميد

يتميز الأمير الأسود بحساسية متزايدة تجاه الريلذلك يجب عليك أن تكون حذراً جداً معهم.

مبادئ الري:

• استخدم الماء الساخن فقط. يُسكب في حاويات كبيرة، مثل حوض استحمام قديم أو برميل، حيث يُسخّن بأشعة الشمس.
• أفضل طريقة للري هي من خلال تجويف يتم صنعه حول محيط النبات.
• من الأفضل سقي الباذنجان في المساء عندما تنخفض الحرارة.
• معدل الري التقريبي هو لتر واحد لكل شجيرة. وتيرة الري: مرة كل ٣-٤ أيام.

مميزات تغذية الباذنجان:

• يتم تطبيق الأسمدة 3-4 مرات خلال موسم النمو.
• أول استخدام للسماد يكون بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة. صب لترًا واحدًا من محلول الدبال أو المولين تحت كل شجيرة. أذب أحد السمادين العضويين في دلو من الماء - ٢ كجم و١ كجم على التوالي.
• بعد أسبوعين، أضف سمادًا ثانيًا - محلول سوبر فوسفات. أذب ٢٠ ملغ من السماد في ١٠ لترات من الماء. اسقِ النبات بمعدل لتر واحد لكل شجيرة.
• في مرحلة تكوين الثمار يتم إضافة المادة العضوية مرة أخرى كما حدث أثناء التسميد الأول.
• بعد مرور أسبوعين، يتم ري المزروعات بمحلول من الخطمية الطازجة المخففة بالماء بنسبة 1:10.

العناية بالتربة

يعتبر التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة من الأنشطة الإلزامية عند زراعة الباذنجان.

قواعد العناية بالتربة:

• يتم تخفيف التربة بعد كل ترطيب – الري أو المطر – لمنع تشكل قشرة سطحية.
• بالتوازي مع التخفيف، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة.
• بعد التخفيف، يتم تغطية التربة بالعشب المقطوع أو نشارة الخشب.

الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمناعته الجيدة. "الأمير الأسود" محصن عمليًا ضد اللفحة المتأخرة، وداء الفيتوبلازما، وفسيفساء التبغ.

الأمراض والآفات:

1. الساق السوداء. للوقاية من هذا المرض الخطير، من المهم ريّ التربة وتخفيفها جيدًا. تجنب الإفراط في الري.
2. العفن الرمادي. يُمنع المرض عن طريق تناوب المحاصيل وتطهير التربة وإزالة بقايا النباتات. يُعالج برش الشجيرات بمبيد فيتوسبورين أو تريكوديرمين.
3. خنفساء كولورادو. هذا هو العدو الرئيسي للباذنجان. تستطيع يرقاته تدمير نباتات بأكملها في غضون أيام. طرق المكافحة:
   • التجميع اليدوي - يوميًا أو حتى بشكل متكرر؛
   • رش الشجيرات بالرماد المنخل - 10 كجم لكل 100 متر مربع؛
   • الرش بـ Fitoverm (1 مل لكل 1 لتر من الماء) أو Akarin (2 مل لكل 1 لتر من الماء)؛
4. المن. تمتص هذه الحشرة عصارة النباتات، مما يقلل من إنتاجيتها، بل ويؤدي إلى موتها. هناك عدة طرق لمكافحة حشرات المن:
   • التدمير الميكانيكي - يتم غسل الحشرات بالماء الدافئ؛
   • رش بمحلول رماد الصابون أو الثوم أو البصل أو مغلي التبغ؛
   • تم علاجه باستخدام فيتوفيرم، أكتارا، إيسكرا، الخ.

الحصاد والتخزين

يتميز الباذنجان بفترة إثماره الطويلة. ولضمان استمرار الإثمار، يجب قطف الثمار بانتظام، إذ تنضج تباعًا.

قواعد حصاد الباذنجان:

• تبدأ الثمار في النضوج اعتبارًا من منتصف شهر يوليو.
• يُحدَّد نضج الثمرة من مظهرها، إذ تتحول إلى لون أرجواني داكن لامع، ويصل طولها إلى الطول المعتاد لـ"الأمير الأسود". الباذنجان الناضج صلب الملمس، وبذوره صغيرة وقليلة العدد.
• تصبح الفاكهة الناضجة صلبة، ويصعب تقطيعها، والأهم من ذلك أن مذاقها يتدهور - يصبح مرًا.
• لا تقطفوا الباذنجان، بل قلّموه بعناية باستخدام مقص أو مقص تقليم. عند التقطيع، اتركوا مسافة حوالي ٢ سم من الساق.

كيفية تخزين الباذنجان:

• يجب أن يكون مكان التخزين جافًا وباردًا. درجة الحرارة المثلى تتراوح بين +٤ و+٦ درجات مئوية.
• للحفاظ على نضارة الفواكه لفترة أطول، يتم وضعها في أكياس بلاستيكية.

عادةً ما يحتفظ الباذنجان بصلاحيته ونكهته لمدة لا تزيد عن شهر. ومع ذلك، إذا هيأت له الظروف المناسبة وتخلصت من الفاسد بسرعة، يمكن مضاعفة مدة صلاحيته.

آراء البستانيين

ظهر باذنجان "الأمير الأسود" مؤخرًا في السوق، ولكنه نال بالفعل اهتمامًا كبيرًا من بستانيينا. هذا الصنف سهل النمو، قوي التحمل، وذو إنتاجية عالية، مناسب للزراعة المنزلية والتجارية على حد سواء.

الأسئلة الشائعة