الميزة الرئيسية لباذنجان "ألماز" هي قدرته على النمو والإثمار في المناطق ذات الصيف القصير والبارد. لنتعرف على جميع خصائص هذا الصنف، وكيفية زراعته، وكيفية تحقيق إنتاجية عالية.
لا يحتوي صنف الباذنجان "ألماظ" على مرارة.
يتميز صنف ألماز بإنتاجية عالية.
باذنجان الماس
تاريخ اختيار الأصناف
يبلغ عمر صنف الباذنجان "ألماز" حوالي خمسين عامًا. وقد طوره مُربّون أوكرانيون في محطة دونيتسك التجريبية. وسُجّل في أواخر ثمانينيات القرن الماضي. ثم نُقلت حقوق وبراءة اختراع الصنف لاحقًا إلى مزرعة بذور "إنترسيميا".
الباذنجان الماسي: وصف الصنف
الباذنجان محصول محب للحرارة، لكن صنف "ألماز" قادر على النمو وإنتاج ثماره بكفاءة في المناخات المعتدلة. اقرأ المزيد عن خصائص هذا الصنف وصفاته أدناه.
مظهر النبات
شجيرات هذا الصنف مُتراصة، يتراوح ارتفاعها بين 45 و60 سم. وهي قوية ومستقرة، ولها نظام جذر متطور.
مميزات أخرى لشجيرات ألماز:
- غطاء من أوراق الشجر الكثيفة؛
- الأوراق متوسطة الحجم، خضراء زاهية، الشكل بيضاوي ممتد؛
- لا توجد زوائد شوكية على السويقة والكأس.
فاكهة
يُنتج صنف ألماز ثمارًا كبيرة لامعة، تتحول إلى اللون البني عند النضج. وعند اكتمال نضج الباذنجان، يتحول لونه إلى الأرجواني الداكن.
خصائص الفاكهة:
- الشكل – أسطواني؛
- الطول – 15-20 سم؛
- القطر – من 4 إلى 7 سم؛
- الوزن – 90-170 جرام؛
- اللب أبيض اللون مع لون أخضر، ويحتوي على عدد كبير من البذور ولا يحتوي على مرارة.
بذور الثمار الناضجة غير صالحة للتكاثر، فهي غير ناضجة. للحصول على مادة الزراعة، نحتاج إلى باذنجان ناضج جدًا.
تتميز ثمار صنف "الألماز" بقدرتها على التخزين الجيد ويمكن نقلها لمسافات طويلة.
الإنتاجية والإثمار
"ألماز" صنفٌ متوسط الموسم. يعتمد موعد نضجه الدقيق على المناخ والظروف الجوية وطريقة العناية. يُنتج هذا الصنف عالي الغلة ثمارًا باستمرار طوال الموسم.
خصائص الصنف:
- الإنتاجية: من 5 إلى 7.5 كجم لكل متر مربع.
- فترة النضج: من لحظة ظهور الثمرة حتى النضج الفني للثمرة تستغرق من 110 إلى 150 يوماً.
مجالات استخدام الفاكهة
تتميز فاكهة ألماز بنكهة ممتازة عند طهيها جيدًا. نيئة، تكاد تكون عديمة الطعم، لكن عند طهيها، تكتسب نكهات متنوعة.
يتم استخدام الفاكهة لصنع:
- الأطباق الساخنة - الباذنجان مطهي، مسلوق، مخبوز؛
- المقبلات الباردة؛
- الإستعدادات الشتوية - يتم تخمير الباذنجان وإضافة الملح إليه ونقعه في المخللات.
مقاومة الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة للأمراض والآفات. هناك أمراض يقاومها "ألماز" بشدة، بينما مناعته ضدها ضعيفة جدًا.
مميزات مناعة الماز:
- مقاومة عالية لمرض ستولبور والفسيفساء الفيروسية؛
- مقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة والفوزاريوم؛
- مقاومة ضعيفة للحشرات.
تُشكّل خنفساء البطاطس كولورادو خطرًا بالغًا على هذا الصنف؛ إذ يُمكن ليرقاتها أن تلتهم جميع أوراق النبات بسرعة. ومن الآفات الأخرى التي تُهاجم ألماز: سوس العنكبوت، وصراصير الخلد، والمن، والرخويات، والذباب الأبيض.
في أي المناطق من الأفضل زراعة هذا الصنف؟
يمكن زراعة هذا الصنف في جميع مناطق روسيا تقريبًا. في الجنوب، يُزرع في أرض مفتوحة، وفي المناطق ذات الصيف البارد، يُزرع في بيوت بلاستيكية وتحت أغطية بلاستيكية.
يمكن زراعة "الألماس" في المناطق التالية:
- منطقة الفولجا الوسطى؛
- جبال الأورال الوسطى والجنوبية؛
- جنوب غرب سيبيريا؛
- الشرق الأقصى.
المزايا والعيوب
إن شعبية الباذنجان ألماز بين البستانيين لدينا تعود إلى المزايا والفوائد التي يتمتع بها هذا الصنف.
الايجابيات:
- غلة عالية؛
- عرض جميل للفواكه؛
- استقرار الثمار؛
- مقاومة كافية للفطريات والفيروسات؛
- سهلة العناية ولا تتطلب ظروف نمو؛
- طعم لطيف بدون مرارة؛
- مدة الصلاحية وقابلية النقل؛
- لا يوجد أشواك على الساق.
لدى Almaz بعض العيوب:
- متطلبات درجة الحرارة؛
- الحاجة إلى التغذية الدورية؛
- تلامس الثمار السفلية التربة - وهذا يمكن أن يسبب التعفن؛
- عرضة لهجمات خنفساء البطاطس في كولورادو.
مميزات الزراعة والنمو
في معظم المناطق، تُعدّ زراعة الشتلات الطريقة الوحيدة المجدية للحصاد. في المناطق الجنوبية، يُمكن زراعة الباذنجان ببذر البذور مباشرةً في الأرض، لكن هذا الخيار غير مُثمر، إذ لا تنبت معظم البذور.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات: لا تقل عن +15 درجة مئوية على عمق 10 سم.
- ✓ ضرورة استخدام المصابيح النباتية للشتلات في المناطق التي لا تحتوي على إضاءة طبيعية كافية: على الأقل 10-12 ساعة من الضوء يوميًا.
توقيت زراعة بذور الشتلات
تُزرع بذور الباذنجان للشتلات من أواخر فبراير إلى منتصف مارس. تستغرق الفترة من الإنبات إلى الزراعة في أرض مفتوحة 60-75 يومًا. تُزرع الشتلات في البيوت الزجاجية قبل أسبوعين.
في المناطق الجنوبية، تُزرع الشتلات في شهر مايو. أما في المناطق المعتدلة، فلا تُزرع إلا في دفيئة أو تحت غطاء بلاستيكي خلال هذه الفترة.
عند اختيار موعد الزراعة، ضع في اعتبارك حالة الطقس. يُزرع الباذنجان في الهواء الطلق عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى ٢٠ درجة مئوية.
إعداد التربة
خيارات التربة لزراعة الشتلات:
- خليط التربة الجاهز. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة. لا تتطلب هذه التربة أي تسميد أو تعقيم، فهي جاهزة تمامًا للاستخدام.
- محلية الصنع. اخلط كميات متساوية من تربة الحديقة والجفت والدبال. أضف كوبًا واحدًا من الرماد لكل دلو من الخليط.
- × يمنع استعمال السماد الطازج عند تحضير التربة للشتلات، حيث قد يؤدي ذلك إلى حروق في الجذور.
- × لا ينصح باستخدام التربة ذات المحتوى الطيني العالي دون تخفيفها أولاً بالرمل أو نشارة الخشب.
إذا تم تحضير الخليط بشكل مستقل، فيجب تطهيره من العدوى الفطرية والبكتيريا والحشرات.
طرق تطهير التربة:
- سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية، وانقع التربة لمدة ١٥ دقيقة. بعد التسخين، تحتاج التربة إلى بعض الوقت لتستعيد عافيتها، لذا اتركها ترتاح لمدة ٧-١٠ أيام قبل الاستخدام.
- ضع التربة في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
- صب محلول بيروكسيد الهيدروجين في التربة. لتحضيره، خفف ٢٠ مل من بيروكسيد الهيدروجين بتركيز ٣٪ في لتر واحد من الماء.
- ضع التربة في وعاء مثقوب في قاعه. صبّ الماء المغلي أو محلولًا خفيفًا من برمنجنات البوتاسيوم فوق التربة.
تحضير البذور
يمكن شراء البذور من متاجر البذور أو حصادها منزليًا. في هذه الحالة، يجب تحضير مادة الزراعة للزراعة.
إذا لم تشير عبوة البذور التي اشتريتها إلى أنها خضعت "للمعالجة"، فسيتعين عليك أيضًا اتباع عدة خطوات معها.
كيفية تحضير البذور للزراعة:
- فرز. ضع البذور في ماء بدرجة حرارة الغرفة. تخلّص من أي بذور تطفو على السطح، فهي لن تنبت.
- معايرة. اختر بذورًا مختلفة الحجم عن البذور العادية لضمان إنبات منتظم. يمكن القيام بذلك يدويًا، أو باستخدام منخل خاص في حال وجود بذور كثيرة.
- التطهير. محلول بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 3% مناسب لهذا الغرض. سخّن المحلول إلى 50 درجة مئوية، ثم انقع البذور فيه لمدة 3-5 دقائق. كما يمكن استخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للعلاج، بنقع البذور فيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- تحفيز النمو. إذا كنت لا تخطط لإنبات البذور، فقم بمعالجتها بمحفزات النمو، مثل Kornevin أو Zircon أو Epin.
يُفضّل بعض البستانيين إنبات البذور قبل زراعتها. للقيام بذلك، تُغلّف البذور بشاش مُنقوع بالماء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
لا يمكن إنبات سوى البذور المجمعة من المنزل. لا يُنصح بإنبات الشتلات المشتراة من المتجر، لأن ذلك قد يُتلف الطبقة الواقية من مبيد الفطريات.
زرع بذور الشتلات
يمكن زراعة بذور الباذنجان في أكواب فردية أو في أوعية أكبر. في هذه الحالة، يلزم نقل الشتلات إلى أوعية منفصلة.
يجب أن تحتوي الحاويات المخصصة لزراعة الشتلات على فتحات لتصريف المياه.
ترتيب البذر:
- ازرع البذور بعمق ٢-٣ سم في وعاء الشتلات. في حال الزراعة في أوعية، اترك مسافة ٢-٣ سم بين البذور المتجاورة و٥ سم بين الصفوف.
- قم بتغطية ثقوب البذور بالتربة والماء بسخاء.
- غطِّ الشتلات بمادة شفافة وضعها في مكان دافئ ومشرق. هَوِّ الشتلات يوميًا بإزالة الغلاف أو الزجاج.
العناية بشتلات الماس
المدة الإجمالية لنمو الشتلات هي 2-2.5 شهرًا - خلال هذه الفترة بأكملها، من الضروري سقي الشتلات وتغذيتها، وتزويدها بظروف نمو مثالية.
طريقة العناية بشتلات الباذنجان:
- حتى ظهور الشتلات، حافظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٤ و٢٦ درجة مئوية. بعد ظهور الشتلات، والذي سيحدث بعد حوالي أسبوعين، أزل الغطاء البلاستيكي أو الزجاجي الذي يغطيها. بعد ظهور الشتلات، اخفض درجة الحرارة بمقدار ٢-٣ درجات مئوية. يجب ألا تقل درجات الحرارة ليلاً عن ١٥ و١٦ درجة مئوية.
- اسقِ الشتلات بزجاجة رذاذ، مع تجنب جفاف التربة أو فرط تبليلها. استخدم ماءً دافئًا ودافئًا. مع نمو الشتلات، قلل من وتيرة الري - يكفي ريها مرة كل ثلاثة أيام للشتلات الناضجة.
- قم بتوفير 10-12 ساعة من ضوء النهار للشتلات عن طريق تشغيل المصابيح النباتية.
- يمكن إجراء أول تغذية بعد أسبوعين من الإنبات. أما التغذية اللاحقة، فيجب أن تكون بفاصل أسبوعين.
قم بتسميد الشتلات بـ "كورنيفين" أو أي مُحفِّز نمو آخر. يمكنك أيضًا استخدام سماد "فوسكاميد" أو "كيميرا". كبديل، حضِّر خليطًا من السوبر فوسفات (45 غ)، وكبريتات البوتاسيوم (20 غ)، ونترات الأمونيوم (10 غ). - قبل سبعة إلى عشرة أيام من زراعتها في الخارج، ابدأ بتجفيف الشتلات. ضعها في الخارج لمدة 30 دقيقة في البداية، ثم زد المدة تدريجيًا، حتى تصل إلى عدة ساعات عند الزراعة.
نقل الشتلات إلى مكان دائم
تُزرع شتلات ألماز في الهواء الطلق بعمر ٥٠-٧٠ يومًا. يُفضّل زراعتها في منطقة مشمسة وخالية من التيارات الهوائية.
يجب أن تكون التربة التي ستُزرع فيها الشتلات دافئة جيدًا. موعد الزراعة التقريبي في المناخات المعتدلة هو أواخر مايو إلى أوائل يونيو. يُفترض أن تصل درجات الحرارة نهارًا إلى ٢٠ درجة مئوية.
لا يُنصح بزراعة الباذنجان بعد زراعة الباذنجان. أسوأ الأنواع السابقة هي البطاطس والفلفل والطماطم.
طريقة زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة:
- إذا لم تُجهّز التربة للباذنجان في الخريف، فافعل ذلك قبل ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات. احفر التربة وضع السماد - دلو من السماد وكوبان من الرماد لكل متر مربع.
- اسقِ الشتلات في اليوم السابق للزراعة. ازرعها صباحًا أو مساءً، لأن الشمس الحارقة قد تُلحق الضرر بالشتلات.
- جهّز الحُفر. يجب أن يتناسب حجمها مع حجم جذر الشتلات. يبلغ عمق الحُفر التقريبي 10 سم. يجب أن تكون المسافة بين الحُفر المتجاورة 30-40 سم، وبين الصفوف 50 سم.
- املأ الحفرة بالماء الدافئ - 500 مل لكل حفرة.
- عندما يتم امتصاص الماء، ضع الشتلة في الحفرة مع كتلة التربة.
- غطِّ الجذور بالتربة ودكّها برفق. انثر نشارة الخشب، مثل العشب الجاف، على التربة.
العناية بالصنف في الأرض المفتوحة
رعاية باذنجان ألماز أساسية: الري والتسميد ومكافحة الآفات. ميزته المميزة الوحيدة هي تكوين الشجيرات، مما يُسرّع نضج الثمار.
وتيرة وخصائص الري
يحتاج الباذنجان إلى ريّ منتظم. من المهم الحفاظ على رطوبة التربة ومنع جفافها. يعتمد تواتر الريّ على عمر الشتلات وحالة الطقس.
مميزات ري الباذنجان:
- تتم عملية ري الباذنجان للمرة الأولى بعد مرور أسبوع من زراعته في الأرض؛
- يتم ري النباتات البالغة مرة واحدة كل 3-4 أيام تقريبًا، وخلال الجفاف يتم ريها يوميًا؛
- يتم استخدام الماء الدافئ للري.
بعد الري، يتم تخفيف التربة، وفي الوقت نفسه، تتم إزالة الأعشاب الضارة - لا يمكن تركها، لأنها تأخذ العناصر الغذائية والماء من النبات، ويمكن أن تصبح أيضًا حاملة للأمراض.
الأسمدة: الأنواع والنسب
يُسمّد النبات كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُفضّل أن يكون التسميد مصحوبًا بالريّ لمنع السماد المذاب من حرق جذور النبات.
الأسمدة الموصى بها:
- بعد عملية الزرع. بعد ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات في الأرض، يتم إجراء التغذية الأولى - يضاف محلول اليوريا (30 جرام لكل 10 لترات من الماء).
- أثناء الإزهار. الري بمحلول من السوبر فوسفات واليوريا - خفف ١٠ غرامات لكل ١٠ لترات من الماء. أضف ٥٠٠ مل لكل نبتة. يمكنك أيضًا استخدام مادة عضوية: أذب لترًا واحدًا من عشبة الخطمية و٢٠٠ غرام من الرماد في دلو واحد من الماء.
- أثناء الإثمار. الماء مع محلول سوبر فوسفات: أذب 40 غ في 10 لترات من الماء. أو أذب 60 غ من اليوريا، و60 غ من السوبر فوسفات، و20 غ من كلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء.
- بعد ظهور الثمار. قبل الري يتم رش التربة بالرماد.
تشكيل الأدغال
من خلال تشكيل الشجيرات، من الممكن الحصول على الثمار الناضجة الأولى بشكل أسرع.
- ✓ الميل إلى تكوين المبايض على الأبناء، مما يتطلب اهتماما خاصا عند تشكيل الشجيرة.
- ✓ حساسية عالية لخنفساء البطاطس كولورادو، وتتطلب عمليات تفتيش وعلاجات منتظمة.
ميزات تشكيل صنف "الماس":
- لم يبقَ سوى ساقين أو ثلاثة - الأقوى والأطول. أُزيلت السيقان المتبقية حتى لا تُستنزف حيوية النبات.
- يُقلَّم البراعم الزائدة قبل الإزهار. عند ظهور الأزهار على الشجيرة، تُزال الأوراق المصفرة فقط.
- لا تُزال البراعم الجانبية لهذا الصنف لأنها تميل إلى تكوين براعم ثمرية عليها. لذلك، قد يؤثر إزالتها سلبًا على المحصول.
- الرباط ضروري، فبدونه قد ينكسر النبات.
الأمراض والآفات
"الألماس" لديه مناعة جيدة، ولكن في ظل الظروف غير المواتية يمكن أن يتأثر بمختلف الأمراض والآفات.
الأمراض الشائعة لصنف الماز وطرق مكافحتها:
| مرض | أعراض | كيفية القتال؟ |
| اللفحة المتأخرة | تظهر بقع بنية على الأوراق. تتعفن الثمار، ويموت الجزء العلوي من النبات. | رشّ بمزيج بوردو، وكبريتات النحاس، وكوادريس، وأنتراكول، وهوم، بالإضافة إلى مستحضرات حيوية مثل فيتوسبورين وباكتوفيت. للوقاية، يُعالَج بنقع مصل اللبن والثوم. |
| ذبول الفيراسيليوم | يختل تبادل الماء داخل النبات. تصفر الأوراق، وتذبل الشجيرات. يتحول مركز الساق إلى اللون الأسود. | للوقاية، يُرشّ النبات بمحلول فيتوسبورين وبرمنجنات البوتاسيوم. يُسمّد بالبوتاسيوم والفوسفور. |
| تعفن نهاية الزهرة
| ظهور بقع فاتحة اللون على سطح الثمرة مما يؤدي إلى تعفنها. | للوقاية، رش بمادة نترات البوتاسيوم أو الكالسيوم. |
مكافحة الآفات:
- تُعدّ خنفساء البطاطس كولورادو من أهم آفات نبات ألماز. تستطيع يرقاتها التهام جميع الأوراق في غضون يومين. طرق المكافحة:
- فحص الشجيرات يوميا وجمع الخنافس قبل أن تضع بيضها؛
- رش بالكلوروفوس - قم بتخفيف 30 جرام من المستحضر في 10 لترات من الماء، كما يمكنك استخدام مبيد حشري آخر.
- تُكافح الذبابة البيضاء، وسوس العنكبوت، وصراصير الخلد، والمن بالمبيدات الحشرية الجهازية. ويُنصح أيضًا برش رماد الخشب والجير المطفأ بين الصفوف.
الحصاد والتخزين
يبدأ الحصاد عند وصول الثمرة إلى مرحلة النضج التقني. يشير اللون الأرجواني الداكن إلى جاهزيتها للحصاد.
خصوصيات حصاد وتخزين باذنجان ألماز:
- تنضج الثمار تدريجيًا. ويُحصد عدة مرات في الموسم، مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا.
- يُنصح بفحص الشجيرات بانتظام، وقطع أي ثمار تصل إلى الأرض. فملامسة الأرض لفترة طويلة تؤدي إلى تعفنها.
- يتم قطع الثمار بمقصات التقليم الحادة.
- قبل التخزين، يتم فرز الثمار وإزالة التالفة والمريضة.
- تُوضع الثمار الجيدة على القش بحيث يكون الساق متجهًا للأسفل، وتُغطى بالخيش، وتُترك لمدة ١٠-١١ يومًا. بعد ذلك، تُفرز مجددًا. تُغلّف الثمار المختارة بالورق وتُحفظ في مكان بارد.
- يُخزَّن الباذنجان في مكان بارد، كالقبو أو الثلاجة. أما إذا خُزِّنت الثمار في القبو، فتُوضَع في صناديق.
نصائح وتوصيات
يعرف البستانيون ذوو الخبرة الواسعة في زراعة الباذنجان العديد من الأسرار للحصول على محصول كبير، والتي يشاركونها مع المبتدئين.
نصائح للبستانيين:
- تجنب زراعة الباذنجان بالقرب من البطاطس لتجنب جذب خنافس كولورادو.
- رش التربة بالرماد وترطيبها - خنافس البطاطس في كولورادو تنفر من رائحة الرماد الرطب.
- من الأفضل زراعة بذور الشتلات فورًا في أكواب منفصلة، حتى لا تضطر إلى إعادة زراعة الشتلات مرة أخرى.
- لا تنتظر حتى تنضج الثمار تمامًا. يبدأ الحصاد عندما تصل إلى الحجم المطلوب. مع مرور الوقت، تصبح الثمار أكثر خشونة، والبذور قاسية.
- لتقليل تكرار الري في الأرض المفتوحة، من الضروري تغطية التربة.
آراء البستانيين
يمكنك مشاهدة مراجعة فيديو لصنف ألماز في الفيديو التالي:
بفضل إنتاجيته العالية ومذاقه الرائع، يُعدّ "ألماز" سهل الزراعة والصيانة. إذا تمكنت من إدارة خنافس البطاطس في كولورادو بأقل قدر من العناية، فستضمن حصادًا وفيرًا.