يوغانا صنفٌ من زهر العسل صالحٌ للأكل، كبير الثمار، يتميز بنضجه المبكر. وقد أحبّه البستانيون المحليون لظروف نموه السهلة، ومقاومته للصقيع والأمراض، وغلته العالية، ونكهته الممتازة، والتي يُمكن الاستمتاع بها في النصف الثاني من شهر مايو.
تاريخ التكاثر
يوغانا صنف جديد من محاصيل الفاكهة. طُوّر عام ٢٠١٠ بفضل جهود موظفي مؤسسة باخارسكي الفيدرالية الحكومية الموحدة (ن. ف. سافينكوفا، أ. ب. بافلوفسكايا، أ. ف. غاغاركين). حُصل على هذا الصنف عن طريق تهجين زهر العسل كامتشاتكا مع زهر العسل تورشانينوف. أُدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي عام ٢٠١٨.
وصف الصنف
لن يواجه البستاني ذو الخبرة أي صعوبة في التعرف على شجيرات يوجانا من خلال مظهرها والفواكه التي تنتجها في أواخر الربيع.
مظهر النبات
تتمتع شجيرات هذا النوع من زهر العسل بالميزات المميزة التالية:
- الأبعاد (الارتفاع/العرض) — 150 سم/190 سم؛
- نمو قوي؛
- التاج متوسط الانتشار، كثيف ويتميز بشكله المستدير الممدود؛
- البراعم: مستقيمة، مغطاة بالشعيرات، خضراء (الصغيرة) وبنية اللون (فروع العام الماضي)؛
- الأوراق: متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل ذات طرف مدبب، خضراء داكنة، بدون لمعان لامع (يظهر الزغب على الأوراق الصغيرة)، جلدية، مسطحة، تتساقط في الشتاء؛
- الزهور: كبيرة الحجم، صفراء باهتة اللون، جرسية الشكل ومرتبة في أزواج، رائحتها ضعيفة.
تتميز شجيرات يوغانا بنمو قوي. وتضمن لها ساقها الماصة السنوية طول عمرها.
التوت وخصائصه الطعمية
يُعتبر هذا الصنف كبير الثمار. يصل طول ثماره عادةً إلى 4 سم، ويتراوح وزنها بين 1.4 و1.8 غرام. يتضمن وصف ثمار يوغانا الخصائص التالية:
- استمارة: مستطيلة الشكل، تشبه الإبريق، سميكة في الأعلى؛
- جلد: أرجواني غامق (أسود تقريبًا) مع طبقة شمعية، رقيقة ولكنها قوية (لا تتشقق عند النضج، ولا تتمزق عند حصادها من الفروع)؛
- اللب: قوام كثيف، متوسط العصير، لونه أحمر وردي.
إن المذاق الرائع لثمار هذا النبات يعود إلى تركيبتها الكيميائية التي تحتوي على المواد التالية:
- السكريات الطبيعية (الفركتوز والسكروز) - 8.9٪؛
- الأحماض العضوية القيمة (الماليك، الأكساليك، السكسينيك) - 2.8٪.
يشتهر هذا الصنف بخصائصه العلاجية، والتي تُعزى إلى احتوائه على نسبة عالية من المواد المفيدة التالية في لبه:
- الفيتامينات (ج، ب2، ب6، ب12، أ، ب)؛
- العناصر الدقيقة والكبيرة (الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، البورون، الصوديوم).
إن تناول التوت اليوجانا له تأثيرات صحية إيجابية:
- يساعد على تقوية الجهاز العصبي؛
- له تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب؛
- يمنع أمراض الكلى؛
- يساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات الموسمية.
تتميز ثمار هذا الصنف بقشرة قوية تضمن مدة صلاحية ممتازة. كما أنها لا تنفجر أو تتشوه أثناء النقل.
مميزات استخدام هذا الصنف
يتميز حصاد يوغانا من زهر العسل الصالح للأكل بتعدد استخداماته. تستخدم ربات البيوت هذه الثمار بالطرق التالية:
- يتم إضافتها طازجة إلى الحلويات وسلطات الفاكهة الصيفية؛
- يصنعون منها المربى والمعلبات والكومبوت؛
- اصنع صبغة؛
- طحن إلى هريس؛
- معلب؛
- مجمدة (لا يتدهور طعم الفواكه المذابة، ولا ينخفض محتوى السكر فيها).
المواصفات الفنية
يتميز هذا النوع من محصول التوت بالعديد من الخصائص الممتازة، مما يجعله شائعًا بين البستانيين المحليين.
الإنتاجية والإثمار
تبدأ شتلات زهر العسل "يوجانا" بالإثمار في السنة الثانية أو الثالثة من الزراعة. هذه النباتات مثمرة للغاية. يمكن للبستاني أن يحصد الكمية التالية من شجيرة واحدة:
- من 3.5 كجم - من النباتات الصغيرة؛
- ما يصل إلى 6 كجم من التوت - من الشجيرات البالغة.
يبلغ إنتاج هذا الصنف عند زراعته صناعياً 15000 كجم لكل هكتار من الزراعة.
فترة النضج
يبدأ هذا الصنف بالإزهار في منتصف أبريل. تظهر على النباتات أزهارٌ صفراء فاتحةٌ عديدة، غنيةٌ بالرحيق.
يستمر الإزهار حتى شهر مايو. تبدأ شجيرات يوغانا بإثمارها مبكرًا. ابتداءً من 15 مايو، يمكن للبستانيين الاستمتاع بأولى ثمار هذا الصنف من زهر العسل. تنضج الثمار بغزارة في النصف الأول من شهر يوليو.
يقوم البستانيون بالحصاد على مرحلتين:
- أولاً، يتم إزالة التوت من الفروع العليا للشجيرة؛
- يتم إجراء الحصاد الثاني عندما ينضج مبيض الثمار على الفروع السفلية (حيث يتأخر في النضج).
الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات
يوغانا ليست ذاتية التلقيح. فبدون وجود الملقحات في حديقتها، لن تُثمر شجيراتها. لضمان وفرة الثمار، ازرع هذه الأنواع الصالحة للأكل من زهر العسل في مكان قريب:
- ابنة العملاق؛
- ستريزهيفتشانكا؛
- عملاق باخشارسكي؛
- سرور.
متطلبات التربة
لا يُعتبر هذا المحصول التوتي متطلبًا من حيث تكوين التربة. ومع ذلك، يُنتج محصولًا وفيرًا وعالي الجودة عند زراعته في تربة حدائقية تتمتع بالخصائص التالية:
- رطب بشكل معتدل؛
- جيدة التصريف؛
- خفيف (رملي أو طمي رملي)؛
- حامِض؛
- مع محتوى الدبال بنسبة لا تقل عن 3.5٪.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5-6.5 لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل مثالي.
- ✓ محتوى الدبال لا يقل عن 3.5% لتزويد النبات بالعناصر الدقيقة اللازمة.
مقاومة الأمراض والآفات
يشتهر هذا الصنف بمناعته القوية. نادرًا ما تُصاب شجيراته بالأمراض أو الآفات. الالتزام بأساليب زراعة التوت الصحيحة يضمن صحته وإنتاجًا وفيرًا من الثمار.
مقاومة البرد والجفاف
يوغانا صنف من زهر العسل يتحمل الشتاء. هذه النباتات تتحمل الشتاء بسهولة في المناطق الشمالية.
- لا يخافون من الصقيع الشديد (حتى -50 درجة مئوية)؛
- لا تحتاج إلى غطاء شتوي؛
- منطقة مقاومة الصقيع لديهم هي 3.
لا يستجيب هذا الصنف من زهر العسل جيدًا لحرارة الصيف الطويلة. يتحمل الحرارة بشكل متوسط، ولكنه يتحمل الجفاف بشكل كبير.
ما هي المناطق الأكثر ملاءمة؟
ينمو الصنف ويحمل ثماره جيدًا في قطع الحدائق الواقعة في الجزء الأوسط من الاتحاد الروسي وفي المناطق الشمالية من البلاد.
يُزرع أيضًا في جنوب روسيا، لكن محصوله ينخفض بسبب حرارة الصيف الطويلة وتأخر برد الخريف. كما تؤثر الحرارة على نكهة التوت.
أهم مميزات وعيوب هذا الصنف
لقد أحب البستانيون المنزليون نبات Yugana بسبب مزاياه التي لا يمكن إنكارها:
ويوجد أيضًا بعض العيوب البسيطة لهذا الصنف:
ما هو الفرق بينه وبين الأصناف والهجائن الأخرى؟
تتميز يوغانا عن غيرها من أصناف زهر العسل الصالحة للأكل بعدة جوانب. يسرد الجدول الخصائص الرئيسية للأصناف المبكرة والهجينة الشائعة من هذا المحصول التوتي:
| اسم | وزن الثمرة، جرام | طعم التوت | معدل العائد، كجم لكل نبات |
| يوجانا | 1.4-1.8 | حلوى، حلوة وحامضة | 3.5 |
| الطائر | 0.9 | حلو وحامض | 1.7-2 |
| فاسيوغانسكايا | 0.7 | حلو-حامض | 2.5 |
| جيردا | 0.8-1.4 | حلو وحامض | 2.3 |
| المغزل الأزرق | 0.9-1.5 | حلو وحامض مع مرارة خفيفة | 3 |
| سندريلا | 0.9 | حلو وحامض | 1.9 |
| في ذكرى كومينوف | 1.3 | حلوى، حلوة | 2.7 |
التكنولوجيا الزراعية
الوقت الأمثل لزراعة هذا الصنف من التوت هو من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر. لا يُنصح بالزراعة في الربيع، إذ تبدأ براعم الشتلات بالتفتح مع أول طقس دافئ في أبريل. يمكن زراعة الشتلة ذات نظام الجذر المغلق في الحديقة في أوائل مايو.
يعتمد نجاح زراعة هذا الصنف على اختيار الموقع المناسب. يجب أن يستوفي الشروط التالية:
- كن مشمسًا؛
- محمية من الرياح والتيارات الهوائية؛
- بدون وجود مياه جوفية قريبة من سطح التربة (حتى 150 سم).
عند زراعة نبات زهر العسل Yugana في مجموعات، اتبع القواعد التالية:
- المسافة بين الشجيرات - 200 سم؛
- بين الصفوف - 250-300 سم.
تتكون العناية بزراعة نبات زهر العسل من الأنشطة التالية:
- الرياسقِ الشجيرات بسخاء. افعل ذلك بعد أن تجف التربة بعمق 15-20 سم. غطِّ التربة بعد كل ري بالخث أو التبن أو الأوراق المتساقطة للاحتفاظ بالرطوبة وإبطاء نمو الأعشاب الضارة. لا داعي للري خلال موسم الصيف الممطر.
- الطبقة العلويةسمّد زهر العسل مرتين إلى ثلاث مرات خلال موسم النمو. استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. سمّد المزروعات مرة أخرى في منتصف الخريف لتحضير الشجيرات لفصل الشتاء الطويل.
- التشذيبقم بإجراء عملية التجديد في الربيع أو الخريف. تحتاج الشجيرات إلى ذلك بدءًا من عمر ست سنوات. قلّم البراعم المكسورة والجافة. أزل الفروع الهيكلية القديمة سنويًا. يُنصح أيضًا بإزالة الطبقة السفلية من الفروع.
مكافحة الآفات والأمراض
يتميز صنف يوغانا بمقاومة نسبية للأمراض. ومع ذلك، قد تؤدي الممارسات الزراعية غير السليمة إلى إصابات فيروسية وفطرية في هذا الصنف من زهر العسل.
- داء رامولاريا؛
- سيركوسبورا؛
- العفن البودري.
الوقاية من الأمراض وعلاجها برشّ الشتلات بمزيج بوردو، وفوندازول، وفيتوسبورين. كما تُعدّ المستحضرات البيولوجية (فيتوفيرم وأجروفيرتين) مناسبةً أيضًا.
ومن بين الآفات التي تهاجم نبات زهر العسل، يمكنك رؤية الحشرات التالية:
- حشرة قشرية؛
- المن؛
- يرقات خنفساء الأوراق.
ولمنع تعرض الشجيرات للضرر بسبب هذه الطفيليات، استخدم Actellic في الربيع (قبل أن تتفتح البراعم).
الاستعداد لفصل الشتاء
تقضي النباتات الناضجة من هذا الصنف فصل الشتاء دون غطاء إضافي. أما الشتلات الصغيرة المزروعة في المناطق الشمالية من البلاد، فينبغي عزلها بألياف زراعية لحمايتها من الصقيع الشديد.
التكاثر
يقوم البستانيون ذوو الخبرة بنشر شجيرات يوجانا على النحو التالي:
- استخدام الطبقاتيُثنى الفرع السفلي باتجاه الأرض، ويُدفع الجزء الأوسط من الفرع في التربة. بعد بضعة أيام، تتجذر عملية الترقيع. في الموسم التالي، تُفصل عن النبات الرئيسي.
- حسب القسمةيتم حفر الشجيرة المتضخمة وتقسيم نظام جذورها إلى أجزاء.
- بالعقلفي أوائل الربيع، تُقطع البراعم الصغيرة من الشجيرة. تُنقع في الماء مع إضافة مُحفِّز نمو لمدة ٢٤ ساعة. ثم تُزرع في التربة وتُغطى بالبلاستيك. بعد تجذيرها، يُزال الغطاء.
كيف ومتى يتم التجميع؟
يقوم البستانيون بحصاد عنب يوغانا في يونيو على مرحلتين. ويرجع هذا إلى عدم نضج ثمار هذا الصنف بشكل متساوٍ. يتم الحصاد صباحًا في الطقس الجاف، وتُقطف الثمار يدويًا.
- • توقف عن الري لمدة أسبوعين قبل الحصاد لزيادة تركيز السكريات في التوت.
ما هي الصعوبات التي قد تنشأ أثناء النمو؟
هذا الصنف البستاني مقاوم للعوامل الجوية وقليل الصيانة. يُعدّ هطول الأمطار لفترات طويلة، وفترات الحر والجفاف الطويلة، والممارسات الزراعية السيئة من أكثر الأسباب شيوعًا لصعوبات زراعة يوغانا.
قد تشمل المضاعفات ما يلي:
- تشكل طبقة بيضاء على الأجزاء الخضراء من الشجيرةهذه علامة على الإصابة بالعفن البودري. يحدث هذا المرض نتيجة هطول أمطار غزيرة. تساعد مبيدات الفطريات، مثل فيتوسبورين إم، في مكافحته. استخدم العلاجات البيولوجية عند نضج الثمار.
- انخفاض في جودة وكمية التوتيحدث هذا عند زراعة زهر العسل في تربة رملية غير خصبة. في هذه الحالة، يلزم إما إعادة زراعة الشجيرة أو إثراء التربة بالعناصر الغذائية.
- ظهور ثقوب في الأوراق وانخفاض المحصولتنشأ هذه المضاعفات بسبب الإصابة بالآفات. يمكن للمبيدات الحشرية (مثل أكتيليك) أن تساعد في مكافحتها.
- تشوه الصفائحهذا دليل على نقص العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة. التسميد بالسماد المركب سيحل المشكلة.
- × تجنب إعادة زراعة الشجيرات الناضجة بسبب ارتفاع خطر تلف نظام الجذر والضغط على النبات.
المراجعات
يوغانا صنف جديد من زهر العسل، أصبح بالفعل من أكثر النباتات المفضلة لدى البستانيين الروس. إنه الخيار الأمثل لمن يرغبون في حصاد وفير من التوت اللذيذ والصحي في أسرع وقت ممكن.