فوستورج هو أحد أصناف زهر العسل المحلية المُطوّرة حديثًا. يتميز بثماره المبكرة النضج ووفرة إنتاجه. يشترك هذا الصنف في صفات فريدة تُميّز صنفه البري: صلابة وتحمل الشتاء. علاوة على ذلك، يتفوق نكهته بكثير على زهر العسل البري.
تاريخ التكاثر
| اسم | فترة النضج | مقاومة الأمراض | حجم التوت |
|---|---|---|---|
| البهجة | مبكر | عالي | كبير |
| أوسولجا | متوسط | متوسط | متوسط |
| الجرف الأزرق | متأخر | عالي | كبير |
| البهجة | مبكر | متوسط | صغير |
| انهيار جليدي | متوسط | عالي | كبير |
فوستورج هو إنجازٌ حققه موظفو مؤسسة باخارسكوي الفيدرالية الحكومية الموحدة (المشتل الوحيد في غرب سيبيريا المتخصص في استنباط أصناف جديدة من زهر العسل). في عام ٢٠١٢، قُدِّم هذا الصنف للاختبار الحكومي إلى جانب أصناف جديدة أخرى:
- أوسولجا؛
- الجرف الأزرق؛
- سرور؛
- انهيار جليدي.
مميزة
لقد أصبح نبات زهر العسل المفضل لدى البستانيين المنزليين بسبب خصائصه العديدة الممتازة، والتي تميز هذا الصنف عن الأصناف الأخرى من نبات زهر العسل الصالح للأكل.
المظهر والطعم
شجيرات هذا الصنف مستديرة الشكل، وفروعها الهيكلية قليلة وعمودية. يبدو التاج خفيفًا ورقيقًا.
تتمتع شجيرات ديلايت بخصائص مميزة أخرى:
- الأبعاد (الارتفاع/العرض) - 170/170 سم؛
- اللون البني المائل للبني للفروع الهيكلية؛
- اللون الأخضر الباهت للبراعم السنوية المستقيمة؛
- أوراق متوسطة الحجم، خضراء اللون، مغطاة بشعر خشن.
ثمار هذا الصنف من زهر العسل كبيرة الحجم (يصل وزنها إلى ٢٫٥ غرام) وذات شكل مغزلي منتظم. تتميز بقشرتها الأرجوانية الداكنة وغطائها الشمعي.
يعود الطعم الممتاز لثمار هذا الصنف إلى تركيبته الكيميائية، حيث أن محتوى المواد فيه هو كما يلي:
- السكريات (الجلوكوز، الفركتوز، السكروز) - 8.9٪؛
- الأحماض - 2.6٪؛
- فيتامين سي - 52.4 ملجم.
تتميز ثمار صنف فوستورج أيضًا بخصائص طبية، فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان، مثل:
- مضادات الأكسدة، وخاصة حمض الأسكوربيك؛
- المركبات النشطة P؛
- السيلينيوم.
يُساعد تناول هذا النوع من زهر العسل على تقوية جهاز المناعة ومنع نمو الأورام. كما أن خصائصه العلاجية لا تفقد عند طهيه.
مميزات التطبيق
حصاد زهر العسل متعة عالمية في غرضها:
- يتم تناول التوت طازجًا، دون معالجة حرارية؛
- يتم تصنيع المربى والمربى والكومبوت منها؛
- طحنها حتى تصبح هريسًا مع إضافة السكر الحبيبي؛
- معلب؛
- متجمدة لفصل الشتاء.
يمكن تخزين ثمار هذا الصنف في المُجمد لمدة تصل إلى عام. ستحتفظ بخصائصها الغذائية وطعمها اللذيذ.
الملقحات
| اسم | لون البشرة | ذوق | حجم الشجيرة |
|---|---|---|---|
| يوجانا | أرجواني غامق | حلو | 170 سم |
| ابنة العملاق | أزرق | حلو وحامض | 180 سم |
| عملاق باخارسكي | أزرق غامق | حلو | 200 سم |
| سيلجينكا | أزرق | حلو وحامض | 160 سم |
| ستريزهيفتشانكا | أرجواني غامق | حلو | 170 سم |
| أليسيا | أزرق | حلو وحامض | 150 سم |
| يوبيل باخشارسكايا | أزرق غامق | حلو | 190 سم |
| فخر كوبان | بنفسجي | حلو وحامض | 180 سم |
زهر البهجة، كغيره من أنواع زهر العسل، مُعقم ذاتيًا. ولإنتاج محصول جيد، يتطلب التلقيح الخلطي. ولتحقيق ذلك، يزرع البستانيون ثلاث شجيرات على الأقل من أنواع مختلفة قريبة من بعضها البعض، مع الحفاظ على مسافة 150-200 سم بينها.
أدرج الخبراء الأنواع التالية في قائمة أفضل أنواع الملقحات لفوستورج:
- يوغان.
- ابنة العملاق؛
- عملاق باخشارسكي؛
- سيلجينكا؛
- ستريزهيفتشانكا؛
- اليسيا؛
- يوبيل باخشارسكايا؛
- فخر كوبان.
فترة النضج، العائد
يزهر هذا الصنف في مايو. تنضج الثمار في منتصف يونيو (العشرة أيام الثانية من الشهر). يتميز صنف فوستورج بغلائه العالي، ولكنه يختلف باختلاف عمر النبات.
- ينتج النبات الواحد 1.3-2.5 كجم من التوت، ابتداءً من السنة الثالثة من العمر؛
- حتى 5.5 كجم - يتم إنتاجه من نبات زهر العسل الناضج الذي وصل عمره إلى ست سنوات أو أكثر.
إذا وفرت للشجيرات ظروف نمو مناسبة وقدمت لها الرعاية المناسبة، فإنها ستنتج الثمار لمدة 3 عقود.
مقاومة البرد والجفاف
يُعد زهر العسل من أكثر محاصيل التوت تحملاً للصقيع، إذ يتحمل فصول الشتاء القاسية مع الصقيع الشديد والرياح العاتية. وهو مناسب للزراعة في شمال روسيا. يتميز زهر العسل بتحمله الشديد للصقيع في الشتاء.
- هذا الصنف مخصص للزراعة في مناطق مقاومة الصقيع 3-4؛
- شجيراتها تتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية؛
- لا تتضرر براعم الزهور بسبب الصقيع المتكرر حتى درجة حرارة -8 درجة مئوية.
تتميز شجيرة ديلايت أيضًا بقدرتها العالية على تحمل الجفاف. ومع ذلك، في ظروف انخفاض الرطوبة، ينخفض إنتاجها. في المناطق التي تتجاوز فيها درجات الحرارة في الصيف 30 درجة مئوية، يندر الحصاد الوفير.
خصائص الثمار
يتميز هذا الصنف من زهر العسل عن أقرانه بإزهاره المبكر وثماره. تظهر أولى الثمار على الشجيرة خلال السنة الأولى بعد الزراعة.
في عمر ثلاث سنوات، يُنتج 1.3 كجم من الغلة. ويُلاحظ ذروة الغلة بين عمر 6 و15 عامًا.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع Honeysuckle Delight بالعديد من المزايا:
أسرار النمو
تنمو شجيرات هذا الصنف ببطء. خلال أول عامين من نموها، تُقوّي زهر العسل "دلايت" جذورها. يتجاوز نظامها الجذري قطر تاجها. يأخذ البستانيون هذه الخاصية في الاعتبار عند تخفيف التربة والتسميد.
- ✓ يجب أن تحتوي الشتلة على 3 فروع هيكلية صحية على الأقل.
- ✓ لا يوجد ضرر واضح على اللحاء ونظام الجذر.
تُزرع الشجيرة في أرض مفتوحة خلال فصول الربيع والصيف والخريف. مع ذلك، يُفضّل زراعتها في الخريف، من أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر.
للحصول على نمو مكثف وإثمار، يتطلب Honeysuckle Delight التربة التالية:
- خفيف، فضفاض؛
- طفيلي؛
- محايد أو حمضي قليلاً؛
- مخصبة بمركبات معدنية أو مواد عضوية؛
- مرطب؛
- مُصفى جيدًا.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6.0-6.5 لضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ عمق المياه الجوفية لا يقل عن 1.5 متر لمنع تعفن نظام الجذر.
للزراعة، جهّز حفرة بعمق ١٠ سم مسبقًا. املأها بمزيج من كميات متساوية من التربة والدبال ورماد الخشب والسوبر فوسفات. ضع الشتلة في الحفرة، وغطِّ جذورها بتربة رخوة، ودكّ التربة برفق. اسقِ النبات. بعد أن تجف التربة، غطِّها بطبقة من النشارة.
العناية بزهر العسل ديلايت بسيطة، وتتضمن الخطوات التالية:
- الرييحب النبات الرطوبة، لكنه لا يتحمل المياه الراكدة. خلال السنة الأولى، اسقِ النباتات الصغيرة بانتظام لتحفيز تجذيرها. اترك الطبقة العليا من التربة تجف بين الريات. قلة الرطوبة تؤثر سلبًا على نكهة وحجم الثمار.
- التغطيةضع طبقة من النشارة العضوية بسُمك ٥-٧ سم فوق منطقة الجذور. هذا سيمنع نمو الأعشاب الضارة ويحافظ على رطوبة التربة. زد طبقة النشارة قبل الشتاء.
- الطبقة العلويةلا حاجة لتسميد الشجيرة خلال أول عامين بعد زراعتها في تربة مخصبة. في السنة الثالثة، أضف مادة عضوية (مثل سماد الطيور، أو سماد الخطمي، أو سماد الأعشاب المخمرة). سمّد زهر العسل في الربيع قبل انتفاخ البراعم، وأثناء الإزهار، وبعد سقوط أوراق الشجر في الخريف.
- التشذيبيجب ألا يزيد عدد فروع شجيرة فوستورج الناضجة عن 18 فرعًا هيكليًا. أزل الفروع الزائدة في أوائل الخريف. بالنسبة للنباتات التي يزيد عمرها عن 15 عامًا، أزل الفروع التي لم تُثمر سنويًا لإطالة فترة الإثمار.
قم بتقليم مُجدد في الصيف. للقيام بذلك، اقطع جميع الفروع حتى الجذع. - الاستعداد لفصل الشتاءهذا الصنف مقاوم حتى للصقيع السيبيري. لا تحتاج الشجيرة إلى حماية شتوية إضافية. اربطها بخاتم وغطِّها بإبر الصنوبر لحمايتها من القوارض. غطِّ شجيرة زهر العسل بشبكة لحمايتها من الطيور التي تتغذى على براعمها.
يتضمن التحضير لفصل الشتاء أيضًا التسميد الإلزامي بمركبات البوتاسيوم والفوسفور.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر، بل اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الحماية من الأمراض والآفات
يتمتع زهر العسل "فوستورج" بجهاز مناعة قوي، ولكن إذا لم تُتبع أساليب الزراعة، فقد يُصاب بالعدوى من النباتات المجاورة. كما أن هطول الأمطار لفترات طويلة يُسبب الأمراض.
إذا تمت زراعة محصول التوت هذا بشكل غير صحيح، فإن البستانيين يضطرون إلى النضال مع:
- الآفات (المن، العث، الحشرات القشرية، الحشرات آكلة الأوراق). تُكافح هذه الآفات بالمبيدات الحشرية ومبيدات القراد مثل أكتيليك، كونفيدور، ديسيس، بالإضافة إلى مشروب التبغ أو الثوم أو الفلفل. تجنب استخدام المواد الكيميائية أثناء الإثمار، واستخدم العلاجات الشعبية.
- الأمراض الفطرية (العفن البودري، بقعة أوراق السركوسبورا، بقعة أوراق الرامولاريا). تُعالَج الشجيرة بالفوندازول، والتوباز، والفيتوسبورين، وكبريتات النحاس.
- فيروس فسيفساء الجرجيرهذا المرض غير قابل للعلاج. تُقتلع الشجيرة المصابة وتُطهر المنطقة.
للوقاية من الأمراض والآفات، يُنصح بتقليم زهر العسل بانتظام. هذا يضمن دوران هواء جيد داخل التاج.
التكاثر
يتم إكثار نبات زهر العسل بطرق مختلفة:
- الطبقات؛
- بالعقل؛
- تقسيم الشجيرة (يستخدم فقط للشتلات التي يزيد عمرها عن 8 سنوات)؛
- البذور.
لا يرحب البستانيون بالطريقة الأخيرة لأنها تقلل من الصفات المتنوعة لزهر العسل.
حصاد
ينضج ثمار هذا الصنف بشكل متساوٍ. نسبة تساقط الثمار 30%. يحين وقت قطفها عندما يتحول لون قشرتها إلى الأزرق الداكن. يقوم البستانيون بذلك آليًا ويدويًا. قطف الثمار سهل، ويمكن أيضًا هزها على حصيرة.
المراجعات
ديلايت صنفٌ جديدٌ نسبيًا من زهر العسل، أصبح من النباتات المفضلة لدى البستانيين الروس. بفضل العناية البسيطة وظروف النمو الملائمة، يُثمر ثمارًا وفيرةً كبيرةً ولذيذةً خاليةً تمامًا من المرارة.