يعتبر الكثيرون زهر العسل "بلو كليف" جديدًا، ولكنه في الواقع موجود منذ أكثر من 35 عامًا. ويرجع ذلك إلى انتشاره الواسع في جميع أنحاء البلاد منذ فترة قصيرة. ومن خصائصه ثماره الكبيرة، وتحمله للمناخات المتقلبة والقاسية، وشجيراته متوسطة الامتداد، مما يُسهّل عملية البستنة.
أصل
بدأ تطوير هذا الصنف عام ١٩٨٧ في مشتل ومزرعة بذور باخشارسكي. يقع المشتل في قرية باخشار بمنطقة تومسك. وقد عمل العالمان أ. ف. جاجاركين ون. ف. سافينكوفا على عملية الانتخاب. واستُخدم زهر العسل كامتشاتكا، المختصر بـ ٢-٦٤-٣٢، كأساس، بينما استُخدم زهر عسل بري غير معروف كحبوب لقاح.
تجدر الإشارة إلى أن هذه لم تكن مجرد شجيرات برية، بل نباتات برية مختارة في شكلٍ قابلٍ للجمع. ولهذا السبب، لا يزال الوالد الثاني لشجرة "بلو كليف" مجهولاً.
وصف الشجيرة والتوت
هذا الصنف شجيرة عادية، تتميز بتاجها المنتصب. خصائص أخرى للنبات:
- شجيرة. تاجها بيضاوي الشكل، ببراعم كثيفة وأوراق متناثرة، مما يُسهّل رؤية الثمار. هذا يُضفي عليها مظهرًا جذابًا ويُسهّل عملية الحصاد. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ١٠٠-١٣٠ سم، بأوراق مستطيلة قليلاً.
- التوت. إنها كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 1.8 و2.6 غرام. شكلها بيضاوي لكنها ممدودة قليلاً، وقشرتها سميكة نسبياً وقليلة البذور. قشرتها خشنة قليلاً ومغطاة بطبقة شمعية سميكة. لونها أرجواني داكن، ولحمها متماسك ولكنه كثير العصارة.
- الطعم والرائحة. يتميز زهر العسل برائحة متوسطة الكثافة، لكن نكهته مميزة. الحلاوة هي السائدة (نسبة السكر فيه حوالي ١٠٪)، والحموضة ملحوظة بشكل معتدل (نسبة الحموضة حوالي ٣٪). درجة التذوق ٤.٩، وهي درجة عالية.
صفات
اكتسب بلو كليف شعبيةً واسعةً ليس فقط بين مُستهلكي التوت، بل بين البستانيين أيضًا. يتميز هذا الصنف بخصائص وخصائص وجودة ممتازة.
مميزات التطبيق
يتميز هذا الصنف بتعدد استخداماته: ثماره مثالية للاستهلاك الطازج ولتحضير مختلف الأطباق. تتميز المربيات والكومبوتات برائحة زكية ولون زاهٍ. تُحفظ ثمار هذا الصنف جيدًا عند هرسها مع السكر، وهي مناسبة للتجميد.
التلقيح والملقحات
لا يستطيع زهر العسل "بلو كليف" التلقيح الذاتي، ويحتاج إلى نبتة متبرعة. تُباع النباتات عادةً في مجموعات، بما في ذلك أصناف مثل "فيانيت" و"بيريل" و"مورينا"، التي تُعزز الحصاد الوفير والإزهار في نفس وقت "بلو كليف".
الإنتاجية والإثمار
يتميز هذا النوع بنضج متزامن للثمار، حيث تتشابه حوالي 88-90% منها في الحجم والوزن. يتراوح متوسط إنتاج الشجيرة الواحدة بين 3.5 و4.5 كجم، ويتحقق خلال 7-8 سنوات من الزراعة. خلال أول إثمار، والذي يحدث في السنة الثالثة، يقل إنتاج الثمار.
فترة النضج
يبدأ حصاد التوت في أوائل يوليو، وينضج بكميات كبيرة في منتصفه. قد يختلف التوقيت الدقيق حسب الظروف الجوية والمنطقة المناخية. في فصول الصيف الباردة والغائمة، عادةً ما يكون الحصاد متأخرًا، كما هو الحال في المناطق الشمالية.
مقاومة الأمراض والآفات
لفترة طويلة، كان الاعتقاد السائد أن زهر العسل، بغض النظر عن نوعه، لا يتأثر بالآفات. إلا أن خبرة البستانيين أثبتت أن هذا النبات يحتاج إلى حماية مستمرة للوقاية من الآفات والأمراض.
غالبًا ما يقع صنف Blue Cliff ضحية للأمراض التالية:
- داء رامولاريا – بقع فاتحة ذات حدود بنية اللون من أصل فطري؛
- بقعة أوراق السيركوسبورا – مناطق حمراء داكنة أو بنية اللون على أوراق الشجر الخضراء ناجمة عن عدوى فطرية؛
- مرض الدرن - بقع برتقالية زاهية أو صفراء أو حليبية على لحاء الشجيرة؛
- البياض الدقيقي – طلاء أبيض بودرة على الأوراق؛
- فيروس موزاييك نبات أرابيدوبسيس – وجود طبقة شاحبة على شفرات الأوراق، مما يخلق نمطًا متباينًا.
الآفات الشائعة لهذا الصنف تشمل:
- المن – الحشرات الخضراء الصغيرة؛
- يرقات عثة عنب الثعلب – أبيض بنمط متنوع، مع نقاط صفراء وسوداء؛
- أنواع مختلفة من الحشرات القشرية – حشرات بنية اللون، مستديرة الشكل؛
- جناح إصبع زهر العسل – الفراشات رمادية اللون أو بيضاء أو وردية اللون ولها أجنحة رقيقة؛
- لفافة أوراق الورد – اليرقات الخضراء، مخملية الملمس.
مقاومة البرد والجفاف
يتميز بلو كليف بمقاومة عالية للصقيع، حيث يتحمل درجات حرارة شتوية تصل إلى -50 درجة مئوية (-52 درجة فهرنهايت). كما تتحمل أزهار زهر العسل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -8 درجات مئوية (-8 درجة فهرنهايت) دون أن يؤثر ذلك على إنتاجها. ومع ذلك، يتميز هذا الصنف بتحمل متوسط للجفاف، ويتطلب ريًا وفيرًا خلال مرحلتي النمو النشط والإثمار.
حساسية المناخ
يُفضّل هذا الصنف المناخ المعتدل، وقد لا يُنتج جيدًا في الظروف الحارة والجافة. ينمو النبات ويُنتج ثمارًا أفضل في المناطق ذات الشتاء البارد، مما يجعله مثاليًا للزراعة في الشرق الأقصى وسيبيريا وجبال الأورال.
يتميز هذا الصنف بمقاومته للظروف الجوية غير المتوقعة، بما في ذلك ذوبان الجليد في الشتاء وموجات البرد الربيعية.
مميزات وعيوب الصنف
الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي ثماره اللذيذة والكبيرة ذات اللب السميك. وهذه الميزة مهمة للمستهلكين.
التكنولوجيا الزراعية
ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الرملية والطينية، ولكنه لا يُصنّف ضمن الأنواع شديدة الحساسية لتركيب التربة. الاستثناء الوحيد هو المناطق المستنقعية، فهي غير مناسبة للزراعة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5-6.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب ركود المياه.
الميزات المتنامية الخاصة بـ Blue Cliff:
- اختر موقعًا مظللًا جزئيًا بالمباني أو بالقرب من الأشجار العالية، لأن أشعة الشمس المباشرة قد تُسبب انكماش الثمار. لا توجد شروط صارمة أخرى للزراعة.
- يُنصح بزراعة النبات في شهر سبتمبر. يجب أن يكون عمق وعرض حفرة الزراعة حوالي 40-45 سم. في حال زراعة عدة نباتات، اترك مسافة 200 سم بين كل حفرة. ضع طبقة تصريف في قاع الحفرة واملأها بخليط تربة خصبة يحتوي على مواد عضوية (سماد عضوي، دبال، أو سماد عضوي متحلل)، سوبر فوسفات، وفحم. بعد الزراعة، اسقِ النبات وغطِّه بالخث.
- يحتاج زهر العسل إلى ري منتظم. في شهر مايو وأثناء الإثمار، يجب ري الشجيرات كل يومين تقريبًا، بمعدل 9-12 لترًا من الماء لكل شجيرة.
- يُفضّل تسميد النباتات بأسمدة النيتروجين في أوائل الربيع، وسقيها بمحلول الرماد قبل الإزهار. تُضاف الأسمدة العضوية في أوائل الصيف، ويُضاف البوتاسيوم والفوسفات في الخريف.
- خلال موسم النمو، يوصى بقص الفروع الجافة والمشوهة، بالإضافة إلى إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف دائرة جذع الشجرة بانتظام.
- قبل فصل الشتاء، غطِّ المنطقة وعالجها للوقاية من الأمراض. يمكن استخدام مواد قابلة للتنفس للحماية من الطيور.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
مكافحة الآفات والأمراض
للوقاية من الإصابة بالآفات والالتهابات، خاصةً إذا كانت الممارسات الزراعية معرضة للخطر، يُنصح بإجراء علاجات وقائية. والأفضل القيام بذلك في الخريف، وليس في الربيع كما هو شائع، لأن النبات قادر على امتصاص جميع المركبات السامة ونقلها إلى الثمار.
الاستعداد لفصل الشتاء
لا تتطلب النباتات الناضجة والصحية أي تحضير خاص لموسم البرد. مع ذلك، يُنصح بحماية الشجيرات الصغيرة المزروعة حديثًا خلال فصل الشتاء باستخدام مواد تغطية مثل أغصان التنوب، أو الخيش، أو الألياف الزراعية، أو الأقمشة المنسوجة، أو القش.
سيساعد استخدام الثلج كغطاء طبيعي على حماية البراعم من قضمة الصقيع أثناء الرياح الشتوية القوية أو احتمال تكون الجليد أثناء ذوبان الجليد الدافئ.
التكاثر
لا يُناسب هذا الصنف إكثارُه عن طريق الفسائل القاعدية، نظرًا لضعف نموها. الطريقة الأمثل لإكثار هذا النوع من زهر العسل هي العقل. تُؤخذ العقل من البراعم الخضراء في أواخر يونيو، ومن البراعم الخشبية في أوائل الشتاء. تُحفظ في قبو حتى الربيع، وتُغطى بأوراق الشجر أو القش. يُلف الجزء السفلي من العقلة بقطعة قماش رطبة.
- ✓ يجب أن يكون طول العقل الخضراء من 10 إلى 15 سم وتحتوي على 2 إلى 3 أزواج من الأوراق.
- ✓ يجب أن تكون القطع الخشبية بسمك قلم الرصاص وطولها 20-25 سم.
صعوبات في النمو
قد تنشأ المشاكل التالية أثناء عملية زراعة نبات زهر العسل:
- الشتلات لا تتجذر جيدا - ربما يكون السبب هو سوء نوعية مادة الزراعة.
- نقص المبايض – قد يكون السبب هو نقص النباتات الملقحة.
- عائد منخفض – يؤدي سوء الأحوال الجوية إلى تقليل نشاط الحشرات الملقحة.
- التوت الصغير قد يكون السبب هو عدم كفاية الري أو كثرة ضوء الشمس.
في كثير من الأحيان يتم التقليل من أهمية التقليم، ولكن تنفيذه بشكل منهجي مهم للغاية لضمان الحصول على ثمار جيدة.
حصاد
يستمر الحصاد شهرًا تقريبًا، لكن الثمار تبقى على الأغصان حتى آخر يوم من الحصاد، دون أن تتساقط، حتى مع نضجها الزائد. تنفصل الثمار بسهولة عن الساق، ويكون الانفصال جافًا، فلا يتسرب منها أي عصير.
يمكن الحصاد يدويًا، أو باستخدام الحصادات المتكاملة في حالة الإنتاج الصناعي. يبدأ الحصاد عندما يصل معظم الثمار إلى حجم موحد، ويسهل فصلها عن الساق، وتتمتع بنكهة حلوة ولذيذة.
المراجعات
صنف هوني سكل بلو كليف صنفٌ مُجرّب وموثوق، مناسبٌ للزراعة في المناخات المعتدلة والباردة. شجيراته سهلة العناية، ولكن من المهمّ تقليم أغصانه سنويًا؛ وإلا سيصبح التاج كثيفًا جدًا، مما يؤثر سلبًا على محصوله ونكهة ثماره.