زهر العسل "قلب العملاق" هو صنف هجين حديث نسبيًا، مُصمم للزراعة في المناخات الباردة. طورته ليديا ستيوارت (ديلافيلد) في مركز أركنساس. يُعرف أيضًا باسم لونيسيرا إمفيللوكاليكس، والبادئة "F3" تُشير إلى جيل جديد.
خصائص الفاكهة والشجيرات
استُخدمت زهرات زهر العسل اليابانية من سلسلة F2 لإنشاء هذا الهجين، ولذلك أُدرجت شجرة "قلب العملاق" ضمن مجموعة الكنز الأزرق. تتميز هذه الشجرة بجمالها الأخّاذ، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين مصممي المناظر الطبيعية لتزيين الحدائق.
السمات الرئيسية للمظهر والخصائص:
- شجيرة. هذا صنف قوي، يصل ارتفاعه إلى ١٢٠-١٥٠ سم. تاجه شبه منتشر، لذا قطره مساوٍ لارتفاعه. البراعم قوية ومتفرعة، والتاج كروي الشكل.
الأوراق خضراء، بيضاوية الشكل، ولها طرف مدبب. - فاكهة. كبيرة الحجم، يصل طولها إلى 3 سم، ويتراوح وزنها بين 2.5 و3 سم، ولكن هناك أنواع عملاقة تزن 4-4.2 غرام. ثمارها مسطحة وبيضاوية الشكل، لكن العديد من البستانيين يصفونها بأنها تشبه القلب في شكلها. لبها متماسك ومتماسك، وهو أمر غير معتاد في زهر العسل. مؤشر بريكس هو 15.
اللون الأساسي أزرق، لكن القشرة الصلبة مغطاة بطبقة شمعية زرقاء فاتحة. القشرة زرقاء أيضًا، والندبة تجف بعد النضج. - الطعم والرائحة. رائحته متوسطة الكثافة، لكن نكهته غنية وحلوة. كما تُلاحظ حموضة خفيفة ولكنها لطيفة. تقييم التذوق: ٤.٥.
يقول الخبراء إن نكهته تُذكرنا بالتوت الأزرق والعليق، مما يجعله متعدد الاستخدامات. فإلى جانب استهلاكه طازجًا، يُستخدم في صنع المربيات والكومبوت والمخبوزات. كما يُستخدم في صنع مشروبات كحولية لذيذة للغاية.
وقت الإثمار والنضج المبكر
ينضج النبات في منتصفه أو أواخره، حيث يبدأ التبرعم في مارس أو أبريل، أو حتى مايو، حسب منطقة الزراعة، ويمكن أن يبدأ الحصاد مبكرًا في يونيو أو يوليو. يبدأ الثمار في السنة الثانية بعد الزراعة في الجنوب، وفي السنة الثالثة بعد الزراعة في المناطق الشمالية.
مقاومة البرد والجفاف
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع، حيث لا تتأثر الشجيرة بدرجات حرارة شتوية منخفضة تتراوح بين -35 و-40 درجة مئوية. كما تتحمل أزهاره درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -5 و-7 درجات مئوية. يتحمل زهر العسل جفاف الصيف جيدًا، لكن الري ضروري لزيادة المحصول إلى أقصى حد.
إنتاجية
يتميز هذا الصنف بغلة عالية، تزداد مع مرور الوقت. عند النضج، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 3.5 و4.5 كجم تقريبًا، وقد تزيد في الظروف المناسبة. في الزراعة الصناعية، يمكن حصاد ما يصل إلى 12 طنًا من الهكتار الواحد.
لتحقيق إنتاجية عالية باستمرار، يحتاج قلب العملاق إلى مُلقحات، إذ يتميز هذا الهجين بتعقيم ذاتي كامل. ويعمل النحل والحشرات الأخرى كمُلَقِّحات.
- ✓ تأكد من أن نباتات الملقحات التي تختارها تزدهر خلال نفس الفترة التي تزدهر فيها نباتات قلب العملاق.
- ✓ التحقق من توافق الملقحات مع نبات زهر العسل، وتجنب الأنواع التي قد تتنافس على الموارد.
يوصي الخبراء بزراعة نباتات مانحة قريبة - Boreal Beast، Boreal Beauty، Blue Treasure، Strawberry Sensation، Bunny Blue، Boreal Blizzard، وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو أن تتزامن أوقات الإزهار.
النمو والعناية
لنمو وتطور جيدين في المناخات الباردة، تحتاج الشجيرة إلى نصف يوم على الأقل من أشعة الشمس المباشرة. أما في المناخات الحارة، فيُفضل اختيار مكان مظلل جزئيًا.
ميزات النمو الأخرى:
- تعتبر التربة الخصبة جيدة التصريف ودرجة الحموضة فيها تتراوح بين 5.5 إلى 7 مناسبة.
- عند الزراعة، اترك مسافة لا تقل عن 130-150 سم بين الشجيرات.
- ينصح بزراعة العقل في الخريف.
- ينمو زهر العسل بكثرة بالقرب من أشجار الفاكهة ومحاصيل التوت الأخرى، مثل توت العليق، وعنب الثعلب، والكشمش. تجنب وضع النبات في ظل الأشجار مباشرةً.
- لتحضير حفرة الزراعة، حضّر خليطًا من 7-9 كجم من السماد العضوي، و120-130 جم من السوبر فوسفات، و250-300 جم من الفحم، و35-45 جم من كبريتات البوتاسيوم، واخلطه مع التربة السطحية. املأ حفرة الزراعة بالركيزة الناتجة، واضغطها جيدًا.
يتضمن الهبوط الخطوات التالية:
- في الحفرة، قم بتشكيل كومة صغيرة من الركيزة المحضرة.
- ضع الشتلة في وسط الحفرة، وقم بنشر الجذور بعناية على سطح الكومة.
- قم بتغطية الجذور بالتربة، مع التأكد من أن عمق طوق الجذر هو 5 سم.
- قم بضغط التربة حول النبات وقم بعمل حافة منخفضة يبلغ قطرها حوالي 25-35 سم.
- صب 12-15 لترًا من الماء في دائرة جذع الشجرة.
- قم بتغطية سطح منطقة جذع الشجرة بالخث أو العشب الجاف أو الدبال.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
تعتبر العناية بالمحصول بسيطة:
- الري. لن تكون ثمار زهر العسل غزيرة إلا في وجود ضوء كافٍ ورطوبة وفيرة، خاصةً خلال فترة تكوين الثمار. إذا كانت التربة طينية، يكفي الري مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن تجنب وصول الماء إلى الأوراق والأزهار لتجنب الحروق.
- التشذيب. يتطلب نبات زهر العسل تقليمًا صحيًا وتكوينيًا. يتضمن التقليم الصحي إزالة الفروع المكسورة والجافة وغير المثمرة. يهدف التقليم التكويني إلى ترقيق تاج الشجرة لتحسين التهوية والتعرض للضوء، مما يُسهّل الحصاد. يُجرى هذا الإجراء عادةً في الخريف والربيع.
- طبقة علوية. بالنسبة لزهر العسل، من المهم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية بانتظام. يُفضل استخدام الأسمدة العضوية. إليك الإرشادات:
- يجب أن تبدأ عملية التسميد فور ذوبان الثلج. يُنصح باستخدام روث الدجاج، أو روث الخيول، أو الأسمدة المعدنية القابلة للذوبان مثل "أجريكولا".
- تتم عملية التسميد الثانية بعد الإزهار. للقيام بذلك، يُخلط ١٠٠-١٢٠ غرامًا من الخميرة المضغوطة (أو ٢٠ غرامًا من الخميرة الجافة)، و١٠٠-١٢٠ غرامًا من السكر المحبب، و٣-٣.٥ لترات من الماء. يُترك الخليط منقوعًا لمدة ١٠ أيام، ثم يُخفف بالماء بنسبة ١:١٠، بمعدل ١.٥-٢ لتر تقريبًا لكل نبتة.
- في الربيع، يُمكنك إضافة السماد والرماد: حوالي ١٠ كجم من السماد وكوب واحد من الرماد لكل شجيرة متوسطة الحجم. قبل الاستخدام، خفّف التربة جيدًا. إذا كان السماد سائلًا، اسقِ التربة المخفّفة فقط؛ أما إذا كانت التربة صلبة، فيُنصح بحفر خندق حول الشجيرة لضمان توزيع السماد بالتساوي.
- بعد وضع السماد يتم ري التربة جيدا لتجنب حرق الجذور.
- الشتاء. لحماية الشتاء، يمكنك استخدام أغصان التنوب أو الصنوبر. من المهم اختيار مواد جيدة النفاذية للهواء، وعدم المبالغة في التغطية، خاصةً إذا كان الشتاء خفيفًا.
- ✓ التحقق من حالة النشارة قبل الشتاء وتجديدها إذا لزم الأمر.
- ✓ تأكد من أن مادة التغطية قابلة للتنفس لمنع الرطوبة.
حصاد
يمكن قطف الثمار من الشجيرة لمدة تصل إلى أسبوعين. حاول قطف الثمار مع بقاء الساق متصلة بها، مما يضمن تخزينها لفترة أطول.
مراجعات الصنف
زهر العسل "قلب العملاق" هجين جديد يتميز بفترة نضج متوسطة إلى متأخرة. وهو مناسب للحدائق الخاصة والزراعة التجارية على حد سواء. والأهم من ذلك، أن ثماره تبقى كاملة عند استخدامها في المربى، وهو أمر نادر في ثمار زهر العسل، التي عادةً ما تفتقر إلى لب وقشرة متماسكين.