زراعة وإكثار زهر العسل من صنف مالفينا

يُنتج زهر العسل مالفينا ثمارًا مبكرة النضج، ويتميز ببساطته، وغلته المتوسطة. يتميز هذا الصنف بتعقيمه الذاتي، ويتحمل الجفاف والصقيع الشديد بسهولة. تركيبته الغنية تُمكّنه من امتلاك خصائص مضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات، وخافضة للحرارة (يحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون).

تاريخ المنشأ

طُوِّر صنف زهر العسل مالفينا على يد مُربِّي النباتات في محطة ن. إ. فافيلوف بافلوفسك التجريبية في سانت بطرسبرغ. ويعود أصله إلى صنف زهر العسل الفاخر رقم 21-5 من إقليم بريمورسكي، وصنف لينينغرادسكي فيليكان.

مربيّان هما م. ن. بليخانوف وأ. ف. كوندريكوف هما مبتكرا صنف مالفينا. منذ عام ٢٠٠٢، أُدرج الصنف في السجل الوطني لإنجازات التربية، وأُوصي بزراعته في مختلف مناطق البلاد.

مظهر النبات

مالفينا شجيرة قوية، يصل ارتفاعها إلى ١٣٠-١٦٠ سم. تاجها كثيف وبيضاوي الشكل، وسيقانها مشعرة. من السمات المميزة الأخرى للنبات:

• يطلق النار – منتصب، ينمو إلى الأعلى فقط، ذو سمك طفيف؛
• لون الفروع – أخضر فاتح عندما يكون صغيرًا، ثم يتحول لاحقًا إلى اللون البني المائل إلى البني؛
• نباح - يتعرض للتشقق مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى ظهور الطبقة الحمراء الموجودة تحت الجلد من الخشب؛
• تاج - مضغوط؛
• أوراق الشجر بيضاوية الشكل وكبيرة الحجم، يصل طولها إلى 4-6 سم، وعرضها إلى 2-3 سم؛
• لون نصل الورقة – أخضر غامق؛
• سطح الورقة – مع ظهور شعر العانة بالكاد ملحوظًا؛
• الزهور- صغير الحجم، على شكل جرس، لونه أصفر باهت؛
• النورات – نوع عقدي، يحتوي كل منها على حوالي 8-10 براعم.

التوت وخصائصه الطعمية

يُولي البستانيون اهتمامًا خاصًا بجودة ثمار مالفينا. ثمار مالفينا كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 1 و1.2 غرام، وطولها 3 سم، وقطرها بين 1.1 و1.2 سم. خصائص أخرى:

• سطح الفاكهة – متكتلة قليلاً، لا يوجد زغب؛
• استمارة - يشبه الكمثرى الطويلة، حيث أن القاعدة ممدودة، والجزء العلوي مصنوع مثل الأسطوانة؛
• حافة - غير متساوي؛
• لون - أزرق مزرق؛
• جلد - مع طبقة شمعية وسطح أملس وملمس مضغوط؛
• اللب- ليفية ولكنها غنية بالعصارة؛
• رائحة – نموذجي لزهر العسل، ولكن يتم التعبير عنه بشكل ضعيف؛
• ذوق - حلو وحامض (محتوى السكر - 8٪، حمض - 1.8٪).

بناءً على تقييم التذوق، صُنِّف هذا الصنف كصنف حلوى وحصل على درجة 4.9، وهي درجة عالية. ثماره لا تتساقط تقريبًا، ويمكن تخزينها في ظروف باردة لمدة 20 يومًا. في حال قطف الثمار وهي ناضجة جدًا، يجب معالجتها فورًا، لأنها ستفسد وتتخمر خلال ثلاثة أيام.

مقاومة درجة الحرارة

مالفينا مقاومة للصقيع، إذ تتحمل شجيراتها درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٥٠ درجة مئوية عند استخدام غطاء واقٍ، ويتحمل نظامها الجذري درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٤٠ درجة مئوية، وتتحمل براعم أزهارها درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -٦ و-٨ درجات مئوية. ومع ذلك، قد تتأثر النبتة بانخفاضات حادة في درجات الحرارة.

مقاومة الرطوبة والجفاف

على الرغم من أن زهر العسل مالفينا يتحمل الحرارة، إلا أنه يحتاج إلى ري منتظم. فهو ليس مقاومًا للجفاف بشكل خاص، فنقص الرطوبة يؤدي إلى انخفاض المحصول، وصغر حجم الثمار، وتدهور النكهة.

ملقحات نبات زهر العسل مالفينا

لأن المالفينا ذاتية التعقيم، يلزم وجود نباتات مانحة أخرى لإنتاج محصول. يُنصح بزراعة أنواع مختلفة في نفس قطعة الأرض لضمان التلقيح المتبادل وتحسين المحصول.

يوصى باستخدام الأصناف التالية كملقحات مناسبة: Goluboe Vereteno، وMorena، وKamchadalka، وSinyaya Ptitsa، وStart، وPamyati Kuminova، بالإضافة إلى صنف Malvina نفسه.

فترة النضج والعائد

يبدأ نضج ثمار مالفينا بعد 15 يونيو. يبلغ متوسط ​​المحصول أكثر من 1.5 كجم للشجيرة، ويمكن أن يصل إلى 3.2 كجم كحد أقصى. يُحصد يدويًا عندما ينضج الثمار تمامًا، ولكن ليس أكثر من اللازم.

الخصائص المفيدة

تشتهر ثمار زهر العسل مالفينا بتأثيراتها المفيدة على الصحة، وذلك بفضل تركيبتها الفريدة التي تحتوي على فيتامينات C وP. وهي فعالة في الوقاية من وعلاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم.

تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات وعناصر دقيقة مثل أ، ب1، ب2، ب9 (حمض الفوليك)، الكاروتين، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الصوديوم، وتحتوي أيضًا على البكتين والعفص.

ويتميز زهر العسل أيضًا باحتوائه على نسبة عالية من اليود، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الفراولة، مما يجعله علاجًا طبيعيًا مهمًا للوقاية من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، وسرطان الدم والكبد.

مجالات التطبيق

تستخدم ثمار مالفينا في مجموعة واسعة من الاستخدامات: حيث تؤكل طازجة، ومجمدة، ومجففة، وتستخدم في صنع المربى، والهلام، والمربيات، والعصائر، والكومبوت، والبسكويت، وحتى النبيذ محلي الصنع.

مميزات وعيوب الصنف

تشمل مزايا صنف مالفينا مقاومة الصقيع والأمراض والآفات، مما يجعله مناسبًا للزراعة التجارية، وسهل العناية به أيضًا. كما يتميز بصفات إيجابية أخرى:

• التوت كبير، قليل التساقط، سهل النقل وله مدة صلاحية طويلة بفضل مذاقه وتكوينه الغني.
• نضج مبكر وعائد مرتفع.
• إمكانية التكاثر بكل الطرق المتاحة للثقافة تقريباً.

أما عيوب هذا الصنف فهي بسيطة وتشمل حاجة النباتات إلى الري المنتظم، والملقحات، وبعض الصعوبات في حصاد الثمار، حيث يصعب فصلها عن السيقان.

زراعة ورعاية نبات زهر العسل مالفينا

يتطلب نجاح زراعة مالفينا تحضيرًا دقيقًا لمواد الزراعة، بالإضافة إلى اختيار المكان والتوقيت المناسبين للزراعة. يُرجى مراعاة ما يلي:

• يُنصح باستخدام شتلات عمرها سنتان، بارتفاع لا يقل عن 40-45 سم، وبفرعين أو ثلاثة فروع فوق مستوى سطح الأرض، وبنظام جذر متطور. من المهم اختيار شتلات ذات سيقان مرنة وبراعم كبيرة وصحية.
• أفضل الظروف لنمو المالفينا هي الأماكن المحمية من الرياح القوية والتيارات الهوائية، مع وجود ما يكفي من ضوء الشمس، حيث يمكن للظل أن يؤثر سلبًا على إنتاج الشجيرات.
• تفضل النباتات تربةً غنيةً بالمغذيات ورطبةً باعتدال، ذات درجة حموضة متعادلة إلى معتدلة. التربة الطينية مثالية. تؤثر البيئة الحمضية سلبًا على النبات: فهو ينمو ببطء وقد يموت، وأوراقه تصبح باهتة.
• عند اختيار مكان الزراعة، تجنب الأراضي المنخفضة والمناطق التي تكون فيها المياه الجوفية قريبة من سطح التربة، لأن هذا يمكن أن يسبب ركود الرطوبة وتعفن الجذور.
• الوقت الأنسب هو من أغسطس إلى نوفمبر. لا يُنصح بالزراعة في الربيع نظرًا لبداية موسم النمو المبكرة، مع أن نقلها إلى المناطق الجنوبية مقبول.

تعليمات الزراعة:

1. قبل الزراعة بمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 أسبوع، قم بحفر الأسرة وتنظيفها من الأعشاب الضارة وبقايا النباتات.
2. حفر ثقوب بقياس 40×40×40 سم (+/- 5 سم).
3. ضع طبقة تصريف من الطين الموسع أو الحصى أو الطوب الأحمر المكسور في أسفل الحفرة، ثم صب خليطًا مغذيًا من التربة والدبال والسوبر فوسفات والفحم الخشبي المسحوق في الأعلى.
4. قم بتشكيل كومة صغيرة في وسط الحفرة ثم ضع الشتلة عليها، مع توزيع الجذور بعناية على الجانبين.
5. قم بتغطيتها بالتربة بحيث لا يتم دفن طوق جذر الشتلات أكثر من 2.5-3 سم.
6. قم بدك التربة المزروعة جيدًا وسقيها بكمية وفيرة من الماء.
7. قم بتغطية سطح التربة بالخث أو نشارة الخشب أو اللحاء للحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل.

تعتبر إجراءات الرعاية قياسية، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة:

• تحتاج النباتات الصغيرة إلى الري مرتين إلى ثلاث مرات شهريًا، بينما تحتاج النباتات الناضجة إلى الري من خمس إلى ست مرات في الموسم، باستخدام الماء المتبقي في الشمس. تتراوح كمية الري الموصى بها لكل نبتة بين 13 و20 لترًا تقريبًا، ولكن في الطقس الحار والجاف، يمكن زيادتها إلى 30 لترًا. اسقِ النبات بحرص، مع تجنب ملامسة الماء للأزهار أثناء الإزهار لتجنب جرف حبوب اللقاح.
• للحفاظ على رطوبة التربة والسيطرة على الأعشاب الضارة، يجب تغطية سطح التربة بالقش أو التبن أو السماد.

• اعتبارًا من بداية السنة الثالثة بعد زراعة نبات زهر العسل، يوصى بالتسميد بالأسمدة العضوية وفقًا للخطة التالية:
• في الربيع، بعد ذوبان الثلوج، يتم تسميد كل شجيرة بـ7-10 كجم من الدبال.
• خلال فترة تكوين البراعم والمبيض يتم استخدام محلول الرماد (600 جرام مخفف في 10 لترات من الماء).
• في نهاية موسم النمو، يضاف خليط يتكون من 4-6 كجم من السماد و100-150 جم من الرماد و45 جم من السوبر فوسفات لكل متر مربع.
• بالإضافة إلى ذلك، مرة كل ثلاث سنوات في الخريف، يتم تغذية نبات زهر العسل بأسمدة البوتاسيوم بمعدل 15-20 جرام لكل متر مربع، مما يساعد على زيادة مقاومة الشجيرات للأمراض المختلفة.
• عندما تبلغ الشجيرة ثلاث سنوات من العمر، يُنصح بالبدء بالتقليم الدوري. يُجرى ذلك في الربيع قبل بدء موسم النمو أو في الخريف بعد انتهائه. خلال هذه العملية، تُزال جميع الفروع التالفة والجافة والملتوية وغير المنتظمة النمو.

الشتاء

لا تحتاج شجيرات مالفينا إلى حماية شتوية خاصة، إلا في حالات الصقيع الشديد. يشمل الاستعداد للشتاء الريّ بسخاء (30 لترًا على الأقل لكل شجيرة) قبل أسبوعين من الصقيع المتوقع، وتغطية جذع الشجرة بالسماد العضوي. إذا تعرضت أطراف البراعم الصغيرة لأضرار طفيفة بسبب الصقيع، فما عليك سوى تقليمها حتى تصل إلى أنسجة سليمة في الربيع.

إكثار صنف زهر العسل مالفينا

يمكن إكثار نبات المالفينا الصالح للأكل بطرق مختلفة:

• قصاصات من البراعم الصغيرة. تُؤخذ العقل من أغصان يصل طولها إلى 15 سم بعد الإزهار. تُزرع العقل في تربة خصبة في ظروف تُشبه الدفيئة. يُروى النبات ويُهوى يوميًا.
  يتم زرع المواد البذرية التي تم الحصول عليها في الخريف في الأرض في الأيام العشرة الثانية من شهر أكتوبر، مما يضمن بقاء أفضل للبراعم الصغيرة.
• قصاصات من البراعم القديمة. على غرار الطريقة السابقة، تُحصد عُقل بطول ٢٠ سم في أواخر الخريف، وتُحفظ مغطاة بالرمل في مكان بارد حتى الربيع. عند أول فرصة، تُزرع في دفيئة موضوعة بزاوية ٤٥ درجة على الأرض.
• عن طريق الطبقات. في يونيو/حزيران، يُثنى الجزء العلوي من الفسائل نحو الأرض، ويُثبّت، ثم يُغطى بطبقة من التربة بسمك 5-7 سم، ويُروى بانتظام. بعد عام، في الخريف، يكون النبات جاهزًا للزراعة.

إن طريقة إكثار البذور تتطلب جهدًا كبيرًا ونادرًا ما يتم استخدامها في المنزل.

الأمراض والآفات

على الرغم من أن نبات زهر العسل يعتبر مقاومًا لمعظم الأمراض، إلا أنه في المناخات الرطبة أو مع هطول الأمطار الغزيرة خلال الفترة الدافئة، يمكن أن يصاب بأمراض فطرية مثل العفن السخامي، أو البياض الدقيقي، أو السل.

للوقاية من الأمراض الفطرية، يُمكنك معالجة نباتاتك بمحلول الرماد: انقع 100-120 غرامًا من الفحم في لتر واحد من الماء لمدة 24 ساعة، ثم أضف 15 غرامًا من الصابون إلى المحلول. عالج نباتاتك ثلاث مرات في الربيع، مع فاصل أسبوع بين كل علاج وآخر.

في حال ظهور علامات عدوى فطرية، يُنصح بالرش بمزيج بوردو بتركيز ١٪. هذا النبات مقاوم للآفات.

مراجعات صنف زهر العسل مالفينا

مالفينا صنفٌ كبير الثمار وعالي الغلة، يُزرع في جميع أنحاء روسيا بفضل مقاومته العالية للصقيع، ونكهته الحلوة، ولحمه الرقيق عند النضج. يُنتج النبات غلةً وفيرةً عند وجود أصناف أخرى في الأرض لضمان التلقيح.

الأسئلة الشائعة