ما الذي يميز صنف زهر العسل "إيزيومينكا" وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

زهر العسل إيزيومينكا صنفٌ مقاومٌ للصقيع ومتينٌ، مُهجَّنٌ في روسيا. إنه مُثمرٌ وسهلُ النمو، ومناسبٌ للزراعة في أيِّ منطقة، بما في ذلك المناطق ذات المناخات غير المستقرة والصيف القصير والبارد.

وصف النبات

زهر العسل "إيزيومينكا" شجيرة متوسطة الحجم، منخفضة النمو، يصل ارتفاعها إلى 1.3 متر. شجيرات هذا الصنف متباعدة قليلاً، مما يعطيها مظهراً مدمجاً. براعمها رفيعة ومنحنية، ذات لون بني مائل للأرجواني، مع زغب خفيف.

الأوراق متوسطة الحجم، خضراء فاتحة، وريشها ناعم. شفراتها مقعرة، وأطرافها مدببة. الأزهار صغيرة، جرسية الشكل، بتلاتها باهتة.

وصف الفاكهة

الثمار متوسطة الحجم، ذات سطح متعرج وشكل قياسي بالنسبة لهذا المحصول.

وصف موجز للفواكه:

• تلوين: أزرق غني.
• استمارة: سطح ممدود، ومتعرج قليلاً.
• طول: من 1.8 إلى 2.7 سم.
• جلد: ناعم وكثيف، بدون زغب، مع لون مزرق.
• اللب: ذات قوام ليفي.
• الوزن المتوسط: 1.1 جرام.

يمكن أن يصل وزن عينات الفاكهة الفردية إلى 1.6 جرام.

تاريخ صنف إيزومينكا

طُوِّر صنف إيزيومينكا في معهد جنوب الأورال لبحوث البستنة وزراعة البطاطس بمنطقة تشيليابينسك. وتم الحصول عليه عن طريق التلقيح المفتوح لشتلات زهر العسل كامتشاتكا.

يمكنك التعرف على أفضل أنواع محصول التوت هذا، وفقًا للبستانيين المحليين هنا.

الذوق والغرض

يتميز زهر العسل إيزيومينكا بطعم حلو وحامض مع نكهة لاذعة، دون أي مرارة. وحسب خبراء التذوق، يتراوح طعم الثمار الناضجة بين 4 و4.8 نقاط. وتتجاوز نسبة السكر في الثمار حموضتها بأربعة أضعاف. ويتأثر طعم وحجم الثمار بشكل كبير بمدى انتظام العناية بشجيرات زهر العسل.

تكوين الفاكهة:

• السكر - 7.4%.
• الأحماض – 2.2%.
• فيتامين سي - 31 ملجم/%.
• المركبات النشطة P - 950 ملغ/%

للتوت استخدامات متعددة، إذ يُؤكل طازجًا ومجففًا ومجمدًا. كما يُستخدم في المعالجة، لصنع المربيات والمربى والعصائر.

صفات

يتميز صنف إيزيومينكا بخصائص زراعية ممتازة، لذا فهو ينمو ويحمل ثماره جيدًا في مجموعة واسعة من الظروف المناخية.

خصائص نبات زهر العسل إيزومينكا:

• النضج المبكريبدأ الإثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة في مكان دائم.
• مقاومة الأمراض. يتميز هذا الصنف بمقاومة متزايدة للأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية، ولكن في ظل الظروف الجوية و/أو المناخية غير المواتية، والتي تتفاقم بسبب الرعاية غير المناسبة، يمكن أن يتأثر بالعفن البودري وأنواع مختلفة من التبقع.
• إنتاجية. في المتوسط، يُحصد ٢٧ سنتًا من الفاكهة للهكتار الواحد في الزراعة التجارية. وتنتج الشجيرة الواحدة ما بين ٠٫٩ و١٫٤ كجم من التوت.
• مقاومة الصقيع. تتحمل الشجيرات درجات حرارة تصل إلى -٥٠ درجة مئوية. وخلال فترة الإزهار، يتحمل زهر العسل إيزيومينكا درجات حرارة تصل إلى -٨ درجات مئوية.
• الخصوبة الذاتيةهذا الصنف مُعقم ذاتيًا ويحتاج إلى مُلقحات لعقد الثمار. من الأصناف المناسبة له: زهر العسل 'غوريانكا'، و'أتلانت'، و'ألتير'، و'فيولا'، و'فولشيبنيتسا'، و'زارنيتسا'.

الإيجابيات والسلبيات

زهر العسل إيزيومينكا، إلى جانب مزاياه، له أيضًا بعض العيوب. من المفيد معرفة جميع خصائص هذا الصنف قبل زراعته.

الهبوط

لضمان نمو زهر العسل جيدًا وإنتاج ثماره، من المهم تهيئة ظروف نمو مثالية. من المهم ليس فقط شراء شتلات عالية الجودة، بل أيضًا اختيار موقع مناسب وزراعتها بشكل صحيح، باتباع تقنيات الزراعة الموصى بها.

اختيار الموقع وإعداده

مع أن زهر العسل سهل النمو، إلا أنه لا يُنصح بزراعته في أي مكان. إذا زرعته دون مراعاة احتياجاته، فسينمو بشكل سيء، بل قد يموت.

مميزات اختيار الموقع:

• إضاءة. ينمو نبات زهر العسل إيزيومينكا بشكل أفضل في المناطق المشمسة والدافئة ذات الضوء الوافر والمنخفضة. يعتمد نضج الثمار على كمية الضوء. يجب أن تتلقى قمم الشجيرات أكبر قدر من الضوء.
• اِرتِياح. صنف إيزيومينكا، مثل زهر العسل عمومًا، لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه، لذا فإن الأراضي المنخفضة والمناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع غير مناسبة للزراعة. يتراوح عمق الزراعة الأمثل بين 0.7 و0.9 متر.

ينمو زهر العسل جيدًا في التربة الحمضية أو المتعادلة قليلًا، ذات الرقم الهيدروجيني (pH) بين 5.5 و6.5، مع نفاذية جيدة للماء والهواء. إذا كان منسوب المياه الجوفية مرتفعًا، يُنصح بإضافة مادة تصريف إلى حُفر الزراعة. أما في التربة الثقيلة سيئة التصريف، فيمكن إضافة مواد عضوية مثل الدبال أو السماد العضوي أو رمل النهر.

اختيار الشتلة

للزراعة، اختر شتلات بعمر سنتين إلى ثلاث سنوات. الارتفاع الأمثل هو 30-40 سم، وعدد الفروع 2-3. يجب أن تكون البراعم مرنة، غير جافة، وخالية من العيوب أو علامات المرض أو التلف. تتميز الشتلة السليمة ببراعم خضراء زاهية، وجذور متفرعة جيدًا ورطبة وقوية.

للزراعة، يُفضّل استخدام شتلات ذات جذور مغلقة، تُباع في أوعية. ستتجذّر هذه الشتلات بسرعة وفعالية. علاوة على ذلك، يُمكن زراعتها ليس فقط في الربيع والخريف، بل أيضًا في الصيف. قد يحدث تقشر للّحاء؛ وهذا ليس علامة على وجود مرض، بل هو سمة مميزة للنبات.

يُفضّل شراء مواد الزراعة من مشاتل الحدائق أو من بائعين موثوقين متخصصين في زراعة زهر العسل. لا يُنصح بشراء الشتلات من أشخاص عشوائيين في السوق، فخطر شراء شتلات رديئة الجودة مرتفع للغاية.

تخزين وتحضير الشتلات

يجب تخزين الشتلات عارية الجذور بشكل صحيح في حال تأجيل الزراعة. لفّ الجذور في كيس بلاستيكي مثقوب للتهوية. خزّن الشتلات في مكان بارد (بين -2 و+5 درجات مئوية) - في قبو أو شرفة. الرطوبة المثلى هي 85-90%.

يجب تحضير الشتلات عارية الجذور للزراعة. تُغمر الجذور في الماء أو محلول يحتوي على مُحفِّز نمو، مثل كورنيفين، لعدة ساعات، أو حتى يومًا كاملًا. تُساعد هذه العملية على استعادة الجذور حتى لو جفت قليلًا.

مواعيد الزراعة

أفضل وقت لزراعة زهر العسل هو أوائل الربيع أو أواخر الخريف. في الربيع، يُزرع بعد ذوبان الثلوج، ولكن البراعم لم تبدأ بالتفتح بعد. لا يُنصح بزراعة زهر العسل في شهري مايو ويونيو، عندما يبدأ النمو النشط.

تعتمد مواعيد الزراعة على الظروف المناخية وتختلف باختلاف كل منطقة. في الجنوب، حيث يكون الشتاء دافئًا ويتأخر وصوله، يُزرع زهر العسل من النصف الثاني من أكتوبر إلى منتصف نوفمبر، بينما في وسط روسيا، تُزرع من منتصف سبتمبر إلى الأيام العشرة الأولى من أكتوبر. أما في الشمال، فتُستكمل الزراعة بحلول أوائل أكتوبر.

تحضير حفرة الزراعة

يتم تحضير حفر الزراعة قبل 1-2 أسبوع للسماح للتربة بالاستقرار قليلاً وتوزيع الأسمدة بالتساوي.

مميزات تحضير حفرة الزراعة:

• الحجم الأمثل للحفر هو ٤٠×٤٠×٤٠ سم. اترك مسافة ١.٥-٢ سم بين الشجيرات المتجاورة، و٢.٥-٣ أمتار بين الصفوف.
• تُوضع مادة تصريف - حجر مكسر، أو طوب مكسور، أو طين متمدد - في قاع الحفرة. يجب أن يكون سُمك الطبقة حوالي 10 سم. يُعد هذا النوع من الصرف مهمًا بشكل خاص في التربة الثقيلة والطينية، وكذلك في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية الضحل.
• تُترك التربة السطحية الناتجة عن حفر الحفرة جانبًا لتحضير خليط مغذي. تُخلط بنسب متساوية مع الدبال أو السماد العضوي (10-15 لترًا)، ويُضاف نصف جزء من الخث ورماد الخشب، بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية (50 غرامًا من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم). تُخلط جميع المكونات جيدًا وتُسكب في الحفرة.
• إذا كان الموقع يحتوي على تربة طينية ثقيلة، تتم إضافة مكونات تخفيف مثل الرمل أو الخث إلى خليط الزراعة.

يمكنك ملء الحفرة بالتربة المشتراة، ولكن يجب خلطها بالتربة المحلية حتى يتمكن النبات من التكيف بسهولة أكبر مع الموقع الجديد.

الهبوط في مكان دائم

يُزرع زهر العسل في غياب الشمس - صباحًا، مساءً، أو في يوم غائم وهادئ. إذا كنت تزرع شتلات بجذور مغلقة، اسقِها مسبقًا ليسهل إخراجها من وعاء الزراعة.

مميزات زراعة نبات زهر العسل ايزومينكا:

1. يتم وضع الشتلة في حفرة الزراعة، حيث يتم تشكيل كومة من خليط العناصر الغذائية.
2. يتم وضع الشتلة على قمة التل، ويتم تقويم جذورها بعناية، ثم تغطيتها بالتربة الخصبة.
3. بعد الزراعة يجب أن يكون طوق جذر الشتلة على عمق 3-4 سم تحت سطح الأرض.
4. يتم ضغط التربة بشكل خفيف، ويتم تشكيل دائرة جذعية حول الجذع، والتي يتم صب حوالي 10 لترات من الماء غير البارد فيها.
5. عندما يتم امتصاص الماء، يتم تغطية منطقة الجذع بالدبال، والجفت، والقش، والعشب المقطوع.

الرعاية

يعتبر نبات زهر العسل إيزومينكا، مثل المحصول ككل، متواضعًا وقويًا، ولكن للحصول على حصاد جيد سوف يتطلب بعض الرعاية.

الري والتخفيف

يحتاج زهر العسل إيزيومينكا إلى ريّ منتظم، خاصةً في النصف الأول من الصيف، خلال فترة الإزهار والنضج. يؤثر نقص الرطوبة والجفاف المطول سلبًا على محصول التوت ونكهته. مع ذلك، من المهم عدم الإفراط في ريّ التربة لمنع تعفن الجذور.

مميزات الري:

• يحتاج نبات بالغ واحد إلى 20 لترًا من الماء.
• يتم سكب الماء تحت الجذور، ويجب أن يبلل التربة حتى عمق 50 سم.
• اسقِ زهر العسل بعد الساعة السابعة مساءً، عند غروب الشمس. لا يُنصح بالري خلال النهار، في الطقس المشمس، لأن قطرات الماء المتناثرة على الأوراق قد تُسبب حروقًا.

بعد الري، وعندما تجف التربة قليلاً، فكّها ثمّ غطِّها بنشارة الخشب أو القش. ضع طبقة بسمك 5 سم. سيمنع هذا التبخر السريع للرطوبة من التربة ويبطئ نمو الأعشاب الضارة.

تسميد

يحتاج نبات زهر العسل إيزيومينكا إلى التسميد طوال الموسم - الربيع والصيف والخريف. استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية.

مميزات التسميد في الربيع:

• تُضاف الأسمدة النيتروجينية قبل الإزهار بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع لتحفيز نمو البراعم الجديدة. على سبيل المثال، يمكن استخدام اليوريا (15-30 غرامًا لكل متر مربع) أو نترات الأمونيوم (20-30 غرامًا لكل متر مربع).
• خلال مرحلة تكوين البراعم، تحتاج النباتات إلى الفوسفور والبوتاسيوم لضمان إزهار وإثمار جيدين. على سبيل المثال، يمكنك إضافة رماد الخشب أو الأسمدة المعدنية المعقدة الغنية بالفوسفور.
• بعد الإزهار، يحتاج نبات زهر العسل إلى البوتاسيوم، الذي يعزز نضج التوت، ويزيد من حجمه ومحتواه من السكر.

في يوليو، يُعاد استخدام الأسمدة النيتروجينية لتحفيز نموّ البراعم. يمكنك، على سبيل المثال، استخدام اليوريا (15-30 غرامًا لكل متر مربع) أو نترات الأمونيوم (20-30 غرامًا لكل متر مربع). في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس، يحتاج زهر العسل إلى مكملات البوتاسيوم. من الخيارات المناسبة نترات البوتاسيوم أو فوسفات أحادي البوتاسيوم (ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء).

في أوائل سبتمبر، يُمكن إضافة السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم (30-50 غرامًا لكل متر مربع). في أواخر أكتوبر، يُمكن تغذية الشجيرات بالسماد المتعفن. يُمكن استبدال الأسمدة المعدنية بمادة عضوية، مثل محلول رماد الخشب (200-300 غرام لكل 10 لترات من الماء).

التشذيب

يُقلَّم زهر العسل إيزيومينكا سنويًا. يُعدّ التقليم ضروريًا لضمان توزيع متساوٍ للضوء، مما يُحدد حجم ونكهة الثمار. كما أن التهوية الجيدة تُقلِّل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.

يتم إجراء الأنواع التالية من التقليم لزهر العسل Izyuminka:

• صحي. قم بإزالة البراعم المريضة والمكسورة والجافة والفروع الصغيرة الموجودة في أسفل الشجيرة.
• رقيقابتداءً من عمر 8-10 سنوات، يتم قطع الجزء العلوي من الفرع الهيكلي بالكامل بواسطة مقصات التقليم، ونقله إلى فرع صغير.
• تجديدتتطلب الشجيرات القديمة والمهملة هذا النوع من التقليم. تُقلَّم الفروع في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، حتى ارتفاع يتراوح بين 40 و50 سم فوق مستوى سطح الأرض. يُنشِّط هذا التقليم الجذري البراعم الخاملة عند قاعدة الشجيرة، ويُحفِّز تكوين فروع هيكلية جديدة.

قم بتقليم الأغصان حتى البرعم الخارجي لمنع تقاطع البراعم. قُص جميع البراعم الضعيفة والمريضة حتى القاعدة، حتى الحلقة. يجب أن تكون القطع متساوية وناعمة، دون أي تشقق في الجذوع. يمكنك الاطلاع على مزيد من التفاصيل حول تقليم شجيرات زهر العسل هنا. هنا.

إكثار نبات زهر العسل

يُكاثَر نبات زهر العسل "إيزومينكا" بالبذور والترقيد والعقل. يمكن إكثار النباتات الصغيرة التي يصل عمرها إلى ست سنوات بالتقسيم. أما نباتات زهر العسل الأكبر سنًا، فيُمكن إكثارها بسهولة أكبر بالترقيد أو العقل.

يمكن استخدام العقل الخضراء - براعم صغيرة بطول ١٠-١٥ سم - للتكاثر. يجب أن تكون القاعدة صلبة، والوسط مرنًا، والجزء العلوي عشبيًا. يمكن استخدام خليط من الرمل والجفت بنسبة ١:١ لتجذير العقل. يمكن أخذ عشرات العقل من كل شجيرة زهر العسل.

مكافحة الآفات والأمراض

في ظل ظروف النمو غير المواتية والممارسات الزراعية السيئة، يمكن أن يتأثر نبات زهر العسل إيزيومينكا بأمراض مختلفة، في المقام الأول من الطبيعة الفطرية.

غالبًا ما يُصاب صنف إيزيومينكا بالعفن البودري وأنواع مُختلفة من التبقعات. تُكافح هذه الأمراض بكبريتات النحاس، أو الفوندازول، أو التوباز، برشها على أوراق الشجر.

قد تُكوّن النباتات أيضًا طبقة سوداء مميزة على سطح الأوراق أو اللحاء، وهي عبارة عن فطريات فطرية تحمل أبواغًا. يجب قطع الأجزاء المصابة وحرقها.

من بين الآفات، الخطر الأكبر على نبات زهر العسل إيزيومينكا هو:

• إصبع جناح زهر العسل. تأكل هذه الآفة بذور الثمار ولبها. أما الثمار غير الناضجة، فتُغمق لونها وتذبل وتتساقط. يجب معالجة الشجيرات بعد الحصاد، على سبيل المثال، بسموم مثل "كاربوفوس" أو "كلوروفوس".
• من حشرة المن العسلي. يتغذى على عصارة الأوراق، التي تذبل أولاً ثم تجف. يُنصح بالعلاج المبكر بالمبيدات الحشرية قبل تفتح البراعم.
• أسطوانة ورقية. خلال مرحلة اليرقة، تُهاجم الأوراق. من المهم معالجة الشجيرات قبل انتفاخ البراعم وأثناء انتشار الآفات. استخدم منتجات مثل أكتيليك وفوفانون وبيوتلين. يُنصح أيضًا برش الشجيرات بعد قطف التوت.
• عثة زهر العسل. يُجرى الرش في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، أثناء وضع الفراشات للبيض. من المنتجات المناسبة: فيتوفيرم، كاربوفوس، فوفانون، أكتيليك، وكينميكس.

تطبيق في تصميم المناظر الطبيعية

يتميز نبات زهر العسل إيزومينكا بسهولة العناية به وخصائصه الزخرفية الممتازة، مما يجعله مثاليًا لتصميم المناظر الطبيعية. وهو خيار ممتاز للحدود المختلطة، ونباتات الزينة، والهياكل المقوسة.

الحصاد والتخزين

يُحصد ثمار زهر العسل "إيزيومينكا" في مايو. في الجنوب، تنضج الثمار مبكرًا في منتصف الشهر. يُحدد نضجها بلونها وطعمها؛ إذ يجب أن تكتسب لونًا أزرق داكنًا ونكهة حلوة لاذعة. عند الضغط على حبة ناضجة، ستشعر بنعومتها.

من السهل قطف ثمار زهر العسل بهزّ الأغصان ووضع غلاف بلاستيكي أو أكياس تحتها. تتساقط الثمار الناضجة، بينما تلتصق الثمار غير الناضجة بإحكام، ولا تسقط، وتُترك لتنضج.

يمكن تخزين التوت المقطوف في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. كلما كان التوت أكثر نضجًا، قلّت جودته في التخزين. يمكن تجميده، فهذا يحافظ على العديد من عناصره الغذائية، لكن المعالجة الحرارية تُتلف فيتاميناته.

المراجعات

صنف إيزيومينكا خيار ممتاز لعشاق زهر العسل. بزراعة شجيرتين منه في حديقتك، ستحصل على ثمار غنية ولذيذة. يمكنك بعد ذلك إكثار النباتات بالعقل أو بأي طريقة مناسبة أخرى، بإنشاء سياج وحدود مختلطة.