قواعد زراعة زهر العسل الباشارسكايا وخصائصه المتنوعة

زهر العسل باشارسكايا صنفٌ محليٌّ مُبكر، مُهجَّنٌ خصيصًا لظروف النمو القاسية. يُعجب البستانيون بنكهته الممتازة، وقدرته على التحمل، وغلته المُنتظمة.

تاريخ الخلق

طُوِّر صنف باكشارسكايا على يد مُربِّين من منطقة تومسك. وبعد عملٍ مُكثَّفٍ ومُضنٍّ، نجحوا في إنتاج مجموعةٍ كاملةٍ من أصناف زهر العسل، تحت اسم "باكشارسكايا".

وصف النبات

يتميز صنف باشارسكايا بشجيرات متوسطة الكثافة وممتدة. تتميز البراعم الصغيرة بلون أنثوسيانين مميز، يتلاشى مع نمو الفروع وتطورها. البراعم قوية، ويصل ارتفاعها إلى 1.7-1.9 متر. ويبلغ متوسط ​​قطر الشجيرة 1.2-1.4 متر.

وصف وطعم الفاكهة

ثمارها كبيرة ومرتبة في عناقيد متراصة، مما يجعل حصادها سريعًا. تلتصق الثمار جيدًا بالأغصان، لكن يسهل إزالتها.

الثمرة بيضاوية الشكل، مستطيلة، ذات أطراف مستديرة. لونها أزرق داكن، وقشرتها مغطاة بطبقة شمعية موحدة. سطحها خشن بعض الشيء. لحمها كثير العصير، ذو نكهة متوازنة، حلوة وحامضة، وخالٍ تقريبًا من المرارة أو القابضية.

خصائص الفاكهة:

• الوزن المتوسط: من 1.8 إلى 2.4 جرام.
• طول الثمار 4.5-5 سم.
• القطر: 1-1.2 سم.

خصائص الصنف

زهر العسل باشارسكايا صنفٌ متوسط ​​الموسم يتميز بفترة إثمار طويلة. يُنتج غلةً عاليةً نسبيًا، حيث تُنتج الشجيرة الواحدة ما بين 2 و2.5 كجم من الثمار. تبدأ الشجيرات بالإثمار في السنة الثانية بعد الزراعة.

هذا الصنف مُعقم ذاتيًا. تُعتبر أفضل مُلقحات زهر العسل "باكشارسكايا" هي "أمفورا" و"نيمف" و"برايد أوف باكشار". يشتهر هذا النوع من زهر العسل بفترة إثماره الطويلة، حيث يُمكن للشجيرة إنتاج محاصيل لمدة لا تقل عن 20 عامًا.

إيجابيات وسلبيات زهر العسل البكاري

قبل زراعة زهر العسل الباتشكارسكايا في حديقتك، قيّم جميع مزاياه وعيوبه. سيساعدك هذا على تحديد مدى ملاءمة هذا الصنف لحديقتك وأهدافك.

الايجابيات:

• إنتاجية عالية حتى في ظل الظروف الجوية غير المواتية؛
• تَحمُّل؛
• يتحمل الطقس الممطر والرطب جيدًا؛
• سهلة التجميع (قوة تمزيق مثالية)؛
• يتم فصل التوت الناضج بسهولة عن الفروع؛
• الفواكه الناضجة ليست عرضة للسقوط؛
• ارتفاع معدل الثمار المبكرة؛
• إمكانية الحصاد الآلي؛
• ثمار طويلة؛
• صالحة للزراعة على نطاق صناعي؛
• مقاومة ممتازة للصقيع؛
• مناعة جيدة؛
• رعاية سهلة؛
• قابلية النقل الجيدة؛
• طعم لطيف (لا مرارة).

السلبيات:

• لا ينمو بشكل جيد بشكل خاص في المناطق الجنوبية، لأنه لا يتكيف مع الحرارة الشديدة؛
• هناك حاجة إلى أصناف الملقحات؛
• تعقيد التكاثر.

الهبوط

اختر موقعًا دافئًا ومشمسًا للزراعة. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة. ينمو نبات زهر العسل ويثمر بشكل أفضل في التربة السوداء الغنية. تُعزز التربة الجيدة نمو الجذور وتطورها السريع.

مميزات الهبوط:

• أفضل وقت للزراعة هو النصف الأول من سبتمبر. يجب تغطية الشتلات الصغيرة خلال شتائها الأول. يُنصح باختيار موقع مستوٍ وذو إضاءة جيدة، لأن الضوء يؤثر على نكهة التوت. يجب أن يكون الموقع جيد التهوية لضمان التلقيح الجيد، مع تجنب الرياح القوية. يُفضل أن يوفر مبنى أو أشجار طويلة حاجزًا على الجانب الشمالي.
• لا ينبغي أن يكون موقع الزراعة عرضة للفيضانات أو التشبع بالمياه، لأن جذور زهر العسل تتفاعل بشكل سلبي مع الرطوبة العالية.
• يجب أن يكون عمق حفرة الزراعة حوالي ٤٠ سم. اترك مسافة ٠.٥-١ متر بين الشجيرات المتجاورة.

ميزات الرعاية

يعتبر زهر العسل Bakcharskaya صنفًا متواضعًا، ولكن جودة وكمية الحصاد تعتمد بشكل مباشر ليس فقط على ظروف النمو، ولكن أيضًا على الرعاية.

مميزات العناية:

• الري الري ضروري عند جفاف الطبقة العليا من التربة. ومن المهم بشكل خاص ري شجيرات زهر العسل أثناء إزهارها وحمل ثمارها. أما في بقية العام، فلا يحتاج النبات إلى الكثير من الرطوبة؛ لذا يجب أن يكون الري متباعدًا وبسخاء.
• إنهم يتغذون يتم تسميد نبات زهر العسل حسب الحاجة، وعادة ما يتم إضافة الأسمدة في مرحلة الإزهار وبعد الحصاد لمنع استنزاف الشجيرات.
• التشذيب يتم ذلك في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. تُقصَّر البراعم بمقدار الثلث. وفي الوقت نفسه، تُزال جميع الفروع الجافة والمريضة والتالفة.

وقاية

للوقاية من العدوى الفطرية، يُرشّ زهر العسل بمزيج بوردو أو بمستحضرات أخرى تحتوي على النحاس. تُنفّذ هذه العملية في أوائل الربيع، قبل بدء الإثمار، ثم أثناء الإزهار.

تُجرى أيضًا عمليات المعالجة عند ظهور علامات المرض أو الإصابة بالآفات؛ حيث تُعالَج النباتات بمبيدات الفطريات والحشرات على التوالي. وتُحرَق جميع الأوراق المتساقطة والبراعم التالفة.

التكاثر

عند إكثار زهر العسل الباشارسكايا بالعقل والتقسيم، تكون نسبة البقاء منخفضة، حوالي ٥٠٪. يُعدّ الترقيد طريقةً أكثر فعالية لإكثار هذا الصنف. لا يُستخدم الإكثار بالبذور، لأن النباتات الناتجة تفقد خصائصها الوراثية.

طلب

يمكن تناول زهر العسل طازجًا أو مجمدًا. يُستخدم ثمر زهر العسل في صنع العصائر، والكومبوت، والمربيات، والهلام، وصلصات أطباق اللحوم، بالإضافة إلى النبيذ والكفاس. كما يُعدّ حشوًا ممتازًا للفطائر والمعجنات المختلفة. يمكن هرس ثمر زهر العسل مع السكر لصنع مشروبات الفاكهة، والشراب، والعصائر المثلجة، والسوربيه.

فوائد زهر العسل

زهر العسل هو أقدم توت في الحديقة، ينضج تمامًا مع بدء ثمار الفراولة. في الربيع، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات، يُقبل على ثمار زهر العسل.

تُعدّ ثمار زهر العسل مفيدةً للغاية لمرضى القلب وارتفاع ضغط الدم، إذ تُثبّت ضغط الدم. كما أنها تُساعد في علاج فقر الدم، واضطرابات المعدة والكبد والمرارة.

التوت الطازج:

• تعزيز المناعة؛
• تقوية جدران الأوعية الدموية؛
• تقليل أعراض تصلب الشرايين؛
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛
• منع شيخوخة الخلايا؛
• لها تأثير مضاد للأورام.

المراجعات

زهر العسل "باكشارسكايا" هو ثمرة جهود مكثفة قام بها مُربّون روس، يجمعون فيها أفضل صفات هذا المحصول. يُطلق البستانيون المحترفون على صنف "باكشارسكايا" لقب "معجزة حقيقية"، ويرى المُربّون أنه يستحق "ختم الجودة".

الأسئلة الشائعة