زهر العسل "أمفورا" من إنتاج مُربّين روس ذوي خبرة. تتميز هذه الشجيرة بنكهة فاكهة ممتازة، ومقاومة للصقيع، وتحمّل للجفاف.
زهر العسل 'أمفورا'
تتميز ثمار نبات زهر العسل "أمفورا" بسهولة النقل ومدة الصلاحية
يُنتج نبات زهر العسل "أمفورا" حصادًا مستقرًا من التوت الكبير ذي المذاق الحلو
ما هو المثير للاهتمام حول زهر العسل؟
زهر العسل من التوت المحبوب في بلدان رابطة الدول المستقلة. ينضج مبكرًا جدًا عن توت العليق، ويتفوق عليه في القيمة الغذائية بشكل ملحوظ. تُزرع هذه الشجيرة ليس فقط للاستهلاك الطازج، بل أيضًا لتزيين الحدائق. يعشق البستانيون زراعة زهر العسل لسهولة العناية به وقدرته على النمو في أي مناخ.
الميزة الفريدة الثانية لزهر العسل هي خصائصه العلاجية المذهلة. يحتوي ثمر زهر العسل على كمية كبيرة من فيتامين ج وعدد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. كما يتميز بتأثير خافض للحرارة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى الإنفلونزا.
يحتل زهر العسل مكانةً رائدةً في الطب الشعبي. تُستخدم ثماره كمضاد للملاريا ومطهر. ثماره مطهر ممتاز. ولا تقتصر فوائد النبات على خصائصه الطبية فحسب، بل يُمكن استخدامه في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة، مثل المربيات والمعلبات والهلام.
وصف صنف زهر العسل أمفورا
يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر ونصف. تُشكل أوراقها تاجًا مستديرًا ذا أوراق خضراء زاهية. الفروع الهيكلية بلون عنابي، تنمو منها براعم أصغر. أوراق هذا الصنف بيضاوية الشكل، ممدودة قليلًا، خضراء اللون، وسطحها غير مستوٍ ومضغوط قليلًا.
ثمارها كبيرة، طولها حوالي ٢٠ مم، وشكلها يشبه زنابق الماء. تزن كل حبة حوالي ١.٣ غرام. أقصى وزن لحبة زهر العسل هو ٣ غرامات. لون الثمار أزرق أو أزرق فاتح، مع طبقة شمعية خفيفة. طعمها حلو وحامض، مع لمحة من المرارة. قشرتها صلبة، مما يجعلها سهلة النقل. يمكن أن تنتج نبتة واحدة حوالي ٢ كجم من الثمار.
مميزات وعيوب الصنف
لهذه الثقافة إيجابيات وسلبيات، مع أن بعض البستانيين يعتقدون أن الأمفورا خالية من العيوب. لنتناول كل واحدة على حدة.
مميزات صنف زهر العسل أمفورا:
- التوت كبير الحجم، والطعم هو سمة من سمات الثقافة؛
- نطاق التطبيق عالمي، حيث يمكن استهلاك الفاكهة طازجة، أو يمكن استخدامها لإعداد المربى المختلفة؛
- مقاومة البرد - يمكن زراعة الصنف حتى في أكثر المناطق النائية في البلاد؛
- تتميز بتكرار الإزهار - وبالتالي يمكن الحصول على الحصاد عدة مرات في الموسم الواحد؛
- لا تسقط الثمار أثناء النضج الكامل وتبقى ملتصقة بقوة بالفروع.
عيوب صنف زهر العسل أمفورا:
- الملقحات ضرورية – فالشجيرة لا تستطيع تلقيح نفسها؛
- ويجب زراعة أنواع ومحاصيل أخرى بجانب النبات.
خصائص الصنف
هذا الصنف موطنه الأصلي سانت بطرسبرغ. سلفه هو زهر العسل كامتشاتكا. في عام ١٩٩٨، سُجِّل النبات رسميًا في السجل الوطني للتكاثر والبستنة في الاتحاد الروسي.
يمكن الاستمتاع بأول حصاد لزهر العسل الأمفوري في السنة الثالثة من الزراعة. ينضج الثمار في أواخر يونيو ويبقى غير مُثمر لفترة طويلة. يتميز هذا الصنف بثماره الكبيرة وقدرته على تحمل البرد.
يقدم أحد البستانيين مراجعة لصنف زهر العسل "أمفورا" في الفيديو أدناه:
الملقحات
| اسم | العائد (كجم لكل شجيرة) | فترة النضج | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|
| بنفسجي | 1.5 | مبكر | عالي |
| جزهيلكا | 2.0 | متوسط | متوسط |
| فيولا | 1.8 | مبكر | عالي |
| ركام | 2.5 | متأخر | عالي |
| بازوفسكايا | 2.2 | متوسط | متوسط |
صنف الأمفورا مُعقم ذاتيًا، لذا يُنصح بزراعة أصناف أخرى قريبة منه. أفضل المُلقحات لهذا النوع من زهر العسل هي:
- بنفسجي؛
- جزهيلكا؛
- فيولا؛
- ركام؛
- بازوفسكايا.
| الملقح | زيادة العائد (%) | فترة الإزهار |
|---|---|---|
| بنفسجي | 25 | مبكر |
| جزهيلكا | 30 | متوسط |
| فيولا | 20 | مبكر |
يتم زراعة الشجيرات على مسافة 1.5-2 متر من بعضها البعض ويجب ترتيبها في صف واحد أو مجموعة.
خصائص الثمار
تنتج شجيرة واحدة سليمة ما يقارب 1.5-2 كجم من الثمار الصحية. ويعتمد ذلك بشكل مباشر على مناخ نمو زهر العسل ومستوى الرعاية المُقدمة. أحيانًا، تظهر الثمار خلال السنة الأولى بعد الزراعة، وهي تُعتبر توتًا مميزًا.
لن تُثمر الشجيرة حصادًا كاملًا إلا في السنة الثالثة من الزراعة. ثمارها ملتصقة بالأغصان بقوة، لذا يتطلب حصادها جهدًا. كما أن ثمارها سهلة النقل.
في منطقة موسكو، يبدأ النبات بإثماره مع بداية الصيف؛ أما في المناطق الباردة، فتنضج الثمار بين منتصف يونيو وأواخره. ومع ذلك، يحدث هذا حتى قبل أن تنضج الفراولة أو التوت تمامًا. مع العناية المناسبة، يمكن أن تعيش الشجيرة لحوالي 30 عامًا، مع إنتاجية ثابتة وثمار لا تتقلص.
لقد تم توثيق إنتاج النباتات للتوت لأكثر من 80 عامًا على التوالي.
ثمار زهر العسل فريدة من نوعها؛ فهي تُصنع مربىً ممتازًا بنكهة مُرّة خفيفة. يُمكن تجميد هذه الثمار واستخدامها في صنع مربى مُغذّي.
كيفية زراعة نبات زهر العسل الأمفوري
تزدهر هذه الشجيرة مبكرًا جدًا في الربيع، لذا يُنصح بزراعتها في الخريف. يُستثنى من ذلك المناطق الجنوبية، حيث يُمكن زراعتها حتى منتصف الربيع.
- ✓ درجة الحموضة المثالية للتربة لزهر العسل الأمفوري: 6.0-6.5.
- ✓ الحد الأدنى للمسافة بين الشجيرات لضمان التلقيح: 1.5 متر.
يتم زراعة الشجيرة ذات نظام الجذر المغلق فقط في الربيع.
اختيار الموقع والتربة
لضمان نمو النبات وتطوره بشكل سليم، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لموقع الشجيرة واختيار التربة المناسبة. يفضل نبات زهر العسل الأمفوري الأماكن المشمسة ذات الظل الجيد، وهذا ينطبق على زراعته من أجل ثماره.
يمكن زراعة زهر العسل في الظل أيضًا، ولكنه على الأرجح لن يزهر وسيبقى زينةً للحديقة. يمكن زرع النبات في مكان مفتوح؛ فالرياح القوية لا تؤثر عليه، ولكن قد ينخفض إنتاجه بشكل ملحوظ.
يزدهر زهر العسل الأمفوري في الرطوبة، ولكن تجنب المواقع ذات مستويات المياه الجوفية القريبة. كذلك، تجنب المناطق التي تتسرب إليها مياه الأمطار أو ذوبان الجليد. لا يُنصح بزراعة زهر العسل في المناطق المنخفضة.
ينمو النبات جيدًا في التربة الخفيفة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل أو الحمضي قليلاً. أما في التربة الثقيلة، فيُضاف خليط من كميات متساوية من التربة الغنية بالمغذيات والدبال ورمل النهر إلى الحفرة. ينصح البستانيون بزراعة النبات بالقرب من شجرة تفاح، إذ تُعتبر هذه الشجرة رفيقًا ممتازًا للأمفورا.
ننصح بقراءة المقال حول كيفية العناية بزهر العسل في الخريف.
مخطط الزراعة
لزراعة شجيرة مثمرة، اختر شتلة عمرها سنتان أو ثلاث سنوات، بقطر جذر يبلغ حوالي 15-20 سم، لا أكثر. جهّز حفرة للزراعة في المنطقة المختارة قبل سبعة أيام.
خوارزمية زراعة أمفورا زهر العسل:
- قم بإعداد حفرة بقياس 0.3 × 0.3 × 0.3 متر.
- وضع طبقة تصريف من الحصى أو السيراميك في القاع، بحيث لا يقل ارتفاعها عن 0.1 متر.
- قم بخلط التربة مع الدبال و 1 لتر من رماد الخشب و 60 غرام من كبريتات البوتاسيوم و 150 غرام من السوبر فوسفات.
- قبل الزراعة، قم بري الحفرة، وأضف كومة صغيرة من التربة المغذية، ثم ضع جذور النبات عليها بعناية.
- املأ الحفرة، وقم بتعميق طوق الجذر بمقدار 30 ملم.
- قم بضغط التربة حول دائرة الجذر ثم اسقِ الشتلات بالماء الدافئ والثابت.
- قم بتغطية التربة بالعشب أو نشارة الخشب أو الخث.
لا تقم بتقليم نبات زهر العسل بعد زراعته، وإلا فإن النبات سوف يضعف ويموت.
الرعاية
لا تتطلب شجيرات زهر العسل عناية كبيرة، ولكن لا يمكن الحصول على محصول وفير إلا بالعناية المناسبة. يجب تخفيف التربة بعمق 50 مم، مع الحرص على عدم إتلاف جذور النبات. يجب إزالة الأعشاب الضارة، لأنها قد تكون مأوى للآفات.
تطور النباتات التي يبلغ عمرها خمس سنوات نظامًا جذريًا أقرب إلى سطح التربة، لذلك بدءًا من هذا العمر فصاعدًا، يجب أن تكون الرعاية أكثر حذرًا واقتصادًا.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف أثناء فترة تكوين المبايض، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض المحصول.
- × تجنب استخدام السماد الطازج كسماد، لأنه قد يسبب حروقًا للجذور.
الري
في الجنوب، يُنصح بري النبات كل يومين. أما في المناخات المعتدلة، فلا يختلف الري كثيرًا، ولكن يُنصح به خلال فترة الإثمار وقبلها. لضمان حصول النبات على كمية كافية من الماء، يُنصح بريه بعد الحصاد.
القواعد الأساسية لسقي نبات زهر العسل الأمفوري:
- قم بعمل ثلم على طول خط تاج الشجيرة، ويجب أن يكون عمقه حوالي 100 ملم، ثم املأه بالماء.
- عند الري لا تنقع التربة بل اجعلها رطبة ومتفتتة.
- في الأيام الجافة، اسقِ النبات صباحًا ومساءً باستخدام رشاشات المياه. لا تدع الأوراق تجف.
الطبقة العلوية
في السنة الثالثة من العمر، يبدأ نبات زهر العسل بإثمار الثمار، لذا فإن الأسمدة الإضافية ضرورية للشجيرة.
قواعد استخدام الأسمدة:
- في أوائل الربيع، استخدم نشاط البستنة المسمى التغطيةاستخدم السماد والدبال لتحقيق ذلك.
- قبل الإزهار، يتم تغذية المبايض بمحلول الخطمية بنسبة جزء واحد من المنتج و 10 أجزاء من الماء.
- في شهر أغسطس، يتم استخدام السماد الطبيعي مع البوتاسيوم تحت نبات زهر العسل: 0.5 لتر من رماد الخشب و 10 لتر من الماء.
- خيار التغذية الربيعية: 10 لترات من الماء و 20 جرامًا من اليوريا.
- بعد الحصاد، استخدم الأسمدة التالية: 10 غرام من اليوريا، 20 غرام من نترات الأمونيوم، 60 غرام من السوبر فوسفات، 1 دلو من الماء.
- في نهاية شهر أغسطس، قم بإذابة 30 غرام من السوبر فوسفات و 20 غرام من كبريتات البوتاسيوم في 10 لترات من الماء.
إذا كانت المنطقة ذات حموضة عالية، يتم ري زهر العسل باستمرار بالماء مع الرماد المخفف (حجم 0.5 لتر).
التشذيب
تُقلَّم الشتلات المزروعة حديثًا لإزالة الأغصان الميتة والمريضة فقط. بعد سبع سنوات من النمو، تُقلَّم الشجيرة لإزالة الأوراق الزائدة. تُزال الأغصان القديمة والسميكة؛ ويُفترض أن يبقى حوالي عشرة أغصان ناضجة.
يُجرى التقليم التجديدي في عمر 15 عامًا، حيث تُزال جميع الفروع تقريبًا خلال هذه الفترة. الهدف الرئيسي من هذه العملية هو الحفاظ على أقوى الفروع التي تُنتج محصولًا وفيرًا. يُجرى التقليم التجديدي مرة أخرى بعد 10 سنوات.
التكاثر
يُكاثَر هذا الصنف من زهر العسل بالترقيع، وذلك بثني الفرع السفلي في حفرة محفورة في الربيع. يُترك الجزء العلوي من الفرع مكشوفًا، ويُروى الفرع، ثم تُزرع الفروع الناتجة في الخريف أو الربيع التالي.
يمكن أيضًا تقسيم النبات باستخدام مجرفة حادة. خيار آخر هو استخدام العقل الربيعية لإكثار زهر العسل الأمفوري.
الحماية من الأمراض والآفات
تُصيب الأمراض الفطرية النبات، ولكن فقط خلال فصول الصيف الممطرة. أخطرها العفن الزغبي والصدأ. للوقاية منهما، ينبغي اتخاذ إجراءات وقائية في أوائل الربيع.
وسائل الوقاية من الأمراض الفطرية:
- الدواء Actellic أو Rogor (0.2%).
- في الصيف، استخدم المواد الكيميائية Skor أو Flint أو Topaz.
- يتم تخفيف مستحضرات Epin و Zircon حسب التعليمات.
تتعرض البراعم الصغيرة في بعض الأحيان لهجوم الآفات مثل المن والذباب الأبيض والحشرات القشرية.
منتجات مكافحة الآفات والوقاية منها:
- يتم القضاء على المن باستخدام صبغة الفلفل الحار.
- يتم استخدام المستحضرات التالية: إيسكرا، فيتوفيرم، وأكتيليك.
- يتم استخدام المواد جليوكلادين وفيتوسبورين وجاماير خلال فترة الإثمار النشط للنبات.
الاستعداد لفصل الشتاء
يمكن زراعة زهر العسل الأمفوري في أي مكان في البلاد. فهو يتحمل الصقيع والبرد جيدًا. يجب حماية الشتلات الأكثر عرضة للتلف خلال فصل الشتاء بغطاء. يُعدّ استخدام الألياف الزراعية (Agrofibre) هو الخيار الأمثل لهذا الغرض. كما يمكن تغطيتها بالثلج.
تقييمات زهر العسل الأمفوري
زهر العسل الأمفوري ليس إضافة رائعة لحديقتك فحسب، بل هو أيضًا مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة. هذه الشجيرة سهلة العناية تُنتج محصولًا وفيرًا.