كيفية العناية بالعنب في الخريف؟ المبادئ الأساسية والتعليمات خطوة بخطوة

لضمان حصادٍ وفيرٍ لكروم العنب في الموسم المقبل، ستحتاج إلى استثمار وقتٍ وجهدٍ كبيرين خلال أشهر الخريف في تحضير النباتات لفصل الشتاء. لطالما عُرفت تفاصيل العناية بهذه الشجيرة المعمرة وطُبّقت بنجاح. يمكنك معرفة المزيد عنها بقراءة هذه المقالة.

أنشطة الرعاية الأساسية

للحصول على حصاد مستقر ووفير، يلزم إجراء تحضيرات دقيقة في الخريف، مما يعزز الخصائص الوقائية للنبات.

سقي الخريف

بعد حصاد العنب، لا حاجة لسقي النباتات، خاصةً إذا لم يكن الجو حارًا جدًا في الخارج. مع ذلك، يُعدّ سقي الكروم أمرًا ضروريًا في أكتوبر.

يجب أن يكون الريّ وفيرًا، بحيث يسمح للماء بترطيب الطبقات العليا من التربة. الريّ في الخريف ضروريّ، إذ يُساعد النبات على التكيّف مع الصقيع المُقترب.

لضمان حصول جذور العنب على الكمية اللازمة من الرطوبة، يُنصح بحفر خنادق صغيرة قرب كل كرمة وإدخال أنابيب بلاستيكية فيها. سيؤدي ذلك إلى توجيه الماء مباشرةً إلى الجذور.

خلال الأيام القليلة الأولى بعد ترطيب التربة، يُنصح بمراقبة كثافتها. إذا أصبحت التربة متراصة، فكّها قليلًا.

معالجة ورش العنب

عند الحصاد، يُنصح بفحص حالة النبات بعناية. هل هناك أي علامات مرض أو آفات؟

تُصبح الإجراءات الوقائية للقضاء على مسببات الأمراض أسهل بكثير في الخريف. بما أن الثمار قد قُطفت بالفعل، يُمكنك استخدام أقوى المنتجات بأمان دون المخاطرة بتلف المحصول. كإجراء وقائي، يُنصح بمعالجة كروم العنب بالمنتجات التالية: أميستار (للحشرات) ومحلول كومولوس (للبياض الدقيقي).

يتم تنفيذ عملية المعالجة مع مراعاة بعض الفروق الدقيقة:

1. يُنصح بالرش فقط في الأيام التي لا تشهد رياحًا قوية. ويُسمح أيضًا بالرش مساءً بعد غروب الشمس.
2. لا يجوز الرش مطلقًا أثناء هطول الأمطار أو أثناء فترة تزهير العنب.
3. عند الرش، رجّ المحلول دوريًا. يجب تغطية أوراق العنب بطبقة رقيقة من المحلول، مع الحرص على عدم تساقط أي سائل على التربة.

إذا لم يكن لديك الوقت لإجراء العلاج في الخريف، يمكنك رش العنب في الربيع.

تسميد العنب

مع حلول أول أيام الخريف، احفر التربة المحيطة بكروم العنب جيدًا. ثم اخلط فضلات الطيور مع السماد العضوي أو خليط الروث. تُحسّن الطبيعة العضوية للسماد المستخدم جودة التربة وتشبعها بالأكسجين. بعد ذلك، يمكنك تفكيك التربة بشكل أكبر.

قليلٌ من الناس يعلمون أنه يُمكن خلط فضلات الطيور، المُستخدمة كسماد، بالتربة على شكل سائل. وينصح البستانيون ذوو الخبرة بذلك أكثر. وللحصول على القوام المطلوب، يُنصح بتحضير الخليط مُسبقًا.

قبل الاستخدام بتسعة أيام، خفّف فضلات الطيور بالماء الدافئ بنسبة ١:٣. ثم يُوضع الخليط الناتج في مكان مظلم، ولكن ليس باردًا. قبل الاستخدام، خفّف السماد مرة أخرى بالماء الدافئ، هذه المرة بنسبة ١:٨. لمعالجة شجيرة عنب واحدة، يلزم حوالي ٠.٤ لتر من السائل.

تقليم شجيرة العنب

يُعدّ تشكيل تيجان العنب من خلال التقليم أحد أكثر جوانب زراعة هذا المحصول من الفاكهة إبداعًا وتحديًا. يجب تشكيل الكروم للتكيف مع المناخ المحلي مع توفير غطاء شتوي كافٍ.

طُرق

هناك عدة طرق لتقليم كروم العنب. دعونا نتناول كل طريقة بمزيد من التفصيل.

قصير

لا تترك هذه الطريقة في التقليم أكثر من أربعة براعم على البراعم، تُسمى هذه البراعم بالعقد. يُجرى التقليم القصير حصريًا على كروم العنب الصغيرة لتقوية نظام الجذر. ولأن أكثر من نصف البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا تُزال، فإن البرعم ينمو بشكل ديناميكي من البرعم.

متوسط

تُعد هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا بين مُلّاك الكروم. يتضمن التقليم المتوسط ​​عدم ترك أكثر من عشرة براعم على الفروع. يمكن للأغصان التي تحمل عناقيد العنب أن تتخذ شكل قوس أفقي أو أن تميل بشدة نحو الأرض.

تضمن هذه الطريقة لتكوين الشجيرات الحصول على ثمار عالية دون تقليل جودة التوت.

طويل

لا تتطلب هذه الطريقة لتقليم كروم العنب أكثر من 20 برعمًا على الأفرع. يُعد التقليم الطويل مثاليًا للنباتات القوية، وهو شائع في أصناف عنب آسيا الوسطى. عند القيام به بشكل صحيح، يبدأ العنب في الإثمار بشكل أفضل في الموسم التالي.

مختلط

التقليم حتى وصلات الثمار هو مصطلح بديل للتقليم المختلط. تُستخدم هذه الطريقة غالبًا في مزارع الكروم الصغيرة. يضمن التقليم المنتظم للبراعم الجديدة إنتاجًا عاليًا وثمارًا غنية بالعصارة.

التقليم حسب عمر العنب

من خصائص كروم العنب توقف نموها. يحدث هذا نتيجةً لتكوين البراعم في النصف السفلي من النبات، مما يُحفّز نموًا قويًا للبراعم على كروم العام السابق. تتمدد الكروم، وتزداد المسافة بين نظام الجذر والتاج.

يؤدي هذا الوضع إلى نقص العناصر الغذائية في نظام الجذر، الذي يبدأ بالذبول. وكان الحل هو التقليم الخريفي، الذي يُجرى حسب عمر النبات.

السنة الأولى

في الأشهر الأولى من الربيع، يُفضّل الاحتفاظ ببرعميه السفليين وإزالة الباقي. ستنتج هذه البراعم في النهاية براعم، ويجب تثبيتها بحيث تتجه في اتجاهات مختلفة.

مع حلول الخريف، وبعد تساقط أوراق الكروم، يحين وقت تقليم البراعم. يُقلم أحد البراعم بشكل قصير، بينما يُترك الآخر دون قص. هذا لا يتبقى سوى أربعة براعم لفصل الشتاء.

السنة الثانية

بعد سقوط الأوراق، تُقلَّم أغصان العنب الطويلة، فلا يبقى منها سوى فرعين. هذا يضمن تناسق الكروم.

بعد ذلك، يبدأون بتقليم السيقان العمودية، تلك الأقرب إلى المركز. ويُقلَّم جميع البراعم مرة أخرى باستثناء برعمين، حيث سيُستخدمان كـ"أغصان بديلة".

تُقلَّم أيضًا السيقان العمودية المتبقية على الحواف. هذه المرة، من الضروري ترك أربعة براعم لتكون سيقانًا مثمرة. بعد هذه الخطوات، يُمكن تجهيز شجيرة العنب لفصل الشتاء.

السنة الثالثة والسنوات اللاحقة

تجدر الإشارة إلى أنه مع حلول الربيع، في السنة الثالثة من نمو العنب، تُثبّت البراعم المثمرة حديثة النمو أفقيًا بالقرب من الأرض، بينما تُسحب قمم الشجيرة عموديًا في اتجاهات مختلفة. وينبغي أن ينمو البرعم البديل عموديًا أيضًا.

خلال الصيف، تُنتج البراعم براعم جديدة على شكل سيقان صغيرة. وبحلول نهاية أغسطس، يُفترض أن يتم أول تقليم للسيقان على ارتفاع 15 سم. سيؤدي هذا الإجراء قريبًا إلى زيادة عصارة وحجم الثمار الناضجة.

ومن الجدير بالذكر أن التقليم الذي يتم قبل شهر أغسطس يساهم في ظهور عدد كبير من البراعم غير الضرورية على الكروم.

بعد بضعة أيام من سقوط الأوراق، يجب تقليم كل واحدة منها من الفروع العمودية المثمرة. تُقطع جميع الفروع الخارجية الأربعة. بهذا، يبقى لكل فرع من الشجيرة رابط واحد من فرعين عموديين.

تُقلَّم بنفس طريقة السنة الثانية من نمو الكرمة. تُقلَّم أيضًا البراعم الأقرب إلى المركز. أما تلك الموجودة في المركز، فتُقطع، ويبقى برعمان فقط.

تُقلَّم البراعم الخارجية أيضًا، ولكن هذه المرة تبقى أربعة براعم. وسيتبع التقليم في السنوات اللاحقة نفس المبدأ الموضح للسنة الثالثة من نمو الكرمة.

إذا رغبت، يمكنك ترك المزيد من البراعم على الفرع. هذا مقبول تمامًا، إذ يوجد دائمًا احتمال لتلف بعضها بسبب الصقيع وعدم كفاية الغطاء. مع ذلك، لا يُنصح بترك أكثر من 10 براعم على فرع واحد، لأن ذلك سيشجع على نموّ الكرمة بشكل مفرط.

شاهد فيديو حول كيفية تنظيف شجرة العنب الدائمة عن طريق تقليم الكروم الزائدة سنويًا وتشكيل جميع الفروع إلى روابط فاكهة كلاسيكية:

تسميد العنب لفصل الشتاء

يمتص العنب سنويًا كميات كبيرة من العناصر الغذائية الدقيقة من التربة لإنتاج محصول وفير وناضج. إذا لم تُجدد هذه العناصر الغذائية خلال أشهر الخريف، فلن تمتلك كروم العنب الطاقة اللازمة للنمو والتطور القوي بحلول الربيع. قد يؤدي هذا في النهاية إلى ذبول العنب. لمنع ذلك، جرّب ما يلي:

• محلول البوتاسيوم الذي يعزز النضج السريع للتوت ويساعد النبات على البقاء في فصل الشتاء؛
• محلول النحاس الذي يزيد من مقاومة المحاصيل المثمرة للصقيع.

للأسمدة العضوية، ستحتاج إلى السماد العضوي (أو الروث)، وروث الدجاج، ورماد الخشب. لا يُسكب السماد تحت كل شجيرة عنب، بل يُصنع تجاويف صغيرة حول قطر الشجيرة بالكامل، على بُعد 30 سم من مركز الجذمور. ثم يُنشر السماد أو يُسكب في هذه الأخاديد. هذه الطريقة أكثر فعالية.

المزيد عن تغذية العنب في الخريف اقرأ في مقالتنا الأخرى.

مأوى لفصل الشتاء

هناك طريقتان شائعتان لإنشاء مأوى لكروم العنب:

1. للبدء، انزع الكرمة من عارضة الدعم وضعها على أغصان الصنوبر الموضوعة مسبقًا. ثم اربطها معًا وثبتها بأي سلك أو خيط متوفر. ضع طبقة أخرى من أغصان الصنوبر بسمك 6-12 سم فوق النبتة. بعد ذلك، رتّب الألواح بعناية وغطِّها بلباد التسقيف. يمكن استبدال هذا الأخير بغشاء صناعي عادي.
2. ثبّت شجرتي عنب متجاورتين معًا واثنِهما نحو الأرض. يمكن القيام بذلك باستخدام أقواس خشبية أو معدنية. يجب ألا تقل المسافة بين الكرمة والأرض عن 8 سم. ضع ألواحًا على الجانبين، ثم عدة طبقات من القصب فوقها.
   لمنع تبلل الهيكل، لفّه بغشاء بلاستيكي صناعي. هذا الملجأ المنزلي عملي جدًا، إذ يمنع القصب العنب من التجمد والتعفن.

ميزات الاستعداد لفصل الشتاء

يُفضّل تغطية كروم العنب فقط بعد الصقيع الأول. يجب أن تكون أغصان النبات قد تقوّت قليلاً. يُنصح بتركها مكشوفة لمدة 3-4 أيام.

تتراوح درجة الحرارة المناسبة لتقوية العنب بين -6 و-9 درجات مئوية. انخفاضها يؤدي إلى موت الثمار. أما الشجيرات التي تم تقوية عنايتها، فتُصبح أوراقها بنية اللون. هذا يدل على نضج النبات وقدرته على تحمل الشتاء جيدًا.

في السنة الأولى

يجب تغطية النبات الصغير الذي سيتحمل الصقيع الأول. يمكن القيام بذلك بأي من الطرق المذكورة أعلاه.

تُغطى ثمار العنب الصغيرة في أوائل نوفمبر، عندما يكون النبات لا يزال مرنًا وسهل الزرع. لا يُنصح بثني النبات كثيرًا، فقد يُلحق ذلك الضرر بالجذور.

شجيرة صغيرة

ستظل كروم العنب التي نجحت في تجاوز شتائها الأول بحاجة إلى مأوىً يشبه "البيت" للصقيع القادم، دون أن تحنيها نحو الأرض. وذلك لأن النباتات لا تزال غير قوية بما يكفي، وهي عرضة للإصابة.

قبل تغطية العنب، يُنصح بتسميده بأسمدة الفوسفور والنيتروجين. هذا يُمكّن النباتات الصغيرة من امتصاص العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة، مما يُساعدها على تحمل الشتاء بسهولة أكبر. هذه التوصية مُناسبة بشكل خاص للنباتات الصغيرة.

العنب القديم

بالنسبة لكروم العنب المعمرة التي تكيفت مع الصقيع لسنوات عديدة، يمكن توفير مأوى جزئي لها. ببساطة، ضع الكروم بعناية على أغصان الصنوبر، ثم رصّ الثلج فوقها. غالبًا ما تتطلب الكروم القديمة تقليمًا وتشكيلًا لتاجها. إذا لم يتم ذلك قبل الصقيع الأول، فقد تتضخم الكروم في الربيع.

يُعدّ العنب من محاصيل الفاكهة التي يصعب العناية بها. يُعدّ التحضير الخريفي وقبل الشتاء خطوةً أساسيةً لأي كرم عنب. كلما كانت عمليات التقليم والتغطية والتسميد والمعالجة والرش ضد الفيروسات والآفات الحشرية دقيقةً ودقيقةً، زادت وفرة عناقيد العنب وألذّ طعمًا.

الأسئلة الشائعة