قواعد زراعة عنب تسيموس

عنب تسيموس صنف هجين جديد يجمع أفضل خصائص أصنافه الأصلية. يُعتبر صنف زبيب، لكن في الواقع، هذا ليس صحيحًا تمامًا. من حيث خلوّه من البذور، يُصنف هذا الهجين ضمن الفئتين الثالثة والرابعة، لعدم احتوائه على بذور.

الوصف النباتي لصنف العنب Tsimus

للسيموس استخدامات متعددة، إذ يُستخدم ثمرها ليس فقط للاستهلاك الطازج، بل أيضًا في صنع العصائر، والكومبوت، والمربيات، والفواكه المسكرة، والزبيب، ونبيذ الحلوى. ولأن لبها غني بالبكتين، تُصنع منه جيلي ممتاز.

خصائص الشجيرات

تتميز هذه الشجيرة بنضج مبكر، وغلة وفيرة، ونكهة فريدة، وهي قوية جدًا، ولها نظام جذر قوي يمتد عميقًا وواسعًا. تتميز براعمها البنية بنمو سريع جدًا.

خصائص الفاكهة

التوت هو ما يزرع العنب من أجله، لذا فإن خصائصه تستحق اهتمامًا خاصًا:

• مجموعات. إنها كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 600 و1500 غرام، وقد يصل وزن بعضها إلى كيلوغرامين. شكلها مخروطي عريض، وثمارها متوسطة الكثافة.
• التوت. ثمار متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 4 و8 غرامات، ويبلغ طولها حوالي 2-2.5 سم. لحمها كثير العصارة، وقشرتها رقيقة وسهلة المضغ. شكلها بيضاوي.
• لون. تكون الثمار خضراء في البداية، لكن مع نضجها، تكتسب لونًا أفتح وشفافيةً معينة. ويؤدي تعرضها لأشعة الشمس إلى لونها الذهبي الأسمر.
• العظام. يُعتبر هذا الصنف خاليًا من البذور، لكن أكبر حباته تحتوي على بذرة أو بذرتين. بذوره طرية وعديمة النكهة تمامًا.
• الطعم والرائحة. لا تتميز هذه الفاكهة بنكهة العنب فحسب، بل بلمسات من الحمضيات وجوزة الطيب وغيرها من الفواكه. حموضتها معتدلة، ونسبة السكر فيها عالية.

مميزات وعيوب الصنف

وهو أحد الأنواع الهجينة القليلة التي تتميز بمجموعة كبيرة من الصفات الإيجابية، ولكن لها أيضًا عيوبها.

تاريخ الاختيار والمؤلفين

طُوِّر هذا الهجين في أوكرانيا، ولم يُطرح للعالم إلا عام ٢٠١٥. تولى أوليج ميخائيلوفيتش بيسانكا عملية الانتخاب، مستخدمًا جينات الزبيب كخط أبوي للتهجين، وجينات الزبيب كخط أمومي. هذان هما صنفا فيليس وبوداراك زابوريزهيا.

صفات

تساعدك خصائص النبات المميزة على فهم مدى صعوبة أو سهولة زراعة العنب مسبقًا، بالإضافة إلى التحديات التي قد تواجهها. انتبه جيدًا لهذه الأمور.

مقاومة الجفاف والصقيع

السيموس نبات محب للحرارة، لكنه لا يتحمل الحرارة الشديدة أو الجفاف جيدًا. يُزرع في مناطق ذات ظل جزئي على الأقل بعد الظهر. كما أن الري المنتظم مهم.

يتميز بمقاومة ممتازة للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في وسط روسيا. أقصى درجة حرارة لا تتجمد عندها البراعم والجذور هي -23 درجة مئوية.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الهجين بمقاومة جيدة لمعظم الأمراض والآفات، إلا أنه عرضة للإصابة بالفطريات. ويعود ذلك إلى ارتفاع رطوبة التربة والهواء.

من الآفات التي تُشكل خطرًا: دودة الأوراق، وسوس العنكبوت، وخنفساء القرع. يجذب محتوى السكر العالي في التوت الدبابير والطيور.

وقت التلقيح والنضج

تعتمد فترة نضج الثمار بشكل مباشر على منطقة الزراعة والظروف الجوية السائدة. في الجنوب، ينضج العنب في غضون 90 يومًا، وفي وسط البلاد يكفي 95 يومًا، وفي وسط البلاد يتطلب 100 يوم. يتميز هذا النوع الهجين بتلقيح ذاتي ولا يحتاج إلى ملقحات إضافية.

الإنتاجية والإثمار

يُنتج كل غصن من 2 إلى 3 عناقيد أو أكثر. يُحدد المزارع وحده عدد البراعم أثناء التشكيل والتقليم. تختلف الأرقام الدقيقة للإنتاج من شخص لآخر، خاصةً وأن وزن العنقود قد يتراوح بين 700 غرام و2 كجم.

التركيب الكيميائي للتوت

كشمش تسيموس غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة الأخرى. ينصح به الأطباء لصحة الإنسان بشكل عام. يبلغ متوسط ​​محتواه من السكر 18 غ/دسم3، وحموضته 7 غ/دسم3 فقط.

مميزات زراعة الشتلات

يتم زراعة شتلات السيموس وفقًا للخوارزمية القياسية، ولكن يجب أخذ بعض الفروق الدقيقة في الاعتبار:

• مكان. يجب أن تكون الشمس ساطعة قدر الإمكان قبل الغداء، وإلا فلن تتاح للثمار الوقت الكافي للنضج البيولوجي. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية على عمق 4-5 أمتار على الأقل تحت سطح التربة، وإلا فسيكون نظام الجذر رطبًا باستمرار. يُفضل زراعته في الأماكن المرتفعة.
• فترة. يمكن أن يكون ذلك في الخريف أو الربيع. في الحالة الأولى، يجب الزراعة قبل شهر ونصف إلى شهرين من الصقيع الأول. وفي الحالة الثانية، يجب أن تصل درجة الحرارة إلى ١٣-١٥ درجة مئوية. يعتمد الشهر المحدد على المنطقة، ولكن يجب مراعاة عدم تكرار الصقيع، فالبراعم الصغيرة والجذور حساسة جدًا للبرد.
• مميزات الزراعة في الخريف. بعد الزراعة مباشرةً، احرص على تغطية الشتلات بزجاجات بلاستيكية مقطوعة ذات فتحات للتهوية. وتأكد من عزلها جيدًا لفصل الشتاء.
• تربة. أفضل الخيارات هي التربة السوداء الخصبة، والطميية، والطميية الرملية. قبل شهر من الزراعة، احفر التربة وأضف إليها مادة عضوية - لا تقل عن ١٠ كجم لكل متر مربع.
• مخطط الزراعة. المسافة من السياج أو المبنى لا تقل عن 85-100 سم، وحجم الحفرة 60×60×60 سم.
• الجيران الطيبين والجيران السيئين الحبوب والبقوليات هي الأنسب لعنب السيموس. يمكن زراعة البصل والثوم والملفوف والفراولة وأنواع مختلفة من الخضراوات الورقية بالقرب منه.

تعليمات العناية

يتمتع الهجين بخصائص خاصة من المهم مراعاتها عند الزراعة:

• قواعد الري. يعتمد معدل وتكرار الري على نوع التربة. إذا كانت التربة رملية أكثر من الطينية، فستحتاج إلى ضعف كمية الماء تقريبًا. في التربة ذات التركيب الطبيعي، تُروى الشجيرات الناضجة مرة كل 7-9 أيام بكمية 30 لترًا تقريبًا من الماء الدافئ.
  اسقِ الجذور. توقّف عن الري تمامًا قبل ١٥-٢٠ يومًا من الحصاد.
• كيفية التغذية الصحيحة يُعتبر أوائل الربيع الوقت الأمثل لبدء التسميد. تُستخدم الأسمدة النيتروجينية (اليوريا، نترات الأمونيوم) لتعزيز النمو فوق سطح التربة. كما يُعدّ سماد Plantafol، وفقًا للإرشادات، مفيدًا أيضًا.
  خلال بقية الموسم، استخدم كبريتات المغنيسيوم، وكبريتات البوتاسيوم، وأحادي فوسفات البوتاسيوم. سمّدها مرتين في الصيف ومرة ​​في الخريف.
• كيفية تقليم وتشكيل الشجيرات. يُفضّل ترك من ١٠ إلى ١٢ براعم قوية يصل ارتفاعها إلى ١٠٠ سم على الشجيرات. هذا يسمح لكل كرمة بتكوين عنقود أو اثنين، وهو ما يكفي لحصاد وفير. إذا زاد عدد العناقيد، فسيصغر حجمها، وكذلك الثمار.
  هناك أسباب أخرى تجعل الإفراط في إجهاد النبات غير مرغوب فيه، منها نقص البوتاسيوم، وبطء نضج الثمار، وضعف نكهتها. كما أن التقليم الصحي المنتظم ضروري.
• الاستعداد لفصل الشتاء. للقيام بذلك، اسقِ النباتات شهرًا قبل سقيها بحوالي 60-70 لترًا من الماء. بعد ذلك، سمّد النباتات، واقطع السيقان، وغطِّ منطقة الجذور بالتربة. ضع نشارة الخث فوقها.
  في المنطقة الوسطى، قم بربط الكروم بمواد غير منسوجة أو قم ببناء هيكل تغطية فوق الشجيرة.

الوقاية والحماية من الآفات والأمراض

للوقاية من الأمراض الفطرية، من الضروري تنظيم رطوبة الهواء. في أوائل الربيع، يمكنك رشّ مبيدات الفطريات أو خليط بوردو ثلاث مرات كل 15 يومًا. مع ذلك، تُشكّل آفات أخرى التهديد الأكبر:

• سوس العنكبوت. يمكن تمييزها من خلال ظهور بقع داكنة على الأوراق ومسار شبكي. تُستخدم مبيدات حشرية متخصصة للوقاية.
• خنفساء مايو. أخطرها يرقاتها التي تعيش في جذور النبات وتتغذى عليها. لتجنب هذه المشكلة، يُنصح بفكّ التربة في الربيع وإزالة الخنافس يدويًا.
• أسطوانة ورقية. يُلحق الضرر بالثمار والأوراق، مما يؤدي إلى تجعدها. تُستخدم المبيدات الحشرية المعقدة فقط للحماية.
• الدبابير والطيور. لحماية التوت الحلو منها، يضع البستانيون أكياسًا شبكية فوق العناقيد. ويمكن تركيب طاردات محمولة أو مصائد طُعم بالقرب منها. وللقضاء على الدبابير بسرعة، يُستخدم تبخير الشجيرات بالدخان الساخن.

الحصاد والتخزين

يتميز ثمر السيموس بفترة صلاحية ممتازة، ولكن لضمان حفظه طويل الأمد، تُحصد العناقيد من الشجيرات عند نضجها التقني، وليس البيولوجي. إليك كيفية تخزين الثمار، وما يجب تخزينها فيه:

• في الثلاجة أو القبو في حاوية خشبية عند درجة حرارة تتراوح من 0 إلى +2 درجة؛
• التجميد في الفريزر؛
• بشكل جاف (بعد ذلك يمكنك طهي الكومبوت)؛
• على شكل مربى أو عصير أو غير ذلك.

المراجعات

عنب تسيموس هجين صغير يتميز بخصائص ممتازة ونكهة مميزة تجمع بين الليمون ومسك المسك. يلاحظ بعض المستهلكين أيضًا نكهة عسل خفيفة. العناية بالشجيرات سهلة؛ والأهم هو ريها بانتظام وتجنب الإفراط في ري التربة.

الأسئلة الشائعة