مميزات صنف العنب التايغا وتفاصيل التكنولوجيا الزراعية

يُعد عنب تايوزني اكتشافًا حقيقيًا للبستانيين الذين يزرعون هذا المحصول في المناخات المعتدلة. يتميز هذا الصنف بصلابة فائقة، ونادرًا ما يُصاب بالأمراض، ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا. والأهم من ذلك، أنه متعدد الاستخدامات، ومناسب للأكل وصناعة النبيذ.

وصف

يتميز هذا الصنف بنمو قوي ونمو سريع للبراعم. يزداد طول الكرمة بمقدار 4-6 أمتار سنويًا. تتجذر عُقله جيدًا، مما يجعل تكاثره سهلًا.

وصف موجز:

• الشجيرات. تنتشر البراعم، ولها فروع قوية ونشطة، ويصل طولها إلى 8-10 أمتار.
• الهروبقوية ومتينة، طويلة، رقيقة.
• أوراق. كبيرة، مستديرة، ناعمة ولامعة.
• الزهورأنثى. يستخدم هذا الصنف غالبًا لتلقيح العنب المبكر جدًا من أصناف أخرى.
• مجموعاتمتوسط ​​الحجم، فضفاض، مخروطي الشكل. الوزن: ٢٥٠-٣٠٠ غرام. أقصى وزن للعنقود: ٤٠٠ غرام. امتلاء العناقيد: متوسط.
• التوت. صغيرة، مستديرة، زرقاء داكنة، سوداء تقريبًا، مع مسحة أرجوانية. يصل قطر ثمارها إلى ٢٠ مم، ويصل وزنها إلى ٤ غرامات.

المواصفات والميزات

يُمكن زراعة صنف عنب تايوزني في مناخات متنوعة، ويتحمل جميع أنواع التربة تقريبًا. إنه صنف عنب سهل النمو وقوي التحمل، وينمو جيدًا في المناطق الوسطى وحتى الشمالية.

خصائص صنف التايغا:

• إنتاجية. إنتاجية عالية. حوالي ١٠٠ كجم للشجيرة. تصل ذروة الإنتاج بعد ٧-٨ سنوات من الزراعة.
• مقاومة الصقيع. عالي. يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى -٣٢ درجة مئوية. في المناطق ذات الشتاء القارس، يجب تغطية الكروم.
• مقاومة الجفاف.
• فترات النضج. مبكرًا. يمر ما بين 90 و95 يومًا بين تفتح البراعم ونضج الثمار الفني.
• طلب. هذا الصنف من عنب المائدة. مناسب للاستهلاك الطازج ولصنع العصائر والنبيذ الأحمر. كما يُستخدم في صنع المشروبات الكحولية والكومبوتات والصبغات. تحتوي ثماره على نسبة عالية من السكر والبكتين، مما يجعلها مثالية لصنع الباستيلا والمربى.
• قابلية النقل. جيد.
• ذوق. لاذع قليلاً، لاذع، وقابض، لطيف. إذا كان الصيف جافاً، تبرز نكهات المسك في نكهة التوت.
• محتوى السكر - 20%.
• مقاومة الأمراض. عالية جدًا.

تحتوي الفاكهة على نسبة كبيرة من البكتين، لذلك فهي مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

التركيب الكيميائي للفاكهة

عنب تايوزني غني بالمعادن والعناصر الدقيقة والكبيرة. يحتوي على جميع فيتامينات ب تقريبًا، والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، كما أن ثماره الناضجة غنية بحمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، وبيتا كاروتين، والبيوتين، والحديد، والبوتاسيوم.

تحتوي 100 غرام من عنب التايغا على:

• البروتينات - 0.8 غرام؛
• الكربوهيدرات - 15.4 جرام؛
• الدهون - 0.6 غرام؛
• السكر (الفركتوز والجلوكوز) - 14.5 غرام؛
• الألياف - 0.9 غرام؛
• الرماد - 0.6 غرام؛
• الماء - 83 جرام.

تاريخ الخلق

لا يُعرف الكثير عن أصول صنف عنب تايوزني. يُعتقد أنه عنب محلي. ظهر لأول مرة في إقليم بريمورسكي، ثم انتشر إلى مناطق أخرى.

المزايا والعيوب

يحظى صنف عنب تايوزني بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس لسبب وجيه. فهو يتميز بمزايا عديدة ونادرًا ما يكون له أي عيوب. من الجيد معرفة هذه المزايا قبل زراعة الشتلات، فهذا سيساعدك على تحديد مدى ملاءمته لاحتياجاتك.

ظروف الهبوط

لا توجد متطلبات أو أسرار خاصة لزراعة عنب تايوزني، ولكن هناك بعض النقاط التي تتطلب عناية خاصة. أولًا وقبل كل شيء، من الضروري زراعة الشتلات بشكل صحيح. يعتمد نمو وتطور الكرمة لاحقًا، بالإضافة إلى إنتاجيتها، على مدى نجاح هذه العملية.

ميزات الهبوط

• متى تزرع؟ في المناطق الشمالية والوسطى، يُزرع صنف تايوزني على أفضل وجه في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة والهواء إلى ١٢ و١٤ درجة مئوية على التوالي. أما في الخريف، فيُزرع العنب بشكل رئيسي في جنوب البلاد، حيث يكون الشتاء معتدلاً ودافئاً.
• أين تزرع؟ ينمو عنب التايغا بشكل أفضل في منطقة دافئة ومشمسة، محمية من الرياح القوية والتيارات الهوائية.
• الجيران. يُنصح بزراعة عدة أصناف متشابهة في مواعيد الإزهار بالقرب من كرمة تايوزني. هذا يضمن تلقيحًا جيدًا وإثمارًا جيدًا. تنمو العديد من الخضراوات، بما في ذلك الفلفل والباذنجان والخيار والفجل، جيدًا بالقرب من كروم العنب. من المهم التأكد من أن الكروم النامية لا تُظلل المحاصيل المزروعة.
• اختيار المواد الزراعية. يُنصح بشراء الشتلات من المشاتل أو البستانيين الذين يزرعون هذا الصنف منذ سنوات طويلة. يجب أن تكون جذور الشتلات مكتملة النمو، وأن يكون طولها مساويًا لطول الجزء فوق الأرض. يجب أن تحتوي الكروم على 4-5 براعم على الأقل، وهذه نقطة مهمة يجب التحقق منها.
  للتأكد من قابلية البراعم للحياة، اضغط عليها برفق. إذا عادت بسرعة إلى شكلها الأصلي، تكون الشتلة جاهزة للحصاد. تُعدّ العينات المُطعّمة هي الأفضل، إذ تُنتج إنتاجًا جيدًا وتقاوم حشرات الفيلوكسيرا (حشرات صغيرة تهاجم جذور العنب).
• تحضير الشتلات. قبل الزراعة، يتم نقع جذور الشتلات في الماء أو محلول منشط للنمو لمدة 24 ساعة.
• تحضير الحفرة. بالنسبة لعنب تايوزني، تُحفر حُفر كبيرة نظرًا لطول جذوره وكرومه. الأبعاد المُوصى بها للحُفر هي ١٠٠ × ١٠٠ × ١٠٠ سم. يُضاف ٢٠ سم من رمل النهر أو الحجر المُكسر إلى الأسفل، و١٠ سم من نشارة الخشب فوقه. ثم يُغطى بغشاء بلاستيكي أسود لضمان تسخين الركيزة جيدًا.
• تحضير خليط التربة. لملء حفرة الزراعة، حضّر خليطًا من الدبال (١٠ لترات)، ورماد الخشب (لتر واحد)، والشوفان أو القمح (٠.٢٥ لتر). صبّ الخليط في كومة وغطِّه بغلاف بلاستيكي لتسخينه.
• الهبوط. في اليوم السابق، صبّ خليط التربة المُجهّز في الحفرة. اصنع حفرة في المنتصف بعمق 30 سم تقريبًا، وازرع شتلة العنب. غطِّ الجذور بالتربة، ثم اسقِ العنب بسخاء. ثبّت دعامات أو تعريشات بالقرب من الشتلة.

إذا كنت تنوي زراعة عدة شتلات، فحافظ على مسافة 1.5-2 متر بينها. عند زراعة أعداد كبيرة، حافظ على مسافة 3 أمتار بين الصفوف.

الرعاية

لضمان إنتاجية جيدة من عنب تايوزني، يتطلب هذا الصنف عنايةً دقيقة. هذا الصنف ليس صعب العناية، ولكنه يتطلب عنايةً دقيقةً لظروف نموه الصعبة - مناخات رطبة وباردة، وشتاءً باردًا، وغيرها. إذا أُدير بشكل صحيح، يُنتج صنف تايوزني إنتاجية جيدة حتى في أقسى الظروف.

كيفية العناية بعنب التايغا:

• الري. بعد الزراعة مباشرةً، تُروى كروم العنب كل يومين حتى تتجذر العقل. قلل الري خلال الطقس الممطر. ابتداءً من السنة الثانية، تحتاج كروم العنب إلى رطوبة أقل؛ لذا اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا خلال الطقس الحار والجاف. أما الكروم الناضجة، فلا تُروى إلا مرة واحدة أسبوعيًا، لأن الإفراط في الري يضرّ بها بشدة.
• التشذيب. يُجرى التقليم في الربيع والخريف. في المناطق الشمالية، تُقلَّم الشجيرات بشكل طفيف قبل الشتاء، مع إزالة البراعم التالفة والجافة فقط لتقليل الإجهاد الناتج عن العملية. في الخريف، يُفضَّل عدم إتلاف الكروم، إذ قد يُسبِّب التقليم أضرارًا بسبب الصقيع. يُجرى التقليم فقط في حال توفير مأوى.
  في الربيع، يُجرى تقليم شامل لتشكيل الشجيرات. تُقصَّر البراعم المثمرة بمقدار 4-5 براعم. في الصيف، تُقلَّم البراعم الخضراء النامية بانتظام. يتطلب هذا الصنف رعاية معتدلة، حيث لا يتبقى سوى 2-3 عناقيد على كل فرع.
• سماد. يحتاج عنب تايوزني إلى جلستي تسميد فقط في الموسم. في الخريف، يُنصح بإضافة مواد عضوية - سماد متعفن، أو سماد عضوي، أو رماد خشب، أو سماد متعفن جيدًا. في الربيع، يُفضل استخدام الأسمدة المعدنية.
  للتغذية الربيعية، يُنصح بتحضير خليط مغذي بخلط السوبر فوسفات (20 غ)، وملح البوتاسيوم (5 غ)، ونترات الأمونيوم (10 غ). يُخفف هذا الخليط في 10 لترات من الماء، ويُسكب تحت الجذور.
• مأوى لفصل الشتاء. في المناطق ذات الشتاء القارس، يُعدّ توفير المأوى أمرًا ضروريًا. أولًا، تُوضع قاعدة - ألواح، أو لباد تسقيف، إلخ - على الأرض. تُوضع الكروم فوقها، وتُثبّت بأقواس معدنية أو تُربط معًا. بعد ذلك، تُغطى الكروم بمادة تغطية، مثل الألياف الزراعية، أو لباد التسقيف، أو القماش المشمع، ثم تُغطى بالتربة.
  ينجح العنب في قضاء فصل الشتاء تحت طبقة من الثلج. بمجرد تساقط كمية كافية من الثلج، يُغطى العنب بالثلج. باستخدام مجرفة أو أي أداة مناسبة، يُكشط الثلج على الكروم الموضوعة والمغطاة.

الأمراض والآفات

عنب تايوزني خالٍ تقريبًا من الأمراض، باستثناء خطر العفن الفطري في السنة الأولى من عمره. مع ذلك، لا يؤثر هذا على نمو الشتلات الصغيرة أو جودة الحصاد اللاحق. الحموضة الموجودة في العنب تمنع نمو الفطريات التي تُهاجم الثمار.

ولمنع الإصابة بالفطريات، يتم رش العنب بخليط بوردو في أوائل الربيع.

في ظل الظروف غير المواتية والانتهاكات الجسيمة للممارسات الزراعية، قد تصاب عناقيد التايغا بما يلي:

• البديل. تظهر بقع فضية على الأوراق، وتتشقق السيقان. يُسبب هذا المرض ارتفاع الرطوبة والحرارة. يُستخدم نبات الترايكوديرما فيردي لمكافحته.
• فقدان القدرة على القراءة. يُصيب هذا المرض بشكل رئيسي الشجيرات القديمة، مما يُسبب تعفن خشبها ودكنته وتجعده. والسبب هو تلف الكرمة. يُنصح بتقليم الكرمة المُجدد، والذي يشمل قطع جميع الفروع القديمة. كما يُنصح باستخدام أدوات مُعقمة.
• سيركوسبورا. يصاحب ذلك ظهور لويحات، وتساقط مبكر للأوراق، وتغير لون الثمار. تُستخدم مستحضرات تحتوي على النحاس لمكافحة هذه المشكلة.

حصاد

تُقطف العناقيد في الطقس الجاف. لا داعي للتسرع في الحصاد، فالعنب الناضج لا يتساقط، والثمار لا تتعفن، وتتحمل المطر جيدًا. على الكرمة، تحتفظ العناقيد بمظهرها ونكهتها التسويقية حتى الصقيع.

من غير المرجح أن يحظى عنب التايغا باهتمام البستانيين في المناطق الجنوبية، إذ يُمكن زراعته في أي نوع متوفر تقريبًا في العالم اليوم. ومع ذلك، فهو مطلوب بشدة في المناطق ذات المناخ القاسي، حيث يُقدّر عنب التايغا لقدرته على البقاء والإثمار في ظروف غير مناسبة لأنواع أخرى.

الأسئلة الشائعة