هناك عدد هائل من أصناف العنب، ويستمر تطوير زراعتها. تختلف خصائصها باختلاف المنطقة والمناخ الذي نشأت فيه. يسعى المربون جاهدين لإنتاج أصناف تتحمل الظروف البيئية القاسية مع الحفاظ على نكهتها الرائعة. فيما يلي، سنسرد أفضل أصناف العنب مرتبة أبجديًا من الألف إلى الياء.
أليوشكين
تم تربية هذا العنب عام ١٩٥٦ على يد المهندس الزراعي ب. إ. تسيخميسترينكو. ينضج عنب أليوشينكين مبكرًا، ويستغرق نضجه من ١١٠ إلى ١١٨ يومًا. يُعتبر هذا الصنف قويًا وعالي الإنتاجية، إذ يمكن أن يصل إنتاجه، مع الزراعة والعناية المناسبتين، إلى ٢٥ كجم لكل كرمة.
يتميز اليوشكين بالخصائص التالية:
- الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة، مقسمة إلى خمسة فصوص ومشرحة بشكل معتدل؛
- المجموعات كبيرة؛
- شكل العناقيد مخروطي، ولكن هناك أيضًا عناقيد متفرعة؛
- باقات متوسطة الحجم تزن 500 جرام، وباقات كبيرة – تصل إلى 2 كجم؛
- التوت متوسط الحجم – 4.5 جرام؛
- لون التوت هو العنبر، مع طلاء أبيض؛
- الشكل بيضاوي قليلا؛
- 25-40% من التوت لا يحتوي على بذور، والباقي يحتوي على 1-2 بذرة؛
- الطعم حلو، نسبة السكر تصل إلى 20٪؛
- اللحم مقرمش.
من مزايا هذا الصنف سهولة زراعته، إذ يُنتج محصولًا جيدًا حتى في أسوأ الظروف. إلا أن من عيوبه حساسيته للأمراض الفطرية.
فيكتوريا
وصف هذا الصنف من عنب المائدة مستوحى من المربين الروس. يتميز بفترة نضج مبكرة تتراوح بين 115 و120 يومًا.
فيكتوريا لديها الخصائص التالية:
- الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون؛
- عناقيد كبيرة – 500-700 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي؛
- التوت متوسط الحجم – 6 إلى 7.5 جرام؛
- شكل التوت بيضاوي الشكل؛
- لون التوت أحمر-توتي؛
- عندما تنضج الثمار بشكل كامل، يكون لها نكهة المسك؛
- محتوى السكر 17-19٪؛
من بين مزايا هذا الصنف مقاومته الاستثنائية للصقيع، إذ لا يتجمد حتى -27 درجة مئوية، ومقاومته للأمراض. أما عيوبه فتتمثل في ميله إلى أن يكون شكل العنب شبيهًا بحبة البازلاء، وهو ما يحدث عندما تكون حبات العنب صغيرة جدًا. ولمنع ذلك، يُنظف كل عنقود بفرشاة طلاء للتخلص من حبات العنب الصغيرة.
هارولد
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّي نوفوتشركاسك، الذين سعوا منذ زمنٍ طويلٍ إلى تطوير صنفٍ مقاومٍ للصقيع. وقد تحقَّق ذلك عن طريق تهجين الأصناف. البهجة وأركاديا. هارولد هو صنف عنب مائدة ينضج بالكامل في 100 يوم.
خصائص صنف هارولد:
- المجموعات كبيرة؛
- شكل العناقيد أسطواني-مخروطي، وزنها 400-500 جرام؛
- الأوراق ذات لون أخضر غامق غني وهي على شكل قلب؛
- شكل التوت بيضاوي، الطرف مدبب، الوزن 5-6 جرام؛
- لون التوت – أصفر كهرماني؛
- هذا الصنف خنثى ويمكنه التلقيح الذاتي؛
- طعم متناغم مع رائحة المسك الخفيفة؛
- في المتوسط، يمكن لشجيرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 15 كجم من الحصاد.
من مزايا هذا الصنف سهولة نموه وصيانته، ومقاومته للصقيع (حيث يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -25-26 درجة مئوية)، ومقاومته للأمراض والآفات. أما عيوبه، فتتمثل في نموه القوي، مما يؤدي إلى زيادة غلة الثمار. لتجنب ذلك، يُنصح بإزالة البراعم الجانبية والفروع الزائدة.
ديميتر
صنف مائدة يتميز بفترة نضج مبكرة تتراوح بين 120 و125 يومًا. طُوّر بالتعاون بين مُربّين أوكرانيين وروس. صُمّم هذا الصنف ليكون مناسبًا للزراعة في الشرق الأقصى، وكذلك في المناطق الوسطى والشمالية الغربية والجنوبية من روسيا.
خصائص الفاكهة:
- التجمعات كبيرة، والكثافة متوسطة، وفضفاضة؛
- شكل العناقيد أسطواني، ينحدر إلى شكل مخروط؛
- العناقيد كبيرة الحجم، يتراوح وزنها من 800 إلى 1100 جرام؛
- التوت الكبير – 10-15 جرامًا لكل منها؛
- شكل التوت - مستطيل أو بيضاوي الشكل أو ماسي الشكل؛
- يمكن أن يتغير لون التوت اعتمادًا على مرحلة التطور - أخضر أو أصفر مخضر في سن مبكرة وأبيض أو مصفر مع لون كهرماني في سن النضج ؛
- نسبة السكر 17-23٪؛
- يتميز ديميتر بطعم بسيط مع لمحة خفيفة من جوزة الطيب.
من مزاياها مقاومة الصقيع ومقاومة متوسطة للأمراض والآفات. أما عيوبها، فتتمثل في صعوبة العناية بها؛ فعلى سبيل المثال، إذا لم تُناسب التربة التي تنمو فيها، فستحتاج إلى تسميد إضافي.
يسينين
صنف عنب مائدة ينضج تمامًا في 130 يومًا. طُوّر على يد مُربّين هواة بتهجين صنفين، تاليسمان وشاريل. يبدأ بإثماره بعد عامين من زراعته.
خصائص الصنف:
- العناقيد كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 500-800 جرام، ولكن من الممكن أيضًا الحصول على عينات يصل وزنها إلى 1.5 كجم؛
- لون الورقة – أخضر غامق؛
- شكل العناقيد أسطواني؛
- التوت متوسط الحجم، ويزن 6-8 جرام؛
- لون التوت أصفر كهرماني، مع مسحة وردية؛
- طعمه لذيذ وحلو؛
- محتوى السكر 18٪؛
إنها مقاومة للصقيع إلى حد ما ولديها مقاومة معتدلة للأمراض والآفات.
لؤلؤة سبأ
طُوِّر هذا الصنف من قِبل المُربّي المجري ستارك عام ١٩٠٤ بتهجين مسكات أوتونيل ومسكات المجرية. يستغرق النضج الكامل ١١٥ يومًا.
خصائص الصنف:
- ويعتبر الصنف متوسط الحجم؛
- شكل العناقيد أسطواني؛
- يصل وزن العناقيد إلى 120 جرامًا؛
- شكل التوت دائري؛
- لون التوت أخضر ذهبي؛
- وزن التوت الواحد يزيد قليلاً عن 1 جرام؛
- طعمه لطيف، مع رائحة جوزة الطيب؛
- محتوى السكر – 14-18٪.
ومن بين المزايا - صنف مقاوم للصقيعومن بين العيوب أن التوت يجذب انتباه الطيور والحشرات وبدون الحماية المناسبة يمكن أن يتلف ويفقد خصائصه الاستهلاكية.
هزار
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربٍّ هاوٍ أوكرانيٍّ عن طريق تهجين فلورا وكودريانكا. زابافا ليس صنفًا مُسجَّلًا رسميًا أو مُخصَّصًا لمنطقة. ينضج هذا الصنف المُستهلَك خلال ١٠٠-١١٠ أيام، وهو ما يُعتبر مُبكِّرًا جدًا.
خصائص الصنف:
- يشير إلى النباتات القوية، وللحصول على ثمار وتطور طبيعي، يجب أن تكون المسافة بينهما مترين على الأقل؛
- عناقيد كبيرة تزن 700-900 جرام؛
- شكل التوت بيضاوي ممدود؛
- لون التوت أزرق غامق مع طبقة شمعية غنية؛
- وزن التوت – 10 غرام؛
- هذا الصنف ثنائي الجنس ولا يحتاج إلى زراعة أشجار ملقحة إضافية؛
- طعمه لذيذ وحلو.
من عيوب هذا الصنف انخفاض مقاومته للصقيع بشكل كبير، إذ يتجمد تمامًا عند درجات حرارة -20 درجة مئوية. أما مزاياه فتشمل غلة عالية، ومظهرًا تسويقيًا جيدًا، وسهولة نقل جيدة.
إيزابيل
نشأ هذا الصنف في أمريكا، حيث أمضى المُربي ويليام برنس عقودًا في مراقبة تطوره وتطويره. يتميز بفترة نضجه المتأخرة، التي تصل إلى 180 يومًا.
خصائص الصنف:
- حجم العناقيد صغير - 140 جرامًا؛
- شكل العناقيد أسطواني، وأحيانا أسطواني مخروطي؛
- التوت صغير الحجم؛
- شكل التوت - مستدير أو بيضاوي؛
- لون التوت أسود مع مسحة زرقاء وطبقة بيضاء كثيفة؛
- اللب لطيف، مع نكهة الفراولة محددة جيدا؛
- محتوى السكر – 16-18٪.
من بين مزايا هذا الصنف قدرته الجيدة على تحمل الرطوبة العالية، في حين تشمل عيوبه ضعف قدرته على تحمل الجفاف، وإذا كان النبات كثيفًا جدًا، فمن الممكن حدوث نضج غير متساوٍ للتوت وانخفاض مقاومة العفن.
الكاردينال
طُوِّر هذا الصنف من عنب المائدة على يد مُربِّين أمريكيين عام ١٩٣٩. وصل كاردينال إلى روسيا خلال الحقبة السوفيتية، مُستلَمًا من فرنسا. ازدهر ويُزرع الآن في العديد من مناطق البلاد. وهو صنف مُبكر النضج، إذ يصل نضجه إلى ١٠٥ أيام.
خصائص الصنف:
- العناقيد كبيرة الحجم، ويصل وزنها إلى 400-900 جرام؛
- شكل العناقيد أسطواني مخروطي
- شجيرات طويلة، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار؛
- التوت كبير جدًا وعصير، ويزن من 10 إلى 12 جرامًا؛
- شكل التوت - بيضاوي؛
- اللون عند النضج هو أحمر بنفسجي غامق؛
- الطعم - كثير العصير، مع لون مسك خفيف وناعم؛
- محتوى السكر – 17-18٪.
من مزايا هذا الصنف النضج المبكر، وطول مدة الصلاحية، وسهولة النقل. أما عيوبه، فتشمل ضعف مقاومته للصقيع، وعدم انتظام نضج الثمار، وحساسيته للأمراض الفطرية.
ليديا
تم تطوير هذا الصنف من العنب من قبل المربين عن طريق تهجين صنف العنب البري لابروسكا وصنف فينيفيرا المقاوم للفطريات. ليديا صنف منتصف الموسم وينضج في حوالي 155-158 يومًا.
خصائص الصنف:
- عناقيد صغيرة – 100-110 جرام؛
- شكل الحزمة أسطواني، والكثافة فضفاضة؛
- التوت له شكل بيضاوي-دائري؛
- وزن التوت - 3-4 جرام؛
- لون التوت هو وردي-أرجواني؛
- طعم الفراولة حلو؛
- محتوى السكر – 18-19٪.
تشمل مزايا ليديا غلة عالية، ومقاومة للأمراض، ومقاومة للصقيع، وصلاحيتها للنقل. أما عيوبها، فتشمل ضعف مناعتها ضد حشرة الفيلوكسيرا، وتعرضها لتساقط الأوراق، وظهور داء الكلوروز في التربة منخفضة الحديد.
موروميتس
طُوِّرَ موروميتس عام ١٩٦٢ بتهجين صنفي بوبيدا وسيفيرني. وهو صنفٌ يُزرع على المائدة، وقد سُمِّيَ بهذا الاسم لنموه القوي والسريع وخصوبته العالية. يتميز بفترة نضجه المبكرة، التي تصل إلى ١٢٠ يومًا.
خصائص الصنف:
- الأوراق ذات خمسة أصابع، لونها أخضر رمادي؛
- حجم العناقيد متوسط - حوالي 400 جرام، ولكن هناك أيضًا بعضها يزن 1 كجم؛
- شكل التوت - بيضاوي؛
- لون التوت هو وردي-أرجواني؛
- اللحم مقرمش ولذيذ؛
- طعمه لطيف، مع نكهة جوزة الطيب.
يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية طويلة، ويتحمل النقل جيدًا، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٥-٢٦ درجة مئوية. كما يتميز بمقاومة متوسطة للآفات والأمراض، فهو مقاوم للعفن ولكنه عرضة للعفن البودري.
اللغة الروسية الجديدة
أُنتج هذا الصنف بتهجين صنفي "روسكي راني" و"أمورسكي". وقد طوره المربي أ. آي. بوتابينكو. ينضج صنف "نوفي روسكي" مبكرًا، ويستغرق نضجه 110-115 يومًا.
المميزات:
- حجم العناقيد متوسط ويزن من 300 إلى 500 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي، متوسط الكثافة ورخاوة؛
- كما أن التوت متوسط الحجم، ويزن من 3 إلى 4 جرامات؛
- شكل التوت دائري أو بيضاوي قليلاً؛
- لون التوت – وردي؛
- الطعم - رقيق وناعم؛
- محتوى السكر – 22٪.
إنه مقاوم للصقيع، ولكن قبل الشتاء، يُفضّل تغطية التربة المحيطة بالجذور والأغصان المثمرة. كما أن النيو روسين مقاوم للأمراض.
إبداعي
تم تطوير هذا الصنف من قِبل مُربّي أوديسا، ويتميز بفترة نضج متوسطة إلى متأخرة تصل إلى 135 يومًا. ويُعتبر قويًا ومقاومًا لمختلف الأمراض والآفات.
خصائص الصنف:
- عناقيد متوسطة الحجم – 400-600 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي؛
- يمكن أن تكون التوت كبيرة أو كبيرة جدًا؛
- شكل التوت مستطيل - بيضاوي الشكل وحلمات ذات أطراف مدببة؛
- لون التوت – الأبيض والوردي والوردي؛
- الطعم بسيط والقشرة قوية.
بلاتوفسكي
هل هو أبيض؟ الدرجة الفنيةتم تربيته في معهد يا. آي. بوتابينكو الروسي لأبحاث زراعة الكروم وصناعة النبيذ عن طريق تهجين صنفي زالاليندي وبوداروك ماغاراش. ينضج تمامًا خلال 110-115 يومًا. يُطلق عليه الهواة أيضًا اسم "رانايا زوركا".
خصائص الصنف:
- العناقيد متوسطة الحجم، وزنها 220 جرام؛
- شكل العناقيد أسطواني مخروطي؛
- وزن التوت حوالي 2.5 جرام؛
- شكل التوت دائري؛
- اللون: أبيض مع مسحة وردية خفيفة؛
- اللب كثير العصير، ذو طعم متناغم وقشرة قوية؛
- محتوى السكر – حوالي 20٪.
ومن بين مزاياها البساطة، ومقاومة الصقيع، والإثمار المستقر حتى في الظروف الجوية غير المواتية، ومقاومة العديد من الأمراض.
جوزة الطيب روسبول
يعتبر من أكثر الأصناف السيبيرية شعبية وينتمي إلى مجموعة جوزة الطيبطُوِّرَ عام ١٩٧٢ باستخدام صنفين أساسيين: فيلارد بلان وسوبر إيرلي سيدلس. ومنذ ذلك الحين، اكتسب شعبية واسعة بفضل سهولة زراعته والعناية به. ويُعتبر صنفًا مبكر النضج، إذ ينضج في ١٢٠ يومًا.
خصائص الصنف:
- المجموعات كبيرة، متوسطة المرونة؛
- شكل العناقيد بيضاوي؛
- يتراوح وزن الحزمة الواحدة من 600 إلى 1000 جرام، ولكن هناك حالات تصبح فيها الفرش أصغر حجمًا - 400-500 جرام؛
- التوت صغير الحجم، يزن حوالي 3 جرام؛
- لون التوت – أبيض-أصفر؛
- الطعم حلو.
من مزايا هذا الصنف مناعته العالية، ومقاومته للصقيع، وإنتاجيته العالية. أما عيوبه، فتتمثل في ازدحام فروعه، مما يتطلب مراقبة مستمرة.
سوبر اكسترا
تم تطوير هذا الصنف من قِبل مُربّي نوفوتشركاسك، إي. جي. بافلوفسكي، عن طريق تهجين صنفين: تاليسمان وكاردينال. ينضج مبكرًا، خلال 95-105 أيام. يمكن أن تنتج الكرمة الواحدة ما يصل إلى 25 كجم من العنب.
خصائص الصنف:
- الأوراق خضراء داكنة، ذات خمسة أصابع؛
- العناقيد كبيرة، تزن من 500 إلى 1500 جرام، فضفاضة إلى حد ما؛
- التوت متوسط الحجم ويمكن أن يزن ما بين 2 إلى 12 جرامًا؛
- التوت على شكل بيضة، ممدود قليلاً؛
- اللون فاتح، مع مسحة من الكهرمان عندما تنضج تمامًا؛
- يتميز العنب بطعم بسيط مع مذاق لطيف.
من مزايا صنف "سوبر إكسترا" غناه العالي ومقاومته للصقيع، مما يسمح بزراعته في 80% من مساحة البلاد. يتميز هذا العنب بمقاومته للأمراض الفطرية، ومظهره الجذاب، وتحمله الجيد للنقل.
يتميز هذا الصنف بقشرة قاسية نوعًا ما، وهو ما يعتبره محبو العنب عيبًا. ومن عيوبه أيضًا تنوع أحجام الثمار وضعف مقاومتها لآفة الفيلوكسيرا.
تاسون
صنف تاسون هو هجين من صنفي إيطاليا وزاريفويا. تاسون صنف مسقط، مناسب للنضج في منطقتي موسكو ولينينغراد. ينضج مبكرًا، خلال 110 أيام.
خصائص الصنف:
- حجم العناقيد كبير، وزنها 800 جرام، ومع العناية المناسبة يمكن أن يصل وزنها إلى 1 كيلو جرام؛
- شكل المجموعة مخروطي؛
- الأوراق مستديرة، خضراء داكنة؛
- التوت متوسط الحجم - 6 غرام؛
- شكل التوت بيضاوي، لونه وردي فاتح؛
- لب العنب حلو ومقرمش وعصير؛
- محتوى السكر حوالي 20٪.
وتشمل المزايا مستوى عاليًا من النقل، ومقاومة الظروف الحارة والجافة ودرجات الحرارة تحت الصفر (تصل إلى -20).
ومن بين عيوب العنب، يلاحظ محبو العنب قشرته السميكة، فضلاً عن ميله إلى الإصابة بأمراض فطرية مختلفة، ولهذا السبب فإن التدابير الوقائية ضرورية.
الأوكرانية
تنوع المائدة تم إنتاجه عن طريق تهجين صنفي نيمرانج وزيمتشوغ سابا. اسمه الآخر، ليسيا أوكراينكا، نسبةً إلى الكاتب الأوكراني الشهير. ينضج أوكراينكا مبكرًا، ويصل إلى مرحلة النضج خلال 115-125 يومًا.
المميزات:
- حجم العناقيد متوسط، الوزن - 200-300 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي أو أسطواني مخروطي؛
- الأوراق ثلاثية الفصوص، متوسطة الحجم، مستديرة؛
- التوت صغير الحجم – 2.5-3 جرام؛
- اللون - وردي مع لون أرجواني وطلاء شمعي؛
- اللب لحمي وعصير وله نكهة جوزة الطيب.
- محتوى السكر – 15-18٪.
إنه صنف مقاوم للصقيع، ولكنه يتطلب تغطية شتوية دقيقة. يتميز صنف أوكراينكا بسهولة نقله، وإنتاجه وفير ومستمر. كما أنه مقاوم للأمراض.
صالح
تم تربية فافور على يد المربي كراينوف نتيجة التهجين كشميش مشعة و تعويذةيصل إلى مرحلة النضج الكامل في 125-135 يومًا، ويبلغ العائد من الشجيرة الواحدة 6 كجم.
خصائص الصنف:
- الأوراق ثلاثية الفصوص، خضراء داكنة؛
- العناقيد كبيرة الحجم، ويمكن أن يتراوح وزنها من 600 جرام إلى 1 كجم؛
- المجموعات لها شكل مخروطي؛
- متوسط الكثافة؛
- التوت كبير الحجم - هناك عينات يصل وزنها إلى 18 جرامًا؛
- التوت بيضاوي الشكل أو ممدود قليلاً؛
- لون التوت أحمر غامق، ويصبح أحمرًا ببساطة عندما ينضج تمامًا؛
- لب التوت ذو كثافة متوسطة وطعم راقي ومتناغم.
تشمل مزايا صنف "فافور" غلة عالية، ومقاومة للأمراض، وتسويقًا ممتازًا، وسهولة نقل. أما عيوبه، فتشمل نقص الأبحاث، نظرًا لحداثة تطويره، وخطر التشقق نتيجة الأمطار الغزيرة.
حسين كلين برمك
إنه ثمرة عمل مُربّين مجهولين في أوزبكستان. يُترجم اسمه إلى "إصبع العروس"، أو كما يُعرف أيضًا بـ "أصابع السيدة"العنب له فترة نضج متوسطة - 150-160 يومًا.
خصائص الصنف:
- الأوراق ذات خمسة فصوص، كبيرة؛
- شكل الورقة - بيضاوي عرضي؛
- المجموعة متوسطة الحجم، ويمكن أن يختلف الوزن، ولكن من الممكن أن تنمو حتى 2 كجم؛
- شكل الحزمة - أسطواني مخروطي؛
- التوت كبير الحجم، يصل وزنه إلى 10-12 جرامًا؛
- شكل التوت طويل مع انحناء يشبه السيف وطرف مدبب؛
- لون التوت أخضر مصفر مع مسحة كهرمانية على الجانب المشمس، وعندما ينضج تمامًا يصبح لون التوت أخضر فاتح مع طبقة شمعية؛
- اللب يذوب، طري وعصير؛
- تعتبر صفات الطعم من بين الأفضل بين أصناف العنب الآسيوية؛
- محتوى السكر – 18٪؛
- تبلغ درجة تذوق الصنف 9.2 نقطة.
يتميز الصنف بمستوى متوسط من الغلة وقابلية النقل، وهو ما يمكن اعتباره عيبًا، فضلاً عن انخفاض مقاومته للعفن البودري والصقيع.
تسيموس
تسيموس هو عنب هجين عديم البذور من فصيلة كشميش. طوّره المُربّي أو. إم. بيسانكا عام ٢٠١٥. وهو طفرة من صنف بوداراك زابوروجي، الذي تلقّح بحبوب لقاح فيليس.
ساهم هذا الاختيار في اكتساب الصنف للنمط الجيني الأبوي "كيشميش" واستقرار مجموعة "فوستورجوفا". الاسم نفسه مشتق من كلمتين تصفان نكهة العنب: "سيترون" و"مسكات". يُعتبر صنفًا مبكرًا للغاية، إذ ينضج خلال 85-90 يومًا.
خصائص الصنف:
- عناقيد كبيرة يتراوح وزنها بين 0.6 إلى 1.5 كجم؛
- شكل العناقيد مخروطي، وكثافتها متوسطة إلى فضفاضة؛
- التوت متوسط الحجم، حوالي 7-8 غرام؛
- التوت بيضاوي الشكل؛
- اللون - أبيض-أخضر في الظل، وأصفر في الضوء الجيد؛
- الجلد رقيق وسهل الأكل؛
- اللب كثير العصير.
تشارلي
يُعد هذا الصنف من عنب المائدة من أكثر أنواع العنب المزروعة في روسيا تواضعًا. وقد قام المُربي الهاوي إي. جي. بافلوفسكي بتطوير هذا الصنف مرة أخرى بتهجين صنفي فيكتوريا وناديجدا آزوس، مما أدى إلى نضج تشارلي. ينضج هذا الصنف مبكرًا، في غضون 105-115 يومًا.
خصائص الصنف:
- العناقيد كبيرة – حوالي 800 جرام؛
- شكل العناقيد أسطواني؛
- حجم التوت متوسط، ويزن حوالي 7-10 جرام؛
- شكل التوت - بيضاوي؛
- لون التوت غامق، أسود تقريبًا؛
- اللب كثيف، ذو طعم لطيف مع ملاحظات من الباذنجان، عندما ينضج المحصول بالكامل، يختفي الطعم؛
- محتوى السكر – 17-19٪.
من مزايا تشارلي سهولة صيانته، ومقاومته العالية للصقيع، ومقاومته للأمراض الفطرية. يتميز هذا الصنف بعمر تخزين طويل دون تعفن.
هناك أيضًا بعض العيوب. فرغم مقاومته العالية للصقيع، لا يزال هذا الصنف يحتاج إلى غطاء شتوي، كما يتطلب تشارلي ترشيدًا في الري.
شاردونيه
إنه صنف عنب نبيذ. يُزرع بكميات كبيرة في منطقتي شامبانيا وبورغندي، ولكنه يُزرع أيضًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك روسيا.
يُعتقد أن هذا الصنف نشأ من تهجين بين عنب بينو نوار وجوايس بلان (الذي انقرض الآن). يبلغ متوسط نضجه 135-140 يومًا. أما عنب شاردونيه، فهو عنب نبيذ، ويتكون من ثلاثة أرباع العصير.
خصائص الصنف:
- الأوراق خضراء فاتحة اللون، مقسمة إلى خمسة فصوص، مستديرة الشكل؛
- العناقيد صغيرة، متوسط الوزن حوالي 100 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي أو أسطواني مخروطي؛
- كثافة المجموعة متوسطة؛
- التوت مستدير، ممدود قليلاً؛
- حجمها كبير جدًا، يصل وزن التوتة الواحدة إلى 12-15 جرامًا؛
- لون التوت أبيض-أخضر، مع طبقة شمعية بيضاء؛
- اللب لذيذ وعصير.
من مزاياه تحمل الجفاف، وجودة صناعة نبيذ ممتازة، ومقاومة متوسطة للصقيع. أما عيوبه، فتشمل انخفاض الغلة، وحساسية التوت للتعفن والتشقق، وحساسيته لخصوبة التربة.
الحسون
شيغول هو صنف عنب هجين جديد طوره مُربّي لوغانسك س. آي. كريوليا بتهجين الكاردينال وتاليسمان. ينضج مبكرًا، خلال 115-125 يومًا.
خصائص الصنف:
- العناقيد كبيرة – حوالي 700 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي؛
- كثافة متوسطة فضفاضة؛
- التوت الكبير – 16-18 جرامًا؛
- شكل التوت بيضاوي الشكل وبيضاوي الشكل؛
- لون التوت أحمر غامق؛
- اللب - لحمي، كثير العصير؛
- طعمه لطيف، ويوجد فيه رائحة جوزة الطيب.
يعتبر هذا الصنف مقاومًا إلى حد ما لمختلف الفطريات والأمراض، ولكن مقاومته للصقيع متوسطة.
إستير
أصل هذا الصنف هو المجر، والمرادف الشائع لـ "إستير" هو R65. طُوّر هذا الصنف بتهجين غلوريا، ملكة الكروم، مع مسكات فينيفيرا. مدة نضجه 115 يومًا.
خصائص الصنف:
- حجم العناقيد متوسط – 400-500 جرام؛
- شكل العناقيد مخروطي؛
- كثافة متوسطة، فضفاضة قليلاً؛
- شكل التوت - بيضاوي؛
- لون التوت أزرق، أسود تقريبًا مع طبقة شمعية غنية؛
- اللب كثير العصير ولحميّ؛
- محتوى السكر – 19٪.
ومن بين مزاياها أنها تتمتع بمناعة شبه كاملة ضد الأمراض والطفيليات التي قد تصيب العنب، ومقاومة الصقيع والجفاف والفطريات، كما أنها سهلة العناية.
جوليان
تم تطوير هذا الصنف من قبل مُربٍّ هاوٍ باستخدام صنفين: كيشا وريزامات. وهو صنفٌ مُبكر النضج، إذ ينضج تمامًا في غضون 95-105 أيام فقط.
خصائص الصنف:
- العناقيد كبيرة وفضفاضة – وزنها 700-1000 جرام، ولكن هناك أيضًا تلك التي يصل وزنها إلى 14.4-2 كجم؛
- شكل الحزمة أسطواني مخروطي، وأحياناً عديم الشكل؛
- التوت أيضًا كبير جدًا - يمكن أن يصل وزن حبة واحدة إلى 15-20 جرامًا؛
- لون التوت وردي مع مسحة صفراء، وفي بعض الأحيان يوجد لون أرجواني؛
- اللحم مقرمش، والجلد رقيق؛
- طعمه لطيف، ويوجد فيه رائحة جوزة الطيب.
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع، إذ يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٢٤-٢٥ درجة مئوية. كما أنه يتمتع بمقاومة جيدة لبعض الأمراض بفضل صنفه الأم "كيش".
ياسيا
هذا هو شكل هجين جديد بفترة نضج مبكرة، تم تربيته عن طريق تهجين Rusven و Ogonyok Tairovsky.
خصائص الصنف:
- حجم العناقيد متوسط - 400-600 جرام، وأحيانا يصل إلى 1 كجم؛
- شكل العناقيد أسطواني، متوسط الكثافة أو فضفاض حسب التلقيح؛
- التوت صغير الحجم – 4-6 جرام؛
- لون التوت هو الأرجواني الداكن.
- اللب كثير العصير ولحميّ؛
- طعم متناغم.
هذا الصنف مقاوم للصقيع، لكنه يحتاج إلى مأوى خلال فصل الشتاء، كما أنه مقاوم للغاية للأمراض الفطرية.
جدول الملخص
| متنوع | شرط
إنضاج | وزن العناقيد، كجم | وزن التوت، جرام | لون التوت | مقاومة الصقيع | مقاومة الأمراض والطفيليات |
| أليوشنكين | 110-118 | 0.5-2 | 4.5 | العنبر مع طبقة بيضاء | قليل | قليل |
| فيكتوريا | 115-120 | 0.5-0.7 | 6-7.5 | أحمر قرمزي | عالي | عالي |
| هارولد | 100 | 0.4-0.5 | 5-6 | أصفر كهرماني | عالي | عالي |
| ديميتر | 120-125 | 0.8-1.1 | 10-15 | أخضر، أبيض، مصفر | متوسط | متوسط |
| يسينين | حتى 130 | 0.5-0.8 | 6-8 | أصفر كهرماني، مع مسحة وردية | متوسط | متوسط |
| لؤلؤة سبأ | 115 | 0.12 | 1 | أخضر ذهبي | قليل | قليل |
| هزار | 100-110 | 0.7-0.9 | 10 | أزرق غامق | متوسط | متوسط |
| إيزابيل | 180 | 0.14 | 2-3 | أسود مع مسحة زرقاء | متوسط | قليل |
| الكاردينال | حتى 105 | 0.4-0.9 | 10-12 | أحمر بنفسجي | قليل | قليل |
| ليديا | 155-158 | 0.1-0.11 | 3-4 | وردي-أرجواني | عالي | متوسط |
| موروميتس | حتى 120 | 0.4-1 | 5 | أرجواني وردي | عالي | متوسط |
| اللغة الروسية الجديدة | 110-115 | 0.3-0.5 | 3-4 | لون القرنفل | عالي | عالي |
| إبداعي | 135 | 0.4-0.6 | 10-12 | الأبيض والوردي، الوردي | عالي | عالي |
| بلاتوفسكي | 110-115 | 0.22 | 2.5 | أبيض مع مسحة وردية | عالي | عالي |
| جوزة الطيب روسبول | 120 | 0.6-1 | 3 | الأبيض والأصفر | عالي | عالي |
| سوبر اكسترا | 95-105 | 0.5-1.5 | 2-12 | ضوء بلون الكهرمان | عالي | عالي |
| تاسون | 110 | 0.8-1 | 6 | وردي فاتح | عالي | متوسط |
| الأوكرانية | 115-125 | 0.2-0.3 | 2.5-3 | وردي مع أرجواني | متوسط | عالي |
| صالح | 125-135 | 0.6-1 | حتى 18 | أحمر غامق | لم تتم دراستها بشكل كامل | عالي |
| حسين كلين برمك | 150-160 | 0.5-2 | 10-12 | أخضر مصفر | قليل | قليل |
| تسيموس | 85-90 | 0.6-1.5 | 7-8 | الأبيض والأخضر | عالي | عالي |
| تشارلي | 105-115 | 0.8 | 7-10 | أسود تقريبًا | عالي | عالي |
| شاردونيه | 135-140 | 0.1 | 12-15 | الأبيض والأخضر | متوسط | متوسط |
| الحسون | 115-125 | 0.7 | 16-18 | أحمر غامق | متوسط | عالي |
| إستير | 115 | 0.4-0.5 | حتى 5 | أزرق | عالي | عالي |
| جوليان | 95-105 | 0.7-1 | 15-20 | وردي مع أصفر | عالي | متوسط |
| ياسيا | 85-105 | 0.4-0.6 | 4-6 | أرجواني غامق | متوسط | عالي |
- ✓ عند اختيار الصنف، ضع في الاعتبار الظروف المناخية لمنطقتك.
- ✓ الاهتمام بمقاومة الصنف للأمراض والطفيليات.
- ✓ ضع في اعتبارك غرض زراعة العنب (للحصول على النبيذ، العصير، الاستهلاك الطازج).
إن تنوع الأصناف (يوجد أكثر من 30,000 صنف) وخصائصها يُمكّن البستاني أو مزارع الكروم من زراعة ما يُناسب احتياجاته وقدراته على النحو الأمثل. العنب فاكهة متعددة الاستخدامات، يُمكن استخدامها في: صناعة النبيذالعصائر، والكومبوت، والمربيات - كل شخص سوف يجد شيئا يناسب ذوقه.