يُعدّ عنب روشفورت من أصناف العنب المفضلة لدى البستانيين. زراعته في حديقتك الخاصة ليست بالأمر السهل، لكنّ نتائجه ومظهره الرائع سيسعدك لسنوات قادمة.
صنف عنب روشفورت
بفضل خصائصه، يعتبر صنف روشفورت معيارًا في صناعة النبيذ
تتميز ثمار عنب روشفورت بالطعم المتناغم ورائحة مسقط
تاريخ الزراعة
إي. جي. بافلوفسكي هو مؤسس هذا الصنف. استُخدم الكاردينال، وهو أحد أعضاء مجموعة فوستورغوفسكايا، كأصل. يتميز هذا الصنف المؤسس بمقاومته للصقيع، وثماره الكبيرة، وقدرته التسويقية العالية. بالإضافة إلى صنف مجموعة فوستورغوفسكايا، استُخدمت أصناف من أصول أوروبية وآمورية.
يعتبر روشفورت عنبًا يتمتع بأداء ممتاز، خاصة فيما يتعلق بالأمراض الهجينة.
خصائص صنف روشفورت
هذا الصنف هو سلفٌ جديرٌ بتقدير صنف الكاردينال. ورث عن أبوه ثمارًا كبيرةً وعصيرةً ذات نكهةٍ وغلةٍ لا مثيل لهما. لا يُضاهي صنف روشفورت نكهة الكاردينال، ولكنه يتميز بسرعة نضجه ومتانته. هذه الخصائص تجعله صنفًا ممتازًا للتسويق.
الشجيرات
ينمو المحصول بسرعة كبيرة. المحصول ممتاز، بمعدل 1-2 نورة لكل فرع. يتحمل العنب وزن الثمار، لكن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون بالتخفيف القياسي لتحسين جودة الثمار. يتضمن التخفيف قطع بعض النورات حتى يتمكن النبات من تحمل الحصاد القادم.
التوت
تتحول الثمار المستديرة إلى لون أرجواني غامق عند نضجها الكامل، وقد يصل لونها أحيانًا إلى الأسود. تزن كل حبة حوالي 10 غرامات. لحمها طري وقشرتها صلبة. تحتوي الثمار على عدة بذور متساوية الحجم. يمكن أن تبقى الثمار معلقة على الكرمة حتى نهاية أكتوبر دون أن تفقد جودتها التجارية. وهي مناسبة للنقل، مما يُعزز مبيعات العنب.
مقاومة الصقيع
تتحمل هذه الشجيرة الصقيع حتى -٢٣ درجة مئوية (-٢٣ درجة فهرنهايت). في المناطق الجنوبية، يمكن زراعة النبات في مناطق مكشوفة، بينما في المناطق الشمالية، يُغطى العنب شتاءً. كلما كان الشتاء أكثر برودة، زادت الحاجة إلى تغطية أوسع. تُستخدم الألياف الزراعية، وأغصان التنوب، والألواح الخشبية. في حال استخدام التربة للحماية، يجب إزالتها من النبات لمنع انكشاف نظام الجذور.
غلة الصنف
الميزة الرئيسية هي سرعة النضج. تنتج الشجيرة الواحدة حوالي 5 كجم. ومن الممكن أيضًا تحقيق إنتاجية تصل إلى حوالي 10 كجم. ومع ذلك، فإن هذا الإنتاج المتوسط يقابله نكهة ممتازة، وكثافة العناقيد، وسهولة نقل ممتازة.
للحصول على نظرة عامة على صنف العنب روشفورت، شاهد الفيديو أدناه:
مميزات وعيوب الصنف
يعتبر معظم البستانيين صنف عنب روشفورت من أفضل الأنواع، إذ يتميز بسرعة نضجه، وغناه، وسهولة صيانته.
المزايا الرئيسية لعنب روشفورت:
- ويضمن وجود كل من الزهور الذكرية والأنثوية التلقيح السريع والحصاد المتسق.
- ملائمة للنقل والعرض ممتاز.
- تتمتع التوت بمقاومة عالية للأمراض الفطرية.
- التكاثر بسيط. تُغرس العقل وتنمو.
- الشجيرة لا تخشى صقيع الشتاء. الأهم هو ألا تنخفض درجة الحرارة عن -٢٣ درجة مئوية.
- لا يحتاج هذا الصنف إلى عناية خاصة، لذا بدون التسميد والتخفيف لن يموت وسيعطي محصولًا جيدًا.
العيوب الرئيسية لعنب روشفورت:
- لا يتم تخزين التوت جيدًا بعد قطعه.
- هذا الصنف عرضة للإصابة بآفة الفيلوكسيرا، لذا يجب حمايته منها. تهاجم الفيلوكسيرا جذور الشجيرة، مما يجعل علاجها شبه مستحيل. في حال إصابة شجيرة، يجب التخلص منها نهائيًا.
- تُشكّل التيارات الهوائية والرياح القوية مشكلةً للنبات، وهي ضارةٌ بشكلٍ خاص خلال فترة الإزهار. فقد تُسبب أضرارًا جسيمة، وتحرم النبات من الحصاد عن طريق إتلاف النورات والأزهار. ازرع العنب في مناطق محصنة من الرياح، بعيدًا عن المناطق المفتوحة.
الزراعة والعناية
روشفورت نبات محب للحرارة، لذا يُنصح بزراعته على المنحدرات الجنوبية أو الغربية. التعرض الكافي لأشعة الشمس ضروري لنموه الصحي. يُنصح بقرب الموقع من سياج لتجنب تيارات الهواء والرياح القوية.
إن نظام الجذر متطور بشكل جيد، ويصل عمقه إلى مترين أو أكثر، لذلك يتم اختيار التربة بناءً على هذه الحقيقة.
لا يتحمّل النبات الرطوبة الزائدة. كما لا يُنصح بزراعة العنب في المناطق المنخفضة. يُفضّل ألا يزيد ارتفاع منسوب المياه الجوفية عن مترين ونصف فوق سطح التربة. إذا لم تجد موقعًا مناسبًا، أنشئ نظام تصريف لضمان تصريف المياه.
اختيار وتحضير العقل
تُؤخذ العقل من الكروم المثمرة. تُقسّم إلى أقسام تحتوي على ثلاثة براعم. إذا كانت الفروع قليلة، تُغلّف بورق جرائد رطب، مع ترك فجوات لتهوئة جيدة. ينقع البستانيون ذوو الخبرة الفروع في الماء قبل تعبئة مواد الزراعة، ثم يُجففونها، ثم يُغطّونها بورق جرائد.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة تخزين القطع أقل من الصفر تمامًا، ولكن ليس أقل من -4 درجة مئوية، لتجنب التجمد.
- ✓ يجب أن تكون نسبة الرطوبة الجوية في المكان الذي تخزن فيه القطع 85-90% لمنع جفافها.
لتقليل تبخر الرطوبة، اغمس أطراف الأغصان في الشمع المذاب؛ يمكنك أيضًا استخدام البلاستيسين. هذه الخطوة ليست ضرورية، ولكن بدونها لن تدوم القصاصات طويلًا. خزّن الأغصان في الثلاجة، بالقرب من المُجمد. إذا كان لديك عدد كبير من القصاصات، فلن تتسع الثلاجة؛ يُفضّل تخزينها في قبو. ضع الأغصان في كيس ورشّها بالرمل.
من المهم أن تكون درجة الحرارة في القبو أقل من الصفر.
لا ينبغي ترك العقل المأخوذة في الخريف في العراء لفترة طويلة؛ لأنها ستذبل ويتبخر الماء. لنجاح إكثار العنب، تُقطع الأغصان في الخريف وتُخزن حتى الربيع. إذا قُطعت الأغصان مباشرة في الربيع، ستُترك العقل بدون ماء وستستغرق وقتًا طويلاً لتستقر في التربة.
متى نزرع: في الربيع أم الخريف؟
يُزرع العنب بجميع أنواعه في الربيع، غالبًا في أبريل. الخريف خيار جيد أيضًا، ولكن يجب حماية العُقل جيدًا لفصل الشتاء. نظرًا لخطر الإصابة بفطر الفيلوكسيرا، فإن الزراعة من الشتلات غير آمنة. حتى المزارعون ذوو الخبرة والموثوقية لا يضمنون نتائج وأمانًا تامًا. يمكن إكثار العنب بالترقيد، أو الشتلات، أو العُقل، أو البذور.
إعداد التربة
يعتمد بقاء الكرمة بشكل مباشر على نمو جذورها. يضمن نمو الجذور النمو السليم للجزء العلوي من الكرمة. لكي تنمو كروم العنب بسرعة وكفاءة، يجب أن تلبي التربة جميع احتياجاتها.
- × تجنب استخدام السماد الطازج عند تحضير التربة، لأنه قد يؤدي إلى حرق نظام جذر العقل.
- × لا تسمح للماء بالركود في حفرة الزراعة، لأن هذا قد يسبب تعفن الجذور.
قبل زراعة العقلة، نظّف التربة من الجذوع والشجيرات والجذور الزائدة والطحالب. سوّي السطح، وأزل الحفرة، وسوّ أي نتوءات. انتبه جيدًا لحموضة التربة ومحتوى الطين فيها. سمّد التربة بالدبال والسماد العضوي والتربة السوداء.
المسافة بين الشجيرات
تعتمد المسافة بين النباتات على نوع التعريشة. تتطلب التعريشة أحادية المستوى مسافة 4 أمتار بين كل نبتة وأخرى، بينما تتطلب التعريشة أحادية المستوى مسافة 3 أمتار. يجب أيضًا مراعاة وقت نضج العنب.
قواعد الهبوط
في الخريف، يُزرع العنب في أكتوبر قبل الصقيع الأول. الطريقة الأنسب هي زراعة النباتات في حُفر. اتبع الخطوات التالية:
- احفر حفرة على شكل مربع بعمق 80 سم.
- اقسم تربة الحفرة إلى قسمين: الأول هو التربة السطحية، والثاني هو الطبقة السفلية. اخلط التربة السطحية مع الدبال والسماد، ثم صبّ خليط التربة في الحفرة بعمق حوالي 30 سم.
- سقي التربة.
- اترك الحفرة لمدة أسبوعين حتى تستقر التربة. إذا لم تفعل، فسيتم غرس عُقلة العنب على عمق أكبر من اللازم.
- قبل الزراعة، انقع القطع في الماء لمدة 24 ساعة.
- قم بغرس وتد في الحفرة ثم اربط شتلة العنب به.
- قم بخلط تربة الكومة الثانية بالرمل وقم بتغطية القطع بها حتى عمق 30 سم.
- قم بتغطية الشتلة بزجاجة بلاستيكية مقطوعة وقم بري التربة بسخاء.
الري والتغطية
يحتاج عنب روشفورت إلى كميات كبيرة من الماء. خلال الزراعة والحصاد، تُروى الكرمة بسخاء. ويُعد الماء ضروريًا بشكل خاص خلال فترات الجفاف الطويلة.
بعد كل ري يجب عليك نشارة التربة٣ سم من نشارة الخشب. يجب تسميد الشجيرة بالمواد العضوية والبوتاسيوم والفوسفور. تُزرع كروم العنب في الربيع أو الخريف بعد هطول الأمطار.
يحتاج نبات روشفورت واحد إلى 5 لترات من الماء.
بعد الزراعة، تُروى كروم العنب أسبوعيًا. بعد 30 يومًا، يُقلل الري إلى مرة واحدة كل 14 يومًا. يُستثنى من ذلك الجفاف. في أواخر الصيف، تُروى كروم العنب باعتدال، مما يُساعد على نضج المحصول بشكل أسرع.
تزداد الحاجة للماء عند تفتح البراعم ونهاية الإزهار. لا داعي للري أثناء عملية الإزهار نفسها، وإلا ستتساقط النورات.
التغطية بالغطاء العضوي طريقة مضمونة للحفاظ على رطوبة التربة. يُعدّ القش أو نشارة الخشب مواد تغطية ممتازة. هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص في المناطق الجنوبية، بينما قد تُسبب برودة الجذور في مناخات أخرى.
تقليم العنب
يُقلَّم عنب روشفورت في الربيع والخريف. أقصى حمل على النبات هو 35 برعمًا. يجب أن يحتوي كل فرع على حوالي سبعة براعم. في الخريف، تُقلَّم الشجيرة قبل الصقيع الأول، ثم تُغطَّى لفصل الشتاء. في الربيع، يُجرى التقليم عندما ترتفع درجات الحرارة إلى +5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت). السر يكمن في القيام بذلك قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. تُزال الفروع التي تجمدت خلال موجة البرد.
ننصحك بقراءة مقالتنا حول تقليم العنب في الربيع.
الاستعداد لفصل الشتاء
بفضل مقاومتها الجيدة للصقيع، تستطيع هذه الشجيرة تحمل الشتاء دون مأوى كافٍ في المناطق الجنوبية الدافئة. مع ذلك، تتطلب مناخات الشمال عناية خاصة. أولاً، نظّف المنطقة المحيطة بالجذع من الأعشاب الضارة والأوراق الزائدة وبقايا النباتات الأخرى. رخّ التربة وضع طبقة جديدة من النشارة. يجب ألا يقل سمك الطبقة عن 10 سم، ويصل إلى 25 سم بالقرب من الجذع. يُعدّ الدبال أو فتات الخث خيارين ممتازين.
انزع البراعم بعناية من التعريشة، واجمعها معًا، وضعها في حُفر مُجهزة أو افردها على الأرض. انثر عليها أوراق الخريف أو نشارة الخشب. إذا كان من المتوقع أن يكون الشتاء خفيفًا أو قاسيًا للغاية، فلف منطقة الجذور بثلاث طبقات من الخيش أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الهواء.
يجب عدم إزالة الغطاء مبكرًا؛ إذ يجب أن تصل درجة الحرارة إلى ١١ درجة فوق الصفر. في حال توقع الصقيع، يجب عدم إزالة الخيش.
الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف من العنب بمقاومة ممتازة لمختلف الأمراض. إلا أن العدو الرئيسي للشجرة هو فطر الفيلوكسيرا، الذي تضعف مناعة العنب ضده. لذلك، من الضروري مراقبة سلوك النبات باستمرار لرصد أي علامات مرضية، واتخاذ عدد من الإجراءات الوقائية.
- قم بفحص نظام الجذر والأوراق بانتظام بحثًا عن علامات الإصابة بالفيلوكسرا.
- استخدم مبيدات الفطريات المعتمدة فقط لعلاج النباتات.
- تجنب زراعة شجيرات جديدة بالقرب من النباتات المصابة.
الفيلوكسيرا حشرة صغيرة خضراء اللون، طولها حوالي مليمتر واحد. تتغذى هذه الآفة على عصارة العنب، وتنتج مركبات ضارة بالنبات.
انتقلت هذه الآفة إلى أوروبا عن طريق شتلات مختلفة من الولايات المتحدة، ومن هذه القارة بدأ انتشارها إلى منطقتنا. الإجراء الوقائي الرئيسي هو العلاج بمبيدات الفطريات.
آراء البستانيين حول عنب روشفورت
عنب روشفورت صنف ممتاز للزراعة في الحديقة. يتميز بسهولة العناية به، إذ لا يتطلب سوى الري المنتظم والتغطية.