يُنتج صنف عنب مولدوفا ثمارًا غنية بالعصارة ومغذية حتى في حالة عدم نضجه التام. وبفضل هذه الميزة تحديدًا، يُعرف هذا الصنف خارج نطاق زراعته. تتميز العناقيد بمظهرها الفريد، وتُستخدم لتزيين أطباق أي مائدة احتفالية.
صنف العنب المولدوفي
يعتبر صنف مولدوفا من أفضل الأصناف المخصصة للمائدة ويتم زراعته بنجاح في جميع أنحاء البلاد.
تحصل عنب مولدوفا باستمرار على درجات عالية من حيث المذاق وتسعد بحصاد كبير
تاريخ الاختيار
مولدوفا صنف هجين، أبواه هما صنف "كوزار كارا" ذو التوت الداكن من آسيا الوسطى، وصنف "فيلارد بلان" ذو التوت الفاتح الفرنسي. يصفه المربون بأنه صنف فريد من نوعه، قادر على إنتاج نبيذ أبيض لا مثيل له. في عام ١٩٨٧، أُدخل هذا العنب لأول مرة إلى أراضي ما يُعرف الآن برابطة الدول المستقلة، حيث انتشر بنجاح في المناطق الجنوبية من البلدين.
خصائص العنب المولدوفي
السمة الرئيسية هي تأخر نضجها؛ فلا يُمكن قطف ثمارها إلا بعد خمسة أشهر. هذا يعني أن المحصول المزروع في مارس لن يُثمر إلا في سبتمبر. ويُلاحظ اكتمال الإثمار في السنة الثانية أو الثالثة.
الحصاد وفير وصحّي، ويُنتج إنتاجًا جيدًا في المناطق الجنوبية من البلاد. يُمكن زراعته في المناطق الشمالية، ولكن نظرًا لتأخر فترة النضج، لن ينضج الصنف تمامًا، وستبقى ثماره لاذعة.
خصائص التكنولوجيا الزراعية
موقع نمو النبات مهمٌّ للغاية. يجب أن تكون المنطقة مُشمسةً قدر الإمكان. النمط القياسي لزراعة عنب مولدوفا هو 4×5 أمتار. عندما تصبح النباتات كثيفة جدًا، تمتد الأغصان ويصغر حجم الثمار.
ينمو العنب جيدًا في الجانب الجنوبي بالقرب من سياج مرتفع أو شرفة. يعتمد اختيار حفرة الزراعة، وتركيبة التربة، وحجم الشتلات على مناخ المنطقة وتربة الموقع.
إذا كانت حديقتك ذات تربة سوداء، فما عليك سوى حفر حفرة وزرعها. تتطلب التربة الطينية الفقيرة والثقيلة خطةً أكثر دقة. تُحفر حفرة بمساحة متر واحد × متر واحد وتُملأ بالعشب الممزوج بالخث والدبال والسماد العضوي.
التوت وفترة النضج
الثمار كبيرة، بيضاوية الشكل، تزن كل حبة حوالي 6 غرامات. يحتوي اللب السمين على عدة بذور. عند نضجها الكامل، تكون الثمار أرجوانية داكنة أو سوداء. تُغطى بطبقة شمعية تُميز صنف مولدوفا عن غيره من الأصناف. تُلاحظ هذه الطبقة الشمعية عند تناولها، ولكنها تؤدي وظيفة وقائية.
تتميز هذه الفاكهة بنكهة حلوة. يمكن تناول العنب طازجًا أو استخدامه في أنواع مختلفة من المربى. يضمن تركيبها الكثيف سهولة نقلها من مكان إلى آخر دون أن تفقد جمالها.
يمكن تخزين التوت لمدة تصل إلى ستة أشهر، مما يمنح المحصول ميزةً هامةً أخرى. يحتفظ العنب بنكهته مع مرور الوقت.
يحتوي العنب على نسبة عالية من السكر، حوالي 19%. ويحدث هذا التراكم نتيجةً لنضج الثمار لفترات طويلة. يتميز هذا الصنف بمقاومته الممتازة للأمراض الفطرية والعفن، التي قد تُلحق الضرر بالعنب والأوراق وجذور النبات.
لا تستطيع مولدوفا مقاومة جميع الأمراض؛ فبعضها يهاجم المحصول، ولمنع ذلك، من الضروري تنفيذ عدد من التدابير الوقائية عدة مرات خلال موسم واحد.
إنتاجية
مولدوفا صنف عنب مائدة متأخر النضج. ورغم طول موسم نموه، إلا أن ذلك لا يؤثر على إنتاجيته. ويشير البستانيون إلى أن هذا الصنف يُنتج غلة وفيرة بدءًا من عامه الثامن.
يمكنك مشاهدة صنف العنب المولدوفي في الفيديو أدناه:
يمكن لشجيرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 150 كجم من التوت العصير والكثيف.
تُنتج زراعة العنب التجارية في مولدوفا 150 سنتًا للهكتار للمُربين. ويمكن للهواة حصاد حوالي 4 كجم للمتر المربع. ويتحقق هذا بفضل النمو السريع لهذا النبات. فهو يتكيف جيدًا مع التربة ويبدأ بإنتاج ثماره الأولى في عامه الثاني. أزهاره ثنائية الجنس، لذا لا داعي لزراعتها بجوار بعضها.
مقاومة الصقيع
يتحمل صنف مولدوفا درجات حرارة تصل إلى -٢٣ درجة مئوية. في المناطق الشمالية، يُعدّ توفير مأوى شتوي ضروريًا، أما في المناطق الجنوبية، فيمكن الاستغناء عنه.
مميزات وعيوب الصنف
ينتج العنب المولدوفي حصادًا كبيرًا ويشتهر بثماره اللذيذة، ولكنه أيضًا من الأصناف التي تنضج متأخرًا ولا تتحمل الصقيع.
مميزات صنف العنب المولدوفي:
- العناية به سهلة. المعرفة الأساسية برعاية العنب كافية لزراعته في حديقتك. لا يتطلب أي ظروف خاصة.
- ذاتي التلقيح. يُنتج أزهارًا مذكرةً ومؤنثةً، ولا يحتاج إلى تلقيح. لا حاجة لزراعة نباتات إضافية قرب الكرمة.
- تخزين طويل الأمد. ستحتفظ التوت بمظهرها ونكهتها الأصلية حتى بعد ستة أشهر.
- نقل ممتاز. إذا كنت تفكر في زراعة العنب المولدوفي تجاريًا، فهذا حل ممتاز. لا يتمزق العنب أو يفسد أثناء النقل.
- يمكن أن تبقى العناقيد معلقة على النبات لفترة طويلة. لم يكن لديك وقت للحصاد؟ لا مشكلة، يمكن أن تبقى الثمار معلقة على النبات لفترة أطول.
- التوت ليس حامضًا ويحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي.
- المحصول مقاوم للأمراض، ولا يتأثر بالعفن الرمادي أو الفيلوكسيرا.
- يتعافى بسرعة من التقليم والأضرار الطبيعية.
عيوب الصنف:
- مقاومة منخفضة للصقيع. لا يمكن زراعة العنب في المناطق المعتدلة إلا إذا وفر البستاني حماية شتوية كافية للشجيرة. ومع ذلك، يزعم بعض البستانيين أن العنب يتحمل درجات حرارة تصل إلى -26 درجة مئوية.
- إنه عرضة للعفن البودري، لذا يلزم اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة.
- مدة الصلاحية تقل. إذا لم يُقطف عنقود العنب من الشجيرة في الوقت المناسب، تقل مدة الصلاحية ومدة صلاحية الثمار.
- لا يتحمل التحميل الزائد أو التحميل الناقص بشكل سيئ، مما يؤدي إلى انخفاض الغلة.
مميزات الزراعة والنمو
زراعة المحصول عملية شاقة. لا يقتصر التحدي على اختيار العقل المناسبة فحسب، بل إن اختيار الموقع والتربة المناسبين أمر بالغ الأهمية. فالاختيار الخاطئ يؤدي إلى أمراض متكررة للنبات، قد تؤدي في النهاية إلى موته.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-6.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ عمق المياه الجوفية لا يقل عن 1.5 متر من السطح.
يُفضّل اختيار تربة خفيفة للزراعة، غنية بالمعادن والأسمدة. فالعنب حساس جدًا لتغيرات منسوب المياه في التربة، لذا يُعدّ تصريف المياه أمرًا ضروريًا في منطقة زراعة العنب. يجب ألا يزيد منسوب المياه الجوفية عن متر ونصف، وإلا فلن يزدهر الصنف.
يُضمن الحصول على محصول وفير فقط إذا زُرعت النبتة في مكان مشمس ومحمي من الرياح. تُعدّ الرياح الشمالية أخطرها على المحصول. يجب أن يكون الموقع قريبًا من أسوار أو شرفات خشبية ليتمكن عنب مولدوفا من التشبث بالدعامات أثناء نموه. سيمنع هذا العنب من أن يصبح كثيفًا، وسيحظى التوت بأفضل الظروف لزيادة وزنه.
يُنصح بزراعة العنب في الربيع. خلال الصيف والخريف، يكون لدى النباتات الوقت الكافي لترسيخ جذورها في التربة، ولن تتأثر بالشتاء. وهذا يؤثر بشكل مباشر على نمو العنب المريح؛ فمن حيث الإنتاجية، تتميز النباتات التي تُزرع في الخريف بكثافة وتحمل عناقيد وفيرة.
القاعدة الأساسية هي الحفاظ على درجة الحرارة المثالية عند +15 درجة مئوية. يجب ألا تنخفض درجة حرارة التربة إلى -10 درجات مئوية.
زراعة العنب من العقل: دليل خطوة بخطوة
يعتمد نمط الزراعة على خصائص نموّ العقلة. يتميز عنب مولدوفا بسرعة نموه وميله إلى تكوين أوراق كثيفة بشكل غير مقبول. ينبغي اختيار منطقة الزراعة بناءً على هذه العوامل. المساحة المناسبة لقطعة الأرض هي 5 × 4 أمتار.
التوصيات الأساسية لزراعة صنف مولدوفا:
- يتم إجراء الزراعة بطريقتين: على الجذور الأصلية وعلى الجذر القديم المطعم.
- عند زراعة شتلة، انقع جذورها في الماء لفترة طويلة حتى تكتسب لونًا أبيض. انتبه إلى لون القطع؛ يجب أن يكون أخضر داكنًا.
- عند الشراء، تأكد من أن نظام الجذر ليس جافًا أو متجمدًا.
- ازرع القصعة في حفرة مُخصبة مسبقًا. ضع سمادًا عضويًا في قاعها، واخلطه بالتربة، ثم غطّها بالتربة، ثم ازرعها. انتبه فقط لطوق الجذر؛ لا تُغطِّه بالتربة.
- التطعيم: قصّ الشتلة على شكل إسفين، على بُعد ٢-٣ مم من البرعم، ثم ضعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. تُنفَّذ العملية بشقّ الجذر القديم.
- قبل الزراعة، انقع الشتلات في "هوماتا" لترسيخها بسرعة. أضف 8 قطرات من المنتج إلى لتر واحد من الماء، وانقع الشتلات لمدة دقيقتين.
- هل تخطط لزراعة شتلاتك في الخريف؟ غطِّ شتلاتك بشمع البارافين. سيساعدها ذلك على تحمّل صقيع الشتاء ورياحه. أذب بعض شمع البارافين في وعاء من الماء. اترك الخليط يغلي. سيرتفع الشمع إلى السطح، ثم اغمس الشتلة فيه لبضع ثوانٍ. بعد ذلك، ضع الشتلة في ماء بارد لتبرد.
- بعد الزراعة، قم بري القطع جيدًا باستخدام حوالي 5 لترات من الماء.
- قم بحفر دعامة بالقرب من الشتلة، والتي سوف تبدأ في توجيه النبات.
العناية بالعنب
يجب ألا تكون التربة جافة بعد الزراعة، لذا احرص على ريّ الشتلات. قلة الماء هي السبب الرئيسي لأمراض النبات، بل وحتى موته.
- × تجنب الري في المساء لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر، بل اتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الري
صنف عنب مولدوفا حساس للري، فهو لا يتحمل الجفاف، ولكن الإفراط في الري ليس مفيدًا أيضًا. يجب الري مرتين شهريًا. في حالات الجفاف والحرارة الشديدة والشمس الحارقة، يجب زيادة وتيرة الري.
يُضبط معدل الري حسب نوع التربة المزروعة فيها. ولمنع الإفراط في الري، يُنشئ البستانيون أنظمة تصريف لإزالة الرطوبة الزائدة.
الطبقة العلوية
الأسمدة الأكثر فائدة هي النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يُسَمَّد النبات أربع مرات في الموسم، ويفضل أن يكون ذلك بالتزامن مع الري. في الربيع، يُستخدَم سماد النيتروجين العضوي، إذ يُحفِّز نمو وتطور أوراق النبات. تجنَّب استخدام النيتروجين في الخريف والصيف. خلال هذه الفترات، يُعدُّ البوتاسيوم والفوسفور أفضل الأسمدة.
تُضاف الأسمدة العضوية في أواخر الخريف كل عامين. لكن استخدامها في الربيع قد يُفسد طعم التوت بشكل كبير.
- ✓ قم بتقليم ما يصل إلى 8-10 براعم لكل براعم للحصول على ثمار مثالية.
- ✓ قم بإزالة البراعم التي تنمو داخل الشجيرة لتحسين التهوية.
التشذيب
قم بالتقليم بينما لا تزال الكرمة خاملة، أي قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. أفضل وقت هو أوائل الربيع أو أواخر الخريف. يجب أن تبقى أربعة أغصان في الشجيرة.
لا تبخل على كرمة العنب بتقليم أغصانها؛ فالكثرة تؤثر سلبًا على إنتاجية الشجرة. أثناء التقليم، أزل الأغصان الزائدة والمريضة والميتة. بعد التقليم، تتعافى الكرمة بسرعة وتبدأ بإنتاج المزيد من العناقيد.
ننصحك بقراءة المقال أيضًا حول تقليم العنب في الربيع.
مأوى لفصل الشتاء
ستكون هناك حاجة إلى حماية العنب من الصقيع إذا كان ينمو في المناطق الشمالية، حيث تصل درجات الحرارة في الشتاء إلى -23 درجة مئوية وما دون.
يتم توفير المأوى وفقًا للمخطط التالي:
- بعد التقليم في الخريف، قم بربط الكروم معًا واضغط عليها في الأرض.
- لتغطية المواد، استخدم الفيلم أو القش أو الجيوتكسيل.
- غطِّ جذع الشجرة برقائق الخشب أو الخث. أزل النشارة في الربيع. لمزيد من المعلومات حول النشارة، يُرجى زيارة هنا.هنا.
الحصاد والتخزين
غالبًا ما ينضج العنب المولدوفي تمامًا في أوائل الخريف. يبدأ الحصاد صباحًا باستخدام مقصات تقليم حادة. تُوضع العناقيد بعناية في صناديق؛ فقشرة التوت السميكة تُسهّل تخزينها جيدًا وتتحمل النقل المنتظم. يمكن ترك العنب على الكروم فور نضجه، ولكن هذا سيؤثر على مدة صلاحيته.
الأمراض والآفات
يتميز صنف مولدوفا بمقاومة عالية للآفات والأمراض، فهو مقاوم للعفن، والبياض الدقيقي، والفيلوكسيرا. ومع ذلك، من الضروري حماية النبات من داء الكلوروسيس والفيلوكسيرا، وهما أخطر مرضين يصيبان النبات، ويمنعانه من النمو والتطور بشكل طبيعي.
قبل شراء الشتلة، تأكد من فحص نظام الجذر والفرع بأكمله بحثًا عن أي عدوى فطرية. مقاومة الأمراض في المشاتل منخفضة، لأن بعض البراعم تكون على الأرض، والنباتات لديها مساحة ورطوبة محدودة.
آراء البستانيين حول هذا الصنف
يُنتج العنب المولدوفي حصادًا وفيرًا ولذيذًا. ولكن لتحقيق ذلك، يتطلب رعايةً مناسبةً وتسميدًا وتدابير وقائية منتظمة لمنع تطور الأمراض الخطيرة.