بفضل مذاقه الرائع، وثماره الكبيرة، ومظهره المميز، نال عنب زنبق الوادي تقدير البستانيين في غضون سنوات قليلة. لنكتشف ما يميز هذا الصنف، وما إذا كان مناسبًا للزراعة في مناخنا.
صنف العنب "زنبق الوادي"
يُنتج عنب زنبق الوادي عناقيد كبيرة وخصبة إلى حد ما
تتمتع التوت الحلو من عنب زنبق الوادي بنكهة جوزة الطيب الدائمة والممتعة للغاية
تاريخ الصنف
عمل المُربي الهواة الأوكراني الشهير ف. ف. زاغورولكو على ابتكار صنف عنب "زنبق الوادي". وقد تعرّف مزارعو العنب على هذا النوع الهجين، الناتج عن تهجين الأصناف. كشميش مشعة و جالب الحظ، في عام 2012.
للحصول على صنف عنب جديد ذو صفات فريدة، استخدم المربي الخصائص التالية للأصناف الأصلية:
- جالب الحظ (حاملة لأزهار أنثوية) – كبيرة الثمار، مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض والآفات.
- كشميش مشع(أزهار ذكرية متطورة) - لون التوت جميل وطعم رائع، ولكن الأهم من ذلك، أنه ملقح ممتاز.
بعد الاختبارات الأولية اللازمة والتأكيد الأولي على خصائصه المذكورة، اكتسب هذا الصنف شعبيةً واسعةً بين البستانيين. وقد سهّلت ذلك التجربة الإيجابية لزراعته وخصائص العنب الممتازة.
بسبب حداثة هذا الصنف، لم تتم دراسته بالكامل بعد، ويخضع حاليًا لمزيد من الاختبارات في مناطق مناخية مختلفة.
وصف صنف العنب زنبق الوادي
وصف نباتي موجز لعنب زنبق الوادي:
- كرمة. كروم العنب قوية، ببراعم متينة يتراوح سمكها بين 10 و12 ملم، ويمكن أن يصل طولها إلى 3.5 و4 أمتار. تتميز بنضجها الكامل، مما يضمن إنتاجية عالية ومتسقة. تبدأ الكروم بالنمو في السنة الأولى. أوراقها كبيرة وخضراء زاهية.
- التوت.تتميز هذه الفاكهة بشكلها البيضاوي أو الأسطواني الطويل الجميل، وتصل إلى أحجام كبيرة جدًا. يبلغ متوسط قطر الثمرة أكثر من 2 سم، ويبلغ طولها 3.5 سم. يتراوح وزن كل حبة بين 8 و14 غرامًا، ولكن لوحظت ثمار عملاقة يصل وزنها إلى 19 غرامًا. قشرة الثمار الناضجة صفراء زاهية، صفراء ليمونية، ولا تتشقق أو تصاب بالدبابير.
- مجموعات. كبيرة، منتظمة الشكل، مخروطية الشكل، مستطيلة قليلاً، تزن أكثر من 500 غرام، وقد يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد أو أكثر. العناقيد متوسطة الكثافة، مما يمنع ضغط الثمار أو سحقها.
خصائص الصنف
تنمو عنب زنبق الوادي بنجاح في قطع الحدائق الصغيرة وفي مزارع الكروم الشاسعة.
في الفيديو، يصف أحد البستانيين صنف العنب "زنبق الوادي":
وقت النضج
زنبق الوادي صنفٌ من منتصف الموسم، ولكنه يُصنّف بدقةٍ ضمن أصناف منتصف الموسم. يستغرق نموه من نهاية الإزهار إلى الحصاد الأول ١٢٥-١٤٠ يومًا.
في المناطق الدافئة (يُنصح بزراعة هذا الصنف بشكل أساسي في أوكرانيا ومولدوفا وجنوب روسيا (ستافروبول وكوبان))، يُحصد في اليومين الثاني والثالث من شهر أغسطس. أما في المناطق الباردة، فيستمر الحصاد حتى منتصف سبتمبر.
يمكن أن تبقى باقات زنبق الوادي الناضجة على الكرمة لفترة طويلة دون أن تفقد مظهرها القابل للتسويق.
مقاومة التنوع
يتم تقدير عنب زنبق الوادي لمذاقه ومظهره الممتاز، وليس لمقاومته للعوامل الضارة:
- مقاومة الآفات والأمراضلم تُجمع بعد بيانات موثوقة تمامًا حول مقاومة زنبق الوادي للأمراض الفطرية، والعفن البودري، والفطريات. ولا تزال الأبحاث جارية.
بحسب مزارعي العنب، يتميز هذا الصنف الهجين بمقاومة متوسطة لآفات وأمراض العنب. ولمنع العفن والأمراض الفطرية، يُعالَج العنب ثلاث مرات في الموسم. - مقاومة الصقيع. يمكن أن يتحمل العنب درجات حرارة تصل إلى 20-21 درجة مئوية تحت الصفر، ولكن إذا كانت الصقيع في منطقة النمو أقوى وكانت درجات الحرارة أقل من هذه القيم، فيجب تغطية زنبق الوادي لفصل الشتاء.
- مقاومة الجفاف. لم يُدرَس تأثير الجفاف على العنب إلا قليلاً. ومع ذلك، يُشير بعض مزارعي العنب إلى أنه مع الجفاف المُطوّل (أكثر من شهر)، لا تصفر الأوراق، ولا تفسد العناقيد، ولا تتجاوز نسبة تلف الثمار 1-2%.
- ✓ اصفرار الأوراق بين العروق يدل على نقص الماغنيسيوم.
- ✓ قد يشير تجعيد الأوراق إلى نقص البوتاسيوم أو الرطوبة الزائدة.
الإنتاجية والإثمار
يلاحظ البستانيون الذين زرعوا وزرعوا زنبق الوادي أن حتى الكروم الصغيرة يمكنها إنتاج ما يصل إلى 10 كجم من العنب. بشكل عام، يُنتج هذا الصنف غلة ثابتة ووفيرة. يبدأ الإثمار الكامل في السنة الثالثة أو الرابعة.
وجود الأزهار ثنائية الجنس له تأثير كبير على استقرار المحصول، مما يضمن معدلات تلقيح عالية. كرمة العنب ذاتية التلقيح، مستقلة عن الأصناف الأخرى. كما يلعب النمو القوي للكروم، ببراعم تنضج بنسبة تقارب 100%، دورًا هامًا.
يمكن أن تؤثر الأمطار المستمرة خلال فترة الإزهار والصقيع الربيعي سلبًا على الإثمار وتقلل بشكل كبير من المحصول.
خصائص التذوق
يتميز التوت بنكهة متناغمة ومميزة. لبه طري، حلو المذاق، ذو نكهة لاذعة خفيفة، كثير العصارة، وله رائحة جوزة الطيب الزكية، ولمسة خفيفة من زنبق الوادي أو الأكاسيا البيضاء.
قد يكون وجود نكهة زهرية علامة تحذير لمحبي هذا التوت، ولكن ليس كل من يتذوقه يلاحظ هذه النكهة. ومع ذلك، فهم يدركون مذاق زنبق الوادي الممتاز، بما في ذلك حلاوته. تحتوي الثمار الناضجة على نسبة سكر لا تقل عن 18-19%، مع حموضة تتراوح بين 5 و7 غرامات/لتر.
القشرة كثيفة جدًا، ذات سمك متوسط، لكنها لا تفسد الطعم وتكون غير مرئية تقريبًا عند تناول التوت.
طلب
عنب زنبق الوادي صنفٌ مثاليٌّ للمائدة، ويُفضّل تناوله طازجًا. كما أنه مناسبٌ للعصائر، والمربيات المنزلية، والمربى، والكومبوت، والمخبوزات.
مميزات وعيوب عنب زنبق الوادي
يعد هذا صنفًا واعدًا يتمتع بالعديد من المزايا، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أنه تم تربيته مؤخرًا جدًا، ولم يتم جمع بيانات كافية حتى الآن عن زراعته.
ومن الممكن تسليط الضوء على مزايا هذا العنب التالية:
- مقاومة جيدة للأمراض والآفات (3 نقاط من 5)؛
- البساطة: لا تؤثر الظروف الجوية وخصوبة التربة على طعم الفاكهة وقابليتها للتسويق؛
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضة حتى -21 درجة مئوية؛
- طعم الفاكهة الفريد والرائحة اللطيفة؛
- يتكاثر بسهولة، الأمر الذي يسهله التجذير الجيد وبقاء كل من العقل والشتلات، وكذلك البراعم؛
- إنتاجية عالية ومستقرة بسبب وجود أزهار ثنائية الجنس؛
- تظل الثمار الناضجة على الشجيرات لفترة طويلة دون فقدان الجودة؛
- يتمتع العنب بفترة صلاحية طويلة في الظروف الباردة - حتى نهاية الشتاء؛
- عرض ممتاز؛
- يتحمل النقل بشكل جيد.
عيوب:
- الاستعداد لتساقط الزهور تحت تأثير المطر؛
- إذا تم الاحتفاظ بالتوت على الشجيرة لفترة طويلة، فإن قوام لب الفاكهة يتدهور؛
- لا توجد بيانات كافية حول كيفية تشكيل الشجيرات بشكل أكثر فعالية لزيادة المحصول.
التكاثر
يتم إكثار عنب زنبق الوادي بعدة طرق:
- بالعقلتُطعَّم العقل على أصول أصناف عنب أخرى. بفضل أصل سليم وناضج، تبدأ الكرمة بالإثمار مبكرًا. مع ذلك، قد تُغيِّر هذه الطريقة خصائص أصناف العقل.
- الشتلاتهذا هو الخيار الأكثر شيوعًا وسهولة، وهو مثالي لزراعة العنب لأول مرة. بمجرد أن يستقر، يُنتج النبات نموًا ثابتًا ومعتدلًا. يمكن حصاد العناقيد الأولى من كرمة عمرها سنتان في السنة الثالثة، أو على أبعد تقدير في السنة الرابعة.
- البذور (الحفر)هذه طريقة إكثار تستغرق وقتًا طويلاً، أي أن الثمار لن تظهر إلا بعد عامين على الأقل من تجذيرها في موقع دائم. تتوفر تعليمات زراعة العنب من البذور. هنا.
- الطبقاتتُثنى البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا من الجزء السفلي من الكرمة نحو الأرض، وتُزرع بعمق وتُغطى بالتربة. في حال توفر الطقس المناسب والري الجيد، سيتجذر الفرع حتمًا، ومع مرور الوقت سينمو ليصبح كرمة عنب كاملة النمو.
بحسب تجربة الأشخاص الذين يزرعون هذا الصنف، فإن أفضل الطرق هي زراعة الشتلات أو العقل.
كيفية زراعة زنبق الوادي؟
مفتاح نجاح زراعة عنب زنبق الوادي هو اختيار مادة زراعة صحية وعالية الجودة. يُفضل شراء الشتلات من مشاتل متخصصة.
التوقيت والمناخ الأمثل
يمكن زراعة هذا النوع الهجين إما في أوائل الربيع أو أواخر الخريف؛ وليس هناك وقت محدد. خلال الأوقات المحددة لاحقًا، تُزرع العقل والشتلات الخاملة.
الفترة من أول دفء الربيع إلى أوائل يونيو/حزيران هي الوقت الأمثل لزراعة الشتلات الورقية. هذا هو الوقت المناسب لأخذ العقل.
عند الزراعة في الخريف، من المهم اختيار الوقت المناسب. منتصف أكتوبر هو الوقت الأمثل. فهذا سيمنح النباتات الوقت الكافي لترسيخ جذورها، لكنها لن تبدأ بالنمو بعد. إذا زرعت الشتلات مبكرًا جدًا، فستنمو خلال الشتاء وتموت. زراعتها متأخرًا ستمنعها من ترسيخ جذورها قبل بداية الصقيع المستمر.
كما ذُكر سابقًا، يُنتج عنب زنبق الوادي أداءً ممتازًا في مناخ المناطق الجنوبية الدافئة من روسيا. ولا يُعرف بعدُ كيف سينمو هذا الصنف الهجين في المناطق المناخية الوسطى أو الشمالية من روسيا.
اختيار وتجهيز موقع الهبوط
اختر موقعًا جيدًا للزراعة، مشمسًا، دافئًا، وهادئًا. الموقع المواجه للجنوب، خلف جدار منزل أو أي مبنى آخر يوفر الحماية من الرياح الشمالية، هو الخيار الأمثل.
لكي تزدهر الشجيرة، يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة ونفاذة، ويفضل أن تكون تربة سوداء. إذا كان موقع الزراعة المختار معرضًا للفيضانات خلال موسم الأمطار أو ذوبان الجليد، فينبغي إنشاء كومة صغيرة من التراب.
يجب ألا يزيد ارتفاع منسوب المياه الجوفية عن مترين ونصف فوق سطح الأرض. وفي حال عدم ارتفاعه، يجب تركيب نظام تصريف لتصريف المياه الزائدة.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذا الصنف قوي، لذا تأكد من توفير مساحة كافية له لينمو. إذا كنت تزرع عدة كروم عنب، فاترك مسافة لا تقل عن 3 أمتار بين كل كروم، و5 أمتار بين الصفوف.
إعداد الحفرة للزراعة:
- احفر حفرة بنفس العرض والعمق - 80 × 80 سم.
- أضف كمية وفيرة من السماد إلى قاع الحفرة. يُعدّ السماد العضوي والدبال، وملح البوتاسيوم، والسوبر فوسفات، والنيتروجين، والتربة الخصبة من العناصر الأساسية. في التربة الثقيلة، أضف أولاً طبقة تصريف بسمك 10 سم تتكون من حصى ناعم مكسر أو حصى ممزوج بالرمل.
- ضع طبقة من التربة الخصبة فوق السماد. سيوفر هذا فصلًا بين جذور الشتلة والسماد.
- لا تذهب إلى الأعلى عند ملء الحفرة بالتربة؛ يجب أن يتبقى حفرة للري.
- الماء بسخاء لإغلاقه.
- اترك الحفرة لعدة أسابيع، أو حتى الربيع إذا كنت تقوم بإعدادها في الخريف.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة 10 درجات مئوية على الأقل لتحقيق التجذير الأمثل.
- ✓ يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة في نطاق 6.0-6.5 لمنع الإصابة بالكلوروز.
تعليمات الزراعة خطوة بخطوة
يكون نظام الجذر للشتلة المناسبة للزراعة أبيض اللون، والقطع في الأعلى أخضر.
لا يُنصح بغرس شتلة العنب المشتراة قبل الزراعة مباشرةً في الحفرة، بل يجب غمر جذورها بالماء لضمان ترطيب النبات جيدًا.
اتبع هذه القواعد البسيطة عند زراعة العنب:
- اصنع حفرة في وسط الحفرة تتناسب مع حجم نظام جذر الشتلة.
- لا تزرع الشتلة أعمق من طوق الجذر، فهذه نقطة مهمة جدًا.
- املأ الحفرة بعناية، وحاول عدم إتلاف الجذور، ولكن اضغط التربة بإحكام، دون ترك أي فراغات.
- قم بإدخال دعامة أعلى من النبات المزروع ثم قم بربط الشتلة بها.
- الماء بسخاء (2-3 دلاء).
- عندما يتم امتصاص الرطوبة، نشارة التربة في الحفرة مع نشارة الخشب المتعفنة أو الخث.
خلال أول أسبوعين أو ثلاثة أسابيع، يُنصح بتغطية الشتلة بقماش غير منسوج لمنع تأثر تجذيرها بالظروف الجوية السيئة. ثم يُزال الغطاء.
الرعاية
تتطلب رعاية العنب القيام بالممارسات الزراعية الأساسية.
الري
تحتاج الشجيرات إلى ريّ وفير ومنتظم. خلال فترات الجفاف وتكوين البراعم، يُنصح بتكثيف الري. وللحفاظ على رطوبة التربة، تُغطى النباتات بالغطاء العضوي.
الطبقة العلوية
لا حاجة للتسميد خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات؛ فالنبات يحصل على ما يكفيه من السماد المضاف إلى حفرة الزراعة. يُنصح باستخدام السماد العضوي في الربيع، وأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم في الخريف. يُضاف كبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم كل ثلاث سنوات لتعزيز تراكم السكر في الثمار وزيادة المحصول.
التشذيب
تقام مرتين في السنة:
- في الربيع - قطع البراعم القديمة التي لم تنجو من الشتاء جيدًا (اقرأ المزيد عن تقليم العنب في الربيعهنا);
- في الخريف - بعد حصاد العنب يتم تقليم البراعم بحيث يبقى 8-10 براعم على كل منها ويتم قطع الجزء غير الناضج من الكرمة.
- × لا تقم بتقليم أكثر من 30% من البراعم في المرة الواحدة لتجنب إضعاف الشجيرة.
- × تجنب التقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لمنع الكرمة من "البكاء".
الاستعداد لفصل الشتاء
إذا انخفضت درجات الحرارة الشتوية في المنطقة إلى أقل من -٢١ درجة مئوية، فيجب تغطية العنب. لا تُغطى النباتات إلا بعد استقرار درجات الحرارة بين -٢ و-٥ درجات مئوية. إذا تم ذلك مبكرًا جدًا، دون انتظار الطقس البارد، فسوف تتعفن الكروم تحت "الغطاء الفروي".
يستخدم مزارعي العنب ذوي الخبرة هذه الطريقة لتغطية الشتاء:
- يتم ثني البراعم نحو الأرض، ويتم وضع كتل خشبية صغيرة تحتها، ثم يتم تثبيتها؛
- قم بتغطيته بكيس سكر مقطوع على الجانبين (المادة قابلة للتنفس، على عكس الفيلم)؛
- تُسكب طبقة من التربة (حتى ١٠ سم) فوقها، وتُؤخذ على طول الكروم المزروعة والمثبتة. يُشكّل ذلك أخاديد لتصريف المياه أثناء ذوبان الجليد.
الأمراض والآفات
نظرًا لمقاومة زنبق الوادي المتوسطة للأمراض والآفات، يتم إجراء المعالجات الوقائية الإلزامية ثلاث مرات في الموسم:
- قبل الإزهار؛
- بعد الإزهار؛
- عندما تكون الثمار بحجم حبة البازلاء.
استخدم مبيدات الفطريات ومستحضرات الحماية الأخرى، مع اتباع التعليمات المرفقة بها.
الخطر الرئيسي هو الأمراض الفطرية. لنلقِ نظرة على أكثرها شيوعًا:
| مرض | أعراض | كيفية القتال؟ |
| العفن الفطري | طلاء رمادي وبقع صفراء على الأوراق. | رش شجيرات العنب بالمستحضرات التالية:
|
| الأوديوم | طلاء رمادي على التوت والأوراق، وفي وقت لاحق - تشقق التوت. | استخدام مبيدات الفطريات:
|
| العفن الرمادي | يصيب هذا المرض أي جزء من الشجيرة فوق الأرض، ويغطيه بطبقة رمادية رقيقة. وعادةً ما تُصاب عناقيد العنب المتدلية قرب الأرض. | يصعب علاجه. تُستخدم الأدوية التالية:
الإجراءات الوقائية: الربط، التخفيف، التقليم. |
الحماية من الطيور والحشرات
تجذب الثمار الناضجة الطيور والحشرات، مما قد يُلحق أضرارًا جسيمة بالمحصول. لحماية الكروم من الدبابير، تُرشّ الكروم بمحلول الكلوروفوس، وتُحدّد أعشاش الدبابير وتُدمّر.
للحماية من الطيور استخدم:
- طاردات. صوتي وبصري ومعقد.
- عزل الثمار الناضجة. يتم استخدام المواد التالية:
- تول؛
- جوارب النايلون؛
- شبكات الصيد؛
- شبكات مزدوجة لتغليف الخضروات.
مراجعات العنب
باتباع إرشادات بسيطة لزراعة ورعاية زنبق الوادي، يمكنك جني حصاد وافر من التوت اللذيذ والجميل. بشكل عام، يُعد هذا الصنف واعدًا للزراعة في الحدائق، والبيوت الريفية (للاستهلاك الشخصي)، وللأغراض التجارية.