أصبح عنب إيزابيلا من الأنواع المفضلة لدى البستانيين بفضل قدرته الفريدة على النمو بأقل عناية. سنستكشف عملية زراعته، وخصائصه، وطرق زراعته المتنوعة التي تتيح له تحقيق أقصى إمكاناته في مختلف المناخات.
تاريخ المنشأ
مُبتكر هذا الصنف هو ويليام برنس، الذي جلب له شهرة عالمية. إيزابيلا هجين طبيعي، نتاج تهجين عرضي بين في. لابروسكا وبيتي ميسلييه.
وصف الصنف
يعود انتشارها الواسع بين البستانيين الروس إلى حد كبير إلى ظروف نموها الملائمة. تُظهر التجربة أنه حتى لو لم تُقلّم الكرمة لعدة سنوات، فإنها تستمر في الإثمار بوفرة، مُنتجةً محصولًا وفيرًا وعالي الجودة.
الشجيرات
يتميز هذا الهجين بنمو قوي ونضج براعم نشط. الأجزاء المعمرة من النبات مغطاة بلحاء خشن ذي لون أحمر. شفرات الأوراق بسيطة، كبيرة، ومستديرة، وغالبًا ما تكون ثلاثية الفصوص أو شبه مسطحة.
خصائص الأوراق التي تؤثر على المظهر:
- الجزء العلوي أملس وأخضر غامق، بينما الجزء السفلي من شفرات الأوراق أبيض مخضر مع زغب كثيف.
- الشق العنقي له شكل دائري.
- الأسنان الموجودة على حواف الشفرات مستقيمة وبأطراف حادة.
- طول العنق يساوي طول الضلع الأوسط أو أقصر.
أزهارها صغيرة (3-5 مم) ولونها أخضر. وهي ثنائية الجنس، مما يسمح للنبات بالتلقيح الذاتي بشكل كامل، حتى في ظل الظروف الجوية غير المواتية وفي غياب الملقحات تمامًا. ويلاحظ البستانيون قلة تساقط الأزهار.
التوت
متوسطة الحجم، مستديرة أو بيضاوية، تزن من ٢ إلى ٣ غرامات. تحتوي على حُفر، عادةً ٢-٣، وليست عرضة للتشقق أو التكوّن على شكل حبة بازلاء. لونها أسود مائل للزرقة، ومغطاة بطبقة شمعية سميكة.
القشرة سميكة وصلبة، واللحم ورديّ ولزج. تحتوي العنقود الواحد عادةً على 40-50 حبة، بما في ذلك غير الناضجة أو الخضراء. السويقة قصيرة ورفيعة ومغطاة بثآليل رمادية صغيرة.
مجموعات
متوسطة الحجم، تزن حوالي ١٤٠ غرامًا، أسطوانية الشكل أو مخروطية الشكل، وأحيانًا بأجنحة صغيرة. العناقيد متوسطة الكثافة، وأحيانًا فضفاضة. السويقة قصيرة، خضراء تقريبًا، ويمكن فصلها بسهولة عن البراعم.
ذوق
تتميز الثمار بطعم حلو وحامض مميز مع رائحة فراولة مميزة. يتراوح محتوى السكر والحموضة بين ١٦٠ و١٨٠ و٦-٧ غ/دسم٣ على التوالي. يُشكل العصير ٧٧٪ من إجمالي وزن الثمار. تتراوح درجات التذوق الاحترافية بين ٨.١ و٨.٢ نقطة.
خصائص الصنف
تتميز إيزابيلا بغلة عالية، وانتشار واسع، وخصائص إيجابية أخرى. فيما يلي عرض مفصل لخصائص الهجين.
وقت النضج
ينضج هذا النوع متأخرًا، ويستغرق من 150 إلى 180 يومًا بعد بدء موسم النمو، مع درجة حرارة نشطة إجمالية تبلغ حوالي 3100 درجة مئوية. في خطوط العرض الجنوبية، يبدأ الحصاد من سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، بينما نادرًا ما ينضج الثمار في المنطقة الوسطى.
إنتاجية
يتراوح إنتاج الشجيرة الواحدة بين ٢٠ و٥٠ كجم، حسب عمر النبات وجودة الرعاية. يُثمر سنويًا، ولا يتأثر كثيرًا بالظروف الجوية.
مناطق النمو، صلابة الشتاء
ينتشر هذا الصنف على نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا، بما في ذلك سيبيريا وجبال الأورال. وحتى في هذه المناطق الباردة، غالبًا ما يُزرع دون غطاء، ويُستخدم كنبات زينة لأسوار الحدائق وجدران البناء وشرفات المراقبة، مع أن ثماره لا تنضج دائمًا.
ملكيات
يُعرف العنب بفوائده العديدة. وتوت إيزابيلا له تأثير إيجابي على الجسم:
- صبغة داكنة في القشر. يتكون من مضادات الأكسدة، ويساعد على تطبيع تكوين الدم، وينظم ضغط الدم، ويحسن حالة الدم والأوعية الدموية.
- ارتفاع الهيموجلوبين. يؤدي تناوله بانتظام إلى زيادة مستويات الهيموجلوبين بشكل فعال، ويتنافس مع الرمان في هذا الصدد.
- الفلافونويدات والكيتشينات. إنها تعمل على تطهير الجسم من الفضلات والسموم، وزيادة الإنتاجية، وتحسين الحالة العامة، وتعزيز التعافي بشكل أسرع من المرض.
- دعم عضلة القلب. يساعد العصير الطازج والفواكه على تعزيز الانقباض الطبيعي لعضلة القلب واستعادة الإيقاع الطبيعي.
وتمتد الخصائص العلاجية ليس فقط إلى الفواكه، بل أيضًا إلى الأوراق والكروم:
- يستخدم للجروح والكدمات والسحجات.
- يمكن استخدامه لخفض الحرارة عن طريق وضعه على الجبهة والإبطين والصدر.
- وهي فعالة في علاج الصداع، وتستخدم لطرد البلغم، والغرغرة لالتهاب الحلق والتهاب البلعوم، كما تستخدم أيضاً على شكل مستحضرات للخراجات والدمامل.
طلب
بفضل وفرة محصولها وخصائصها المفيدة، تُستخدم إيزابيلا على نطاق واسع في مجالات متنوعة. لنلقِ نظرة عن كثب:
- إنتاج المشروبات. يُستخدم في صناعة النبيذ العطري محلي الصنع. يُنتج الشاتشا والمونشاين صناعيًا في جورجيا وداغستان.
- طبخ. يُعالَج التوت ليُصبح مهروسًا ويُجمَّد لفصل الشتاء. يُحضَّر كومبوت من الكمثرى والتفاح. يُنتَج العصير، ويُنصح بخلطه مع عصير التفاح بنسب متساوية. كما تُحضَّر المربيات والمعلبات.
- التجميل. تُستخدم البذور في صناعة المقشرات، وتُستخدم المستخلصات في صناعة الكريمات والتونر. يُعدّ القشر مُجدّدًا ممتازًا للبشرة. يُنصح بمسح الوجه بمغلي الأوراق لعلاج حب الشباب.
وتتعدى تطبيقاتها صناعة النبيذ لتشمل الطهي والتجميل، مما يجعلها مادة خام متعددة الاستخدامات وقيمة.
المزايا والعيوب
من المهم إبراز عدد من إيجابيات هذا الهجين ومراعاة سلبياته. تتميز إيزابيلا بالعديد من المزايا:
الهبوط
يُفضّل هذا النبات الهجين ضوء الشمس الساطع. في الظل، يقلّ تكوين الثمار ولا يصل إلى الحلاوة المطلوبة. التربة المثالية هي التربة الرخوة والخصبة والجيرية قليلاً. يتحمل النبات الفيضانات المؤقتة، لذا يُمكن زراعته في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5-7.0 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 1.5 متر على الأقل لمنع تعفن الجذور.
أفضل وقت لزراعة الشتلات هو الربيع، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية (أبريل-مايو). المسافة الموصى بها للشجيرات هي ٢.٥ × ٣-٤ أمتار. عند الزراعة بالقرب من جدار مبنى، اترك مسافة ١-١.٥ متر بين النباتات.
الهبوط خطوة بخطوة:
- احفر حفرةً بقياس ٦٠×٦٠×٦٠ سم. في التربة الطينية، أضف ١٠ كجم من الحصى المكسر أو خليط الرمل والحصى إلى القاع لتصريف المياه.
- املأ الحفرة بمزيج من الدبال والرمل وتربة الحديقة، مع إضافة 40 غرامًا من السوبر فوسفات و20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، أو سماد حبيبي للعنب (OMU، Fertika).
- صب 30 لترا من الماء في الحفرة واتركها لتتشرب.
- ضع الشتلة على كومة من الأرض، وقم بنشر الجذور على الجانبين.
- بعد تغطية جذور الشتلة بالتربة، قم بتشكيل حافة بارتفاع 10-15 سم حول الحفرة لمنع انتشار الماء بين الصفوف أثناء الري.
بعد الزراعة، اسقِ النباتات بسخاء وقم بتغطية التربة بالعشب المقصوص أو القش أو نشارة الخشب الخشنة.
النمو والعناية
يُطلق على إيزابيلا، عن جدارة، لقب "عنب الكسلان" نظرًا لبساطته المذهلة وسهولة العناية به. يسمح العديد من البستانيين للكرمة بالنمو دون أي تدخل يُذكر، ومع ذلك تُنتج غلة رائعة. مع عناية فائقة، يُنتج هذا النبات عناقيد كبيرة من العنب اللذيذ.
الري
لا يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا، ولكنه يتحمل الرطوبة العالية. في المناطق ذات الصيف البارد والممطر، لا تحتاج النباتات إلى ري إضافي. في الجنوب، يُنصح بالري قبل الإزهار ببضعة أيام وأثناء تكوين الثمار في العنقود.
- × تجنب الري أثناء فترة نضج التوت لمنع تشققه.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهاداً للنبات.
توقف عن الري في النصف الثاني من أغسطس، عندما يبدأ العنب بالتلون. للحفاظ على رطوبة التربة، استخدم النشارة أو العشب (لزراعة أعشاب معمرة منخفضة النمو).
الطبقة العلوية
للحصول على محصول وفير من العنب، يُسمّد مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم. في الربيع، يُروى النبات بمزيج من السماد العضوي أو فضلات الطيور، أو بمحلول اليوريا (30 غرامًا لكل 10 لترات من الماء). خلال فترة الإزهار وتكوين الثمار، يُضاف أي سماد معدني مركب جاهز، مثل بلانتوفول أو فلوروفيت أو هيرا.
مكافحة الآفات والأمراض
نادرًا ما يتأثر بالأمراض الشائعة، حتى في ظروف الصيف غير المواتية. عادةً ما يكفي تقليم الشجيرات لتحسين التهوية. الآفات غائبة تقريبًا.
في الطقس الحار جدًا، قد يُصبح سوس العنكبوت مشكلة. تشمل المكافحة الرش بمبيدات أكتيليك أو بي آي-58 أو أميتراز. يُمكنك أيضًا معالجة الشجيرات بالثوم أو محلول الصابون. نظرًا لتأخر موسم الإثمار، فإن المبيدات الحشرية لا تُضر بالمحصول.
التقليم خلال الموسم
ابدأ التقليم فورًا بعد الزراعة لتجنب الازدحام. يلزم تقليم تاج الشجرة بانتظام، بما في ذلك إزالة أطراف البراعم بمجرد وصولها إلى السلك العلوي للتعريشة.
اقطع البراعم الجانبية فوق أول ورقة بقليل. أزل بعض البراعم العمودية، مع الحفاظ على مسافة 15 سم بينها. أزل البراعم الضعيفة والمزدوجة والثلاثية. هذا يقلل من خطر الإصابة بالفطريات.
تكوين العنب
في مناطق الزراعة المفتوحة، تُعدّ طريقة التدريب الأنسب هي استخدام طوق طويل الساق، يُعرف باسم طوق 2.4 ذراع. غالبًا ما يُستخدم العنب للربط حول العرائش والبرجولات، مما يسمح للكروم بالنمو بحرية وتوجيهها حسب الحاجة.
في المناطق الباردة، تُستخدم طريقة الزراعة التقليدية على شكل مروحة. لا تتطلب إيزابيلا تقليمًا، فهي قادرة على تغذية جميع العناقيد المتكونة على البراعم.
مأوى لفصل الشتاء
في معظم الحالات، لا تكون الحماية الشتوية ضرورية. تُظهر التجربة أنه حتى مع الصقيع في الربيع، تبقى الكروم قادرة على إنتاج براعم جديدة تنمو طوال الموسم. في جبال الأورال أو سيبيريا، حيث يشيع الصقيع الشديد، يُنصح بتغطية الكروم لحمايتها من البرد.
التكاثر
تتكاثر إيزابيلا بسهولة بالعقل والترقيد. يُزرع النبات بالعقل في الخريف أثناء التقليم قبل الشتاء.
- اختر براعم ناضجة لا يقل قطرها عن 6 مم، واقطعها إلى فروع بطول 25-35 سم، واربطها في حزم. خزّن القصاصات خلال فصل الشتاء في قبو أو ثلاجة (مغموسة في رمال رطبة)، أو ادفنها في الحديقة.
- في شهر مارس، قم بإخراجها من المخزن، وقم بتجديد القطع من كلا الطرفين ونقعها في الماء مع إضافة حمض الكورنيفين أو السكسينيك.
- تتجذر في ركيزة من الرمل (البيرلايت) والتربة الخفيفة.
- احفظ الشتلات في ضوء ساطع ودرجة حرارة +20 درجة مئوية ورطوبة 80%. اسقِها بانتظام ورشّها مرة كل 7-10 أيام.
- ✓ يجب أن تحتوي القطع على 3-4 براعم على الأقل حتى تنجح عملية التجذير.
- ✓ قطر القطع الذي يبلغ 6 مم على الأقل يضمن بقاء أفضل.
يمكن الحصول على عُقل عالية الجودة من شجيرات مُدرَّبة على سيقان منخفضة أو بدونها. اتبع التعليمات التالية:
- احفر 1-2 خندقًا بجوار المحصول، بعمق 25-30 سم وعرض 20 سم.
- ضع بعضًا من سماد القش القديم في القاع، ثم قم بتغطيته بالتربة.
- في شهر يوليو، عندما يصل النمو الصغير إلى أكثر من 1 متر، حدد 1-2 براعم سفلية قوية، وقم بإزالة الأوراق الزائدة والبراعم، مع ترك بعض الأوراق في الأعلى.
- ضع الفرع في الخندق، ثم ثبته بدبابيس سلكية وقم بتغطيته بالتربة.
بحلول الخريف، سوف يتشكل نظام جذري متطور على القطع، ويمكن زراعته في مكان جديد في سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأول في الجنوب أو في الربيع التالي في الحزام الأوسط.
المراجعات
إيزابيلا من أكثر أصناف العنب شيوعًا، وتزدهر حتى في الحدائق المعتدلة. ينتمي إلى فصيلة عنب المائدة، ويتميز بثماره اللذيذة وغلته العالية. كما أن مقاومته للصقيع وسهولة صيانته تجعله خيارًا ممتازًا لتنسيق الحدائق في المناطق التي لا تتطلب تغطية كرمات الخريف.