عنب جليرا صنف صناعي عريق يتميز بخصائص فريدة، ويعتمد إنتاجه بشكل كبير على جودة التربة. يُناسب هذا العنب مُحبي الأصناف اللذيذة والغنية بالسكر.
وصف الصنف
الشجيرات قوية وسريعة النمو، ذات براعم زغبية خفيفة وأزهار ثنائية الجنس. أوراقها الصغيرة صفراء، تتحول إلى اللون الأخضر مع نضجها. أوراقها متوسطة إلى كبيرة، إسفينية الشكل، مشرحة بشكل معتدل، من ثلاثة إلى خمسة فصوص، وأسفلها زغبية.
- ✓ تتغير ألوان الأوراق من الأصفر إلى الأخضر أثناء نموها، وهي سمة فريدة من نوعها لهذا الصنف.
- ✓ توفر الأزهار ثنائية الجنس احتمالية عالية للتلقيح دون الحاجة إلى زراعة أنواع إضافية من الملقحات.
مجموعات
العناقيد المفصصة أسطوانية الشكل مخروطية الشكل، وجوانبها مسطحة. يبلغ متوسط وزن العنقود الواحد حوالي ٢٠٤ غرامات. العناقيد كبيرة الحجم ومتوسطة الكثافة.
التوت
ثمارها خضراء-صفراء، متوسطة الحجم ومستديرة. يبلغ متوسط وزن الثمرة 1.9 غرام. ثمارها غنية بالعصارة عديمة اللون.
تاريخ الخلق
عنب غلرا صنف أوروبي غربي قديم، يُزرع أساسًا في كروم العنب الإيطالية. يُعتقد أنه زُرع منذ العصر الروماني. له أسماء أخرى مثل بروسيكو، وبيلي تيران، وفيرديك، وفيربيتش، وغارغانا، وغرابولو، وسبارجولو، وسيربرينا، وغيرها.
حتى عام ٢٠٠٩، كان هذا الصنف يُعرف باسم بروسيكو، نسبةً إلى قرية تحمل الاسم نفسه تقع بالقرب من ترييستي (مدينة في شمال شرق إيطاليا). ويُعتقد أن عنب جليرا نشأ هناك، ولكن لا يوجد دليل مباشر يدعم هذه النظرية.
منذ عام ٢٠٠٩، وبعد تعديل تشريعات النبيذ في إيطاليا، سُمح باستخدام اسم بروسيكو حصريًا للنبيذ المُنتَج. ومنذ ذلك الحين، أُعيدت تسمية العنب إلى جليرا. يُزرع عنب جليرا اليوم بشكل رئيسي في منطقة فينيتو. كما ينتشر هذا الصنف في أستراليا والأرجنتين.
صفات
لا ينتج صنف Glera نبيذًا ممتازًا للمائدة فحسب، بما في ذلك Prosecco الشهير، بل يتمتع أيضًا بخصائص زراعية ممتازة تسمح بزراعته بنجاح في المناطق الجنوبية من بلدنا.
الخصائص الرئيسية:
- فترة النضج متأخرة. يبدأ نمو النبات في أوائل أبريل وينتهي في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل بعد 120-130 يومًا من الإزهار.
- مقاومة الصقيع: -18 درجة مئوية.
- الإنتاجية – 99.7 سنت/هكتار.
- مقاومة الأمراض الفطرية متوسطة.
- محتوى السكر: 17%.
- حموضة الفاكهة 5.85 جرام/ديسيمتر3، حموضة العصير معتدلة، حوالي 6-7 جرام/لتر.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة صنف "غلرا" في حديقتك، قيّم جميع مزاياه وعيوبه. سيساعدك هذا على تحديد مدى ملاءمته لاحتياجاتك.
الفروق الدقيقة المتزايدة
عنب جليرا محب للحرارة، ولكنه ليس صنفًا متقلبًا. ومع ذلك، للحصول على محصول عالي الجودة بالكميات التي تتطلبها خصائص الصنف، يلزم رعاية دقيقة ومنتظمة.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.0-7.5 لتحقيق النمو الأمثل.
- ✓ يجب أن يكون عمق المياه الجوفية 1.5 متر على الأقل لمنع تعفن الجذور.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، خاصة خلال فترة النضج، لمنع تشقق التوت.
- × لا تستخدم الأسمدة النيتروجينية بعد منتصف شهر يوليو لتجنب تحفيز نمو أوراق الشجر المفرط على حساب الثمار.
مميزات زراعة صنف جليرا:
- أفضل مكان للزراعة هو منطقة مضاءة جيدًا على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي.
- التربة المثالية هي الرملية أو السوداء.
- المسافة بين الشجيرات ٢-٣ أمتار، والعرض بين الصفوف ٣-٤ أمتار. لا يُنصح بزراعة هذا الصنف بكثافة عالية؛ إذ يحتاج إلى مساحة كافية لنمو الجذور والعناقيد.
- يجب أن يكون الري والتسميد شاملين، وفقًا لجدول زمني محدد: يُضاف النيتروجين في الربيع، يليه مركبات البوتاسيوم والفوسفور. وتُعدّل معدلات الري حسب الظروف الجوية.
ينمو صنف جلرا بشكل أفضل في المناطق ذات درجات الحرارة المستقرة والأمطار الكافية.
هل أحتاج إلى تغطيته لفصل الشتاء؟
عنب غليرا محب للحرارة، لذا يُنصح بتغطيته في جميع المناطق التي يُحتمل أن تنخفض فيها درجات الحرارة إلى ما دون -18 درجة مئوية. على ساحل البحر الأسود، يكفي تغطية الكروم بالتربة.
في المناخات القاسية، يتم حماية عنب جليرا بمواد تغطية مثل القصب، والجفت، والقش، وعشب الحديقة الجاف، والورق المدهون بالزيت، وأكثر من ذلك بكثير.
الأمراض والآفات
صنف "غلرا" عرضة للأمراض الفطرية وغيرها من المشاكل الشائعة التي تصيب محاصيل العنب. في ظل الظروف غير المواتية والممارسات الزراعية السيئة، قد يكون عرضة للعفن الفطري، والأويديوم، والعفن الرمادي. كما أن هناك خطر الإصابة بالأنثراكنوز والكلوروز.
يساعد الرش المنتظم، بدءًا من أوائل الربيع، على منع الإصابة بمسببات الأمراض. تحتاج ثمار الجليرا إلى الحماية من الدبابير والطيور؛ كما يمكن أن تُسبب العثّ والآفات الحشرية الأخرى مشاكل.
طلب
يُستخدم عنب غليرا في إنتاج نبيذ المائدة والنبيذ الفوار. كان يُطلق على بروسيكو ظلماً "شمبانيا الفقراء"، ولكنه اليوم نبيذ شائع جدًا وأحد أهم صادرات إيطاليا.
يعتمد لون نبيذ جليرا على ظروف الزراعة. يتميز نبيذ بروسيكو DOC المُنتَج في شمال شرق إيطاليا بلون أبيض أو ذهبي فاتح. أما منتجات فريولي (إيطاليا)، بفضل تربتها المحلية، فتتميز بلون برونزي. في فينيتو، يكون لون النبيذ ذهبيًا باهتًا، وفي تريفيزو، يكون لونه بنيًا فاتحًا.
تتميز نبيذات جليرا بتشكيلة غنية من الروائح، أغلبها فاكهية وتوتية، بما في ذلك البطيخ واللوز والجريب فروت. كما تهيمن على الطعم نفحات العسل والنكتارين وزهر العسل والحمضيات والتفاح وقشر الليمون وغيرها.
الحصاد والتخزين
تُحصد العناقيد في يوم جاف، ويؤثر الطقس الممطر سلبًا على الحصاد. يُنصح بتخزين العناقيد المقطوعة عند درجة حرارة صفر مئوية ورطوبة نسبية تبلغ حوالي 90%. في هذه الظروف، يُمكن تخزين العنب بأمان لعدة أسابيع.
عنب جليرا صنف رائع من عنب النبيذ، سيُقدّره بلا شك مُحبو نبيذ المائدة. تُشكّل زراعة هذا الصنف تحدياتٍ عديدة، لكن البستانيين ذوي الخبرة يستطيعون التغلب عليها بسهولة - فمع تقنيات الزراعة والعناية المُناسبة، سيُنتج محاصيل وفيرة وعالية الجودة، ذات نكهةٍ رائعة ومدة صلاحية طويلة.